Jednoduchý recept na "pětiminutový" jahodový džem na zimu

Od konce června mají letní obyvatelé a majitelé příměstských oblastí horké období. Dozrává rybíz, maliny, jahody, angrešt. Musíte mít čas na přípravu šťáv, džemů, kompotů z bobulí. Jahoda nasycuje tělo mikroelementy a vitamíny, normalizuje metabolismus, snižuje krevní tlak, má příznivý vliv na práci srdce, vyrovnává se s depresí. Pokud si na zimu připravíte „pětiminutovku“ – jahodový džem, všechny prospěšné vlastnosti bobulí zůstanou zachovány minimálně do příštího jara. Při konzumaci takové pochoutky je člověk nabitý pozitivní energií, nachlazení méně často, obnovuje sílu.

Vlastnosti vaření jahodového džemu

Po nasbírání voňavých bobulí z nich můžete udělat džem, džem. Hospodyňky, které tento druh práce nedělají poprvé, vědí, že je třeba sledovat, jak se džem vaří. Připravte pochoutku na mírném ohni, trvejte 2 hodiny. Jahody si zachovají krásnou barvu a dobrou chuť.

K výběru jídel je třeba přistupovat zodpovědně. Bobule nevařte ve smaltovaných miskách, hliníkových nebo měděných miskách. Musíte se zásobit:

• rendlík nebo jiná nádoba z nerezové oceli;
• lemovací klíč;
• víčka;
• vařečka.

Voňavá pochoutka je umístěna v dobře sterilizovaných sklenicích. K jeho přípravě není potřeba velké množství různých přísad.

Výběr produktu

Nejchutnější a nejzdravější džem se získává z lesních jahod. Tato bobule obsahuje spoustu vitamínů, pektin, fenolické látky, flavonoidy. Při jeho použití:

1. Toxiny opouštějí tělo.
2. Snižuje procento cholesterolu.
3. Zlepšuje funkci střev a nadledvin.

Sklizeň jahod je obtížná, protože jsou velmi malé a vynikají v jasně červené barvě na pozadí trávy. Začínají sklízet v červnu nebo červenci. Letní obyvatelé se zabývají pěstováním zahradních jahod, které mají velké bobule, ale nemohou se pochlubit lesními vůněmi, obsahují několikrát méně užitečných složek než ty, které rostou na loukách a okrajích lesů.

Krásné kytice se získávají z lučních jahod. Kulaté, husté bobule se sklízejí se stonky a sepaly. Jsou dlouho skladovány, liší se vůní a chutí od lesních a zahradních jahod.

Chcete-li vyrobit džem, vezměte:

• 1 kg bobulí;
• 1,5 cukru;
• sklenice vody.

Nejprve si připravte sirup. Vloží do něj jahody a nechají 5 hodin. Pochoutku přiveďte třikrát k varu. Nechají ho naposled v ohni 5 minut. Pokud se vaří, kapka produktu se nerozteče po povrchu podšálku. V místnosti se pamlsek skladuje ve sterilizovaných sklenicích s víčkem.

Jak vyrobit pětiminutový jahodový džem

Pokud se vám podařilo shromáždit lesní plody, abyste získali sladký a chutný produkt, abyste zachovali všechny užitečné komponenty, musíte si vybrat rychlý recept na vaření. Zkušené ženy v domácnosti říkají nejlepší variantě „pět minut“.

Příprava bobulí

Lesní jahody je potřeba zbavit stonků, listů, jehličí nebo trávy. Pokud je suchý a čistý, není nutné prát. Špinavé bobule musí být umístěny do cedníku a odeslány pod tekoucí vodou.

Míchání s cukrem

Voňavý a chutný produkt se ukáže, pokud jsou jahody před vařením odšťavněny. Ne každý ví, co je pro to potřeba udělat. Bobule, oloupané ze stonků a listů, by měly být vloženy do mísy nebo kastrolu a cukru ve vrstvách.

Proces vaření piva

O několik hodin později, když se v jahodách objeví tekutina, se nádobí zapálí. Když se směs vaří, je třeba zcela odstranit pěnu a přidat špetku kyseliny citrónové nebo šťávy z tohoto citrusového ovoce, aby pochoutka nezcukla, neztratila barvu. Musíte ho vařit přesně 5 minut, po vychladnutí ještě 2x po stejnou dobu. To pomáhá odstranit část hořkosti přítomné v čerstvých jahodách.

Hospodyňky, které opakovaně připravovaly džemy nebo džemy z lesních plodů, radí:

1. Nesklízejte podél silnic.
2. Nepoužívejte jahody, které odležely 24 hodin po sklizni.
3. Pro různé příchutě můžete přidat mandle nebo ořechy.
4. Červený rybíz pomáhá odstraňovat hořkost.

Začátečníci by měli používat nejjednodušší recept na výrobu džemu, ve kterém musíte vzít 1 kg bobulí, od 500 g do 1000 g cukru:

1. Jahody opláchněte a slijte tekutinu.
2. Nalijte 2 polévkové lžíce vody do prázdné misky nebo hrnce.
3. Nalijte všechny ingredience do nádoby.
4. Zapněte vysoký oheň na sporáku a přiveďte bobule k varu.
5. Jahody musíte vařit 5 minut a sbírat pěnu.
6. Horký pamlsek nalijte do sterilizovaných sklenic a zabalte do deky nebo několika ručníků.

Do hotového džemu ze zahradních jahod nebo jahod můžete dát hrst levandulových květů, citronovou šťávu a pár minut povařit. Bobule budou mít jasný odstín a džem získá jedinečnou vůni.

Úložný prostor

Plechová víčka, která slouží k utažení plechovek, ve sklepě nebo ve sklepě nebobtnou a jahody dlouhodobě neztrácejí vitamíny a stopové prvky. Pokud však džem otevřete, můžete pochoutku jíst jen týden.

Bobule s ořechy jsou skladovány pod nylonovými víčky a pouze v chladničce. Sklenice s vroucí marmeládou se uzavře, obrátí se a postaví dnem vzhůru a přes noc se zabalí.

Jahodová pochoutka pomáhá léčit nachlazení, zbavit se rýmy, dodává energii a dobrou náladu.