Jak správně pěstovat tuřín? Pokyny krok za krokem

Při pěstování vodnice v příznivém klimatu a při dodržení řady zemědělských podmínek od 1 m2. m zahrady, bude možné získat až 3-4 kg kořenových plodin. V chladné místnosti je lze skladovat bez ztráty prodejnosti a chuti až do další sezóny. Jak udělat vše správně, čtěte dále.

Termíny setí

Tuřín lze vysévat do země třikrát ročně. Načasování secích prací závisí na konkrétních klimatických podmínkách a cílech pěstování plodiny. Zde jsou možné možnosti osazení:

• Na jaře. Pokud plánujete pěstovat tuřín k jídlu, je nejlepší vysévat semena mezi 25. dubnem a 10. květnem. Hlavní je, že sníh roztaje a země se trochu zahřeje. Mladé klíčky se nebojí malých mrazů, takže šťavnaté kořeny lze sklízet již v létě.Výhodou jarního výsevu semen je, že rostlinu lze chránit před úhlavním nepřítelem tuřínu – blechou brukvovitou. Objevuje se, i když klíčky nabývají na síle a dostanou se převážně před škůdce, který není schopen poškodit dospělou rostlinu. Blecha v létě zmizí a zahradník může bez překážek sklízet.
• Léto. Pokud plánujete pěstovat tuřín nejen k jídlu, ale také k zimnímu uskladnění, můžete začít s výsevem semen od konce června do poloviny července. Tuřín miluje teploty v rozmezí + 12 ... 20ºC, proto dobře plodí v mírně teplých létech. Za příznivých povětrnostních podmínek se sazenice objeví již 3-4 den výsevu semen.
• Před zimou. Tuřín patří k plodinám odolným vůči chladu - klíčí při teplotě + 2 ... 5ºC, vydrží krátkodobé mrazy. V tomto ohledu, abyste získali časnou sklizeň (2-3 týdny dříve než obvykle), můžete se uchýlit k zimnímu setí ponořením semen do země na podzim - v říjnu nebo začátkem listopadu (za teplého počasí). Semena tuřínu přečkají zimu pod sněhovou přikrývkou, projdou přirozeným rozvrstvením v zemi a brzy na jaře společně vyklíčí.

Výběr a příprava místa

Tuřín lze úspěšně pěstovat na pozemku, při výběru toho, který by měl vzít v úvahu následující parametry:

• Osvětlení. Mladé rostliny dobře reagují na mírné počasí, sluneční světlo a minimum stínu, proto byste měli pro vodnice vybrat dobře osvětlená a teplá místa, spolehlivě chráněná před větrem a průvanem. Mohou být umístěny na rovných nebo mírně snížených plochách, aby si půda udržela přijatelnou úroveň vlhkosti pro tuto vlhkomilnou plodinu.
• Půda. Na rovných lehkých půdách lze pěstovat šťavnatou a velkou kořenovou zeleninu. Tuřín nejlépe reaguje na rašeliniště, hlinité a hlinitopísčité půdy, ale v jílovitých oblastech roste špatně. Reakce půdy musí být nízká nebo neutrální, jinak se vypěstované okopaniny špatně skladují. V případě potřeby lze kyselost půdy snížit vápněním.
• Předchůdci. Stejně jako všechny rostliny z čeledi brukvovitých roste tuřín špatně v oblastech, kde dříve rostli jeho příbuzní (mají běžné choroby a škůdce). Tyto zahrnují:

• řeřicha;
• daikon;
• křen;
• jakýkoli druh zelí;
• ředkev;
• ředkev;
• hořčice;
• tuřín.

Pokud jde o nejlepší předchůdce, jsou to:

• luštěniny;
• okurky;
• rajčata;
• mrkev;
• brambor;
• dýně;
• cuketa;
• cibule;
• jahoda.

Tuřín lze vysévat jako opakovanou plodinu na záhony, kde se dříve pěstovala raně zrající zelenina.

Stránky, které splňují všechny požadavky, musí být řádně zpracovány. Bez ohledu na období výsevu by to mělo být provedeno na podzim při dodržení následujícího pořadí:

1. Hluboko vykopejte půdu a použijte dva typy hnojiv:
2. organické - 2-3 kg organické hmoty (humus nebo kompost, ale ne čerstvý hnůj) na 1 m2. m;
3. minerální - 15-20 g močoviny, 30-40 g superfosfátu a 15-20 g chloridu draselného na 1 m2. m.

Dusíkatá hnojiva nelze aplikovat podle výše uvedených norem, protože jejich přebytek vyvolá nadměrný růst vrcholů na úkor okopanin, v důsledku čehož zhorší jejich chuť a mohou získat dutiny.

4. Pro alkalizaci při hlubokém kopání přidejte do půdy dřevěný popel v množství 100-150 g na 1 m2. m. Země se tak uvolní. Někteří zahradníci na místě zapálí oheň, aby nakrmili půdu dřevěným popelem, a pak na něj rozsypou ohořelé zbytky stromu a vykopou půdu.K neutralizaci kyselosti půdy můžete použít i vaječné skořápky. Bude muset být vysušen a nasekán pomocí mixéru. Výsledný prášek musí být posypán na zem před kopáním rychlostí 40 granátů na 1 m2. m.
5. Plochu vyrovnejte hráběmi a pěchem.

Jak získat a zpracovat semena?

Tuřín je zelenina s dvouletou vegetační dobou. V prvním roce po výsevu nebo výsadbě sazenic se na místě tvoří plody s růžicemi listových desek a ve druhém vysazené okopaniny uvolňují šíp s květy. Na nich dozrávají životaschopná a životaschopná semena. Pokud odrůda není hybrid, lze je vysévat příští sezónu.

Chcete-li získat semena tuřínu, je lepší vzít ovoce pěstované pro zimní skladování. Mohou to být zástupci takových odrůd, jako jsou:

• Gribovská;
• Petrovská-1;
• Obíhat;
• Nachový;
• Spálený cukr atd. P.

Získávání semen z nich je následující:

1. Z okopanin vyberte vzorky s dobrými odrůdovými vlastnostmi.
2. Uložte sadební materiál do skladu a zaryjte do písku.
3. Na podzim záhon zryjte a přidejte humus, aby se matečné louhy umístily na úrodnou půdu.
4. Na jaře plochu znovu zryjte a urovnejte. Matky vysazujte do řádků na vzdálenost 30-40 cm. V tomto případě není třeba kořeny prohlubovat, ale spíše pevně přitlačit zeminou.
5. Přivažte stopku ke svislé podpěře.
6. Když lusk získá světle žlutou barvu, začněte sbírat semena. Pokud tento postup odložíte, mohou se rozpadat na zem a mechanicky poškodit.
7. Oloupejte a osušte semenný materiál.

Shromážděná nebo zakoupená semena musí být podrobena kompetentnímu ošetření před setím, jinak nebude možné získat aktivní sazenice. Nejprve je třeba je ponořit do 5% roztoku chloridu sodného (5 g na 100 ml vody při pokojové teplotě) a promíchat, aby se z jejich povrchu odstranil vzduch. Vzorky, které plavou, musí být odstraněny, protože jsou duté, poškozené nebo zdeformované a nedávají silné výhonky.

Vzorky, které se usadily na dně, je třeba dezinfikovat, protože 80 % chorob vodnice se přenáší právě semeny. To lze provést následujícími způsoby:

• Zahřívání. Semínka vhoďte do látkového sáčku a vložte je na 5 minut do termosky s horkou (+ 40 ... + 50 ° С) vodou. Poté je ihned ochlaďte ve studené vodě a ponořte je do ní na 2–3 minuty.
• Namočit. Semena naleptejte ve 2% roztoku manganistanu draselného, ​​pro jehož přípravu rozpusťte 2 g prášku ve 100 ml vody při pokojové teplotě. Doba namáčení - 20 minut. Po dezinfekci semena opláchněte a namočte je pro bobtnání na několik dní do vody, kterou je třeba vyměňovat dvakrát denně.

Pro lepší klíčení by měla být semena na jeden den namočená v biostimulátoru (Epin-extra, Zircon, Ecoel).

Po kalibraci a dezinfekci by mělo být semeno mírně vysušeno, smícháno s pískem a zaseto do země.

Výsev semen v otevřené půdě

Pokud se tuřín pěstuje bezsemenným způsobem, výsev semen do otevřené půdy se provádí podle následujících pokynů:

1. Uvolněte půdu a ihned ji trochu přihrňte.
2. Na zahradě připravte malé drážky o hloubce 1,5-2 cm. Vzdálenost mezi nimi je 10 cm a rozteč řádků je 20-35 cm.
3. Vysévejte semena v množství 0,2-0,3 g upravených semen na 1 m2. m nebo 2 kusy na cm. Pokud je semeno příliš malé, je vhodné jej zasít balastem po předchozím smíchání s pískem. Jedná se o pečlivý postup, ale výsadba nebude příliš zahuštěná, takže při péči o plodinu nebudete muset keře několikrát ředit, což může poškodit kořeny.
4. Zakryjte plodiny pískem a poté - kompostem, humusem, kokosovým substrátem nebo volnou půdou. Na závěr zbývá místo zalít vodou nebo roztokem EM-přípravku a pro rychlejší klíčení přikrýt netkanou textilií.

Krycí materiál lze odstranit po 2 dnech a den poté se vylíhnou první výhonky.

Pokud se semena vysévají před zimou, je třeba vzít v úvahu následující rozdíly oproti jarnímu a letnímu setí:

• semena mohou být utěsněna do hloubky 3-4 cm;
• je lepší je předem posypat ne zmrzlou a zkamenělou zemí, ale připravenou rašelinou nebo pískem;
• podél okrajů zahrady stojí za to umístit orientační body, abyste na jaře rychle našli místo pro výsev tuřínu.

Když napadne sníh, musí se hodit přes zahradu. Tento postup opakujte 2-3x za sezónu.

Způsob pěstování sadby

Semena ošetřená výše uvedeným způsobem vysévejte do dřevěných truhlíků nebo samostatných kelímků naplněných substrátem asi 30-40 dní před výsadbou sazenic na trvalé místo. Další možností výsevu jsou rašelinové tablety, předem namočené, aby měla půda v nich čas nabobtnat. Do každé tablety stačí dát 2 semínka.

Je lepší pěstovat sazenice v samostatných nádobách, protože špatně snáší sběr. Rašelinové tablety jsou považovány za nejlepší možnost - lze je zasadit do země spolu se sazenicemi, aniž by se zničila zemitá koule a aniž by došlo k poškození jemného kořenového systému rostliny.

Bez ohledu na nádobu, ve které byl výsev proveden, je třeba zajistit řádnou péči o sazenice, která spočívá v provádění následujících agrotechnických opatření:

• Organizace optimálního mikroklimatu. Po výsevu zakryjte nádoby fólií a umístěte je na jižní parapet, aby byly dobře osvětleny slunečním zářením. Když se klíčky vylíhnou, musí být film odstraněn. Optimální teplota vzduchu pro jejich aktivní růst a vývoj je v rozmezí + 6 ... + 12 ° C. Podobné podmínky lze uspořádat na balkoně nebo terase, ale paprsky nesmí přímo zasáhnout jemné výhonky rostliny.
• Ředění. Když se sazenice otevřou, sazenice prořeďte - vyberte nejrozvinutější klíčky a zbytek opatrně odstřihněte ostrými nůžkami na samé základně (na úrovni země).
• Zalévání a kypření. Podle potřeby půdu navlhčete, zabraňte jejímu vysychání nebo přemokření. Vlhká půda musí být opatrně uvolněna, aby řízky získaly správné množství kyslíku.
• Horní oblékání. 4-5 den po otevření kotyledonů krmte sazenice nitrofoskoy (1 polévková lžíce. l. na kbelíku vody). Spotřeba roztoku - 10-15 ml na každou sazenici.
• Kalení. Asi 2 týdny před výsadbou sazenic na trvalé místo začněte s otužovacími postupy. Zpočátku lze nádoby se sazenicemi vynést na hodinu na ulici nebo na otevřený balkon, ale každý den je třeba prodloužit dobu tvrdnutí tak, aby do 15. dne strávily sazenice na čerstvém vzduchu celý den.

V polovině května lze na připravené místo vysadit vyzrálé sazenice s 2-3 pravými listy. Optimální vzdálenost mezi rostlinami je 25-35 cm. Po přesazení je třeba zemi kolem nich pečlivě udusat a hojně zalévat.

Péče o výsadbu

Pro sběr šťavnatých a velkých kořenových plodin ze zahrady je třeba o rostlinu náležitě pečovat - od zalévání až po ochranu před všemi druhy nepřízně.

Zalévání

Tuřín miluje vlhkost, při jejímž nedostatku kořeny získávají hořkou chuť, jsou příliš husté nebo praskají a ztrácejí své obchodní vlastnosti. Aby se předešlo takovým následkům, je nutné zorganizovat kompetentní zavlažovací režim v souladu s následujícími pravidly:

• zabraňte vysychání půdy zaléváním rostlin 1-2krát týdně rychlostí 5-5-6 litrů vody na 1 m2. m;
• v období vzcházení, ve fázi tvorby pravých listů a ve fázi maximálního růstu okopanin, zajistěte rostlinám nejbohatší zálivku, čímž se spotřeba vody zvýší na 8-10 litrů na 1 m2. m;
• navlhčete půdu ráno nebo večer, mladé výhonky zalévejte z konve jemným sítem pro rovnoměrné zavlažování celé plochy a větší keře z hadice s běžným difuzérem;
• zalévejte keře pouze teplou vodou, která byla postavena na slunci;
• omezte zálivku na minimum poté, co kořenové plodiny získají hmotu charakteristickou pro konkrétní odrůdu, jinak prasknou (toto období nastává zpravidla týden před sklizní tuřínu).

Kypření, pletí a mulčování

Rostlina je citlivá na nedostatek kyslíku, proto je třeba zahradu pravidelně kypřít na mokré půdě. Před tím je třeba rovnoměrně posypat dřevěným popelem vrstvou 0,5 cm, abyste vyplašil brukvovité blechy. Místo popela můžete použít mletý pepř, hořčičný prášek nebo tabákový prach.

Spolu s kypřením je třeba místo očistit od plevele a poté mulčovat slámou nebo senem. Díky vrstvě mulče se zpomalí odpařování vláhy z půdy, což zahradníkovi ušetří časté kypření stanoviště a odstraňování půdní krusty.

Ředění

S příliš častými výhonky byste s tímto postupem neměli otálet, jinak kořenové plodiny nebudou schopny získat požadovanou hmotu a ukážou se jako příliš malé. Zde je optimální schéma decimace:

1. Ve fázi vzhledu 2-3 pravých listů. Mezi keři ponechejte alespoň 4–5 cm, odstraňte slabé a nemocné vzorky.
2. 2 týdny po prvním ředění. Prodlužte vzdálenost mezi rostlinami na 10-15 cm.

Horní oblékání

Pokud byla půda na podzim nebo na jaře dobře oplodněna, může být kultura ponechána bez krmení. V případě špatné půdy se však stále vyplatí provádět 1-2 zálivky za sezónu, přičemž dodržujte následující pořadí:

1. Měsíc po vyklíčení. Ke krmení používejte komplexní minerální hnojiva. Mezi nimi je účinná nitroammofoska (zřeďte v množství krabičky od sirek v kbelíku vody a ošetřete 1 m2. m postelí). Může být nahrazen superfosfátem, chloridem draselným nebo hořčíkem draselným.
2. Kolem poloviny léta. V tomto období vodnice nejlépe reaguje na potašová hnojiva. Pokud se kořeny dobře vyvíjejí, stačí na každý čtvereční metr pozemku nasypat 250-300 g dřevěného popela (obsahuje až 5 % draslíku). Pokud kořeny zaostávají ve vývoji, je lepší zahradu zalévat roztokem síranu draselného (10 g na kbelík vody pro zpracování 1 m2. m).

Zkušení zahradníci používají organickou hmotu ke krmení vodnice - ve fázi tvorby prvních pravých listů se zalévají bylinkovým dresinkem.

Ochrana proti chorobám a škůdcům

Tuřín může být infikován chorobami, které představují nebezpečí pro rostliny z čeledi brukvovitých. Je náchylnější k takovým patologiím:

• Fomoza. Houba infikuje listy, které jsou nejprve pokryty tmavými skvrnami a poté "chmýří". S takovými znaky by měly být vrcholy postříkány kapalinou Bordeaux.
• Kiele. Napadá kořenový systém rostliny. Na řapících a kořenových plodinách se objevují výrůstky, které vyvolávají postupné vadnutí rostliny. V boji proti kýlu je třeba zahradu zalévat nálevem z listů nebo kořenů křenu (rozdrcené suroviny nechat ve vodě 4 hodiny).

Pokud se známky poškození objeví příliš silně, je třeba nemocné rostliny odstranit ze zahrady a spálit a zbývající rostliny ošetřit fungicidy (Topsin-M, Fundazol).

Pokud jde o škůdce, nebezpečí pro tuřín může být:

• Blechy (brukvovité, hliněné). Zničte mladé výhonky a může připravit zahradníka o úrodu. Abyste předešli jejich napadení, můžete záhony zalít roztokem Malathionu (60 g na 10 l vody) nebo posypat směsí stejného množství popela a tabákového prachu. Další možností je postříkat vstupy octovou vodou (1 polévková lžíce. l. ocet 70% na 10 litrů vody).
• Bílý motýl. Housenky představují nebezpečí pro tuřín. Abyste se jich zbavili, je třeba sazenice zalévat vodou a octem (3 polévkové lžíce. l. na 10 litrů vody).
• Křížatá chyba. Napadá listy, vysává z nich životní šťávy. V boji proti štěnicím je vhodné záhon postříkat odvarem z řebříčku (80 g sušených květů zalít 10 litry vody, povařit a scedit, přidat 40 g mýdlových hoblin).
• Můra zelná. Housenky, které jedí listy, mohou rostlinu zasáhnout. Chcete-li je zastrašit, je třeba tuřín opylovat tabákovým prachem.

Pokud hmyzí škůdci již rostlinu infikovali, je lepší proti nim použít chemické přípravky podle návodu na obalu. Následující nástroje vykazují dobré výsledky:

• malathion;
• trichlormetafos-3;
• Iskra-M;
• Rovikurt;
• Bankcol;
• Zuřivost.

V časných stádiích infekce je lepší používat biologické přípravky, kterými lze rostliny ošetřit i 5 dní před sklizní okopanin. Mezi nimi jsou účinné:

• Entobacterin;
• Bicol;
• Aktofit;
• Nemabakt.

Proč tuřín neroste?

Tuřín pěstuje méně zahrádkářů s tím, že roste špatně nebo neplodí vůbec. Existují dva běžné důvody nebo chyby při pěstování této plodiny, které mohou zahradníka připravit o úrodu. Zvažme je samostatně.

Nevhodná půda

Tuřín nemůže růst na rašelinných nebo kyselo-podzolových půdách, protože na nich okamžitě onemocní kýlem. I když se onemocnění objeví po vytvoření okopanin, jejich chuť se okamžitě zhorší - dřevnatí a bez chuti.

Před pěstováním chutných a krásných okopanin za takových podmínek bude nutné půdu výrazně domestikovat. Aby byla úrodná a neutrální, budete muset přidat až 1/2 kbelíku dřevěného popela na každý čtvereční metr zahrady.

Blecha brukvovitá

Škůdci napadají mladé sazenice tuřínu s celými koloniemi, takže jednoho dne může být semeniště s plodinami zcela prázdné. Abyste takovým důsledkům nečelili, můžete použít tři způsoby:

• Semena zasejte brzy na jaře. Faktem je, že období aktivity blech spadá do pozdního jara, a pokud se v tuto dobu vysévají semena tuřínu, pak se klíčky, které se objeví po několika dnech, jistě stanou obětí tohoto škůdce. Otužilejší rostliny raného výsevu lépe odolávají náletům blech.
• Nasypte popel, tabák nebo jen silniční prach přímo na sazenice. Potíž je v tom, že tyto postupy je třeba provádět každý den, takže je to problematické a není to nejúčinnější opatření.
• Tuřín po výsevu zakryjte krycím materiálem, který lze odstranit při odplevelování a ředění rostlin. Tyto práce je nejlepší provádět během dne, kdy blechy odpočívají.

Aby vodnice aktivně rostla a plodila, stačí ji pěstovat na úrodné neutrální půdě, aplikovat velké množství popela a chránit výsadbu před blechou brukvovitou krycím materiálem.

Sklizeň a skladování

Kořenové plodiny musíte sbírat včas, jinak zhrubnou, zhorší jejich chuť a nebudou vhodné pro dlouhodobé skladování. Následující pravidla vám pomohou nepřepočítat se v průběhu času:

• během léta se za nejvhodnější pro sklizeň považuje tuřín o průměru 7-10 cm, ale je možná i dřívější sklizeň, když tuřín dosáhne průměru 4-5 cm;
• pro zimní skladování je nutné sbírat okopaniny koncem září - začátkem října, tedy před příchodem mrazů (nízké teploty učiní plody měkké a bez chuti).

Sklízet musíte za slunečného dne bez deště a mrazu podle následujících pokynů:

1. Kořeny vytáhněte z půdy bez větší námahy, jen ručně. Pokud se vyskytnou nějaké potíže, lze je mírně podkopat, aniž by došlo k poškození kůže, protože to vyvolá hnilobné procesy a negativně ovlivní jejich další skladování.
2. Z nasbíraných okopanin jemně odřízněte vršky, ponechte pouze řapíky dlouhé 3-4 cm. Dřevité kořeny také podléhají odstranění, jinak mohou absorbovat některé užitečné prvky.
3. Suchým hadříkem očistěte kořeny půdy a sušte je 5-7 dní na otevřeném místě, posypte senem nebo slámou 12-15 cm.

Sušenou kořenovou zeleninu bez známek poškození lze čerstvou použít k přípravě zeleninových salátů, teplých pokrmů a šťávy proti kašli. V opačném případě by měly být odeslány ke skladování v suché a tmavé místnosti, kde je teplota udržována v rozmezí + 2 ... 4 ° C nebo mírně nižší. V tomto ohledu je nejlepší možností sklep nebo sklep.

Tuřín je dokonale uložen v kartonových nebo dřevěných krabicích, jejichž dno je posypáno suchým pískem nebo rašelinovými drťmi. V tomto případě musí být kořeny rozloženy tak, aby se navzájem silně nedotýkaly. Vrstvy mezi nimi lze také posypat pískem. V této podobě mohou být skladovány bez poškození několik měsíců.

Pokud tuřínů není mnoho, lze je zabalit do plastové nebo potravinářské fólie a poté uložit do lednice nebo na balkon. V této formě mohou kořenové plodiny ležet až měsíc.

V místnosti lze tuřín skladovat nejdéle 2-3 týdny. Dužnina kořenové zeleniny postupem času více zhořkne, což bude známkou kažení.

Video: jak pěstovat tuřín?

Tuřín je nezaslouženě zapomenutá okopanina, je si jistý zkušený zahradník, který bude mluvit o výhodách kultury a jak ji pěstovat pro podzimní-zimní spotřebu:

Tuřín s vysokými, silně olistěnými stonky nad zemí a zesílenými dužnatými okopaninami lze snadno pěstovat na zahradě prostřednictvím sazenic nebo přímým výsevem do země. Kultura je nenáročná, takže stačí provést setí ve správný čas a poté zorganizovat základní péči o rostlinu.