10 Lahodných receptů na zazimování řepy s česnekem

Obsah

Ingredience
Příprava zeleniny
Způsoby přípravy polotovarů z řepy a česneku
Rady a tipy na vaření
Pravidla pro podávání
Podmínky a doba skladování

Je velmi snadné vařit řepu s česnekem na zimu. Miska se ukáže být pikantní a chutná. Pokud se na prahu objeví nečekaní hosté nebo se žena zdrží v práci, můžete rychle uvařit brambory a otevřít občerstvení. Navíc se takový salát připravuje nejen na podzim, ale kdykoli. Všechny produkty jsou totiž v prodeji po celý rok.

Ingredience

Pro sklizeň zeleniny, koření, aromatických bylin se skladují. Řepa a česnek (alias "ruský penicilin") jsou hlavními složkami salátu.

Příprava zeleniny

Zelenina se volí vyzrálá, hustá, bez známek kažení. Jsou umyté, vyčištěné, nařezané.

Způsoby přípravy polotovarů z řepy a česneku

Možností přípravy jídla na zimu je několik.

Klasický recept

Na pánvi s vyššími stranami opékejte nakrájený česnek 2–3 minuty. Přidejte 2 hlavní přísady, správné množství rostlinného oleje, vařte čtvrt hodiny. Přisypeme bílý cukr se solí, směs mleté papriky. Hmota se udržuje v ohni další půl hodiny. Na konci procesu se nalije stolní ocet.

Předkrm z červené řepy s česnekem a cibulí na zimu

Připravuje se také další jídlo. Přidávají pouze smaženou cibuli.

Pikantní předkrm

Hlavní ingredience salátu jsou smíchány s provensálskými bylinkami. Hmota se rozloží do nádob a nalije se vroucí marinádou (do vody se vloží cukr, sůl, ocet, několik pupenů hřebíčku, zrnka černého pepře, lavrushka).

Pikantní s křenem

Vařená řepa se smíchá s kořeny křenu, "ruským penicilinem" (mletým). Hmota se smaží půl hodiny, položíme sůl. Přidejte také bílý cukr, přiveďte k varu.

Kaviár z červené řepy a česneku

Na jemném struhadle nastrouháme uvařenou červenou řepu, cibuli, mrkev. Zeleninu vložíme do pánve, přidáme sůl, slunečnicový olej, krystalový cukr, hodinu dusíme. Jablečný ocet, česnek se zavádějí 9 minut před připraveností.

Okurkový předkrm

Smíchejte hlavní ingredience salátu, vložte hmotu do sklenic. Zalijeme vařící marinádou - ve vodě rozpustíme sůl, krystalový cukr, ocet, přidáme lavrushku, mleté nové koření.

Salát z vařené červené řepy bez sterilizace "Alenka"

Papriky (bez semen), rajčata, hlavní složky salátu procházejí mlýnkem na maso. Do kotle se nalije rostlinný olej, položí se zelenina a vaří se čtvrt hodiny. Přidejte sůl a granulovaný cukr, udržujte v ohni další půl hodiny. 5 minut před připraveností se zavádí ocet, nasekaná petržel.

S paprikou

Rajčatová pasta se osolí, přivede k varu. Představte červenou řepu, nakrájenou mrkev, „ruský penicilin“, sladkou papriku. Dusíme hodinu a 7 minut před vařením dochutíme octem.

S mrkví

Do kotle se nalije slunečnicový olej, vloží se hlavní ingredience salátu, sůl, dusí se čtvrt hodiny. Přidejte nastrouhanou mrkev, pokračujte v zahřívání. Přidejte nakrájená rajčata, vinný ocet, udržujte na ohni dalších 15 minut.

S jablky

Do hrnce se silným dnem přidejte hlavní složky salátu, malé množství vody, sůl, zahřívejte čtvrt hodiny. Vložíme nastrouhanou mrkev, nakrájené oloupané ovoce, stolní ocet, sladkou papriku. Zalijeme větším množstvím tekutiny, dusíme 1 hodinu.