Odrůdy zelí s popisem a fotografií

Většina lidí zná přesně bílé zelí, které se nejčastěji používá na saláty, vaření boršče nebo kynutého těsta. Ale existují i ​​​​jiné druhy zelí, které můžete na svých stránkách zasadit. Níže budeme zvažovat hlavní typy, jejich výhody a vlastnosti.

Zrzka

Tato odrůda by se měla nazývat purpurově hlavá. Navenek se zelí neliší od bílé zeleniny, ale listy mají červenofialovou barvu a vysokou hustotu. Vegetační období červeného zelí trvá od 5 měsíců, průměrná hmotnost hlávek je od 1 do 3,5 kilogramu. Mezi hlavní výhody této odrůdy patří následující faktory:

• odolnost proti chladu (mladé výhonky vydrží teploty až -5 stupňů);
• přítomnost anthokyaninu v kompozici (pomáhá zvýšit elasticitu kapilár, ovladatelnost jejich propustnosti);
• dobře vyvinutý kořenový systém.

Optimální teplotní podmínky pro pěstování červeného zelí se pohybují kolem +15 stupňů, ale tento druh zelí je nejvíce tepelně odolný, takže v horkém období dobře roste v mírném klimatu. Postel by neměla být zatemněná. Tento druh zelí potřebuje vlhkou půdu, ale nepřehánějte to, protože stojatá voda není prospěšná. Zalévání by mělo být umírněné.

Sazenice červeného zelí

Zrání zelí trvá až 200 dní

V kontextu má zelí červenofialovou barvu

Brokolice

Pokud jde o vnější vlastnosti, produkt se od květáku liší jen málo, ale květenství zeleniny má bohatý zelený odstín. Většina zahrádkářů se snaží pěstovat tento druh zelí na svém pozemku, protože brokolice je známá svou nenáročností a mrazuvzdorností - zelenina neztrácí své cenné vlastnosti ani při teplotě -7 stupňů.

Na rozdíl od jiných odrůd zelí je brokolice nenáročná na půdní úrodnost, ale to neznamená, že zelí není potřeba přihnojovat. Stále potřebuje krmit. Zeleninu je nutné pravidelně a často zalévat, zvláště v okamžiku, kdy začínají dozrávat hlávky. V horkém počasí by bylo dobré postavit na záhon několik nádob s vodou, aby se udržela vysoká vlhkost.

Vzhledem k nedostatku vlastností zemědělské technologie nemá zelenina žádné nevýhody.

Výsadba sazenic brokolice

Brokolice preferuje chladné klima

Květenství odřízněte, když dosáhnou průměru 15 cm

Savoy

Ideální pro pěstování ve středním pruhu. Savoy zelí je zelenina odolná vůči suchu, která nemá zájem o škůdce. Zelí navenek připomíná různé bílé zelí, ale má jemnější a vzdušnější listy, díky čemuž je šťavnaté a měkké. Vegetační období raných odrůd trvá asi 3,5-4 měsíce, díky čemuž je sklizeň minimální.

Zvláštností odrůdy je odolnost proti mrazu, při krátkých mrazech si zelí zachovává svou chuť a vnější vlastnosti.

Odrůdy tohoto typu se neliší výnosem ve srovnání s bílým zelím.

Když je na keřích asi pět listů, zelí se zasadí do země

Zelí vydrží mrazy až 8 stupňů

Aminokyseliny a pektiny obsažené v savojském zelí

Kedluben

Kedlubny je zdravé zelí. Z hlediska chemického složení je zelenina srovnatelná s citrusovými plodinami, proto mnoho kulinářských specialistů oceňuje zejména tento druh. Zahrádkáři nejsou tak ochotni úrodu využívat k pěstování na svých pozemcích. A marně, protože plody mají příznivý účinek na lidský kardiovaskulární systém, normalizují hladinu krevního tlaku a také čistí střeva od toxinů a toxinů.

Rané odrůdy zelí dozrávají po 65-80 dnech. Průměrná hmotnost zelí je 220 gramů, některé odrůdy mohou vážit i více než 2 kilogramy. Vzhledem ke krátké vegetační době lze v jedné sezóně sklidit více plodin. Zeleninu lze pěstovat nejen na otevřeném poli, ale také ve sklenících. Péče o rostlinu není tak náročná. Sklizeň lze skladovat po dlouhou dobu, zatímco zelí neztratí své prospěšné vlastnosti.

Po vaječníku hlavy se doporučuje zalévat zelí u kořene, nikoli nahoře. Při častém dešti můžete přijít o celou úrodu kedlubny.

Prameny se zalévají každé 2-3 dny

Zelí může růst v jakékoli půdě

Dužnina zelí je šťavnatá a měkká

Brusel

Tato vzácná odrůda se vyskytuje na území Ruska. Charakteristickým rysem tohoto druhu je, že obsahuje hořčičný olej, který je charakteristický pro ředkvičky. Tato složka přispívá k dodání ořechové chuti produktu.

Hlavní výhodou kultivace kultury je nenáročnost na klima středního pásma. Nedostatek zeleniny - dlouhé vegetační období. Při výsadbě semen v dubnu bude možné získat úrodu pouze do konce léta nebo do konce září. Vegetační doba je asi 5 měsíců. Pro urychlení procesu pěstování se doporučuje spíše zasadit sazenice než zasít semena.

Růžičková kapusta dobře roste v otevřených, slunných oblastech. Půda by měla být bohatá na organickou hmotu, středně vlhká. PH půdy - ne méně než 5,5.

Příznivá teplota pro růst sazenic je denní teplota 12-15 °C

Jedním z nejdůležitějších opatření pro péči o zelí je meziřádkové zpracování

Sklizeň začíná, když hlávky zelí dosáhnou ekonomické zdatnosti

Bok Choi (odrůda čínského zelí)

Listová tvorba zeleniny bez hlávkového vaječníku je více podobná hlávkovému salátu, má však intenzivnější zelenou barvu. Hodnota zelí je přítomnost lysinu ve složení (aminokyselina, která čistí tělo toxinů, toxinů a dalších škodlivých látek).

Číňané tuto zeleninu oceňují nejen pro její chuť, ale také pro to, že zelí pomáhá posilovat imunitní systém, což je velmi důležité pro dlouhověkost. Mezi výhody čínského zelí patří následující faktory:

• snadnost dodržování pravidel zemědělské techniky;
• jemná struktura listů, díky které se zelenina používá pro kojeneckou výživu;
• sklizeň v červnu, což je velmi užitečné pro doplnění nedostatků vitamínů v těle.

Po nástupu chladného počasí lze hrnce se zelí umístit dovnitř a sklízet až do prosince.

Sazenice se nepotápějí, ale vysazují se do země, když se objeví 4-5 pravých listů

Plodina dozrává tři týdny po výsadbě

Při sklizni se zelí vytahuje za kořen, který se následně odřízne

Peking

Pekingské zelí (odrůda čínského zelí) je oblíbená zelenina, která je pověstná svou šťavnatostí a jemností. Zelenina má bohaté vitamínové složení, zajímavou chuť a vysoký výnos. Z jednoho hektaru lze sklidit asi 900 centů úrody.

"Peking" roste v podmínkách nízkých teplot, což je charakteristické pro klima středního pásma. Vegetační období trvá pouze 50-70 dní, takže můžete sklízet 2-3x za jednu sezónu. Kultura se pěstuje jak na otevřeném poli, tak ve sklenících po celý rok.

Výhody kultury:

• mnoho užitečných látek v kompozici;
• vysoká produktivita;
• mladé výhonky jsou vysoce odolné vůči mrazu.

Výrobek odolá mrazům až -7 stupňů. Ale zelenina má také některé nevýhody: přitahuje pozornost škůdců a je náchylná k chorobám. Nevýhodou je, že výnos závisí na úrodnosti půdy, zemědělská technologie není plně pochopena.

Zelí nejlépe roste v dobře odvodněné a mírně vlhké půdě

Zelí preferuje otevřené, nezastíněné plochy

Zelí obsahuje velké množství vitamínů a dalších živin

Námořní

Jedná se o mořskou řasu, která roste na dně moře. Mořské řasy jsou velmi oblíbené, protože přípravek obsahuje velké množství jódu, látky, která je nezbytná zejména pro normální činnost štítné žlázy.

Zpočátku se mořské řasy nepěstovaly, ale jednoduše se sklízely v moři. Nyní se cíleně pěstuje v Asii. Sběr mořských řas je fyzicky náročný. Jak pěstovat a sklízet mořské řasy, viz video níže:

Květák

Odrůda dostala své jméno díky skutečnosti, že všechny odstíny duhy této zeleniny se nacházejí v přírodě. Proces pěstování tohoto druhu nevyžaduje pozornost a vysoké náklady. Je pouze nutné dodržovat pravidla zemědělské techniky.

Jednoletá rostlina tvoří hustá květenství o hmotnosti od 350 gramů do 1,5 kilogramu. Úrodu můžete sklízet již za 3-3,5 měsíce po objevení klíčků, to platí pro raně dozrávající odrůdy.

Sazenice ponořte do země až po listy děložních listů

Vyhněte se přemokření půdy, zejména při nízkých teplotách

Rozdíl ve zrání každé exotické odrůdy je cca 14 dní

Mezi nevýhody květáku patří nestabilita vůči různým škůdcům a chorobám.

Zde se můžete seznámit s odrůdami květáku populárními mezi zahradníky.

Pokud se zahradník rozhodl zasadit zelí na svém pozemku, pak je důležité seznámit se se všemi výhodami, nevýhodami a také vlastnostmi zelí, abyste věděli, který druh si vybrat. Takže můžete úspěšně pěstovat zeleninu pro sebe a na prodej.