Kost a masokostní moučka - proteinové doplňky pro kuřata

Aby byla kuřatům a kuřatům poskytnuta plnohodnotná strava a také aby se zlepšila jejich produktivita, měly by být kromě obvyklé krmné směsi podávány speciální přísady. Z hlediska obsahu užitečných prvků vedou aditiva jako maso, kostní a kostní moučka, která se vyrábí z těl mrtvých zvířat, která nejsou vhodná pro lidskou spotřebu. Jaké je použití takových přísad, jak je dávat kuřatům a skladovat je, zjistíme dále.

Co je to za mouku?

Masokostní moučka je proteinový doplněk stravy, který se podává zemědělské, drůbeži a zvířatům. Vizuálně vypadá jako homogenní prášek volně tekoucí konzistence, který se skládá z hrudek o průměru asi 12,7 mm. Současně existují tři parametry, které pomohou určit vysoce kvalitní mouku:

• Barva. Přísada by měla mít hnědou barvu tmavšího nebo světlejšího odstínu. V žádném případě by prášek neměl být žlutý, protože to naznačuje použití kuřecího peří při výrobě produktu. Taková mouka je pro ptáky extrémně nebezpečná - po její konzumaci mohou onemocnět a nosit méně vajec. Kromě toho by prášek neměl být nazelenalý, protože to naznačuje přítomnost sóji v jeho složení.
• Čich. Směs má specifickou vůni, ale neměla by být zatuchlá nebo hnilobná. Pokud mouka zapáchá zkaženým masem, pak je pro krmení kuřat nevhodná.
• Struktura. Prášek má drobivou strukturu a skládá se z jednotlivých granulí o velikosti až 12,7 mm. Ve vysoce kvalitní směsi by neměly být žádné velké částice. Kromě toho by se částice aditiva při lisování neměly hroutit.

Kostní moučka je také cenným doplňkem ke krmení slepic a brojlerů. Jeho vlastnosti jsou podobné masokostní moučce, protože se také vyrábí z odpadu uhynulých zvířat, která nejsou vhodná pro lidskou spotřebu. Rozdíl je v tom, že obsahuje méně bílkovin, protože při jeho výrobě se používají hlavně kosti, nikoli odpad z masa.

Jaké je použití doplňku?

Při krmení slepic a brojlerů chovatelé přidávají masokostní a kostní moučku. Přináší svůj vlastní prospěch všem.

Pro slepice

Současná plemena nosnic jsou poměrně produktivní – dokážou snést vajíčko téměř každý den. K tomu však musí přijímat velké množství různých stopových prvků a živočišných bílkovin.

Samozřejmě je nepraktické krmit ptáka karasem nebo vepřovým masem, ale je docela možné zavést do jejich stravy masokostní nebo kostní moučku. Má následující vlastnosti:

• zvyšuje produkci vajec a kvalitu (pevnost) vaječných skořápek;
• podílí se na regulaci metabolických procesů;
• udržuje celkový tón a zdraví ptáka jako celku;
• snižuje různé nervové projevy a zvyšuje odolnost vůči stresu;
• zabraňuje onemocněním dýchacího systému a gastrointestinálního traktu.

Pokud se rozhodnete chovat kuřata, abyste získali vejce, musíte kromě správného krmení nosnic především vybrat plemeno kuřat, které je schopné produkovat hodně vajec. Zde si můžete přečíst více o plemenech kuřat nejvíce snášejících vejce.

Pro brojlery

Proteinové doplňky by měly být podávány brojlerům k posílení pohybového aparátu a kosterního systému. V opačném případě by jejich tlapky nemusely odolávat neustále rostoucí tělesné hmotnosti. Pokud pták spadne „na nohy“, může dojít k jeho utracení. To samozřejmě nelze dovolit, protože pták musí do určitého věku (obvykle do 2 měsíců) růst a vyvíjet se, aby ho následně porazil na maso.

Pravidelné užívání těchto doplňků navíc umožňuje předcházet řadě patologických stavů, ke kterým dochází při chronickém nedostatku vápníku. Tyto zahrnují:

• křivice u mladých zvířat;
• osteoporóza;
• osteomalacie.

Mouka podporuje činnost kardiovaskulárního systému ptáka a také koordinovanou činnost jeho krevních cév (žilních a arteriálních).

Jak se vyrábí masokostní moučka??

Při výrobě mouky se používají kosti a maso skotu uhynulého stářím nebo na nepřenosné choroby. Takové maso je nevhodné pro lidskou spotřebu, proto se používá jako přísada do krmiva pro zvířata. Odpad z masozpracující výroby se všude využívá při výrobě mouky. Jako přísady lze použít i vedlejší produkty – žlázy, žaludky, mozek, plíce atd. P. Přesné složení je uvedeno na obalu hotového výrobku.

Proces výroby prášku je následující:

1. Masový odpad vařte a ochlaďte na 25 stupňů.
2. Hotový výrobek důkladně rozetřete. V průmyslových zařízeních se k tomu používají speciální jednotky.
3. Výsledný prášek prosejte přes jemné síto, abyste odstranili zbývající velké částice.
4. Prosátou mouku protáhněte magnetickými separátory, abyste odstranili sebemenší kovové nečistoty.
5. Mouku ošetřete speciálními antioxidanty, aby se v budoucnu nezkazila. Faktem je, že výrobek obsahuje tuk, což povede k rychlému znehodnocení přísady, pokud jej ignorujete zpracováním s antioxidanty.
6. Připravte hotový prášek a zabalte jej do nádoby.

Při výrobě mouky jsou použité suroviny podrobeny tepelné úpravě, takže hotový výrobek je pro kuřata bezpečný a je pro ně cenným zdrojem bílkovin, fosforu a vápníku.

Složení mouky

Obsah přísady je stanoven státní normou, proto musí být na obalu kvalitního produktu uvedeno číslo GOST. Složení masokostní a kostní moučky upravuje a určuje GOST 17536-82. Co který doplněk obsahuje, se dozvíme níže.

Maso a kost

Mouka by měla obsahovat:

• Proteiny (bílkoviny). Třída hotového výrobku bude záviset na kvalitě proteinu, které jsou celkem tři. Nejvyšší obsah bílkovin je u prvotřídního produktu. Mouky třídy II a III obsahují více kostí, takže obsahují méně bílkovin.

  Protein je nezbytný pro živé organismy pro stavbu kostry, svalů a vnitřních orgánů. Z tohoto důvodu musí být v denní stravě nosnic, kohoutů a brojlerů přítomno mírné množství doplňků bílkovin.

• Tuky. Jejich nejnižší koncentrace se nachází v prvotřídním prášku z masa a kostí.
• Celulóza. Bez ohledu na třídu produktu zůstává obsah celulózy stejný.
• Popel. Jeho nejnižší koncentrace je obsažena v prášku první třídy.

Z užitečných biologických látek mouka také obsahuje:

• vápník;
• fosfor;
• sodík
• cholin;
• glutamová, adenosintrifosforečná (ATP), nikotinová a žlučové kyseliny;
• vitamíny skupiny B;
• tyroxin;
• karnitin;
• riboflavin.

Při nákupu mouky je třeba pečlivě číst složení na obalu. Pokud obsahuje sójové boby, pak se jedná o nekvalitní výrobek. Taková přísada nejenže nezlepší stravu kuřat, ale také způsobí nedostatek bílkovin, což může způsobit, že pták onemocní, uchýlí se ke kanibalismu a klování vajec.

Je třeba si uvědomit, že nutriční hodnota mouky je proměnná hodnota a závisí na koncentraci bílkovin. Pokud bylo v surovinách, ze kterých byl vyroben, hodně kostí, pak se množství bílkovin v hotovém výrobku snižuje. Vzhledem k tomu, že je takový doplněk ceněný především pro vysoký obsah bílkovin, vyplatí se vybrat si prvotřídní produkt.

Rozdíl mezi masokostní moučkou první, druhé a třetí třídy jasně vidíte v tabulce:

Mouka tedy obsahuje 30-50% bílkovin, 13-20% tuků, 26-38% popela a 9-10% vody, stejně jako až 20% kostních a svalových úlomků.

Chcete-li přesně rozlišovat mezi různými druhy mouky, měli byste také zvážit následující:

• mouka první třídy má více bílkovin a méně tuku a popela;
• mouka druhé třídy obsahuje o něco méně bílkovin, ale o něco více tuku a popela;
• mouka třetí třídy má malé množství bílkovin, ale více tuku a popela.

Nejlepší je vybrat si doplněk první třídy, protože má méně tuku. Pokud dáte kuřatům prášek menší třídy, může se jejich produkce vajec snížit. Navíc se u těchto ptáků může vyvinout kanibalismus.

Více podrobností o složení masokostní moučky 40-50% naleznete níže:

Kost

Tento produkt obsahuje méně bílkovin ve srovnání s doplňkem masa a kostí, protože je vyroben pouze ze zvířecích kostí, ale také umožňuje vyvážit stravu kuřat, protože je bohatý na vápník a fosfor. Obsahuje také další mikroživiny, včetně železa, hořčíku, zinku, jódu, mědi a kobaltu.

Hlavní vlastnosti kostního doplňku jsou uvedeny v tabulce:

Kostní doplněk neobsahuje vůbec žádnou celulózu, ale obsah popela je nejvyšší ve srovnání s masokostní moučkou ze všech tříd.

Pravidla pro použití mouky a dávkování

Pro zpestření stravy kuřat je nutné přidávat mouku do hotového krmiva nebo do vlastnoručně vyrobené kaše.

Dávky pro nosnice

Optimální dávkování se určuje v závislosti na druhu mouky:

• Maso a kost. Tento doplněk by měl tvořit až 6-7 % z celkového množství potravy. Dospělá nosnice by proto měla dostat 7 až 11 g prášku denně. Optimální množství takové mouky na 5 kg krmiva je 250 g a na 10 kg krmiva - 500 g. To je norma, která kuřatům poskytne všechny potřebné užitečné prvky.
• Kost. Ve srovnání s masokostní moučkou je taková přísada zaváděna v menším množství - měla by tvořit až 0,6-0,7 % celkové výživy. Optimální množství kostní moučky na 5 kg krmiva je tedy 35 g a na 10 kg krmiva - 70 g. Dávkování kostní moučky by mělo být upraveno v závislosti na zbývajících složkách krmiva. Pokud se například do krmné směsi přidá křída nebo skořápka, musí se její podíly snížit a v souladu s tím i naopak.

Zde je příklad receptury na směsné krmivo s přídavkem masokostní moučky:

• nakrájená kukuřice - 500 g;
• pšeničná krupice - 150 g;
• ječné krupice - 50 g;
• slunečnicová mouka nebo koláč z cukrové řepy - 100 g;
• masokostní moučka - 50 g;
• droždí - 50 g;
• nasekané seno nebo prášek z trávy - 50 g;
• hrášek - 30 g;
• sůl - 0,5 lžičky. l.;
• vitamínový premix obsahující vitamíny A, E a D.

Zkušení chovatelé doporučují kuřata krmit dušeným polovlhkým krmivem, protože je snadno stravitelné. A nosnicím přidejte kupované vitamíny pro zvýšení produkce vajec.

V létě kuřata chodí, klují červy a hmyz a získávají nějaké bílkoviny z živé potravy. V tomto ohledu někteří chovatelé snižují dávkování mouky, ale to není nutné, protože v létě potřebují nosnice více bílkovin a vápníku.

Dávky pro brojlerová kuřata

Jak již bylo uvedeno výše, masokostní moučka nebo kostní moučka se také přidává do stravy brojlerů, ale v tomto případě je třeba vzít v úvahu speciální pokyny pro její použití. Faktem je, že dávkování doplňku v jídelníčku mladých zvířat by se mělo zvyšovat postupně, aby se podpořil jejich zdravý růst a přírůstek hmotnosti.

Schéma krmení brojlerových kuřat je následující:

• Od 1 do 5 dnů - přísady ještě nejsou zavedeny do stravy kuřat.
• Od 6 do 10 dnů - každé kuře dostane 0,5-1 g mouky denně.
• Od 11 do 20 dnů - rychlost mouky na hlavu stoupá na 1,5-2 g za den.
• Od 21 do 30 dnů - každý brojler dostává ne více než 2,5-3 g prášku.
• Od 31 do 63 dnů - rychlost mouky je zvýšena na maximum a je 4-5 g na hlavu.

Bez ohledu na to, zda je aditivum podáváno nosnici nebo brojlerovi, je nutné přísně dodržovat jeho optimální dávkování, jinak může pták dostat dnu nebo amyloidózu (narušení metabolismu bílkovin).

Skladování produktu

Mouka je bohatá na bílkovinné složky a tuky, takže se může rychle znehodnotit a ztratit své prospěšné vlastnosti, pokud zanedbáte následující pravidla skladování:

• uchovávejte na chladném, ale suchém místě, které je dobře větrané nebo pravidelně větrané;
• nedovolte zvýšení úrovně vlhkosti v místnosti a přímé sluneční světlo na přísadu;
• udržovat pokojovou teplotu do 28°C (to je maximální povolená teplota, protože pokud je v místnosti tepleji, tuky v mouce se začnou rozkládat za uvolňování nebezpečných toxických látek).

Aditivum lze skladovat za přijatelných podmínek nejdéle 12 měsíců od data výroby. Datum výroby musí být uvedeno na obalu.

Jak vyrobit mouku vlastníma rukama?

Kvalitní náhražku zakoupeného doplňku je možné připravit doma, ale je třeba mít na paměti, že tento proces je doprovázen silným specifickým zápachem, proto je lepší to dělat mimo obytné prostory. Mouku můžete připravit v následujícím pořadí:

1. Kosti a maso skotu důkladně očistěte a omyjte.
2. Rozdrťte výchozí materiál na malé kousky, vhoďte do silnostěnné nádoby, zavřete víko a dejte na střední teplotu.
3. Surovinu vařte, dokud nezměkne a neztmavne. Obvykle, ale trvá to asi 3 hodiny.
4. Uvařené suroviny odstavte z ohně a vychladněte a poté umelte jakýmkoli dostupným způsobem - kladivem, v hmoždíři nebo mlýnku. Takže musíte získat volně tekoucí hnědý prášek.

Domácí mouku skladujte v chladné místnosti, nejprve ji nasypte do plátěného nebo papírového sáčku. Měl by se přidávat do mokré kaše v malých dávkách.

Zkušený chovatel říká, jak rychle připravit doplněk z masa a kostí pro kuřata vlastníma rukama:

Masokostní a kostní moučka je vynikajícím doplňkem stravy mladých a dospělých kuřat, protože poskytuje ptákům všechny potřebné stopové prvky a vitamíny pro rovnoměrný vývoj. Zároveň je důležité dodržovat jejich dávkování a dodržovat řadu doporučení pro jejich skladování.