Velikost kachních vajec a výhody a poškození těla, je možné jíst a v jaké formě

Z domácích kachen seženete nejen maso, jemné teplé chmýří, ale také vajíčka. Nejsou tak oblíbené jako kuře. Zvažte, zda je možné je jíst, výhody a poškození kachních vajec, použití ve vaření a kosmetologii. Pro mnohé bude užitečné zjistit, jak a podle jakých kritérií si vybrat vejce ke konzumaci a jak a kolik skladovat doma.

Je možné jíst kachní vejce?

Můžete jíst vejce jakékoli drůbeže, včetně kachních vajec. Jsou větší velikosti než kuřecí, mají jinou chuť, složení i texturu, což ne každému chutná. Nedoporučuje se konzumovat je čerstvé, protože mohou být kontaminovány bakteriemi - původci střevních onemocnění. Ale po tepelném zpracování se stanou bezpečnými. Kachní vejce, vzhledem k vyššímu obsahu tuku než slepičí, jsou doporučována pro ty, kteří chtějí zvýšit svou váhu, pro sportovce a lidi, kteří se věnují fyzické práci.

Vejce divoké kachny jsou také jedlá a zdravá, ale nedoporučuje se je jíst, mohou být kontaminována bakteriemi.

Výhody a možné poškození produktu

Kachní vejce obsahují bílkoviny a tuky, vitamíny a minerály. Produkt je užitečný pro zrakové orgány, nervový systém, kostní tkáň, vlasy a kůži. Reguluje vodní rovnováhu, metabolismus.

Pro muže

Obnovení a zlepšení kvality a složení krevní tekutiny díky obsahu kalorií přispívá k obnově fyzické síly. Byl zaznamenán jejich pozitivní vliv na reprodukční systém mužů, působí preventivně proti onemocněním pohlavních orgánů a pomáhají při léčbě.

Pro ženu

Kompozice obsahuje kyselinu listovou, tato látka je nezbytná během těhotenství pro normální vývoj těla dítěte. Rychle a úplně se vstřebává, působí proti stárnutí. Abyste dosáhli tohoto efektu, musíte přípravek používat alespoň 2x týdně.

Pro dítě

Při konzumaci kachních vajec dostává tělo dítěte vitamíny a tuky živočišného původu, minerální prvky, bílkoviny. Ingredience jsou důležité pro růst těla a normální vývoj. Vejce můžete dávat dětem od 6 let, ale ne syrová, ale vařená či smažená nebo jako součást pokrmů. Pro děti do tohoto věku jsou považovány za obtížně stravitelné. Navíc mohou být alergenní.

Vlastnosti použití v medicíně

Doporučuje se jíst lidem, jejichž hmotnost je pod normálem, nebo potřebují obnovit fyzickou sílu, například sportovci. Produkt je součástí stravy lidí s onemocněním krve, nervového systému, metabolismu. Je užitečný pro těhotné ženy, ty, které mají problémy se zuby a kostmi. Vejce dobře podporují imunitní systém, zlepšují náladu, regulují žaludeční kyselost, snižují ji. Může snížit pravděpodobnost vzniku zhoubných nádorů v orgánech.

Použití v kosmetologii

Čerstvá kachní vejce se používají jako prospěšná přísada do domácích prostředků pro zlepšení vlasů a pokožky. Jako přísadu můžete vzít bílky a žloutky. Působí jako zpevňující, vyživující a hydratační prostředek.

Příprava masky: vezměte bílek a žloutek, smíchejte s jílovým práškem, naneste hmotu na obličej a nechte zaschnout. Po 15 minutách opláchněte. teplá voda. Maska vysušuje pokožku a odstraňuje póry. Na suchou a podrážděnou pokožku se sklonem k vyrážkám si připravte další lék: bílky ušlehejte se žloutkem, smíchejte s 1 polévkovou lžící. l. bramborová kaše. Nechte na obličeji čtvrt hodiny, smyjte ohřátou vodou.

Roztřepené a padající vlasy jsou ošetřeny domácím šamponem. Připravte lék z kachního žloutku a 1 polévkové lžíce. olivový olej. Naneste na vlasy po dobu ¼ hodiny, opláchněte teplou vodou. Pro stimulaci růstu vlasů je užitečná masa kachního žloutku a lžíce medu, 2 polévkové lžíce jogurtu a špetka kyseliny citrónové. Hmotu prošlehejte a vetřete do pokožky hlavy. Udržujte 20 minut, poté opláchněte. Aplikujte alespoň 1krát týdně po dobu 2 měsíců, abyste zaznamenali požadovaný účinek.

Aplikace pro vaření

Kachní vejce musíte jíst vařená a smažená a musíte je tepelně zpracovat alespoň 10 minut. po převaření vody. Než začnete vařit, skořápky je třeba umýt, mohou na nich zůstat mikrobi. K jídlu jsou vhodná pouze čerstvá vejce, prošlá se mohou otrávit.

Kachní vejce se jedí nejen vařená a smažená, ale také jako součást těsta, majonéz, salátů a dalších jídel. Jako přísada jsou vhodnější než samostatné jídlo, protože v tomto případě není charakteristická chuť a vůně tak výrazná. Můžete vařit okroshku, plnit maso a zeleninu, dávat přílohy a polévky, omáčky. Uhněteme těsto, které bude nadýchané a vláčné.

Kontraindikace

Nemůžete jíst kachní vejce pro potravinové alergie, cukrovku, malé děti do 6 let. Ti, kteří drží dietu, by se také měli tohoto produktu vzdát. Zdraví lidé, kteří nezasahují do kontraindikací, by se také neměli nechat unést konzumací kachních vajec. Můžete jíst 2 kusy denně. V tomto množství je můžete jíst každý den.

Výběr a skladování produktů

Jak již bylo zmíněno, můžete jíst pouze čerstvé potraviny. Jak lze určit čerstvost: vložte do sklenice vody. Pokud vejce klesne na dno, pak je čerstvé, pokud plave, mělo by se vyhodit. Skořápka musí být neporušená, bez prasklin, jednotné světlé barvy, bez skvrn nebo prověšení. Mírná kontaminace je povolena, ale špinavá vejce by se neměla kupovat.

Názor odborníka

Zarechny Maxim Valerievich

Agronom s 12letou praxí. Náš nejlepší odborník na letní chaty.

Skladujte v chladu při nízké teplotě. V domácích spotřebičích jsou speciální přihrádky na vejce, ve kterých je třeba je rozložit. Chcete-li zachránit neumytá vejce, umyté se rychle zhorší.

Jak skladovat: odděleně od masa a výrobků z něj. Trvanlivost čerstvého produktu - týden, vařeného - až 3 dny.Nákup kachních vajec v obchodě je problematický. Ale můžete si koupit na drůbežích farmách, na trzích JZD. S produkty pro domácnost by se mělo zacházet opatrně, protože soukromí drůbežáři nemusí drůbež kontrolovat na choroby.

Abyste své rodině poskytli kachní vejce, můžete ve své oblasti chovat malý počet ptáků. Zástupci moderních plemen spěchají po celý rok, ne tak často jako kuřata, ale to stačí k tomu, aby rodině poskytli čerstvé produkty. Mít vlastního ptáka a pěstovat ho v souladu s pravidly a technologiemi, můžete si být jisti, že nebudou přenášet infekce. Kromě toho lze kachny chovat na maso, což má dvojí výhodu v chovu.

Kachní vejce, i když nejsou tak žádaná jako slepičí vejce, nejsou o nic méně užitečná. Mají jiné složení, tudíž i jiný účel. Zvláštností kachních vajec je, že se nedají konzumovat čerstvá, pouze po tepelné úpravě. Pro dobrou hostitelku by to ale neměl být problém. Výhody a poškození produktu jsou určeny tím, jak byl správně připraven. Plně uvařená vejce nejsou schopna poškodit tělo zdravého člověka. Pokud používáte několik kusů každý den, můžete udržet zdraví těla, obnovit sílu, zlepšit práci vnitřních orgánů a zlepšit složení krve.