Чим цікава Каринтія? Подорож по Австрії
Самий розкуповують товар в сувенірних крамницях Австрії - футболки з гнівною написом з кількома знаками оклику в кінці: «Ви НЕ в Австралії! Тут немає кенгуру !!! », і магнітики з перекресленим сумчастих.
Як не дивно, навіть освічені люди чомусь частенько плутають Австрію з Австралією. І взагалі мало що знають про цю країну. На слуху пара міст - Відень да Зальцбург, і Альпи.
Насправді Австрія неймовірно різноманітна. Взяти, приміром, Каринтію - Найпівденнішу федеральну землю Австрії. Туристичні стежки там виходжу вздовж і впоперек в основному європейцями, росіян тут дуже мало. Але ставляться до нас привітно, ніякого снобізму, особливо якщо хоча б пару фраз ви скажете по-німецьки. Це нескладно! «Гутен морген і данке» (добрий ранок і спасибі). А далі можете висловлюватися жестами - вас постараються зрозуміти.
Каринтія - райське місце. Раз на рік тут відпочиває кожен поважаючий себе австрієць. Скажіть, що ви теж любите проводити тут відпустку, і відразу будете прийняті за «свого хлопця». Одна моя незаміжня приятелька, яка летіла одним рейсом з приємним молодим незнайомцем за маршрутом Москва-Відень, звернулася до нього зі словами: «Чи могла я вас зустрічати раніше, в Каринтії? Я там іноді відпочиваю. Щось обличчя знайоме ... »(збрехала щодо особи). Він був так зачарований, що негайно з нею познайомився і навіть зголосився відвезти.
Чим так популярно це місце? На невеликій території, щільно оточеного горами, 1270 озер! Для людей, ведучих здоровий спосіб життя - роздолля. Байдарки, сплави на плотах, велопрогулянки (в Каринтії 800 км розмічених маршрутів зі станціями техобслуговування). А ще каньонинг, гольф, рафтинг, скелелазіння, риболовля (кажуть, тут водиться мармурова форель). Плюс терми і spa. Вода в озерах влітку прогрівається до +27. А якість її настільки високо, що щороку отримує європейську премію в галузі екології. З озер вода направляється відразу в будинку, австрійці її не фільтрують і вже тим більше не кип'ятять. До слова: бутильована вода в магазинах суцільно з газом, still water ніхто не купує, крім необізнаних туристів.
Озера - Це головна прикраса Карінтії. Вздовж берегів відбудовані санаторії і будинки творчої та індустріальної еліти. На них із задоволенням вказують екскурсоводи під час прогулянок на катері. Російськомовні туристи, як правило, хором перепитують: де живуть мільйонери ?! І ніяк не можуть второпати, чому не бачать зборів, охорони та палаців. Пафос в Каринтії не знайти, будинки заможних громадян, хоч і красиві, але цілком звичайні, хоча їх вартість доходить до семи мільйонів євро.
Взагалі до грошей у австрійців особливе ставлення. Тринькання і показушнічество тут не в пошані. На березі Вертензеє один російський купець років десять тому побудував ресторан з вар'єте. Ікра бочками, горілка рікою і українські дівчата, танцювали канкан ... Спочатку там було не проштовхнутися - записуватися доводилося за місяць. Але вечеряли тут не сім'ями, а з діловими партнерами, тобто за казенний рахунок. Ну а потім заклад занепав, австрійці, навіть самі забезпечені, рахунок за вечерю понад сто євро з носа вважають непристойним.
Ось демократичні ресторани, пивоварні (Як правило, це сімейний бізнес) тут в пошані. В обідній та вечірній час офіціанти збиваються з ніг, настільки багато народу, але незадоволеного виразу на їхніх обличчях я особисто жодного разу не бачила. Навіть якщо ви замовили всього лише кухоль пива і гуляш, вас обслужать як почесного гостя. Невідомо, хто ви такий, тому що, повторюся, багатство австрійці напоказ не виставляють. Люди тут живуть в такому розслабленому стані, що супити або шипіти на клієнта, нікому і в голову не прийде.
Я стала свідком кумедного випадку: в невеликому містечку Фельдені наша група зайшла в фермерський магазин за п'ять хвилин до його закриття. За прилавком - інтелігентного вигляду високий юнак в окулярах. Зніяковіло дивиться - мабуть, такий наплив покупців йому в дивину. Всі шумно роблять замовлення - це нарізати, а це шматочком, чи ні, все ж наріжте ... За московської звичкою його квапимо (всі адже кудись поспішаємо!). Робочий день закінчився, а захеканий юнак все різав і різав в'ялені окости і ковбаси ... Його мобільний розривався (напевно, подруга турбувалася, куди запропастився!), А він терпляче і з посмішкою продовжував нас обслуговувати.
Фермерські продукти в Каринтії дуже популярні. Якщо у нас екологічно чисте м'ясо коштує в рази більше магазинного, то тут ціни сильно не відрізняються. Сири, сметана, молоко, неймовірна кількість м'ясних виробів і навіть заморожені каснудлі - традиційне австрійське блюдо на зразок наших вареників з начинкою з картоплі, сиру, кислої капусти, шкварок або м'яти. Це для тих недбайливих господинь, які ніяк не можуть навчитися їх ліпити. Якщо заздрять жінку з пакетом каснудлей в руках, знайте, вона незаміжня! Австрієць не одружиться на поганий господині.
Навчитися готувати в Каринтії нескладно, благо фермерши постійно дають майстер-класи і випускають барвисті поварені книги. Витративши години три-чотири і заплативши 15 євро, ви навчитеся замішувати тісто і правильно його розгортати, і найважливіше - защіплять каснудлю бік. Мої пальці ніяк не бажали слухатися, виходило криво і товсто ... Меліна, фермерша з 38-річним стажем, суха і підтягнута, цокає язиком: «Ні, не так! Натягнути і защипнути! »Коли гора каснудлей готова, Меліна кидає їх у киплячу воду. Десять хвилин - і готово. Залишається полити розтопленим вершковим маслом (маргарин у фермерів під забороною!) - І в рот. А щоб процес травлення йшов швидше, нам подають духмяний чай з трав, зібраних Меліною.
Коли я вперше опинилася в Австрії, то була вражена стрункості її жителів і їх ... здоровому апетиту. Ви б бачили, які величезні порції подаються в ресторанах, а між тим залишити їжу на тарілці вважається непристойним, господар закладу може образитися. Розгадка стрункості виявилася проста. В Австрії традиційно дуже щільно і неспішно обідають години в три пополудні і на цьому поглинання їжі закінчується. Ніяких вечерь і пізніх застіль. Максимум - це натуральний йогурт перед сном. Тому в сім'ях зазвичай і немає чвар по банальним приводів - хто приготує вечерю і вимиє посуд.
А ще австрійці обожнюють ходити пішки або їздити на велосипедах. Особливо тут, в Каринтії, сам Бог велів це робити, бо місця неймовірно красиві, а повітря прозоре і свіже. Щоб ходити і їздити було не нудно, туристичними стежками розставлені таверни - бушеншенке. За 10 євро вам принесуть дерев'яну дошку розміром з тумбочку, завалену м'ясної закускою, а ще за тридцять - метр шнапсу. Саме так вимірюється тут алкоголь. На підставці в метр довжиною рядочком стоять чарки з коханим австрійцями напоєм - шнапс - абрикосовим, грушевим, малиновим, горіховим, із соснових шишок і картоплі. На пляшках напис - зроблено з душею! Ну як не випити?
З душею прокладені і пішохідні маршрути уздовж озер і по гірських стежках. Зустрічаються руїни замків, збережених в горах з незапам'ятних часів, де літніми вечорами проходять концерти класичної музики. Туристичні маршрути в Карінтії на будь-який смак і рівень фізпідготовки: для ледачих - 5 км навколо озера Кляйнзее або 65 км уздовж кількох озер, а ще 200-кілометрова «висотна стежка Мілльштеттер», по ній в основному гуляють в свої відпустки місцеві жителі. Як зрозуміло з назви, стежка йде не по рівнині, а в горах, на висоті 2600 метрів. Слідами пастухів можна довго брести і милуватися з висоти пташиного польоту на бірюзового кольору води озера.
Спускатися вниз не треба, по маршруту стоять затишні готелі. Раніше (а туризм поширився в Карінтії з 18-го століття) заклопотані пошуком партнера жінки дерлися на гору Грачарц і що є сили дзвонили у дзвін Бажань. Церква з дзвоном збереглася і в наші дні, якщо шукаєш чоловіка - можна зателефонувати. Але останнім часом дзвони не чути, в Каринтії то й справа влаштовуються видовищні та багатолюдні тусовки (наприклад, Фольксваген-шоу, сходки Харлей Девідсон і Порше), куди з'їжджаються цілком забезпечені хлопці з усієї країни і не тільки.
Чим ще зайнятися в Каринтії? Тут чудове санаторне лікування. Хто не мислить відпочинку без галасливих дискотек, пісень до світанку і пиятик, сюди краще не приїжджати. Відпочиваючі сповідують здоровий спосіб життя - теніс, гольф, водні лижі.
У Карінтії не тільки влітку є чим зайнятися. Взимку тут теж казка. Адже поблизу Альпи. 1000 км швидкісних лижних трас, 300 підйомників (немає черг) і більш ніж демократичні ціни. Моя австрійська подруга Лада вже у вересні купує скі-пас на всю сім'ю за 450 євро і катається в Альпах до травня (порівняти ці ціни з Червоною галявиною?).
Взагалі, місцевим жителям можна тільки позаздрити. Жити в Каринтії комфортно. Сім'я з чотирьох осіб на місяць витрачає близько 1200 євро (їжа, дрова, бензин), плюс 600 євро йде на погашення кредиту за будинок. Мати власний будинок може собі дозволити кожен працюючий громадянин. Банки дають кредити під смішні для росіянина відсотки - всього 3-4, не вище.
У вихідні, якщо вам не хочеться гуляти, можна сісти в машину і поїхати в сусідню Італію пити каву (до неї всього 50 км) або в Словенію (80 км) - їсти рибу. Або до Відня - погуляти.
До столиці Карінтії - чудового містечка Клагенфурта - всього 23 км. Там магазини, історичний центр (дуже гарний), ринок виробів народного промислу і маса інших цікавих речей.
Карінтійци пишаються тим, що живуть там, де інші відпочивають ...
