9 Nejlepších receptů na výrobu borůvek s cukrem na zimu bez vaření
Obsah
Borůvky jsou zdravé a chutné bobule. Bohužel v sezóně se ho ne vždy podaří sníst dostatek, a tak mnohé hospodyňky z těchto plodů připravují různé pochoutky. Na zimu můžete udělat borůvky s cukrem bez varu, přičemž všechny užitečné vlastnosti dezertu zůstanou zachovány. Do pokrmu je povoleno přidávat různé přísady, které dodají zajímavou chuť a dodají vitamíny.
Tajemství sklizně drcených borůvek s cukrem na zimu
Pro zachování pochoutky je nutné při vaření dodržovat proporce. Velkou pozornost je třeba věnovat vybraným surovinám a také nádobě, ve které bude hotový pokrm uložen.
Není třeba šetřit cukrem, je lepší přísně dodržovat recept, pak bude produkt chutný a bude uložen po dlouhou dobu.
Výběr a příprava bobulí
Borůvky se připravují předem, všechny bobule by měly být pevné, bez důlků nebo poškození. Před vařením je třeba ovoce pečlivě vytřídit, odstranit nekvalitní produkt.
Důležité je borůvky dobře opláchnout. Každá bobule je pokryta přírodním voskovým povlakem, který chrání ovoce před škodlivým hmyzem. Prach a nečistoty se na takovém povlaku snadno usazují, proto se plody před zpracováním důkladně očistí. Při čištění se stříhají i stébla.
Poté, co jsou bobule rozloženy v malé vrstvě na papírový ručník a ponechány zaschnout.
Jak správně připravit nádoby
Hotový pokrm se rozloží do skleněných nádob a uzavře víčky. Před tím je třeba nádobu velmi dobře umýt přidáním čisticích prostředků. Poté se víčka a sklenice sterilizují nad párou. K tomuto účelu můžete použít troubu, což vám umožní zpracovat velké množství nádob najednou.
Jak doma pocukrovat borůvky
Existuje mnoho způsobů, jak udělat chutnou a zdravou pochoutku. Nejlepší recepty na nejchutnější pokrmy jsou popsány níže.
Jednoduchý recept
Při tomto způsobu přípravy jsou borůvky syrové, tepelné zpracování v tomto případě není potřeba.
Komponenty:
- borůvky - 1 kg;
- cukr - 1,5 kg.
Pokrok:
- Nejprve se připraví bobule - umyjí se, odstraní se větve, roztřídí se.
- Existuje několik způsobů mletí ovoce: pomocí síta, kombajnu, mixéru.
- K nastrouhaným borůvkám přidáme cukr, vše důkladně promícháme, necháme chvíli odležet.
- Znovu promíchejte a přendejte do sklenic.
Takové jídlo musíte skladovat v lednici, můžete dokonce i v mrazáku.
S citrónem
Kroucené borůvky s citronem produkují mimořádnou chuť a vůni.
Ingredience:
- bobule - 1 kg;
- cukr - 1,5 kg;
- velký citron - 1 kus.;
- voda - 0,5l.
Recept:
- Připravte bobule obvyklým způsobem.
- Nalijte vodu do hrnce a začněte ohřívat, po varu přidejte ovoce a nechte 5 minut, poté zachyťte sítem a přendejte do nádoby.
- Cukr se nalije do zbývajícího vývaru, musí se míchat, dokud se úplně nerozpustí.
- Nalijte sirup do bobulí, přidejte citronovou šťávu, na mírném ohni vařte 10 minut.
- Hotové jídlo uzavřeme do sklenic.
Ve vlastní šťávě
Příprava rozmačkaných borůvek ve vlastní šťávě je docela snadná. Budete potřebovat:
- bobule - 1 kg;
- granulovaný cukr - 2 kg.
Recept:
- Připravte ovoce a nádoby.
- Borůvky nalijte do sklenic, navrch přidejte cukr, zakryjte víčky.
- Sklenice vložte do hrnce s vodou a přiveďte k varu.
- Když se bobule trochu usadí, přidejte další přísady.
- Postup několikrát opakujte.
Pochoutka ve vlastní šťávě je hotová.
S jahodami
Jahody přidané do receptu vám umožní připravit velmi chutnou a zdravou pochoutku na zimu.
Jeho složení:
- bobule, 0,5 kg;
- cukr - 2 kg;
- moučkový cukr - 0,25 kg.
Příprava:
- Vytřiďte všechny bobule, vyhoďte nekvalitní, zmačkané a nahnilé, suché.
- Připravte z nich bramborovou kaši.
- Do směsi přidejte cukr a moučkový cukr, promíchejte.
- Nádobu zakryjte ručníkem a nechte 3 hodiny.
- Připravenou směs dejte do připravené nádoby a uzavřete víčky.
S černým rybízem bez vaření
Černý rybíz dodá pochoutce příjemnou chuť i vůni. Vaření takto zkrouceného pokrmu je snadné.
Komponenty:
- rybíz - 1 kg;
- borůvky - 1,5 kg;
- cukr - 1,5 kg.
Recept:
- Omyjte a připravte čerstvé bobule, nakrájejte mixérem.
- Do směsi přidejte cukr, vše promíchejte a nechte hodinu.
- Hotová směs se rozloží do sklenic a uloží se do chladničky.
S angreštem
Scrolled borůvky s angreštem jsou neuvěřitelně chutné jídlo, které si zamiluje každý. K tomu budete potřebovat:
- bobule - 0,5 kg každého druhu;
- cukr - 1 kg;
- voda - 0,2l.
Jak vařit:
- Připravte ovoce, omyjte, odstraňte ocasy a větvičky.
- Vše rozdrťte v mixéru.
- V hrnci smícháme vodu a cukr, na ohni přivedeme k varu a vaříme, dokud se neobjeví první bublinky.
- Nalijte sirup do nádoby s bobulemi, zamíchejte a nechte dvě hodiny v chladničce.
- Po uplynutí této doby znovu promíchejte a vložte do nádoby.
S medem a ořechy
Med a ořechy dodají pokrmu chuť a zdraví.
Připravit:
- borůvky - 0,2 kg;
- voda - 0,1 l;
- med - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- cukr - ½ šálku;
- vlašské ořechy - ½ šálku.
Průběh vaření:
- Připravte bobule a rozetřete pomocí mixéru.
- Med rozpusťte ve vodní lázni, aby se stal tekutým, a mírně ochlaďte.
- Oloupané ořechy orestujte na pánvi do zlatova.
- Zahřejte vodu a rozpusťte v ní cukr, nechte vychladnout a poté přidejte med.
- Ochlazená směs se nalije do strouhaných bobulí, k nim je třeba přidat ořechy a důkladně promíchat.
- Pochoutku nechte hodinu louhovat, dejte do sklenic.
S mraženými borůvkami
Mražené borůvky uchovávají příznivé vlastnosti produktu po delší dobu.
Ingredience:
- borůvky - 1 kg;
- cukr - podle chuti.
Pokrok:
- Bobule se nasekají mixérem.
- Vložte cukr a znovu dobře promíchejte.
- Výsledná směs se rozloží do malých sklenic a umístí se do mrazničky. Je nutné zajistit, aby se kandované jídlo nedostalo k okraji nádoby.
V mixéru
Nastrouhané borůvky v mixéru se neliší od nakrájených na jiný způsob.
Sloučenina:
- borůvky - 1 kg;
- cukr - 1 kg.
Recept:
- Připravte si borůvky, vložte je do mísy mixéru a nasekejte.
- Nasypte cukr na stejné místo a v zařízení ještě několikrát rolujte.
- Nalitá a promíchaná směs by měla chvíli odstát, poté se rozloží do bank.
Podmínky skladování
Nastrouhané borůvky nepodléhají tepelné úpravě, proto je třeba pochoutku skladovat v lednici. V případě potřeby lze sladkou hmotu zmrazit, neztrácí své prospěšné vlastnosti.
