10 Receptů na hustý jahodový džem s celými bobulemi na zimu

Obsah

Funkce výroby jahodového džemu s celými bobulemi na zimu
- Výběr a příprava produktů
- Jak správně připravit pokrmy?
Jak vařit jahodový džem, aby bobule zůstaly neporušené?
Další skladování pamlsků

Jahodový džem se sirupem a celými bobulemi - dobrota, kterou nikdo neodmítne. I když hosté nebo členové domácnosti jedí nějaké ovoce, neměli byste být naštvaní. Dorty můžete namočit zbylou sladkou tekutinou a získáte vynikající dort, nebo polijte domácí vafle, palačinky, palačinky, tvarohové koláče. Receptů na dezerty je tolik, že si každá hospodyňka může vybrat ten, který má nejraději.

Funkce výroby jahodového džemu s celými bobulemi na zimu

Je snadné vařit mňamku, ale musíte dodržovat tato pravidla:

Připravte pokrm ve vysoké smaltované míse bez hranolků. Pokud vezmete malou nádobu, může horký džem vytéct na sporák, protože během vaření roste.
Voda se bere pouze z lahví.
Výrobek jemně promíchejte dřevěnou stěrkou, abyste nepoškodili ovoce.
Nezapomeňte odstranit pěnu z povrchu.
Hotový výrobek se ihned nalije do sklenic a uzavře víčky zalitými vroucí vodou.

Nádoba se položí na vodorovnou plochu dnem vzhůru, přikryje se dekou a nechá se úplně vychladnout.

Výběr a příprava produktů

Zralé jahody jsou vybrány pro sladkou pochoutku. Pokud vezmete příliš měkké, během vaření se rozpadne, pokud je nezralé, obrobek bude bez chuti.

Bobule se vytřídí, sepaly se odstraní. Poté opláchněte velkým množstvím čisté vody a rozložte na ručník.

Jak správně připravit pokrmy?

Malé skleněné dózy slouží k uchování dezertu. V troubě se umyjí a pasterizují.

Jak vařit jahodový džem, aby bobule zůstaly neporušené?

Aby hotový výrobek obsahoval celé bobule, je třeba s nimi při vaření zacházet opatrně, jemně promíchat. Snažte se je nepoškodit při nalévání hotového pokrmu do nádoby.

Nejjednodušší recept bez vody

Pochoutku můžete uvařit bez vody. Bude to vyžadovat:

jahody - 2 kg;
granulovaný cukr - 2 kg.

Vložte bobule, cukr do vysokého hrnce a nechte přes noc. Během této doby se uvolní dostatečné množství šťávy. Ráno se hmota přivede k varu a znovu se nechá stát 6-7 hodin. Tento postup se provádí 2-3krát.

Velmi hustý a průhledný džem

Průhlednou a hustou sladkou pochoutku připravíte z následujících surovin:

jahody - 2 kg;
bílý cukr - 2,5 kg;
agar-agar — 1 balíček;
citron - 1 kus.

Bobule se zasypou cukrem a nechají se 4 hodiny vyluhovat. Poté se hmota zapálí. Z citrusů se vylisuje šťáva, nalije se do ní agar-agar, roztok se nalije do ovoce. Miska se tepelně zpracovává po dobu 40 minut.

Na pánvi

Tento recept používají ženy, které nechtějí čekat několik hodin, než ovoce pustí šťávu. Vzít:

jahody - 1 kg;
granulovaný cukr - 1,5 kg;
citron - 1 kus.

Bobule se smaží po malých porcích na pánvi, dokud nepustí šťávu. Vloží se do hluboké pánve a každou vrstvu posypou cukrem. Hmotu navrch pokapeme citronovou šťávou a půl hodiny vaříme.

Bez cukru

Pochoutka bez cukru se připravuje z následujících produktů:

sladké jahody - 2 kg;
kyselina citronová - 1 h. lóže.;
voda - 2 sklenice.

Bobule se umístí na nepřilnavou pánev, posypou vodou a rozpuštěnou kyselinou citronovou. Hmotu přiveďte k varu, vypněte oheň a nechte hodinu odstát. Tyto akce se opakují 4-5krát.

Bez vaření

Některé ženy v domácnosti dávají přednost vytvoření pochoutky bez vaření z přísad:

malé jahody - 1 kg;
granulovaný cukr - 1,5 kg;
voda - 3 sklenice.

Voda se nalije do smaltované mísy, v ní se rozpustí cukr. Po 20 minutách bobule usnou, oheň se vypne. Po 5 minutách se produkt nalije do sklenic.

"Pět minut"

Bobule, posypané ve vrstvách, nechte stát 2-3 hodiny, zapálte a po varu vařte 5 minut. Pokrm je hotový!

S mátou a citronem

Pokud vaříte ovoce s mátou a citronem, pak se dezert ukáže jako voňavý, s mírnou kyselostí. Ukládají pro něj:

jahody - 2 kg;
granulovaný cukr - 2 kg;
citron - 2 kusy.;
máta peprná - 1 svazek.

Posypte bobule cukrem, nechte několik hodin a zapalte. Přidejte mátu, vařte 5 minut. Citron prochází mlýnkem na maso a vstřikuje se do ovoce. Tepelné zpracování pokračuje po dobu 25 minut. Máta se vyjme, produkt se nalije do plechovek.

S želatinou

Celé ovoce v želé můžete vařit z následujících produktů:

jahody - 2 kg;
granulovaný cukr - 2 kg;
želatina - 1 balení;
voda - 2 sklenice.

Želatinu zředíme vodou a necháme podle návodu nabobtnat. Bobule, cukr se nalijí do hrnce, vše se jemně promíchá a zapálí. Nalijte želatinu, zahřívejte ji 15 minut.

V multivařiči

V multivarku se sladké dobroty připravují i bez míchání a nikdy se nepřipálí. Do mísy se vloží bobule a stejné množství cukru. Zvolte program "Hasení". Nechte víko otevřené, aby marmeláda nepřetekla. Po zaznění zvukového signálu se elektrický spotřebič uzavře. Po vychladnutí se dezert rozloží do sklenic.

V sirupu

Pokud plody nejsou podrobeny tepelnému ošetření, zůstávají v nich užitečnější složky. Pokrm se připravuje z:

jahody - 1,5 kg;
granulovaný cukr - 1,5 kg;
voda - 2 sklenice;
kyselina citronová - 0,5 lžičky.

Nejprve se vaří sirup. Voda se nalije do hrnce, nalije se cukr, přivede se k varu. Nádoba se odstraní z ohně, bobule se vloží do kapaliny a udržují se 25 minut. Potom děrovanou lžící opatrně vyjmou ovoce a vloží je do sklenic, hlavní je je nerozdrtit. Sirup se znovu postaví na sporák, vaří se 15 minut a nalije se s jahodami.