Herefordské krávy: popis obsahu a produktivity

Plemeno krav Hereford je známé svou vysokou masnou výtěžností, aromatickou a jemnou chutí. I když takové krávy nelze dojit, protože všechno mléko se spotřebuje na krmení telat, farmáři stále doporučují chovat tyto krávy na maso. Kromě toho jsou herefordi schopni cestovat na velké vzdálenosti, nejsou náladoví v péči a údržbě a žerou jakoukoli trávu.

Popis a rys herefordské krávy

Toto plemeno bylo vyšlechtěno v 18. století ve Velké Británii. Zpočátku tam byly obyčejné červené krávy, ale ty nepotěšily rolníky ani produktivitou, ani vzhledem. Začali se křížit, dokud nebylo získáno první „vynikající“ telefordské tele. Název pochází z anglického hrabství Herefordshire, právě na jejich území se objevilo první tele.

O století později byla zvířata přivezena do Kanady a poté do Spojených států, kde se plemeno nadále zlepšovalo, pokud jde o konstituci a svalovou hmotu. Vzhledově mají krávy silnou a osvalenou konstituci, jsou dobře aklimatizované i v severních a jižních zemích. Nejoblíbenější krávy jsou známé v následujících zemích:

• Afrika;
• Austrálie;
• Nový Zéland;
• Amerika (jižní a severní).

Krávy se do SSSR dostaly před 2. světovou válkou, kde byly kříženy s místními krávami a získaly kazašské plemeno s bílou hlavou.

Lidé z měst odcházejí na vesnice chovat krávy, farmáři si častěji vybírají plemena, která se rychle přizpůsobí různým klimatickým podmínkám a poskytují dobrou produkci mléka a masa. O takové krávě sní každý farmář, protože má silnou konstituci, stádo se dá pást celý den na pastvě a dobře snáší i velké vzdálenosti.

Navenek vypadají poněkud drsně a liší se od svých protějšků v následujících parametrech:

• krk je krátký;
• hlava je bílá, široká a silná;
• barva je červenohnědá;
• bílá barva následujících částí těla: nos, pysky, kohoutek, hříva, krk, břicho a špička ocasu);

rohy jsou bílé, konce tmavé;

strany jsou konvexní, břicho visí dolů;

tlustá kůže;

krátká, ale pevná kopyta;

mírné mléčné žlázy.

Růst dospělého zvířete dosahuje 130 centimetrů, obvod hrudníku je 195 centimetrů. Hmotnost dospělé samice na ruských farmách je 600 kilogramů živé hmotnosti a býci dosahují 850 kilogramů. V Anglii může kráva vážit 700 kilogramů a býk 1 tunu. Ve věku dvou let se váha býka pohybuje do 800 kg a jalovice 600-650 kg.

Telata rychle přibývají na váze, 900 gramů za den, a někdy toto číslo dosahuje 1,5 kilogramu. V šesti měsících věku jalovice váží 170 kilogramů a do roku 300 kilogramů.

Nyní je kráva Hereford nejoblíbenějším masným plemenem, protože nevyžadují zvláštní péči, jsou nenáročné na výživu a poskytují dobré produkty.

V naší době existují tři typy konstituce herefordských krav:

• poddimenzovaný;
• střední;
• velký vysoký.

Očekávaná délka života takových krav a býků dosahuje 18 let, dobrá produktivita a tučnost zůstávají až do posledního dne.

Produktivita

Přestože se chovatelé po mnoho let snažili dosáhnout rané dospělosti těchto krav, stále se jim to nepodařilo. Kráva se poprvé otelí ve věku 36 měsíců. Plemeno patří mezi pozdní zrání a je zaměřeno na masnou užitkovost, proto se nemůže pochlubit množstvím mléka, jeho množství je 200 litrů. Krávy mají vyvinutý mateřský instinkt, stávají se dobrými matkami, ale cizí miminka nepřipouštějí. Výtěžnost jatečného masa je až 70 %. Mramorové maso, šťavnaté a výživné, díky vysokému obsahu kalorií. Jsou tam tenká vlákna a tuková vrstva je velmi tenká.

Ukazatele masa se při křížení s jinými plemeny dědí, to mají chovatelé vždy na paměti. Tloušťka a kvalita kůže svědčí o její vysoké hodnotě. Ostatně z kůží herefordských plemen se vyrábí rám boty, podrážky a vložky do bot. Kromě toho na trhu můžete vidět tašky, peněženky a další výrobky vyrobené z kůží těchto zvířat.

Maximální množství mléka, které může herefordská kráva dát za rok, je 1200 kilogramů, jehož obsah tuku je 4 %.

Vnitroplemenné typy herefordů

Krávy byly často chovány pro dobrý vzhled a výkon. Herefordi byli vyšlechtěni s plemenem Aberdeen Angus, aby získali ještě silnější telata. Herefordi se liší klimatickými podmínkami, ve kterých byli chováni a kde jsou chováni.

Klasický hereford

Tento druh se vyznačuje načervenalým zbarvením, kdy hlavní tělo je červené. Hlava je bílá. Pezhina ve spodní části těla splývá s pezhinou na hlavě. Tento typ skotu je rohatý, směřuje buď dopředu, nebo dolů.

Hereford bez rohů

Bezrohý Hereford je způsoben mutací, nemá žádné rohy. Dnes je tento typ nejběžnější, protože se o ně snadno pečuje a udržuje. Pokud býk a kráva něco nesdíleli, pak si navzájem moc neublíží. Od klasického typu se již neliší.

Černý hereford

Vzhledem k tomu, že herefordské krávy jsou často kříženy s jinými plemeny, není divu, že se objevilo plemeno, jako je černý hereford. Mají Aberdeen Angus a Holštýnskou krev. Vlastnosti jsou zcela stejné jako u červeného plemene Hereford, rozdíl je pouze ve zbarvení. Black Hereford je obvykle větší než Red, takže pokud má být cíl chován na maso, pak je vhodnější černé plemeno.

Péče a údržba herefordských krav

Herefordské krávy nejsou mléčné, proto se v zásadě nedojí, jejich mléko je určeno pouze ke krmení novorozených telat. Mláďata dostávají další potravu během pastvy se svými matkami.

Dospělci jsou poměrně žraví, protože za jednu zimu sežere 15 hlav 200 tun sena. Proto, než začnete takové krávy, musíte si zakoupit speciální vybavení pro sekání trávy a sklízet ji předem.

Péče

Místnost, kde se krávy nacházejí, musí být suchá a vždy čistá. Toto plemeno se rychle aklimatizuje a zvyká si na jakékoli povětrnostní podmínky, krávy jsou schopny odolat i severním mrazům. Pokud jde o průvan, neměl by být žádný, všechny praskliny je nutné opravit a místnost několikrát vyvětrat.

Je dobré zařídit samostatnou místnost, kde se budou krávy zdržovat s telaty. Stánek by měl mít ohradu pro krávu a stání pro telata, uprostřed místnosti jsou krmítka a napáječky. Stelivo musí být vždy suché a čistá voda musí být k dispozici 24 hodin denně. Kromě toho musí mít stáj porodní místnost, kam se kráva přemístí tři dny před očekávaným datem porodu a do sedmi dnů po.

Krávy tohoto plemene mají elastickou a jemnou kůži, takže je třeba je každý den čistit měkkým kartáčkem a smýt nečistoty, jinak se u nich vytvoří lišejníky.

Nejlepší výsledky při pěstování Herefordů jsou zaznamenány v Orenburgu. Krávy se kromě toho chovají v oblastech Novsibirsk, Omsk, Perm, Rostov, Čeljabinsk a Ťumeň.

Krávy tohoto plemene jsou citlivé, rychle reagují na změny v chovu nebo krmení. Zvířata před podzimem nabírají tuk, který jim v zimě poslouží jako energie. Na podzim také zarůstají hustou vlnou a na jaře se sypou.

Obecně jsou herefordi nekonfliktní, ale aby se předešlo neshodám a stresu, měly by se krávy pást podle věku, tedy mláďata zvlášť, dospělci zvlášť, stejně jako telata. Ale až do konce sání jsou telata držena u matek.

Krmení

Herefordské krávy jsou nenáročné na krmení, což pozitivně ovlivňuje ekonomiku. Živí se senem a drceným ječmenem, lehce nasoleným.

Aby mohla matka krmit tele, tráví hodně energie, z tohoto důvodu je nutné do jejího krmení přidat:

• siláž;
• hrubé koncentrované krmivo;
• kostní moučka;
• minerální obvaz.

Zvířata se mohou pást od rána do večera na pastvině a není třeba si vybírat místa se speciální trávou, herefordi žerou i plevel.

Nejlepší metodou krmení herefordských krav je kombinace. V létě přírodní tráva a umělá půda a v zimě koncentrované přísady, seno a siláž. Důležité je také přidávat vápník, bílkoviny, fosfor pro správný vývoj mladé generace.

Pokud je krmná dávka sestavena správně, bude denní přírůstek hmotnosti 1 kilogram za den a krávy snadno snášejí silné mrazy. Pokud se však zvířata nekrmí správně, přírůstek hmotnosti klesne na 500 gramů a i ten nejslabší nácvik snesou jen velmi obtížně.

Krmení se vybírá v závislosti na klimatu, kde zvířata žijí, tedy na tom, zda je kráva březí. Krmení březích krav v období na sucho je různé.

Takto by měl vypadat jídelníček březích krav v období sucha:

Produkt	Dávka sena	Dávka sena
Živá váha krávy
500 kg	600 kg	500 kg	600 kg
Obilné seno	4 kg	4 kg	2 kg	2 kg
Fazolové seno	2,5 kg	3 kg	1,5 kg	2 kg
Jarní sláma	3,5 kg	4 kg	3,5 kg	3,5 kg
Senáž	-	-	9 kg	10 kg
Kukuřičná siláž	9 kg	12 kg	-	-
Koncentrované krmivo	1,4 kg	1,5 kg	1,4 kg	1,5 kg
Sůl	54 g	61 g	51 g	61 g
Fosforečnan amonný	5 g	6 g	3 g	3 g

Pokud je stanoven cíl, vychovat krávu s nižším obsahem tuku, pak se krmí o něco déle a volí se nízkokalorické krmivo. Pokud chováte březí krávy před porodem na špatné výživě, pak je vysoká pravděpodobnost selhání březosti a mládě v děloze uhyne. Pokud kráva porodí, tele může být slabé nebo nemocné.

Nemoci

Herefordi se rychle přizpůsobí jakémukoli klimatu a lze je chovat venku i v zimě. Krávy nepodléhají infekčním a virovým onemocněním. Toto plemeno má dědičná závažná onemocnění, ale pouze v jižních zemích, kde pálí slunce. Na severu se krávy chovají výhradně ve stájích, kde musí být vždy čisto, sucho, bez průvanu a místnost musí být několikrát denně větrána.

Herefords může ve vzácných případech vyvinout onemocnění, jako je rakovina oka. Může také ovlivnit oblasti, kde je dlouhý den se stálým sluncem. Méně často touto nemocí trpí krávy s černými brýlemi kolem očí.

Na obličeji zvířat vlna mírně chrání před vnějšími vlivy, na vemenech není žádná vlna, takže se často kvůli horkému slunci spálí. Popáleniny může způsobit také jídlo, které zvyšuje citlivost na ultrafialové světlo.

Vaginální prolaps se také nachází mezi dědičnými patologiemi, ale může se také objevit v důsledku nesprávné výživy. Na druhou stranu, pokud krávu v březosti překrmíte, tele se zvětší a pod silným tlakem může děloha při telení vypadnout.

Chov

Jedním z hlavních cílů při chovu herefordských krav je získání chutného mramorovaného masa. Vzhledem k tomu, že jsou zvířata celý den na procházce, rychle přibývají na váze, výtěžnost masa je 70%. Porodní váha telat není velká, kolem 25 kilogramů, takže porod většinou probíhá rychle a bez komplikací. Při správné péči o rodící krávy je míra přežití telat 98 % a téměř nikdy neonemocní.

Puberta nastává přibližně ve 30 měsících. První otelení ve 36 měsících. Dobré produktivity se dosahuje pastvou, ale bohužel to nelze provést ve všech regionech Ruska. Proto se doporučuje změnit, a to:

• vytvářet trvalé kulturní pastviny;
• zasadit jednoleté bylinky, používat je na podzim a v zimě;
• používat koncentrované přísady 35%.

Doporučuje se pást stejně staré hlavy na jednom místě a telata, která jsou na sání, je lepší držet vedle matky, dosáhne se tak nejlepšího růstu.

Péče a údržba telat Hereford

Novorozené tele z Herefordu váží mezi 28 a 35 kilogramy. Vzhledem k tomu, že krávy mají silnou konstituci, rodí bez komplikací, úmrtnost telat je 3%. Při správné péči a krmení telata velmi rychle přibývají na váze a vyznačují se předčasným dospíváním. Vývoj telat závisí na počáteční tělesné hmotnosti, produkci mléka krávy a správné výživě.

Pokud je dojivost 1200 kg, pak by tele při odstavu od vemena mělo vážit 220 kg. Pokud je produkce mléka vyšší, pak tele ve stejném věku bude vážit 250 kg. Nejlepší doba pro porod je březen-duben. V tomto období totiž raší šťavnatá tráva a je pravděpodobnější, že poroste produkce mléka a zároveň telata lépe přiberou.

První mléko, které se nazývá kolostrum, by tele mělo ochutnat v první hodině po porodu. Ve srovnání s mlékem má nažloutlý odstín a je mnohem uspokojivější. Do tří měsíců se živí převážně mateřským mlékem.

Od 15. dne můžete postupně přidávat šťavnaté a poté koncentrované krmivo. Seno musí být měkké, sklízené před květem a sušení probíhalo ve stínu. Bude také užitečné pít sennou infuzi, k tomu musíte seno nasekat (vždy čisté) a zalít vroucí vodou rychlostí 1 kilogram na 6 litrů. Přikryjte teplým ručníkem, zabalte do deky a počkejte 7 hodin. Před pitím tele nálev přefiltrujte a podávejte teplý. Do litru nálevu je také třeba přidat gram soli. Druhý den je zakázáno nechávat hotový nápoj.

Je důležité zajistit, aby tele salo mlezivo a mléko klidně, po malých doušcích, aby bylo správně stráveno a vstřebáno. Co se nedá říct o pití z kyblíku, miminko hltavě polyká velkými doušky, dochází k selhávání křehkého trávicího systému, tudíž problémy trávicího traktu.

V šesti měsících dosahuje mládě 200 kilogramů živé hmotnosti, v tomto období je čas jej odstavit od vemene matky a převést na samokrmení. Bude tedy přibírat na váze a rychleji dospívat.

Do šesti měsíců věku telete si majitel vybere jednu ze tří možností krmení:

• Tradiční.
• Bezpečný.
• Regulované.

Pokud se potomstvo objevilo na jaře, je zvolen tradiční způsob, kdy se tele a jeho matka pasou na otevřené pastvině.

Pokud se dítě narodilo na podzim, pak by nejlepší možností byla bezpečná metoda krmení. Mladá zvířata jsou krmena umělým krmivem, čímž se dosahuje maximálního přírůstku hmotnosti. Tato možnost je drahá a těžká.

Pokud jde o regulované krmení, jedná se o případy, kdy je tele přiváděno k matce přibližně jednou denně, přičemž množství krmení se postupně snižuje na 2krát denně.

Výhody a nevýhody

Herefordské krávy jsou považovány za jedinečné, protože:

• dobří výrobci;
• snadno se aklimatizuje;
• snadná údržba a péče;
• snadné do hotelu;
• vysoká délka života - asi 15 let;

rychlost přibírání na váze;

živí se jakoukoli trávou, dokonce i plevelem;

není náchylný k infekčním a virovým onemocněním;

vysoce kvalitní maso;

mít klidnou povahu.

Existuje velmi málo nevýhod a jsou nevýznamné:

• v horkých zemích mohou Herefordové dostat popáleniny vemene;
• strach z průvanu;
• žravost;
• bázlivost.

Recenze farmářů

Farmáři, kteří chovají hovězí dobytek v Herefordu, zanechali své komentáře:

★★★★★

Julia Vysotskaya, 35 let, farmářka. Při výběru krávy vyvstala otázka, které plemeno je lepší koupit: mléčné nebo masné, okamžitě jsem dal přednost druhé možnosti, v Rusku je nyní hovězí maso drahé. Od dětství byl strach z krav a býků, ale přesto jsem se rozhodl mít několik herefordských krav a k mému překvapení jsou opravdu klidné a přítulné, ale nenechají se podojit. Mramorové maso je velmi šťavnaté a chutné, vařením neztrácí na hodnotě.

★★★★★

Denis Plock, 50 let. Zvířata chovám čistě pro sebe, samozřejmě celá kráva nebo býk je pro mě hodně, takže přebytky prodávám sousedům. Letos přišla nabídka na odkoupení plemene Hereford, jejich cena je samozřejmě drahá, ale přesto jsem byl přesvědčen o jejich koupi. Ani na minutu jsem nelitoval, že jsem si vybral tyto býky, jsou klidní, nejsou náladoví ani v péči, ani v krmení. Vzal jsem tyto býky na porážku se slzami v očích, ale mramorované maso se opravdu ukázalo jako velmi chutné.

★★★★★

Čeljabinsk

Nechal si holštýny, ale nedávno si vzal dvě mláďata Hereforda. Maso samozřejmě dlouho zkoušet nebudeme, ale o povaze mohu s jistotou říci, že se neurazí, rychle si zvykají na nové podmínky chovu a krmení. Nejsou namyšlené, snaží se nekonfliktovat s ostatními krávami, ale umí se také postavit. Rychle si zvykli na moje ruce, ale přesto jsou bázlivé, cizí lidi nepouštějí. Očkování, vitamíny a inseminace samozřejmě jen přes split, na vodítku taky nebudou. Jakkoli mě toto plemeno neodradilo a nevyděsilo, ze zkušenosti mohu s jistotou říci, že herefordi jsou vynikající plemeno pro chov.

Skrýt

Přidejte svou recenzi

Jméno, město
Školní známka
vaši zpětnou vazbu

Herefordská kráva je jedním z nejlepších plemen pro chov na maso. Takové krávy nelze dojit, jejich produkce mléka je nízká, což je dáno všem nově narozeným telatům. Je jednoduchý na údržbu a péči, hlavní je absence průvanu a racionální výživy. Pokud dodržíte všechna pravidla, pak krávy potěší svým mramorovaným šťavnatým a chutným masem.