Jednoduchý recept na přípravu džemu z kiwi a banánu na zimu

Zimní přípravky se zpravidla vaří ze sezónních bobulí a ovoce nebo ovoce, které rostou v jejich letní chatě. K přípravě zimní pochoutky však lze použít i jiné produkty, které lze zakoupit v kteroukoli roční dobu. Recept na exotický džem z kiwi a banánů vám umožní připravit na zimu nejen extrémně zdravý, ale také slunečný produkt, který je neobvyklý v chuti a vůni.

obecná informace

Jasná příprava banánu a kiwi se nazývá smaragd, protože má bohatou barvu a neobvyklou chuť. Banány se hodí k nízkokalorickému kiwi, díky čemuž je džem hustší a uspokojivější.

Doba tepelného zpracování ovlivňuje konzistenci a strukturu obrobku. Při delším vaření bude džem bez jednotlivých kousků přísad. Během vaření můžete zahrnout různé přísady a koření a zkoušet nové kombinace chutí.

Přířez je jemný a viskózní, a proto je skvělý pro výrobu sendvičů nebo jako náplň do domácího pečiva.

Ingredience na kiwi a banánový džem na zimu

Recept na smaragdový zimní dezert do půllitrové nádoby obsahuje pět kiwi a jeden velký banán. Množství krystalového cukru se odebírá na základě osobních preferencí, ale pro mírně sladkou přípravu bude vyžadováno 200 gramů cukru.

Aby exotická pochoutka získala rosolovitou konzistenci, bude potřeba přidat zahušťovadlo - postačí jedna dezertní lžička želatiny. V případě potřeby se do přípravku přidá čerstvá šťáva z jednoho citronu.

Specifičnost výběru produktů

Při nákupu kiwi na sladkou pochoutku byste měli vybírat pouze zralé, měkké, ale pevné plody. Příliš měkké ovoce bude chutnat příliš sladce, což může ovlivnit chuť džemu. Při výběru banánů se doporučuje upřednostňovat zralé ovoce, bez poškození, důlků a známek kažení. Plody se zelenou slupkou by se také neměly vybírat, protože mohou džemu dodat kyselou chuť.

Pravidla pro přípravu kontejnerů

Konzervační nádoby jsou připraveny tak, aby se zabránilo tvorbě plísní a poškození obrobku. Předtím je třeba sklenice důkladně omýt roztokem sody a vysušit. Dále se nádoby vloží do horké trouby nebo se zahřejí v mikrovlnné troubě.

Plechovky lze také sterilizovat ve vodní lázni. Další pasterizace spočívá ve vyvaření naplněných nádob v rendlíku vařící vodou.

Návod na vaření

Nejprve si připravte ingredience: oloupané kiwi a banán nakrájejte na kostičky a vložte do hluboké mísy. Dále pomocí vidličky, mixéru nebo tlačného zařízení musíte ovoce hníst, ale nebuďte horliví.

Želatinu rozpusťte v teplé vodě podle návodu a přidejte do misky. Dále přidejte krystalový cukr. Důkladně promícháme, dáme na sporák a provaříme. Vařte deset minut, občas promíchejte vařečkou. Odstavte obrobek na hodinu, znovu vařte a vařte šest minut. Poté pamlsek srolujte do nádoby, nechte vychladnout a uložte.

Jak správně uchovávat džem?

Hotový výrobek, balený ve sterilních nádobách a svinutý kovovými víčky, musí být skladován na tmavém a chladném místě. Pro tento účel by nejlepší možností byl sklep, sklep nebo chladírna.

Pokud sklenice trochu vyjedou, lze je uchovávat v lednici. Trvanlivost džemu je dva roky. Pamlsek srolovaný s nylonovým víčkem vyžaduje skladování výhradně v chladničce. Trvanlivost takové pochoutky je šest měsíců.