Plemeno krav "holstein-friesian": vlastnosti, produktivita, péče, údržba a chov

Směr holštýnsko-fríské krávy je mléčnost, ale při správném krmení a péči můžete získat docela působivé množství masa. Chov takových krav není jednoduchý, stejně jako krmení, ale jejich dojivost je vysoká, za což je tento skot ceněn.

Příběh původu

Holštýnsko-fríská kráva se objevila kvůli křížení fríského dobytka s býky z Německa. V 1. století ve Frísku, které se v současnosti nachází na územích:

• Severní Holandsko;
• Groningen;
• Frísko.

Přišli tam imigranti z Německa spolu se svými krávami. Fríské krávy byly v té době světlé a mezi osadníky černé. Přemnožily se krávy s býky a získala se nová telata, kterým se říkalo holštýnsko-fríské.

V hysterických záznamech můžete vidět, že zvířata byla krmena až 1500 kg živé hmotnosti. U stejného plemene byly rozdíly ve váze, ale to záviselo na složení půdy a kvalitě trávy.

Ve středověku se holštýnské krávy hodně křížily s jinými plemeny, aby získaly ještě více masa a mléka.

Téměř každé dojné plemeno krav bylo svého času kříženo s holštýnskou krávou. Výjimkou je hospodářská zvířata z Jersey a Guernsey, protože v těchto místech bylo zákonem zakázáno chovat s dobytkem z dovozu.

Stanoviště holštýnsko-fríských krav

Dnes jsou holštýnsko-fríské krávy oblíbené v následujících městech:

• Voroněž;
• Volgograd;
• Lipetsk.

Přestože v následujících městech panují neustále chladné zimy, toto plemeno se přesto přizpůsobilo životu v:

• Altaj;
• Krasnojarské území;
• Khakassie.

Pokud jde o červenobílé krávy, tak ty jsou nejčastější na Ukrajině a v Kazachstánu a černobílé krávy jsou nejčastější v Bělorusku.

Popis a vzhled

Dříve v historii byla holštýnsko-fríská kráva evidována jako dojná kráva, ale dnes je spíše příbuzná mléčnému plemeni. Faktem je, že výtěžnost masa je mnohem nižší než u masných krav.

Holštýnští fríští býci mají zlomyslný temperament.

Růst dospělého býka je 160 cm a krávy stejného plemene - až 145 cm v kohoutku. V některých případech dosahovala výška býka až 180 cm. pokud jde o barvu hospodářských zvířat, může to být:

• černý a strakatý;
• červený strakatý;
• namodralý strakatý.

Poslední zbarvení je velmi vzácné. Modrost je způsobena sloučením chloupků: černé a bílé. Z dálky se zdá, že kráva je namodralá, ale ve skutečnosti je bíle a černá skvrnitá. Nejběžnější barva holštýnské fríské krávy je černá a bílá. Černostrakatý skot se vyznačuje vyšší dojivostí než červenostrakatý. Přestože červenostrakatá zvířata mají nižší dojivost, jejich obsah tuku je vyšší než u černostrakatých zvířat.

Jaká kritéria lze použít k rozlišení holštýnsko-fríských krav:

• hlava je lehká, rovnoměrná;
• protáhlé tělo;
• na krku je malý hrb;
• hrudník je hluboký a široký;
• křížová kost je široká a záda dlouhá;
• rovná záď;
• nohy jsou široké, správně postavené;
• vemeno připomíná misku, velké velikosti s jasně viditelnými žilkami.

Množství mléka lze určit podle tvaru vemena a vyboulení žil. Pokud je vemeno velké a nepravidelné, kráva neprodukuje mnoho mléka. Dobré vemeno, ze kterého lze získat hodně chutného mléka, má miskovitý tvar, laloky jsou rovnoměrně vyvinuté. Malé a měkké bradavky. Některá část vemene vyčnívá mezi zadníma nohama, spodní část je rovnoběžná se zemí a visí až ke kolenním kloubům.

Péče a údržba

Pro holštýnské krávy jsou důležité pohodlné podmínky, čerstvý vzduch a čistý prostor. Pokud se o zvířata správně staráte, pak zvyšují jejich imunitu a odolnost vůči nemocem. Proto je pro taková zvířata nutné postavit hangáry s dobrou ventilací a pečlivě vyčistit prostory.

V zimě žijí v teplých místnostech bez úvazu. Farmář se musí postarat o výběhy, kde by měla být podestýlka, a v severních oblastech se staví hangáry s izolovanými stěnami. Zvířata mají velmi ráda čistotu, proto je nutné jejich stání čistit dvakrát denně.

Holštýni nebudou jíst ani pít, pokud je nádobí špinavé, a nebudou jíst nemytou zeleninu a pít vodu, pokud do ní spadne sláma. Nesprávná péče negativně ovlivní množství mléka a rychlost dojivosti.

Při dojení strojem je vemeno zcela vydojeno do 3 minut. Po ukončení procedury je nutné zkontrolovat vemeno na zbytky mléka. Mléko by nemělo zůstat, jinak může dojít k mastitidě.

Krmení

Jídlo se připravuje individuálně pro každého jednotlivce, protože jsou v jídle velmi náladoví. Od druhého měsíce života, kdy telata přestanou pít kolostrum, přecházejí na nezávislou potravu. Dostávají omytou a oloupanou zeleninu (400 gramů denně) a koncentráty a telata krmí 100 gramy ovesných vloček najednou.

Od 4 měsíců by mělo být do stravy mladých zvířat přidáno seno a obilí, ve věku šesti měsíců tele žere denně:

• 3 kg sena;
• 1 kg kořenové zeleniny;
• 7 kg siláže;
• 1 kg koncentrátů.

V 6 měsících váží jalovička 155 kg, býk 180 kg. Po tomto věku jsou telata převedena na pravidelné krmení krav. Krávy by měly dostávat dostatek suchého i mokrého krmiva.

Krmné dávky pro krávy v období laktace:

Druh krmiva na 100 kg živé hmotnosti	název
Suché krmivo - 3 kg	koncentráty, zelené krmivo, kostní moučka
Šťavnaté - 10 kg	zelenina, senáž, siláž a tráva
Hrubý - do 2 kg	sláma a seno

Během prvního období laktace by měla být jalovice krmena následovně:

Krmit	Množství
Seno	4,5 kg
Sláma	3 kg
Senáž	8 kg
Silážování	7 kg
Krmná směs	200 g
Sirup	700 g
Sůl	50 g

V létě se zvířata živí čerstvou trávou, ale před procházkou by jim mělo být nabídnuto 1,5 kg sena. Stejné množství by mělo být podáváno před spaním. Když je jalovice dojena, pak dávají krmnou směs, pokud kráva zvyšuje dojivost, pak lze porci zvýšit.

Po třech laktacích se množství mléka u krávy vyrovná, vyvíjí dobrou produktivitu, v tuto chvíli se mění krmení. Pro zvýšení obsahu tuku v mléce se zvířatům podávají krmné směsi a slunečnicový šrot. Pro velké množství mléka jsou nabízena zvířata:

• brambor;
• melasa;
• mrkev;
• řepa.

Pro správnou funkci gastrointestinálního traktu jsou krávy krmeny následovně:

Krmit	Množství
Seno	12 kg
Silážování	30 kg
Senáž	7 kg
Sláma	3 kg
Kořeny	15 kg
Zelenina	6 kg
Dort	1,5 kg
Otruby	1 kg
Sirup	700 g
Sůl	70 g

V létě je krmivo nahrazeno šťavnatou čerstvou trávou, jejíž množství jedna kráva sežere 100 kg denně. Podíl slámy a sena zůstává stejný. Pokud se množství dojivosti zvýší, je dieta revidována.

Chov

Tělo těchto krav je navrženo tak, aby byla vynaložena co nejvíce energie pro získání velkého množství mléka. V poslední době byly potíže s importem tohoto plemene do Ruska. Neposkytli požadovaný výsledek:

• malá produkce mléka;
• problémy během porodu;
• metabolická porucha.

Chenery vydal plemennou knihu, kde bylo zapsáno holštýnsko-fríské plemeno krav. Krátce nato se ve 12 státech Ameriky začaly chovat krávy.

Produktivita

Produktivita daného plemene krav přímo závisí na zemi, ze které pochází. Například ve Spojených státech mají krávy vysokou dojivost, ale nízké procento tuku a bílkovin. Pokud zvířeti chybí živiny, může i při správném krmení klesnout obsah tuku v mléce až o 1 %.

Selectory kříží holštýnsko-fríské krávy s býky zebu pro vyšší obsah mléčného tuku. Výsledkem je černobílá barva, obsah tuku v mléce je 5 %.

Průměrná hodnota u anglických krav je 10,5 tisíc litrů za rok, ale těchto čísel je dosaženo díky přísadám, konkrétně hormonům, které stimulují produkci mléka. V tomto mléce je ale málo bílkovin, tuků a bílkovin.

Ukazatele mléka rusko-evropských krav jsou o něco nižší - až 8 tisíc ročně. V ruských továrnách dává černá a strakatá kráva od 7,3 do 7,5 tisíc. litrů za rok, jehož obsah tuku je 3,8 %. Pokud jde o červenostrakaté, jejich dojivost je malá, pouze 4 tisíce. litrů za rok, jehož obsah tuku je téměř 4 %. Výtěžnost jatečného masa je 50 %, pro dojnici to není dost špatné.

Množství mléka během období laktace se liší. Po porodu vzniká mlezivo, které se konzistencí a barvou liší od mléka. Jeho množství nepřesahuje 5 litrů denně, tele musí přijímat mlezivo. Poté je kráva distribuována třikrát denně.

Po měsíci a půl má kráva mléko, které nejen živí tele, ale také slouží k pití a prodeji. Délka tohoto období je 4 měsíce, poté je kráva opět vedena k připouštění. Během březosti se množství mléka postupně snižuje a 3 měsíce před porodem se kráva nedojí.

U tohoto plemene krav je důležitý režim dojení, pokud budete dojit krávu každý den ve stejnou dobu, zvýší se dojivost. Také dojivost je ovlivněna místem, kde kráva žije, jsou to právě Holštýnové, kteří mají velmi rádi teplo a mírnou vlhkost. Z tohoto důvodu krávy produkují nejvíce mléka na Kubě.

Plemeno nelze nazvat předčasným dospíváním, protože poprvé může porodit tele až ve dvou letech. Samice vydrží 14 těhotenství a porod. Délka těhotenství je 285 dní a období laktace může trvat až 305 dní.

Novorozené tele váží mezi 40 a 50 kilogramy a v břiše jalovice může být pouze jedno mládě. Pokud jsou vytvořeny správné podmínky pro krmení a chov, bude vážit 360 kg živé hmotnosti v 1 roce a 3 měsících. Po tomto věku není rentabilní chovat býky, od té doby hmota stojí nebo se úplně snižuje, proto jsou býci v tomto věku vedeni na porážku.

Péče o lýtka

První dny po porodu jsou telata oslabená a náchylná k různým nemocem, proto je nutná zvláštní péče. Za 14 dní se přizpůsobí životu a přizpůsobí se prostředí. Veškeré manipulace s telaty musí být prováděny s čistýma rukama.

Telata by měla být držena v teplé místnosti, protože při náhlých změnách teploty mohou onemocnět. Udržujte stánek v létě chladný a v zimě teplý. Důležité je také udržovat optimální vlhkost a teplotu v místnosti.

Výhody a nevýhody

Nemůžete nazývat odolná zvířata, špatně snášejí teplo, konkrétně množství mléka klesá během dojivosti. Chovatelé pracovali na odolnosti vůči povětrnostním vlivům mnoho let, ale dnes pokračují ve zdokonalování krav.

Výhody holštýnsko-fríských krav:

• vysoký výnos mléka;
• normální obsah tuku v mléce;
• čistota.

Pokud jde o nevýhody, jsou následující:

• potíže s krmením;
• potíže s péčí a údržbou;
• náchylnost k infekčním onemocněním (onemocnění vemene, záněty sliznic).

Recenze farmářů

Níže jsou uvedeny recenze farmářů, kteří chovají holštýnsko-fríské krávy na soukromém dvoře.

★★★★★

Jurij Mělník, s. Novgorodskoje. Bylo mi doporučeno zakoupit toto plemeno, abych získal velkou mléčnou užitkovost, ale potřebuji pouze mléko na prodej. Čekala jsem, že z tohoto mléka udělám máslo, zakysanou smetanu a další mléčné výrobky, ale ukázalo se, že smetany je v mléce velmi málo.

★★★★★

Kateřina Chumazová, s. zakarpatské. Věděl jsem, že holštýnsko-fríské plemeno krav dává hodně mléka, koupil jsem si krávu, teď je mléko všude a je ho opravdu hodně. Předtím jsem ale nevěděl, že obsah tuku v mléce je velmi nízký, smetana tam prakticky není. Vysvětlili mi, že obsah tuku závisí na krmení a kvalitě zvířat. Abych získal velké množství smetany, krmil jsem krávu vojtěškou a timotejkou a také jsem do stravy přidal obiloviny.

Skrýt

Přidejte svou recenzi

Jméno, město
Školní známka
vaši zpětnou vazbu

Holštýnsko-fríských krav už nezbývá tolik, protože jejich náklady nejsou malé a nejsou přizpůsobeny všem povětrnostním podmínkám. Pokud jde o produktivitu, vše závisí na zemi bydliště, kvalitě krmení a chovu krav. Výtěžnost masa je nižší než u masných plemen, ale vyšší než u některých dojných zvířat.