8 Nejlepších receptů na marinování cukety s česnekem na zimu

Cuketa je považována za jednu z nejoblíbenějších svačin. Hodí se k jakémukoli hlavnímu chodu a lze je použít jako sólo na jakoukoli akci. Mnoho hospodyněk se proto snaží na zimu uvařit cuketu s česnekem v různých verzích. Každý z nich má své vlastní tajemství vaření konzervované zeleniny, které by začátečníci měli zvážit.

Tajemství sklizně cukety na zimu

Cuketa je všestranná zelenina, lze ji tedy kombinovat s jakoukoli zeleninou a kořením. Dá se nakrájet na kolečka nebo kostky, skládat vcelku (pokud zvolíte drobné ovoce).

Jak si vybrat a připravit zeleninu?

Abyste získali šťavnatou a křupavou nakládanou zeleninu, je potřeba zvolit správné suroviny. Jako tip zvažte následující pokyny:

1. Plody by neměly být delší než 20 centimetrů.
2. Dobrým znamením je také tenká kůže a nedostatek mechanických vad.
3. Pro nakládání je lepší koupit zelené melouny s bohatým zeleným stopkou.
4. Plody musí být pevné, aby se zabránilo ztrátě tvaru po vystavení marinádě.

Vysoce kvalitní cuketa zajistí spolehlivé uchování po dlouhou dobu.

Příprava nádob na konzervaci

Pro zpracování konzervárenských nádob jsou zapotřebí litrové plechovky a velká kovová nádrž. Do ní budou umístěny sklenice s obsahem ke sterilizaci. Pokud jsou požadovány větší objemy, lze použít lahve, ale zpracování bude trvat déle.

Způsoby zadávání zakázek

Receptů na přípravu cukety je mnoho. Častěji se používá tradiční receptura. A pro milovníky různých chutí si můžete vybrat z těchto jídel: kořeněné přípravky, s česnekem, na oleji, dušené, s bylinkami.

Klasický recept

Zavařování křupavých melounů je docela snadné. Stačí je nakrájet na půlkroužky. Na dno plechovek dejte křenové listy a koření. Zavařovací sklenici naplňte cuketou, přidejte nasekaný kořen křenu, česnek a ocet. Sterilizujte nádoby po dobu 7 minut. Srolujte polotovary a nechte banky vychladnout. Ovoce se kombinuje s octem, aby zůstalo celistvé a křupavé.

Rychlé, bez sterilizace

Pro úsporu času můžete použít jednoduchý recept bez sterilizace. Musíte začít umytím a nakrájením zeleniny na centimetrová kolečka. Poté se na několik hodin naplní vodou. Poté se voda slije a do sklenic se vloží česnek, petržel, pepř a lavrushka. Poté se cukety naskládají a naplní vroucí vodou.

Banky jsou zakryté víky. Voda se vypustí do misky. Poté se k němu přidá sůl a cukr. Kapalina se přivede k varu, poté se do ní přidá ocet. Sklenice se nalijí hotovou marinádou a srolují se. Výsledkem je cuketa v náplni. Budou uloženy stejně jako klasická verze.

Se zelení

Pikantní cuketa se získává přidáním zelené. Připravují se rychle. Pořadí je následující:

1. Omytou zeleninu nakrájíme na kolečka nebo půlkroužky.
2. Česnek se oloupe a jemně naseká.
3. Zelení jsou rozdrceni.
4. Zeleninu smícháme s bylinkami, česnekem, solí, cukrem a octem.
5. Připravenou zeleninu dáme do sklenic a sterilujeme do 15 minut.
6. Nádoby se srolují a zabalí, dokud nevychladnou.

Předkrm lze připravit jak s koprem, tak s petrželkou.

V česnekové omáčce

Marinovanou cuketu v česnekové omáčce uvaříme tak, že ovoce oloupeme, nakrájíme na kostičky, česnek oloupeme a prolisujeme k zelenině. Poté přidejte sůl, cukr a slunečnicový olej. Smíchejte všechny ingredience a nechte půl hodiny. Cuketu složenou ve sklenicích zalijeme převařenou vodou. Nádoby zakryjte víkem a dejte je sterilizovat.

Pikantní pokrm

Pikantní cuketa z konzervy je jako stvořená pro milovníky slaných chutí. Hlavním vrcholem pokrmu je marináda s několika kořeními. K jeho přípravě potřebujete:

• sůl a cukr;
• vavřínový list;
• pepř (paprika a nové koření);
• stroužek česneku;
• tymián.

Směs se přivede k varu a přidá se k ní ocet.

Zelenina se umístí do sklenice s předem přidaným kořením. Na cuketu se přidá stejná sada koření, poté se sklenice zakryjí sterilními víčky a srolují se. Banky s polotovary jsou pokryty teplou přikrývkou.

V oleji

Připravené cukety jsou nakrájeny, posypány solí a ponechány několik hodin. Česnek se tře. Marináda se skládá z rostlinného oleje, cukru, česneku a octa. Mělo by se to vařit. Ovoce rozložte do nádob a zalijte marinádou. Sklenice přikryjeme víčky a dáme sterilizovat. Poté se srolují a nechají jeden den.

Svačinka s houbovou příchutí

Originální cuketová přesnídávka s houbovou příchutí. Používají se pro ni mladé melouny a tykve. Přidá se k nim sůl, cukr, ocet a potřebné koření. Směs cukety a koření se nechá 3 hodiny. Marinované cukety vložíme do sklenic a srolujeme.

Smažená cuketa s česnekem na zimu

Cuketa by se měla smažit na pánvi. Na dno sklenic dejte prolisovaný česnek a větvičky bylinek. Navrch nalijte olej a ocet. Nádoby naplňte nakrájenou cuketou. Poté se polotovary zakonzervují.

Dušená cuketa s česnekem

Můžete udělat česnekovou cuketu, měkčí. Chcete-li to provést, místo smažení je pečte v troubě. Poté smícháme s česnekem, kořením a marinádou. Takový blank se snadno připravuje a je chutný.

Jak a jak dlouho lze skladovat hotový výrobek?

Hotová svačina se za předpokladu splnění nezbytných podmínek skladuje déle než rok. Je lepší zvolit sklep nebo suchý sklad.