9 Nejlepších receptů na vaření jahod s cukrem bez vaření na zimu
Obsah
Každá hospodyňka se snaží připravovat zdravé a chutné přípravky pro svou rodinu. Při výrobě džemu se plody tepelně upravují a ztrácí se některé cenné vitamíny. Ale vaření jahod s cukrem na zimu bez vaření vám umožní zachovat maximum živin, vitamínů a prvků. Vícesložkový přířez navíc připravíte přidáním borůvek, malin, rybízu a dalšího ovoce.
Vlastnosti vaření jahod, šťouchaných s cukrem na zimu
Každá hospodyňka používá pohodlný a přijatelný způsob přípravy takového "vitamínu". Existují vlastnosti vaření strouhaných jahod:
- můžete použít granulovaný cukr nebo prášek;
- množství sladké složky se může lišit v závislosti na sladkosti bobulí, rodinných preferencích;
- příznivci správné výživy (PP) mohou nahradit krystalový cukr medem, javorovým sirupem nebo topinamburovým sirupem;
- používané jako zahradní jahody nebo jahody a lesní plody;
- z lesních jahod se sklizeň získává s charakteristickou vůní;
- pro změnu můžete použít další komponenty: maliny, ostružiny, borůvky, brusinky, jiné bobule.
Příprava bobulí
Lesní jahody – aromatičtější, úroda bude chutnější. Můžete ale použít i jahody.
Bobule musí být připraveny:
- vytřídit, odstranit listy, odstranit stonky;
- odstranit poškozené, zkažené plody se známkami hniloby;
- umýt, položit do sucha.
Důležité! Pokud bude obrobek uložen v chladničce, musí být bobule zcela suché. Když se voda dostane dovnitř, "vitamín" bude kvasit. Pokud bude obrobek uložen v mrazničce, lze jahody použít mokré.
Jak připravit pokrmy
Veškeré používané náčiní musí být sterilizované, suché. Budete potřebovat misku na mletí, mlýnek na maso nebo mixér (můžete použít drť), nádoby s víkem pro skladování.
Sterilizovat můžete jakýmkoli pohodlným způsobem:
- vařit;
- smažit v troubě;
- v mikrovlnné troubě;
- držet nad párou.
Jak ocukrovat jahody na zimu bez vaření
Všechny níže uvedené recepty jsou založeny na jednoduchém základním receptu. Pomocí klasické sady produktů můžete ukázat svou fantazii a vytvořit si vlastní kulinářský zázrak.
Jednoduchý recept
Chcete-li připravit podle klasického receptu, musíte:
- bobule - 1 kilogram;
- granulovaný cukr - 1 kilogram.
Sekvenční řazení:
- Připravené bobule vložte do suché nádoby. Rozemlete jakýmkoli pohodlným způsobem (mlýnek na maso, mixér, drcení).
- Vsypte uvedené množství krystalového cukru. Občas míchejte hodinu, dokud se úplně nerozpustí.
- Uspořádejte do sterilizovaných nádob, zakryjte vršek vrstvou cukru o tloušťce 1 centimetr a dejte vychladit.
S malinami
Pro přípravu podle tohoto receptu může být poměr malin a jahod podle uvážení hostitelky: 1: 1, 1: 2 nebo 1: 3, resp. Hlavním bodem je množství sladké složky. Potřebuje tolik jako bobule. Vařte podle klasického receptu.
S borůvkami
K přípravě tohoto vitamínového dezertu potřebujete:
- borůvky - 300 gramů;
- jahody - 700 gramů;
- granulovaný cukr - 1 kilogram.
Funkce vaření: bobule musí být nakrájeny v mixéru nebo mleté. Borůvky se nebudou krájet drtí. Dále - podle klasického receptu.
S vodkou
Při přidávání vodky do jahod s cukrem můžete získat bobulový likér. Pokud ale k jahodám přidáte vodku a povaříte, získáte exotickou marmeládu.
Nezbytné:
- jahody - 1 kilogram;
- cukr - 550-600 gramů;
- vodka - 55 mililitrů;
- kyselina citronová - 3 gramy.
Pořadí vaření:
- Omyté bobule nalijte vodkou, zakryjte krystalovým cukrem a nechte přes noc.
- Ráno přidejte kyselinu citronovou a provařte, nechte stát, dokud úplně nevychladne.
- Opakujte 4x. Horký džem uložte do sterilizované nádoby.
S oranžovou
K přípravě bobule-citrus budete potřebovat:
- jahody - 750 gramů;
- pomeranč - 250 gramů;
- cukr - 1 kilogram.
Funkce vaření:
- Oloupaný pomeranč a jahody protáhněte mlýnkem na maso nebo nasekejte mixérem.
- Dále - podle klasického receptu.
S citronovou šťávou
"Vitaminka" podle tohoto receptu bude mít příjemnou citrusovou vůni a kyselou chuť. Jeden kilogram bobulí vyžaduje šťávu z jednoho citronu. Přidejte šťávu spolu s krystalovým cukrem, promíchejte a uložte do sterilizované nádoby.
Nakrájené jahody pod cukrovou marmeládou
K přípravě jahod podle tohoto receptu se používá klasická sada produktů.
Sekvenční řazení:
- Omyté, suché bobule nakrájíme na poloviny nebo čtvrtky.
- Vložte jednu vrstvu do sterilizované nádoby, přidejte cukr. Takto posypeme bobule cukrem ve vrstvách a naplníme nádobu.
- Vrchní vrstva cukru by měla být asi jeden centimetr, stane se z ní cukr – to je cukrová zátka.
Pod nylonovým krytem
Jahody se připravují podle klasické receptury. Zvláštnost spočívá ve způsobu těsnění.
Nylonové uzávěry musí být sterilizovány a suché.
Vložte připravenou bobulovou hmotu do nádoby, aniž byste přidali jeden centimetr na konec hrdla. Vršek posypeme krystalovým cukrem. Časem se tvoří cukrová marmeláda. Zavřete víko.
Recept na skladování v mrazničce
Tento recept má několik výhod:
- bude vyžadována méně sladká složka;
- hmota se nezhorší, nebude kvasit;
- proces sterilizace nádoby je vynechán.
Nezbytné:
- bobule - 1 kilogram;
- cukr - 300-350 gramů.
Sekvenční řazení:
- Vložte jahody do nádoby, rozdrťte drtí nebo rozdrťte mixérem.
- Nasypte cukr, zamíchejte, uložte do plastových misek. Neplňte úplně. Během procesu zmrazování se objem zvětší, hmota vyteče.
Mražené jahodové pyré s moučkovým cukrem
Blank s moučkovým cukrem má oproti klasické receptuře jediný rozdíl – prášek se rychleji rozpouští. Není potřeba čekat půl hodiny nebo hodinu, než se sladká složka rozpustí.
Jakýkoli obrobek, který není zmrazen nebo tepelně zpracován, musí být uložen v chladničce.
