Kalmycké krávy: vlastnosti, produktivita a údržba

Kalmycké plemeno krav je jedním z vůbec prvních plemen asijského původu. Do kaspických stepí byl přivezen v 17. století. Dnes je to nejlepší plemeno masného směru. Toto plemeno zformovali nomádi v krutých podmínkách v Číně a střední a střední Asii. Byli silně ovlivněni povětrnostními podmínkami, životním stylem a špatnými klimatickými podmínkami a každodenní péčí o krávy.

Popis kalmyckých krav

Již před 400 lety se na Sibiři, v Povolží a na Donském pobřeží rozšířilo kalmycké plemeno krav. Hlavním rozdílem mezi tímto plemenem je dlouhověkost, vytrvalost a silná stavba těla. Feny a psi mají na zadní straně hlavy ridge - to je hlavní rozdíl od ostatních plemen. Zvířata byla přísně vybírána na základě užitkovosti, byly vybrány nejlepší krávy a nejhorší byly vyřazeny. Hospodářská zvířata vznikla pod vlivem drsného klimatu s každodenní pastvou.

Zvířata jsou červená s bílými skvrnami, červená, červeno-strakatá nebo hnědo-strakatá s rohy, které vypadají jako půlměsíc. Hmotnost dospělé krávy může dosahovat až 500 kilogramů, býků až 1100 kilogramů. Novorozené tele váží přibližně 25 kilogramů.

Plemeno Kalmyk lze také rozpoznat podle následujících znaků:

• rohy připomínající srpek měsíce;
• ústava je silná;
• spodní část zad je prodloužená;
• hbitost;
• žebra jsou široce od sebe;
• krk je masitý;
• hlava není těžká;
• lalok a prsa jsou dobře tvarované;
• břicho je kulaté a mírně prohnuté;
• výrazné vemeno;
• široký kohoutek;
• kůže je poměrně silná;
• dlouhé vlasy;
• záda jsou rovná;
• nohy jsou rovné a masivní.

Toto plemeno je často kříženo s jinými plemeny býků, aby se získaly nové druhy masných nebo masných plemen. Kalmyk má vynikající genetický materiál. Všechna plemena, která byla křížena s kalmyckou krávou, zděděná po její odolnosti vůči povětrnostním podmínkám a jakémukoli klimatu, rychle přibývají na váze, pasou se od rána do večera na pastvině.

Povolžští farmáři křížili kalmycká plemena s plemeny Shorthrn a Simmental, aby zlepšili kvalitu krav. Ale i po takovém křížení si uvědomili, že čisté plemeno má stále lepší vlastnosti než kříženec.

V Povolží v roce 1928 chovatelé, když měli 1200 kusů dobytka, identifikovali a zaznamenali takové vlastnosti jako:

• přizpůsobivost ruskému klimatu;
• rychlý nárůst hmotnosti, ženy mají 600 kilogramů a muži 1 tunu;
• vysoké procento jatečního masa;
• šťavnatost masa.

Dnes to dělají farmáři, kteří chovají krávy v suchých stepních podmínkách. Pouze 90 % všech zvířat se cítí dobře na silných slunných stepích. To je způsobeno tím, že ostatní plemena nejsou tak přizpůsobena tak drsným klimatickým podmínkám a jejich produkční ukazatele jsou sníženy.

Nejoblíbenější plemeno Kalmyk v následujících regionech Ruska:

• Dolní Povolží;
• Kalmykia;
• Stavropolská oblast;
• Rostovská oblast.

O něco později se začali množit v Kazachstánu, Turkmenistánu a Uzbekistánu. Kalmycké krávy nemají v těchto cizích zemích konkurenty.

Doma lze býka vychovat na 900 kilogramů živé hmotnosti a telata s dobrým krmením a správnou péčí o jeden a půl roku již váží 450 kilogramů. Při správném krmení je porážková hmotnost 66 %, mnohem vyšší než u jiných plemen krav. Jateční hmotnost jednoho a půl roku starého býka je 60 %. Korpus váží 200 kilogramů.

Farmáři často chovají kalmycké plemeno krav, protože jeho maso je křehké, při porážce je ho hodně, sádlo má také výbornou chuť. Také začínají brzy množit, krávy jsou dobré matky, rychle se krmí, rychle přibývají na váze. Kalmycké krávy a býci klidně snášejí různé povětrnostní podmínky a rychle si zvykají na nové klima.

Důležité vlastnosti krav

Zvláštností kalmyckého plemene krav je pozitivní dynamika nárůstu živé hmotnosti. V zimě skot kalmyckého plemene hubne od 30 do 100 kilogramů, ale i tak vypadá zvíře dobře nakrmené, než se vydá na pastvu, tedy na jaře. Za jednu sezónu, kdy jsou krávy na pastvě, mohou přibrat od 50 do 60 kilogramů sádla.

U tohoto plemene se tuk shromažďuje nejen pod samotnou kůží, ale také mezi svaly. V zimě, kdy zvířeti chybí tráva a živiny, stejně jako při špatném krmení, jim tato tuková zásoba slouží jako energie.

Vzhledem k tomu, že zvíře ze 75 % tvoří tuk, který se nachází i mezi svaly, je jejich maso jedinečné a velmi chutné. Kalmycké plemeno krav (ve srovnání s ostatními) je odolné vůči teplotním změnám, cítí se skvěle jak v silných mrazech, tak v nesnesitelných vedrech. Vědci zjistili, že je to proto, že mají jedinečnou strukturu: kožní pochvy mají mnoho výstupů mazových žláz, zatímco jiné dojnice mají pouze jeden průchod.

Tuk proto pokožku hlavy dobře maže, což jim umožňuje volně snášet vítr, mráz a horko. Usazeniny tuku v létě chrání zvíře před přehřátím, v zimě naopak před omrzlinami.

Toto plemeno je často kříženo s jinými, aby se získala kvalita masa mléčno-masného a právě mléčného plemene. Kalmycká kráva je zdrojem dobrého genetického materiálu, právě toto plemeno se podílelo na vzniku kazašského plemene a bezrohého ruského. Výsledná plemena, stejně jako plemena Kalmyk, jsou odolná vůči jakýmkoli klimatickým podmínkám, konkrétně dokonale snášejí jak silné mrazy, tak extrémní horko. Také dobře tloustnou a rychle přibírají na váze a mají cenný biologický základ.

Produktivita kalmyckých krav

Pokud jde o mléko, poskytnuté plemeno nemá vysokou hodnotu, protože dojivost za rok je 1 nebo 1,2 tuny. Existují jednotlivé exempláře, které mohou vyprodukovat až 3 tuny za rok, ale to se stane, pokud je tele uměle krmeno. Obsah tuku v mléce je 4,5 procenta.

Plemeno Kalmyk je ceněno pro mramorované maso, které má vynikající chuť a vůni, i když má jasně červenou barvu se žlutými žilkami. Gobie tohoto plemene lze poslat na porážku, když dosáhne hmotnosti asi 500 kg, to se stane asi za rok a půl. Dospělý býk váží kolem 600 kilogramů, existují případy, že býk může vážit i 1000 kilogramů živé váhy. Vzhledem k tomu, že zvířata se mohou celý den pást na pastvě, prostě nemají čas na hromadění tuku kvůli neustálému pohybu.

Krávy tohoto plemene se vyznačují dobrou výkonností, jejich mateřský instinkt je dobře vyvinutý, není třeba se účastnit hotelu, vyrovnávají se s tím samy. Krátce po porodu se krávy mohou pást a znovu oplodnit. Menší úbytek hmotnosti v zimě nemá vliv na zdraví a váhu telat. Na jaře rychle přiberou na váze, která se ztratila pastvou.

V zimě je nerentabilní poslat zvíře na porážku, protože se ztratí 40 kilogramů hmotnosti, protože kráva v tomto období vždy hubne. Nejvhodnějším obdobím pro porážku je léto, protože dobytek dobře přibírá na váze, protože na louce dostává všechny potřebné látky.

Prezentované plemeno má několik kritérií, která je činí jedinečnými. Samice zarůstají tukem, žerou i tu nejlevnější a nekvalitní potravu, za jednu sezónu jsou samci i samice schopni nabrat asi 70 kilogramů tuku, který v zimě slouží jako topení.

Jak pečovat a udržovat kalmycké krávy?

Krávy tohoto plemene nevyžadují stálou pozornost, skot i při neustálých dlouhých tahech dobře přibírá na váze. Stádo kalmyckých plemen urazí za den asi 50 kilometrů, ale potřebují povinný šestihodinový odpočinek.

Péče

Ve stání, kde se chovají hospodářská zvířata, by mělo být vždy světlo, velká okna a vybavené stáje. Místnost musí mít větrání. Pokud jde o izolaci stodoly, není to nutné, pokud teplota není nižší než -40 stupňů, stačí vyrobit podlahu ze slámy.

Stádo se cítí dobře i ve 45stupňových vedrech a 40stupňových mrazech, díky tomu lze toto plemeno chovat kdekoli na světě. Od majitele krav je potřeba neustálé čištění stáje, neustálé nahrazování vody čistou vodou a provádění nezbytných očkování. Pro rychlý výkrm kalmyckých krav by se měl používat výkrm, přičemž býci získají požadovanou hmotnost za pět měsíců a dospělí za tři měsíce.

Nemoci

Krávy Kalmyk jsou odolné vůči nemocem, pokud jsou provedena nezbytná očkování, prakticky neonemocní. Pokud existují infekční ložiska, pak může dobytek onemocnět leukémií, leptospirózou nebo aktiminózou. Pokud nedodržujete všechna hygienická pravidla, mohou krávy onemocnět helmintiázami.

Při prvních projevech příznaků je nutné naléhavě vyhledat pomoc kvalifikovaného veterináře. Během léčby je nemocná kráva držena odděleně, jak ve stáji, tak na procházce, aby se jiná zvířata nenakazila.

Krmení

Krávy si v létě dostávají potravu samy na loukách, není potřeba dávat koncentrované krmivo. Mohou se pást na jakémkoli trávníku a jíst jakoukoli měkkou trávu, pokud je vysoká.

I v zimě si zvířata mohou na pastvě obstarat potravu a vyndat ji zpod sněhu.

Krávy musí mít vodu, která musí být podávána čtyřikrát denně. Telata vážící méně než 250 kilogramů budou potřebovat 40 litrů vody. Pokud je hmotnost od 250 do 350 kilogramů, bude zapotřebí 50 litrů vody, a pokud je hmotnost větší, bude stačit 60 litrů vody za den. Pokud je teplota vzduchu vysoká, je potřeba o 20 % více vody.

Přestože se zvířata mohou pást po celý rok, lepší údržba a přidávání krmiva do stravy bude mít pozitivní vliv na přírůstek hmotnosti, zejména u:

• forbs siláž, stejně jako kukuřičná siláž;
• senáž;
• zelenina a hlízy.

Od dubna do června je lepší spásat obilná pole, péřovku nebo kostřava. A počínaje srpnem byste měli dát přednost péřové trávě a pelyňkovým polím. V období pastvy mohou krávy nashromáždit asi 60 kilogramů sádla, které se používá k podpoře životních sil v zimním období, kdy chybí přirozené vitamíny.

Péče o lýtka

Telata narozená z kalmyckého plemene krav jsou v dobrém zdravotním stavu. Telení probíhá samo, ve velmi vzácných případech je nutná lidská pomoc. Míra přežití mladých zvířat je 99 nebo dokonce 100%, někdy 96%. Silná imunita umožňuje chovat telata kdekoli na světě, a to i v nevyhovujících hygienických podmínkách.

Porodní váha je 25 kilogramů. Plemeno dospívá pozdě, rostou o něco pomaleji než jiná masná plemena. Od prvních dnů se pasou s matkou, živí se jejím mlékem, telata se rychle vyvíjejí a denně přibírají jeden a půl kilogramu.

Během týdne se přizpůsobí novým životním podmínkám. Imunita ještě není příliš vysoká, proto je důležité v tomto období předcházet závažným onemocněním formou očkování.

Po narození jsou telata umístěna do samostatné klece, umístěná na slámě přímo ve stáji, kde není průvan a teplota vzduchu je +13. Krmení mlezivem probíhá asi 5x denně, druhý den života lze teleti podat trochu teplé vody z láhve. Kráva produkuje mlezivo prvních 5 dní, poté přichází běžné mléko. Od 10 dnů věku by měla být podávána voda třikrát denně, poté se nabízí seno a šťavnaté krmivo.

Krmení mláďat:

Krmit	9-12 měsíců	13-16 měsíců	17-20 měsíců
Fazolové seno	1 kg	1 kg
Obilné seno	2,7 kg	3,5 kg	4 kg
Sláma	1 kg	1 kg	3 kg
Kukuřičná siláž	8 kg	10 kg	14 kg
Řepa	2 kg	3 kg
Koncentrované přísady	2 kg	2,2 kg	1,5 kg
Sůl	45 g	50 g	50 g
Fosfát	35 g	45 g	40 g
Síra	6 g	8 g	5 g

Přečtěte si více o krmení telat od narození zde.

Jak probíhá chov kalmyckých krav?

Plemeno Kalmyk je často kříženo se stávajícími plemeny a pro šlechtění nových plemen krav, kvůli jejich vytrvalosti, rané zralosti, rychlému nárůstu hmotnosti a vynikající chuti masných výrobků.

Dnes existují dva druhy kalmyckého skotu:

1. Časně dospívající hospodářská zvířata s nízkou tělesnou hmotností.
2. Pozdní zrání, ale tělesná hmotnost je vysoká, výtěžnost masa je velká.

Kráva je připravena k chovu za rok a půl a může rodit telata od 10 do 15 let. Jalovice jsou povoleny v blízkosti býků Kalmyk pouze tehdy, pokud dosáhli hmotnosti 3 centů. Lidská asistence při oplození a porodu telat není potřeba, jejich březost je snadná, váha novorozeného telete je 22 kilogramů.

Krávy jsou vynikající matky, nikoho nepouštějí k lýtku a jsou agresivní. Proto je mládě ponecháno s matkou, dokud nevyroste. Míra přežití telat je vysoká, je 95 %, na každých 100 krav ve stádě připadá 90 telat.

Když tele dosáhne 8 měsíců věku, přestává být sáté, do tohoto věku díky mateřskému mléku váží 180-240 kilogramů.

Díky chovu v soukromých farmách mohou mít kalmycké krávy velké vyhlídky na zvýšení populace hospodářských zvířat. Ale pro chůzi potřebují přidělit velkou plochu, kde roste různá tráva. Protože na jednom místě se mohou pást pouze týden, poté by měli být destilováni na jiné místo.

Výhody a nevýhody

Kalmycké krávy mají mnoho pozitivních aspektů:

• vysoká odolnost;
• vynikající chuť masných výrobků;
• předčasná zralost;
• rychle vykrmit;
• vlasy střední hustoty jsou schopny chránit zvíře před mrazem;
• snadná péče a údržba;
• krávy jsou nenáročné na jídlo;
• vysoká míra přežití telat;
• mléko s vysokým obsahem tuku.

Má to jen jednu nevýhodu - jsou někdy velmi agresivní, zvláště pokud se člověk snaží přiblížit k lýtku. Další nevýhodu lze přičíst nikoli obchodovatelnému druhu masa, vypadá spíše jako maso staré krávy, ale ve skutečnosti tomu tak není, protože má jedinečnou chuť.

Recenze farmářů

Mezi chovateli tohoto plemene krav existují pouze pozitivní aspekty produktivity a kvality. Hospodářská zvířata může chovat i osoba, která se s tím dříve nesetkala a nemá žádné zkušenosti, protože o sebe nevyžadují silnou péči.

★★★★★

Oleg Veliký 52 let. Zemědělec. Jedinečnost tohoto plemene je, že i na těch nejskromnějších pastvinách krávy dobře přibírají na váze a kvalita masa se nesnižuje. Jediným negativem je agresivita vůči člověku, pokud se přiblíží k tele. A tak je velmi výnosné chovat kalmycké krávy.

★★★★★

Victor Ponomarev 45 let. Maso, které lze z tohoto plemene krav získat, je velmi chutné a tyto vlastnosti se neztrácejí ani při tepelné úpravě. V chovu, péči a údržbě nejsou náladoví, a to bylo ověřeno v mých několika pokusech.

Skrýt

Přidejte svou recenzi

Jméno, město
Školní známka
vaši zpětnou vazbu

Je výhodné chovat kalmycké plemeno krav, protože nejsou náladové ani v péči, ani v krmení. Mohou se také celoročně pást na pastvinách. Bez ohledu na kvalitu krmení zvíře stále dobře přibírá na váze. Maso tohoto plemene má ve srovnání s jinými masnými plemeny vynikající chuť.