Jaká jsou plemena prasat: popis, vlastnosti, produktivita

Dnes je chov prasat považován za jeden z nejoblíbenějších a nejcennějších odvětví živočišné výroby. Díky práci chovatelů existuje na světě asi 100 plemen prasat, která jsou rozdělena do tří hlavních typů podle produktivity:

• mastný;
• maso (slanina);
• masonosný.

Dále v článku popíšeme nejoblíbenější plemena prasat současnosti.

Masná plemena

Na maso se chová slanina nebo prasata na maso. Zvířata tohoto směru se vyznačují produktivitou a vlastnostmi výkrmu. Jejich vrstva sádla je malá a živá hmotnost masa je velká. Průměrná výkonnostní úroveň. Jeden jedinec může poskytnout až 80 % masného výrobku a od 20 do 32 % sádla.

Zástupci mají charakteristické vnější rysy:

• protáhlé tělo;
• hluboká hrudní kost;
• šířka hrudníku je nevýznamná ve srovnání s délkou těla;
• masivní šunky;
• přední část těla je znatelně menší než zadní část.

Plemeno Urzhum

Plemeno prasat vyšlechtěné ve 20. století v Rusku, městě Urzhum, Kirovská oblast. Oficiálně schválen v roce 1957. Byl získán dlouhodobým křížením místních dlouhoušáků a kanců velkého bílého plemene. Prase Urzhum, chované pro centrální oblasti, prospívá v celé evropské části země. Vlastnosti plemene - silná konstituce, vysoká produktivita a vitalita.

Vzhled. Bílý oblek s masivní hrubou kostí. Zvířata mají úzké dlouhé tělo, jehož střední část je mírně natažená a přední část je prodloužená. Délka samců dosahuje 180 cm, samice - 170 cm. Hlava je středně velká, uši jsou velké a těžké, mírně nakloněny dopředu. Záda a křížová kost rovně. Štětiny jsou dlouhé a husté, bílé.

Produktivita. Vysoký. Jedna prasnice přivede 11 až 13 selat, do šesti měsíců hmotnost každého dosáhne 100 kg (s průměrným denním přírůstkem asi 720 g). Živá hmotnost dospělého kance - 315-350 kg, samice - 250 kg.

Pěstování a péče. Plemeno bylo vyšlechtěno jako produktivní, obsahově i potravně nenáročné, s vysokou reprodukční schopností. Selata při správné péči rychle přibývají na váze. Farmáře přitahuje snadnost chovu zvířat. Ale jako mnoho masných plemen i toto vyžaduje speciální dietu.

Důstojnost. Prasata Urzhum jsou nenáročná, dobře snášejí podmínky severních oblastí. Přizpůsobený k chovu na pastvinách, snadno přizpůsobitelný. Prasnice mají výborné mateřské vlastnosti, jsou velmi klidné. Plemeno s vysoce kvalitním vepřovým masem a slaninou.

Nedostatky. Pouze vnější zápory - povislá křížová kost, tenký podkožní tuk, klenutý hřbet.

Landrace

Landrace je elitní plemeno, které se objevilo v Dánsku jako výsledek křížení velkých bílých britských a místních dánských prasat. Populární v Rusku. Tato zvířata se vyznačují chutným libovým masem s tenkou vrstvou tuku a ranou zralostí.

Vzhled. Prasata světlé barvy s malou kulatou hlavou, torpédovitým tělem, dlouhýma ušima visícím přes oči. Hrudník není široký, hřbet rovný, štětiny měkké a řídké, kůže růžová. Délka těla kanců dosahuje 2 m, samic - 1,6 m.

Produktivita. Najednou se v děloze rodí 10 selat, zřídka více (11-13). Mladý růst se vyznačuje rychlým růstem a za 2 měsíce již získává 20 kg. Jedná se o velké plemeno: hmotnost dospělých kanců dosahuje 300 kg, prasata - 210-250 kg.

Pěstování a péče. V chovu Landrace nelze dosáhnout vysoké výkonnosti bez zohlednění některých nuancí. V létě je třeba prasata vypustit na zelené louky a v zimě by jim měl být poskytnut teplý chlívek, pak přiberou na váze a neplýtvají energií na topení. Prasata potřebují vyváženou stravu, která zahrnuje zeleninu a obiloviny, zeleninu, krmné směsi, kostní moučku a další.

Důstojnost. Jedno z nejlepších plemen ve své kategorii. Prasata obsahují o 2-5 % více masa a malé množství tuku. Ze zřejmých výhod nazývají plodnost, rychlý růst, mírumilovnost.

Nedostatky. Náladové v jídle a obsahu. Mít slabou zadní končetinu. Jsou náchylné ke stresu.

Duroc

Po křížení prasete Berkshire a červeného morčete na konci 19. století se objevili kanci Duroc. Plemeno bylo registrováno v USA. Jeho zástupci se vyznačují jasnou barvou: hnědá s červeným nádechem. Zvířata jsou poměrně odolná, velkých rozměrů. Úspěšný chov tohoto plemene je o vytvoření pohodlných podmínek.

Vzhled. Mít silnou postavu, vysoké nohy, klenutá záda. Tělo je dlouhé - až 2 m. Tlusté šunky. Střední hlava. Uši jsou dlouhé, téměř zakrývají oči. Dospělá zvířata – samice a samci – se velikostí příliš neliší.

Produktivita. Z hlediska plodnosti jsou horší než ostatní plemena: prasnice přináší najednou 9-11 selat. Novorozenci váží 1-1,5 kg a do šesti měsíců přibývají na váze až 175 kg. V dospělosti může hmotnost dosáhnout 300-360 kg.

Pěstování a péče. Durocové jsou zvyklí žít v pohodlí, jsou extrémně nároční na dobré jídlo, teplo a prostornou voliéru. Při nedostatku bílkovinné potravy se kvalita masa zhoršuje. Prasata jsou mobilní a vůbec nejsou agresivní.

Důstojnost. Mladá zvířata rychle přibývají na váze. Chuťové vlastnosti masných výrobků jsou vynikající. Prasata mohou být chována ve velkém množství a chována na pastvinách.

Nedostatky. Jsou vrtošivé v péči, teplomilné, vyžadují bílkovinnou výživu. Plemeno je málo odolné vůči některým chorobám. Nízká plodnost.

Více informací o prasatech Duroc naleznete zde.

Pietrain

Plemeno bylo několik desetiletí chováno v Belgii. V důsledku křížení několika masných plemen s dobrou produktivitou (včetně velkého bílého a Berkshire) jsme získali Pietrain (Petrain). Prasata se používají jako genetický materiál pro šlechtění jiných plemen za účelem zvýšení jejich zmasilosti.

Vzhled. Velká zvířata se širokým válcovitým tělem. Svalstvo je vyvinuté (zejména svíčková), křížová kost široká, kýty vyvinuté. Malá hlava a uši stojí vzpřímeně. Světlá barva s tmavými skvrnami.

Produktivita. Děloha je málo mléčná a neplodná. V průměru rodí 8 selat. Za 200 dní přiberou mláďata až 90 kg. Hmotnost dospělých zvířat může dosáhnout 270 kg (kanci), 150-200 kg - samice.

Pěstování a péče. Kvůli nízké mastnosti prasata tohoto plemene nesnášejí nízké (méně než 16 stupňů) a vysoké (více než 30) teploty. Vyžadujte speciálně vybavené prostory pro zimní i letní čas. Zvířata jsou v potravě vybíravá kvůli jejich vysokému metabolismu.

Důstojnost. Výborná výtěžnost masa (70 %), nízká mastnota. Odolnost vůči některým virovým onemocněním. Dobrou chuť k jídlu.

Nedostatky. Vzhledem k blízce souvisejícímu křížení v chovném výběru mají zvířata řadu nevýhod. Patří mezi ně malý denní přírůstek hmotnosti, náladový obsah, nekvalitní maso (rychle oxidované), špatná odolnost vůči stresu.

Donskaya

Domácí plemeno, vyšlechtěné nedávno, v 80. letech u Rostova na Donu. Kříženec pietrainů a severokavkazských prasat. Velikosti zvířat jsou průměrné, někteří je připisují dekorativním plemenům prasat.

Vzhled. Stavba je střední, tělo je masivní a široké. Hlava je plochá, malé velikosti, rovný profil. Končetiny nejsou dlouhé. Šunky jsou vyvinuté. Barva zvířat je převážně pestrá, černá.

Produktivita. Donské prasnice jsou produktivní, během jednoho porodu porodí 10–11 mláďat. Bezpečnost potomků je vysoká - až 98%. Selata rychle přibývají na váze, ve 2 měsících váží asi 20 kg. Hmotnost v dospělosti: 300-320 kg (kanci) a 200-230 kg (samice).

Pěstování a péče. Donská prasata jsou aklimatizována pro chov na dolním toku Donu, na Kubáně a na severním Kavkaze. Zvířata jsou na chov nenáročná, všežravá. Samice mají vyvinutý mateřský instinkt.

Důstojnost. Donská prasata mají silný imunitní systém, jsou mrazuvzdorná, nevybíravá v jídle. Ženy jsou dobré matky. Zvířata se vyznačují rychlým zráním, vysokou masnou výtěžností.

Nedostatky. Ve srovnání s jinými plemeny přibývají donská selata pomaleji. Hmotnost dospělých zvířat lze považovat za průměrnou.

Estonská slanina

První slaninový oblek vyšlechtěný v SSSR. Ukázalo se to jako výsledek šlechtitelské práce s landrasy a bílými německými prasaty. Plemeno se nakonec zformovalo v 60. letech 20. století. Navenek připomíná velké bílé prase, a přestože má nižší hmotnost, na výstupu se vyprodukuje více masa.

Vzhled. Hustá konstituce. Široká záda, malá hlava a rovné nohy. Lopatky jsou lehké, kýty velké. Svaly jsou dobře vyvinuté. Barva je bílá, slupka růžová a viditelná přes štětiny.

Produktivita. Průměrná hmotnost divočáků - 300 kg, prasnic - 200. Jedna samice porodí až 12 selat. Mladý růst má vysokou míru přežití. Průměrný denní přírůstek hmotnosti selat - 700 g.

Pěstování a péče. Estonská prasata nevyžadují speciální krmivo, jsou všežravá a nenáročná. Když jsou chovány na pastvě, najdou si potravu sami. Samice přinášejí zdravé potomky.

Důstojnost. Dobrou chuť slaniny. Jednoduchá péče. Zvířata jsou silná a odolná, vyznačují se produktivitou.

Nedostatky. Vnější nevýhody - pokles nebo uvolnění křížové kosti. To ale nemá vliv na kvalitu masa.

Lacombe

Plemeno, které se objevilo v polovině 20. století v Kanadě, kde je populární dodnes. Prasata se chovají v jiných zemích, včetně Ruska (od 60 do 70.). Lakomby byly vyšlechtěny jako výsledek víceplemenného reprodukčního křížení (Landrace, Berkshire prasata a další). Oblek má dobrou postavu a silnou konstituci.

Vzhled. Prasata střední velikosti, silné stavby těla, masité konstituce. Tělo je malé, ale protáhlé. Střední hlava. Velké uši svěšené přes oči. Krátké, ale silné končetiny.

Produktivita. Plodnost je nadprůměrná. Prasnice jsou vícečetné, rodí 10-11 selat najednou. Mladý růst rychle získá potřebnou hmotu - v průměru o 150 dní. Hmotnost v dospělosti: 220–280 kg (muži a samice).

Pěstování a péče. Podle temperamentu jsou tato zvířata flegmatická a nenáročná. Včetně selat - jsou klidná a poslušná. Jsou chována v Kanadě, ale v Rusku tato prasata také zakořeňují. Při správném krmení je mladý růst dobrý.

Důstojnost. Mírná povaha, odolnost vůči stresu a některým nemocem (rýma). Produktivita. Rychlý růst mladých akcií. Kvalitní maso.

Nedostatky. Neexistují žádné zjevné nevýhody plemene. Někdo nevýhodu podváhy nazývá prasata.

Hampshire

Jedno z nejoblíbenějších plemen prasat na světě. Chován v britské provincii Hampshire, ale oficiálně uznaný ve Spojených státech. Maso, dovezené do evropských zemí, kde se dokonale aklimatizuje. Čistokrevná zvířata se ale hledají těžko.

Vzhled. Tělo je protáhlé, záda jsou široká a rovná. Malá hlava. Nohy jsou krátké. Barva je černá s bílým pásem v horní části trupu - prochází přes přední nohy a lopatky. Velikosti prasat jsou průměrné. Vztyčené uši.

Produktivita. Podmínky zrání mladých kmenů jsou průměrné. Selata rostou zpočátku pomalu, ale až do 8 měsíců rychle přibývají na váze. Hmotnost dospělých kanců - 300-320 kg, samic - 230-250. Prasnice nejsou plodné, rodí 6 až 11 selat. Ale mateřský instinkt je dobře vyvinutý.

Pěstování a péče. Hampshire se používá k chovu pozitivních hybridů. S nimi nelze dosáhnout superzisků, ale prasata tohoto plemene jsou nenáročná a snadno se přizpůsobí podmínkám zadržení.

Důstojnost. Imunita vůči mnoha nemocem. Vytrvalost. Vysoký přírůstek hmotnosti. Prasata tohoto plemene produkují hodně masa s malou mastnou vrstvou.

Nedostatky. Zvířata jsou plachá a vystresovaná. jsou neplodné. Nárůst čistokrevných hospodářských zvířat je nízký.

Tamworth

Jedno z nejstarších plemen na světě, vyšlechtěné v Anglii. Tato prasata jsou přizpůsobena drsným klimatickým podmínkám, proto jsou chována v severních zemích (USA, Kanada), ale i v Austrálii a na Novém Zélandu, ve Velké Británii.

Vzhled. Ústava je pevná, ražená. Kosterní systém je dobře vyvinut. Výrazné osvalení, tělo úzké a protáhlé. Délka těla dosahuje 100-150 cm. Uši jsou špičaté, stojí rovně. Krk je dlouhý a široký. Nohy jsou silné. Štětiny jsou lesklé, barva se mění od červené po tmavě červenou a dokonce hnědou.

Produktivita. Samice rodí v průměru 6 až 10 selat najednou. Dokonale se vyrovnávají s mateřskými povinnostmi, což ovlivňuje zdraví mláďat. Ve 30 týdnech mladý růst dosáhne 100 kg.

Pěstování a péče. Tato prasata jsou úžasně odolná, nebojí se chladu, deště a větru. Velmi společenský a přátelský, vychází s ostatními domácími mazlíčky. Vhodné pro chov na pastvinách a u krav. Jezte jakékoli krmivo, včetně těch určených pro hospodářská zvířata.

Důstojnost. Nenáročnost (na chovné podmínky a krmivo). Zvláštní odolnost a přizpůsobivost. Přívětivost. Vysoce kvalitní slanina.

Nedostatky. Průměrná úrodnost. Někdy jsou štětiny u zvířat kudrnaté a tenké.

Vietnamský břicho

Původní barva prasat, oblíbená díky vysokému množství masa a tučných výrobků - je považována za delikatesu. Vyšlechtěno v jihovýchodní Asii. Poprvé představen do Evropy a Kanady z Vietnamu v roce 1985. Ale aktivní práce na zdokonalování plemene pokračuje dodnes. Chovatelé se snaží zvýšit procento svalové hmoty u zvířat.

Vzhled. Malá zvířata (průměrná hmotnost dospělého je 140-150 kg). Stavba slaniny: mají široký trup a hrudník. Hlava je malá, mopsovitého tvaru. Kanci rostou kly do puberty. Štětiny tvoří "mohawk", který se zvedá v okamžiku emočního šoku. Barva je černá, ale může mít až kaštanový odstín.

Produktivita. Zvířata se vyznačují intenzivní ranou zralostí. Již ve 4 měsících dosáhnou samice pohlavní dospělosti, divočáci - o šest měsíců. Prasnice jsou známé svou vyrovnaností, vysokou produkcí mléka. Při jednom porodu se narodí až 15 selat. Kromě toho jsou samice schopny oplodnit dvakrát ročně.

Pěstování a péče. Zvířata jsou učenlivá, klidná a překvapivě čistotná, je radost je chovat. Přizpůsoben horkému, vlhkému klimatu a zároveň tuhým zimám. Prasata dobře využívají pastviny. Z potravy preferují zeleninové krmivo (tráva a seno - až 85 % stravy).

Důstojnost. Dobrá imunita. Klidná povaha. Mnohonásobnost. Snadné držení a krmení. Chutné maso.

Nedostatky. Sklon k obezitě. Výživa prasat se musí hlídat, ale ani při zvýšené výživě nedochází k přibývání masa, pouze sádla.

Přečtěte si více o tomto plemeni prasat zde.

Předčasné zrání masa

Všechny výhody a účely těchto zvířat jsou definovány v názvu. Barva CM-1 byla vyšlechtěna v SSSR na základě komplexního křížení nejlepších domácích a zahraničních plemen. 73 velkých JZD se pustilo do podnikání a práce pokračovaly i po rozpadu Unie. Rané masné plemeno bylo schváleno v roce 1993.

Vzhled. Silná konstituce, široké a doutníkové tělo s vyvinutou svíčkovou. Délka samců - 180-185 cm, prasnice - 168-170 cm. Velké šunky. Bílé štětiny, uši svěšené mírně dopředu.

Produktivita. Zpočátku byl SM-1 lepší než ostatní plemena, pokud jde o rychlost růstu, ranou zralost, adaptivní vlastnosti. Zvířata rychle přibývají na váze. Kanci dosahují 300-320 kg, samice - 240. Děloha porodí 10-11 dětí.

Pěstování a péče. Snadné a výnosné pěstování, protože zvířata se dobře přizpůsobují jakýmkoli podmínkám a klimatu. Prasata rychle rostou a dospívají, proto ve srovnání s ostatními vyžadují méně krmiva.

Důstojnost. Vysoká raná zralost a rychlost růstu. Snadno se přizpůsobí podmínkám prostředí.

Nedostatky. Domácí mazlíčci potřebují náležitou péči, aby dosáhli vysoké výkonnosti.

Masná a tučná plemena

Do této skupiny patří univerzální plemena prasat, která jsou chována na maso i sádlo zároveň. V Rusku je tento směr velmi populární, protože umožňuje krmit zvířata bez omezení. Až v dospělosti se u prasat sajících maso začíná ukládat tuk. Mláďata chodí na maso a pochoutky. Nutriční kvalita je stejně vysoká jako chuť.

Maso - ziskový směr chovu prasat. Užitečný výtěžek produktů z jednoho jatečně upraveného těla - 70% nebo více.

litevská bílá

Prasata s převážně masovým a tukovým směrem produktivity. Vyšlechtěno v Litvě v polovině 20. století jako výsledek křížení místních samic se samci několika plemen: velký a střední bílý, německý bílý dlouhouchý a krátkouchý. Liší se plodností a vysokou hmotností.

Vzhled. Bílý oblek silné konstituce. Tělo je zaoblené a dobře vyvinuté, dosahuje délky 175-155 cm (samice i samci). Hlava a krk jsou střední, v profilu je prohnutí. Boky jsou rovné, kostra je dobře vyvinutá, není hrubá. Břicho je pevné a objemné. Slupka je hustá, štětiny jsou bílé.

Produktivita. Při jednom porodu přináší samice 10-12 selat. Miminka rostou rychle. Hmotnost dospělého kance přesahuje 300 kg, prasnice - 200. Výtěžnost masa z jatečně upraveného těla je více než 50% a sádlo - 3,6%.

Pěstování a péče. Plemeno je výnosné na chov a nenáročné. Selata rostou rychle a jedí málo. Pro dosažení maximální výkonnosti je důležité správně formulovat jídelníček a zajistit dobré životní podmínky.

Důstojnost. Plemeno má harmonickou stavbu těla. Dobře se hodí při křížení s jinými odrůdami, například pro zlepšení chutnosti masa. Z plusů se také nazývá plodnost prasat.

Nedostatky. Často se nalézají pouze exteriérové ​​zápory - závěsné nádrže, záchyt za lopatkami, nedostatečné obrůstání.

Velké bílé

Nejrozšířenější plemeno v Rusku, které pocházelo z Anglie. Prošel několika fázemi výběru, několikrát se zlepšil. Registrován v roce 1851. Někdy nazývaný Yorkshire. Vyznačuje se vysokými reprodukčními schopnostmi, ukazateli vývoje a růstu.

Vzhled. Zvířata bílé barvy s harmonickou konstitucí. Tělo je dlouhé, hřbet rovný, široký a hluboký hrudník. Břicho je objemné, ale nevisí. Nohy jsou silné, nízké. Svalnaté šunky. Hlava je střední, tváře masité, čelo široké.

Produktivita. Dospělí mohou přibrat na váze 300-380 kg. K porodu přivádí děloha až 12 dětí. Při intenzivním výkrmu může jejich denní přírůstek dosáhnout 850 g.

Pěstování a péče. Plemeno se dobře přizpůsobuje různým podmínkám, klimatu, i když nesnáší extrémní horko a chlad. Při zařizování vepřína je třeba myslet na kůlnu - sluneční paprsky negativně ovlivňují světlou kůži prasat. Možné popáleniny.

Důstojnost. Vynikající produktivní vlastnosti. Nenáročnost zvířat na podávanou stravu. Vysoká plodnost a dobrý přírůstek hmotnosti.

Nedostatky. Sklon k obezitě a přehřátí.

Ukrajinská velká bílá

Vnitroplemenný typ prasat velkého bílého plemene. Vytvořeno v předních šlechtitelských závodech a 10 dceřiných společnostech. UKB-1 schválen v roce 1984.

Vzhled. Velké zvíře. Navenek se nijak neliší od velkého bílého prasete.

Produktivita. Živá hmotnost divočáků je 330 kg a královen - 250 kg. Násobnost - asi 10-12 selat.Ve věku 2 měsíců dosahují mláďata hmotnosti až 20 kg.

Pěstování a péče. Prasata jsou nenáročná na chov, snadno přenášejí přepravu z místa na místo. Mohutná tělesná stavba ale umožňuje zvířatům sundávat slabé zábrany, s tím je třeba počítat při stavbě výběhů.

Důstojnost. Lahodné, středně tučné maso. Předčasná zralost. Plodnost a dobrá produkce mléka matek.

Nedostatky. Špatně snáší horko a nízké (-30 a méně) teploty.

Ukrajinská stepní bílá

Již z názvu je zřejmé, že domovinou těchto prasat je Ukrajina. Jedno z nejlepších plemen, bylo vyšlechtěno speciálně pro stepní část země - oblasti se suchým klimatem. Prasata jsou na dané stanoviště dobře adaptovaná, dobře aklimatizovaná. Plemeno se používá ke šlechtění nových odrůd, zlepšování stávajících.

Vzhled. Zvířata jsou podobná velkým bílým prasatům, ale jejich hlavy jsou delší a užší, štětiny jsou hrubší. Kostra je silná. Tělo je široké a hluboké, nohy jsou silné, bez záhybů. Barva štětin u čistokrevných jedinců je bílá, výskyt tmavě šedých skvrn je zřídka možný.

Produktivita. Vyšlechtěno jako vysoce reprodukční plemeno. Prasnice rodí průměrně 12 selat najednou. Průměrný přírůstek hmotnosti mladých kusů - 700-710 g za den. Dospělí dosahují hmotnosti 210-340 kg.

Pěstování a péče. Všestranné plemeno, které se snadno přizpůsobí nepřízni počasí (vítr, chlad, teplo) a je schopné asimilovat nízkokalorické krmivo. Období pastvy je dlouhé.

Důstojnost. Vytrvalost. Schopnost přizpůsobit se různým podmínkám. Plodnost. Předčasná zralost.

Nedostatky. Exteriér – někteří jedinci mají svěšenou křížovou kost.

ukrajinská step kropenatý

Základem pro vznik plemene byla kropenatá prasata, která patřila do linií ukrajinského stepního bílého plemene. Pro upevnění požadovaných výsledků bylo použito úvodní křížení s plemeny Berkshire a Mangalitsky. Schváleno v roce 1961.

Vzhled. Malý vzrůstem, ale silný v konstituci. Délka těla kanců je 180 cm, samic - 165 cm. Bedra a hřbet jsou široké, rovné. Dobře vyvinuté zaoblené šunky. Barva je pestrá, odstíny jsou různé: černá, černá a bílá, černá a červená, červená atd.

Produktivita. Prasnice jsou málo plodné, rodí 9-10 selat najednou. Do 7 měsíců dosahují mláďata hmotnosti 100 kg. Hmotnost kanců dosahuje 320-325 kg, samice - 240 kg.

Pěstování a péče. Zvířata díky svému zbarvení dobře snášejí teplo. Vhodné pro výkrm v raném věku, jak na maso, tak na slaninu.

Důstojnost. Zvířata se snadno přizpůsobí horkému a suchému klimatu. Jsou silné a odolné.

Nedostatky. Stejně jako ukrajinské bílé plemeno - záď je někdy povislá.

severokavkazský

Plemeno bylo získáno křížením prasete Kuban se zástupci velkého bílého, berkshirského a bílého krátkouchého. Dnes, aby se zlepšila kvalita masa, se severokavkazská prasata kříží s pietrainy. Zvířata se používají pro čistokrevné křížení v průmyslovém měřítku.

Vzhled. Silná zvířata se širokou hlavou a hrudníkem. Trup je soudkovitý, hrudník hluboký. Výborné šunky, silné nohy. Kostra je tenčí než u podobných prasat. Štětiny jsou husté, v zimě s měkkou podsadou. Barva je pestrá.

Produktivita. Hmotnost dospělých kanců dosahuje 350 kg, samic - 230 kg. Liší se vícečetnými porody, rodí průměrně 10-11 selat. Do šesti měsíců dosáhnou děti hmotnosti 100–120 kg.

Pěstování a péče. Severokavkazská prasata jsou přizpůsobena podmínkám ostře kontinentálního klimatu. Mohou být chováni v otevřených chlívech po celý rok a také dobře využívat pastviny.

Důstojnost. Předčasná zralost. Plodnost a dobré mateřské vlastnosti. Klidná povaha. Možnost chovat venku.

Nedostatky. Kvalita masa není na stejné úrovni. Kostra je tenká.

Kemerovo

Masné plemeno vyvinuté na Sibiři, přizpůsobené drsným podmínkám severu. Kemerovská prasata se používají pro průmyslové křížení s velkými bílými, landraskými a sibiřskými. Zvířata se chovají v Kazachstánu, na Sibiři a na Dálném východě.

Vzhled. Velká zvířata se správným tvarem těla. Délka těla samic - 160-165 cm, divokých prasat - až 170. Hrudník je široký, hluboký. Dobře definované šunky. Uši jsou malé, vztyčené. Střední hlava. Černá barva, se světlými skvrnami na čele, ocase, končetinách. Husté štětiny.

Produktivita. Na jeden porod přináší samice 10-12 selat, produkce mléka matek je 60-65 kg. Děti přibírají 730-780 g za den. Hmotnost dospělých zvířat dosahuje 250-350 kg.

Pěstování a péče. Zvířata jsou odolná a odolná. Mohou být pěstovány v obtížném, drsném kontinentálním klimatu. Když jsou ale prasata podvyživená, cítí se špatně a onemocní.

Důstojnost. Předčasná zralost. Dobrá reprodukce. Přizpůsobení podmínkám severních regionů. Klidný charakter.

Nedostatky. Náročná dieta.

Livenskaja

Prase kombinovaného typu, chované na maso a sádlo. Předchůdci plemene - velký bílý, Berkshires a Landrace. Živá prasata byla chována na počátku 19. století, plemeno bylo schváleno v roce 1949., do roku 1980 bylo zaznamenáno 60 000 jedinců. Jsou to silná, odolná zvířata s klidnou povahou, která si získala dobrou pověst kvalitním masem.

Vzhled. Velké rozměry: protáhlý trup (150-180 cm), obvod hrudníku 150-165 cm, vysoký kohoutek, silná stavba těla. Břicho se trochu prověšuje. Záda jsou široká a rovná. Hlava je krátká, profil je tupý. Velké uši. Charakteristické náušnice jsou umístěny ve spodní části krku. Bílá barva s šedými skvrnami.

Produktivita. Prasata se vyznačují dobrými krmnými vlastnostmi. Dospělí jedinci dosahují hmotnosti 250–330 kg (samice a samci). Prasnice jsou plodné, přinášejí průměrně 11 selat na porod.

Pěstování a péče. Zvířata jsou nenáročná a odolná, přizpůsobí se různým podmínkám, dobře snášejí pastvu. V jídle jsou vybíraví, rádi jedí objemné krmivo, žito, brambory.

Důstojnost. Snadno se čistí. Nenáročnost ve výběru krmiva. Vyvinutý mateřský instinkt a klidná povaha.

Nedostatky. Volná konstituce, velké záhyby na kůži.

Murom

Univerzální plemeno vyvinuté v okrese Murom v regionu Vladimir v důsledku křížení místního plemene a litevského bílého prasete. Schváleno v roce 1957. Kvalita plemene se stále zlepšuje.

Vzhled. Bílý oblek. Silná zvířata. Mají široké a harmonické tělo, délka kanců dosahuje 185 cm, samice - 170 cm. Záda jsou silná a rovná. Nohy jsou krátké, dobře postavené. Hlava je lehká, malá. Uši jsou dlouhé a velké, visí přes oči. Kůže bez záhybů, elastická, štětiny jsou husté a lehké.

Produktivita. Děloha je plodná, rodí 10-12 selat. Mladý růst roste rychle a získává 100 kg za 6-7 měsíců. Dospělí váží 250 kg (ženy) a 330 kg (samci).

Pěstování a péče. Plemeno je rozšířeno ve středním Rusku, v non-černozemní zóně. Prasata se dobře přizpůsobují místnímu krmivu, jsou chována na pastvinách a snadno se přizpůsobují novým podmínkám.

Důstojnost. Klidná povaha. Nenáročnost v jídle. Předčasná zralost. Silná imunita.

Nedostatky. Vnější mínus - postoj nohou ve tvaru X.

Breitovská

Tato prasata byla vyšlechtěna v regionu Jaroslavl křížením místních zvířat s několika plemeny: lotyšská skládací a poleská prasata, dánská landrase, velká a středně bílá. V roce 1948 bylo plemeno schváleno a masově se rozšířilo po celé zemi. Prasata Breit`s jsou vhodná do vlhkého a chladného podnebí. Na. se těmto podmínkám snadno přizpůsobí.

Vzhled. Velká zvířata s proporcionální hlavou a mírně zakřiveným profilem. Velké uši visí přes oči. Krk je výrazný, středně dlouhý. Tělo je svalnaté, nohy rovné a silné, kýty výrazné. Kůže je pevná, ale při velkém přibírání se mohou tvořit záhyby. Husté štětiny. Barva je bílá, skvrnití jedinci jsou vzácní.

Produktivita. Vysoký. Na jeden porod porodí děloha 11-12 dětí, méně často 13-14 dětí. Při správné výživě je denní přírůstek hmotnosti 680-750 g. Dospělí dosahují hmotnosti 250-350 kg (v závislosti na pohlaví).

Pěstování a péče. Zvířata jsou odolná, přizpůsobí se různým klimatickým podmínkám. Jsou chováni nejen v centrálních oblastech, ale také v Murmanské a Leningradské oblasti. Prvořadým zájmem jsou selata a jejich matka – musí být udržována v suchu a čistotě.

Důstojnost. Prasata plemene Breit jsou mírumilovná, starostlivá ve vztahu k mláďatům. Vybíravý v jídle. Přizpůsobivé teplotním extrémům. Středně tučné maso.

Nedostatky. Plemeno potřebuje zlepšit kvalitu masa.

Sibiřský severní

Oblíbené všestranné plemeno, dokonale přizpůsobené životu v drsném klimatu. Chován v oblasti Novosibirsk metodou reprodukčního křížení. Hlavním ukazatelem všech předků byla adaptabilita zvířat na extrémní povětrnostní podmínky.

Vzhled. Navenek jsou podobní velkým bílým prasatům - jsou to zvířata s dobrou konstitucí. Prsa 150-155 cm. Malá hlava. Krátké, ale silné nohy. Uši stojí. Štětiny jsou lehké a dlouhé, je zde hustá podsada, která chrání před mrazem.

Produktivita. Samice rodí 10-13 mláďat. Mateřský pud je vyvinutý, takže mláďata se dobře dožívají dospělosti, denně přibývají na váze 700–750 g. Dospělá zvířata váží do 360 kg (kanci) a 250 kg (samice).

Pěstování a péče. Ideální pro chov v extrémních podmínkách (rozšířený na Sibiři a Kazachstánu). Husté štětiny chrání v zimě před silnými mrazy a v létě pakomáry. V ideálním případě by však měla být prasata chována v uzavřených výbězích, chráněných před vlhkostí a větrem.

Důstojnost. Otužilá prasata s klidnou povahou. Výborná mrazuvzdornost. Mnohonásobné, dobré matky.

Nedostatky. Exteriér – klenuté končetiny, u některých jedinců svěšená křížová kost.

Mastná plemena

Mazná plemena v posledních letech konkurují plemenům všestranným a masným. Jejich jasnou výhodou je rychlý přírůstek hmotnosti zvířat, brzké hromadění tukových usazenin pod kůží. Za pouhých 8-10 měsíců výkrmu můžete získat chutné sádlo a maso. Tvoří asi 40 – 50 % celého jatečně upraveného těla zvířete.

Reprodukovatelnost je ve srovnání s ostatními dvěma odrůdami nižší.

Chovatelé se rozhodnou pro tento typ prasat pro zřejmé výhody:

• předčasná zralost;
• plodnost potomstva;
• krátká doba těhotenství (od 112 do 116 dnů);
• masivní tělo a masité kýty.

Berkshire

Rané plemeno, vyvinuté ve stejnojmenném hrabství ve Velké Británii v polovině 19. Jejich předci: anglická, neapolská, siamská a čínská plemena. V Rusku byly Berkshires schváleny v roce 1975. Jejich geny jsou stále aktivně využívány chovateli. Z nich bylo vyšlechtěno mnoho slavných barev prasat. Podmíněně se berkšírové označují podle směru krmení masem, ale vše závisí na výkrmu.

Vzhled. Zvířata se silnou konstitucí, protáhlým a objemným tělem. Záda jsou široká. Kostra u kanců je dobře vyvinutá, u samic je něžná. Nohy jsou silné, krátké, kýty jsou vyvinuté. Hlava je velká, ale lehká, uši trčí dopředu a nahoru. Barva je černá, na špičkách ocasu, čenichu a nohách jsou světlé skvrny. Kůže je tenká a bez vrásek, štětiny jsou dlouhé, husté.

Produktivita. Průměrná hmotnost dospělých divočáků - 220-250 kg, samic - od 180 do 220 kg. Selata váží 100 kg za den 197-200. Královny jsou málo plodné, v průměru rodí 6-9 mláďat.

Pěstování a péče. Plemeno je oblíbené mezi farmáři v různých regionech Ruska, protože je nenáročné, snadno se aklimatizuje. Selata rychle přibývají na váze. Prasata jsou proslulá nenáročným chovem, ale vyžadují speciální dietu. Berkshires se cítí pohodlně na otevřených prostranstvích, mohou být chováni na pastvinách.

Důstojnost. Dobrá raná zralost, vysoká výkrmnost. Smrtící únik – 88 %. Výrobky s dobrým poměrem masa a sádla. Nenáročná údržba a krmení.

Nedostatky. Zvířata mají sklony k obezitě. Samice nejsou plodné. Z vnějších nedostatků se rozlišují mopsové, kapří hřbet, končetiny ve tvaru ix.

Velká černá

Různé prasata chovaná v Anglii. Předchůdci - čínští a neapolští, stejně jako angličtí dlouhouší. Plemeno je vhodné pro křížení s jinými plemeny, při kterém se zlepšují všechny jeho vlastnosti. Prasata se chovají pro maso, sádlo a chov. Jedná se o jednu z nejoblíbenějších linek na světě.

Vzhled. Exteriér je typický pro mastná plemena: tělo velké, hrudní kost soudkovitý, hřbet široký. Velká hlava má dobré proporce. Uši jsou dlouhé, svěšené. Nohy jsou krátké, nohy objemné. Srst je hustá a černá, bez známek. Vlivem prohnutí křížové kosti se na těle tvoří hluboké záhyby.

Produktivita. Dospělý divočák může dosáhnout hmotnosti 380 kg. Menší feny - do 255 kg. Pro své plemeno jsou zvířata plodná, rodí 11-15 selat najednou. Mladá zvířata rychle přibývají na váze, o 10 měsíců - až 200 kg.

Pěstování a péče. Zvířata nejsou v potravě selektivní, dobře se přizpůsobují klimatickým podmínkám, snášejí chlad i teplo. V létě dávají přednost pastvinám a v zimě jsou chováni uvnitř.

Důstojnost. Předčasná zralost. Plodnost. Má silnou postavu.

Nedostatky. Uvolněný zadek, záhyby na kůži.

Mirgorodskaja

Plemeno prasat Mirgorod bylo vyšlechtěno již v 19. století, ale nakonec bylo schváleno v roce 1940. Vlast - Ukrajina, Poltavská oblast. Získali jsme ho křížením místních prasat (krátkouchý pestrý oblek) a divočáků, temworthů, berkšírů, středních a velkých bílých plemen. Mirgorodskaya je na Ukrajině dobře známá, kvalita a tloušťka její slaniny je považována za standard.

Vzhled. Vyznačují se silnou konstitucí, hlubokým a širokým hrudníkem a objemným tělem střední délky. Záda rovně. Střední hlava. Nohy středně dlouhé, silné. Nohy jsou kulaté a masivní. Kůže je hladká. Barva je ve většině případů černá a pestrá, ale někdy se vyskytují prasata červené, černé a černé a červené barvy.

Produktivita. 10 a více dětí porodí pro porod dělohy. Od prvních dnů života selata aktivně přibývají na váze. Ve věku tří let dosahuje hmotnost kanců 280-300 kg, samice - 220-240 kg. V množírnách jsou sazby ještě vyšší.

Pěstování a péče. V péči jsou zvířata nenáročná, s radostí jedí různé potraviny. V jižních oblastech tráví prasata většinu času na pastvinách, přičemž šetří na krmivu obilím. Na stání je můžete nahradit objemovým krmivem.

Důstojnost. Dobrá jatečná hmotnost: 85 % tukové hmoty, z toho 30 % tuk. Zvířata se vyznačují klidnou povahou, nenáročností na podmínky zadržení.

Nedostatky. Malý podíl libového masa ve vepřovém jatečně upraveném těle. Někomu se nelíbí jeho chuť.

Mangalitská

Jedno z nejstarších plemen na světě, vyvinuté v roce 1833 v Maďarsku. Pochází z divokých prasat křížených s karpatskou mangalicí. V Rusku se plemeno objevilo v roce 1945. Na severní Kavkaz a do moskevské oblasti byla ve velkém přivezena prasata.

Vzhled. Navenek je prase Mangalitsky obtížné zaměnit s jiným, protože má elegantní kudrnatou vlnu, která připomíná ovci. Barva zvířat může být různá: červená, černá, bílá. V zimě se vlna kroutí. Na okraji uší je tmavá skvrna - znak plemene. Velikosti prasat jsou průměrné. Nohy jsou silné, s tvrdými kopyty.

Produktivita. Samice přinášejí málo prasat - od 4 do 6 selat, zřídka více. Ve věku jednoho roku průměrná hmotnost samic nepřesahuje 150 kg, divočáci - 180 kg. Ve věku tří let dosahuje 300 kg.

Pěstování a péče. Mangalitsky prasata nejsou vybíravá v chovu, dokonale přizpůsobená pastvinám. Jsme připraveni být na procházce v zimě i v létě. Pokud chováte zvířata venku, jejich srst bude hustá a teplá. A pokud se na zimu přenese do teplé místnosti, stane se běžnou.

Důstojnost. Možnost celoročního chovu na pastvě. Dobrá imunita, prakticky nepotřebují očkování. Mírná povaha.

Nedostatky. Nízká plodnost. Sklon k obezitě. Vzácný pohled.

Při výběru plemene k chovu je důležité vzít v úvahu mnoho faktorů: kde se má zvířata chovat (typ stáje, klimatické podmínky), v jakém množství, jaký směr produktivity učinit hlavní. Výhodnější je pobyt na zvířatech přizpůsobených podmínkám chovu a krmení oblasti, kde budou pěstována.