Odrůdy a druhy čekanky, jejich popis, užitné vlastnosti a použití

Vytrvalou rostlinou s hustým a dužnatým kořenem je čekanka.Tento druh rostliny má dlouhý a rovný stonek, který je pokrytý jemnými chloupky, vyrůstají na něm listy. Během kvetení je pokryta růžovými nebo namodralými květy, které se shromažďují v jakýchsi malých truhlících. Bez ohledu na to, jaký druh čekanky má odrůda, používají se z ní pouze semena a kořeny.

Popis rostliny

Rostlina se často vyskytuje v opuštěných oblastech, v blízkosti silnic, v zarostlých pustinách. Roste také v mnoha zemích.

Z jedné rostliny můžete získat od 2 do 20 tisíc semen. Tato bylina kvete po celé léto, ale zrání semen trvá až do poloviny září. Ke konzumaci používejte kořeny a semena. Po sklizni se úroda mele a používá se jako přísada do kávy pro vaření nápoje. Toto jmenování je odůvodněno nádhernou vůní a hořkou chutí. Vyrobeno z kořenů a odvarů, které mají léčivé vlastnosti.

Jaké jsou odrůdy čekanky?

Pokud jde o odrůdy čekanky, existuje více než 10 odrůd, ale pouze 2 z nich jsou oblíbené.

Tento:

1. Odrůda endivie. Tento typ se často používá k přípravě různých salátů, příloh k masitým pokrmům.
2. Obyčejný. Používá se k vaření nápojů, které jsou dobré pro zdraví.

Na saláty berte pouze čerstvé a ne staré listy. Lokálně ho přidávejte do jídla. Je to zvláště běžné v zemích Středozemního moře, protože právě v nich je pozorována hlavní akumulace této rostliny.

Běžná odrůda se používá hlavně v práškové konzistenci. Z tohoto druhu se získává nápoj, jehož chuť připomíná kávu.

Důležité! Kořen obyčejné odrůdy má užitečné látky, díky kterým se tato bylina často používá k přípravě léčivých odvarů.

Červená čekanka

Čekanka červená má načervenalé listy s výraznou bílou žilnatinou. Chuť takového zástupce odrůdy je hořká a štiplavá, ale po tepelném zpracování změkne. Předpokládá se, že tento druh je salát a je vhodný pro přípravu lehkých jídel. Kombinuje se s olivovým olejem, fazolemi a podobnou zeleninou.

Tato rostlina normalizuje metabolický proces v těle a také odstraňuje všechny toxické látky. Čistí také ledviny, zlepšuje zdravotní stav u diabetiků, normalizuje složení krve, probouzí chuť k jídlu, příznivě ovlivňuje činnost střev a používá se jako lék na pálení žáhy.

Při pravidelném používání obnovuje tonus těla, zmírňuje únavu a únavu.

Čekanka Vitluf - salát

Whitloof je odrůda salátu, často označovaná jako belgická čekanka. V zimě nebo na podzim se pěstuje ve sklenících. Právě v této době se pomocí destilace z kořenů získávají šťavnaté hlávky zelí a křupavé listy. V létě se rostlina také pěstuje. K tomu je vysazen na záhonech.

Před použitím Vitluf na salát se namočí do brakické vody, čímž se odstraní hořká chuť. Hlavním rysem takové listové odrůdy je výnos po celé zimní období, v době, kdy je málo čerstvé zeleniny. Bylina má mnoho prospěšných látek, které mají léčivé vlastnosti.

Čekanka Endive

Odrůda Endive patří do čeledi kopretinovitých a je považována za blízkého příbuzného pampelišek. Mezi lidmi se jí říká salátová čekanka. Taková rostlina je reprezentována hlávkou zelí světle zelené barvy s přítomností zelených listů. Listy mají zvláštní kadeřavost, díky tomuto kritériu vizuálně připomíná salát.

Chuť je stejná jako u jiných druhů, ale není tak oblíbená ve srovnání s nimi. Prodává se v hustých nazelenalých hlávkách zelí, které mají hladké a pevné listy a dosahují délky 13 centimetrů.

Čekanka roste po celý rok, lze ji konzumovat jak syrovou, tak vařené nápoje, dělat čerstvé saláty. Rostlina má blahodárné vlastnosti a léčivé schopnosti. Kdo to alespoň jednou nezkusil, o hodně přišel. Ostatně je snadné ji pěstovat i na parapetu. Zasazením semínek získáte skutečný poklad s velkou zásobou vitamínů.