Užitečné vlastnosti a kontraindikace fialové bazalky pro tělo, její použití a odrůdy

Bazalka nachová je považována za běžnou letničku a někdy se přidává do jídla. Ve skutečnosti je však tato kultura jedinečná a je oblíbená nejen mezi kulinářskými odborníky, ale také mezi vědci. Vzhledem k prospěšným vlastnostem bazalky nachové se rostlina často používá v lékařství k přípravě léků, které léčí různé nemoci.

Popis

Bazalka patří do čeledi stydkých rostlin, které mnozí používají k výrobě koření. Od starověku používali obyvatelé Středního východu a Indie tuto bylinu k výrobě aromatického koření.

V Evropě si bazalka nezískala popularitu okamžitě, ale až po několika staletích. Červená bazalka se postupem času stala oblíbeným kořením francouzských labužníků.

Již ve druhé polovině 16. století se tato aromatická rostlina používala jako koření do rybích nebo masitých pokrmů po celém světě.

Domovinou této jednoleté bylinné rostliny je jižní Asie, protože tam jsou nejpříznivější podmínky pro její pěstování. Dnes se však toto koření pěstuje ve všech zemích. Když jsou vytvořeny optimální podmínky pro pěstování bazalky, rostlina dorůstá do výšky 70-80 cm. Zralé keře jsou pokryty podlouhlými a vejčitými listy, na jejichž špičkách jsou malé klky a dentikuly.

Fialová bazalka je během kvetení velmi krásná. Na něm se tvoří klásky nebo štětce, které při kvetení získávají fialový nebo narůžovělý odstín. Aby rostlina dobře kvetla, budete ji muset pěstovat ve skleníkových podmínkách. Při venkovním pěstování mohou vysazené sazenice zemřít i při minimálním mrazu.

Nutriční hodnota

Před výsadbou bazalky nebo jejím přidáním do pokrmů byste se měli seznámit se složením této rostliny.

Rostlina obsahuje hodně vody, sacharidů, popela, vlákniny a dokonce i tuku v množství 0,6 gramů na 100 gramů zelené. Samostatně je třeba zmínit vitamíny, které jsou také přítomny ve velkém množství. Nejvíce v zelených vitamínech, které patří do skupiny B. Patří mezi ně kyselina listová, kyselina pantotenová, riboflavin, thiamin, niacin a cholin s pyridoxinem. Rostlina dále obsahuje vitamín A ve formě betakarotenu a kyseliny askorbové. Zelení obsahují méně vitamínů PP, K a E.

Složení zeleninové bazalky Ararat obsahuje velké množství užitečných stopových prvků. Rostlina je bohatá na hořčík, sodík, fosfor, vápník a draslík. Dále obsahuje asi 350 gramů selenu, zinku, manganu a železa. Mnoho lidí je překvapeno obsahem kalorií v zelenině, protože je ještě více než u okurek a je asi 25 kcal.

Bazalka se vyznačuje vůní, která se objevuje díky esenciálním olejům ve složení. Různé druhy zelené obsahují od jednoho do jednoho a půl procenta silic, jako je saponin, ocimen, kafr a methidhavinol.

Bazalková fialová: vlastnosti

Každý, kdo plánuje používat rostlinu při vaření nebo při léčbě nemocí, by se měl seznámit s prospěšnými vlastnostmi a kontraindikacemi bazalky nachové.

Prospěšné vlastnosti

Mnoho lidí se zajímá o to, jak je fialová bazalka užitečná a zda má nějaké užitečné vlastnosti. Tato rostlina je známá svými léčivými vlastnostmi již mnoho let. I v Rusku všichni nazývali zeleň královskou bylinou, protože ji často používali tradiční léčitelé při léčbě různých nemocí.

Mnoho lidí vědělo o přínosech bazalky nachové pro tělo, a proto ji často používali ke zmírnění zánětů v urogenitálním systému nebo k pročištění těla. Často se také používal k odstranění nemocí trávicího systému.

Vzhledem k vysokému obsahu vitamínů v rostlině se používá k utažení nehtů, změně vzhledu pokožky a zlepšení elasticity cév. Zelené listy obsahují spoustu éterických olejů, které jim nejen příjemně voní, ale také je obohacují o užitečné mikroelementy. Díky tomu se listy rostliny často používají k přípravě léků pro ženy a muže proti plynatosti.

Mnoho lidí nazývá bazalku vynikajícím radioprotektorem, který je schopen chránit lidské tělo před negativními účinky záření. Mezi příznivé vlastnosti byliny patří také její antimikrobiální účinek, díky kterému se léčí onemocnění vnitřních orgánů a dezinfikují se rány na povrchu kůže.

Lékaři doporučují mužům s erektilní dysfunkcí užívat léky s bazalkou. Zelení jsou vynikajícím afrodiziakem, které zvyšuje potenci a sexuální touhu u mužů všech věkových kategorií.

Výhody červené bazalky na pomoc lidem s těžkými migrénami. Chcete-li odstranit bolesti hlavy, budete si muset dát horkou koupel, do které bylo přidáno trochu bazalkového oleje. Pro posílení léčivého účinku se doporučuje přidat do oleje trochu smetany a pár kapek medu.

Škodlivost fialové bazalky a kontraindikace

Před léčbou nemocí bazalkou se doporučuje seznámit se s jejími kontraindikacemi, aby nedošlo k poškození vašeho zdraví. Taková bylina nepřináší vždy jen užitek, a proto ji někteří lidé nemohou využívat.

Nedoporučuje se užívat léky z bylinek bazalky pro těhotné dívky. Pravidelné užívání těchto léků může ovlivnit těhotenství. Také lidé, kteří utrpěli mrtvici nebo srdeční infarkt, se budou muset vzdát léků. Užívání přípravků vyrobených z těchto bylin může zhoršit pohodu lidí s hypertenzí nebo diabetes mellitus.

Pokud jste stále museli užívat takové léky, neměli byste je pít déle než tři týdny. Tyto léky obsahují mnoho esenciálních olejů, které jsou škodlivé pro tělo, pokud se užívají ve velkém množství.

Nejlepší odrůdy fialové bazalky

Mnoho lidí, kteří chtějí pěstovat bazalku doma, čelí problémům při výběru odrůdy bylin. Proto se doporučuje, abyste se předem seznámili s nejlepšími odrůdami fialové bazalky.

Červený rubín

Kultivar je odrůda červené bazalky, kterou často pěstují zahradníci. Mezi vlastnosti Red Ruby patří velikost keřů, které se vyznačují svou kompaktností. Dospělá rostlina je pokryta tmavě fialovými listy. Zralá bazalka se používá čerstvá nebo mražená.

Opál

Opálové keře jsou pokryty karmínovými květy a listy s fialovým nádechem. Při pěstování z každé rostliny se doporučuje pečlivě odříznout všechny květy, aby nepřekážely v růstu listů. Listy této odrůdy se používají jako přísady do marinád, omáček, omáček a zeleninových salátů. Za jednu sezónu se z metru čtverečního zahrady sklidí asi 2–3 kilogramy lístků bazalky.

Tmavý opál

Zahradníci považují tuto konkrétní odrůdu za jednu z nejlepších mezi ostatními odrůdami bazalky nachové. Listy tmavého opálu jsou bohaté na karoten, fytoncid, vitamíny a éterické oleje. Jsou poměrně velké a bohaté na vůni. Listy se používají k výrobě konzerv, octů a salátů. Odrůda se také používá pro dekorativní účely k ozdobení okrajů nebo květinových záhonů.

Filozof

Milovníci raně dozrávajících rostlin by měli věnovat pozornost odrůdě Philosopher bazalka, protože její technická zralost nastává 45 dní po výsadbě. Greenery je kompaktní a dorůstá pouze 35 cm výšky. Listy zralých keřů mají hřebíčkovou chuť a silnou vůni. Rostlina se používá jako ochucovadlo při konzervování a přípravě salátů.

Ararat

Keře fialového Araratu se liší od ostatních odrůd, protože dorůstají až 80 cm. Listy na keřích jsou natřeny fialovou barvou se zelenkavým odstínem. Obsahují hodně esenciálních olejů a karotenu, proto se zelení často přidává do zeleninových polévek, salátů a sýrů.

Posvátný

Vlastnosti bazalky jsou jejím hlavním rysem. Rostlina je bohatá na antioxidanty, minerály a vitamíny, díky čemuž je odrůda často používána v lékařství.

Jerevan

Odrůda fialové Jerevanské rostliny se aktivně používá nejen k přípravě kulinářských pokrmů, ale také k dekoraci. To je možné díky velkým červeným listům, které pokrývají jerevanskou bazalku.

Fialové hvězdy

Keře purpurových hvězd jsou klasifikovány jako rostliny střední sezóny, které dozrávají jeden a půl měsíce po výsadbě. Keře dorůstají až 45 cm a jsou pokryty vejčitými listy, natřenými tmavě fialovou barvou. Odrůda se používá jako koření do jídel nebo salátů.

Černá

Charakteristickým znakem bazalky černé jsou její tmavě fialové listy se zoubky na okrajích. Mají slabou vůni skořice, která se objeví ihned po dozrání rostliny. Odrůda se používá k výrobě marinád, konzerv a rybích pokrmů.

Rostoucí

Pěstování keřů bazalky ze semen je považováno za obtížné, protože rostlina potřebuje neustálou péči. K vylodění jsou vhodné pouze teplé oblasti, které jsou neustále osvětleny slunečním zářením. Obyvatelé severních regionů budou muset k výsadbě rostlin používat skleníky, aby chránili zeleň před mrazem.

Výsadbou se zabývají ve druhé polovině května, kdy teplota vzduchu neklesne pod nulu stupňů. Do každé jamky umístěte alespoň 3-4 semínka. Po zasazení osiva je třeba o sazenice neustále pečovat. Správná péče spočívá ve včasném krmení keřů a zalévání. Rostliny jsou také pravidelně ošetřovány ochrannými prostředky, které je chrání před škůdci a chorobami.

Fialová bazalka pro léčení

Keře bazalky se často používají k přípravě léčivých odvarů a tinktur, které dokážou člověka vyléčit z různých nemocí. Před použitím bylin pro léčebné účely byste se měli seznámit s recepty na přípravu léků:

• Zvýšená chuť k jídlu. Léky z bazalky se často používají ke zvýšení chuti k jídlu. Pro přípravu vývaru se sušená bylina zalije horkou vodou, přikryje pokličkou a louhuje asi 10-15 minut. Poté se kapalina filtruje a užívá se na lžičku před jídlem.
• Léčba zánětu. Odvarové léky se někdy používají k léčbě zánětů. Při vytváření odvaru se čtyři listy trávy zalijí vařenou vodou a louhují se 40 minut. Náprava se pije denně, třikrát denně.
• Léčba zánětu středního ucha. Aby se vyrovnali se zánětem středního ucha, musí být listy trávy smíchány s medem, přidány do vařené vody a umístěny na plynový sporák. Vývar se po půl hodině odstraní z ohně a ochladí se na pokojovou teplotu, poté se z něj připraví obklad.

Využití při vaření

Bazalka se často používá při vaření při vytváření různých pokrmů. Za sucha se rostlina používá jako koření do pokrmů z papriky, rajčat nebo lilku. Také kořeněné bylinky se hodí k petrželce, kopru nebo mátě. Je lepší nepřidávat listy bazalky do jídel s koriandrem, protože tyto rostliny se nekombinují.

Čerstvé listy se používají k přípravě salátů s jakoukoli zeleninou. Bazalka se hodí obzvláště k rajčatům, a proto ji mnozí přidávají do rajčatové omáčky nebo kečupu.

Závěr

Bazalku fialovou pěstuje v zeleninových zahradách nebo sklenících mnoho pěstitelů. Před pěstováním takové zeleniny se doporučuje, abyste se seznámili s vlastnostmi jejího použití a pěstování doma.