Kdy můžete sbírat listy maliníku na sušení na zimu, podmínky a pravidla a kde je skladovat

Obsah

Jaké jsou výhody listů maliníku
Kdy sbírat malinové listy
Jaké listy jsou vhodné pro přířezy
Jak správně sklízet listy maliníku
Příprava listů na čaj
- Suchý
- Fermentace malinových listů
Podmínky a pravidla pro skladování sušených listů
Recepty na lahodný čaj z malinových listů

Předpokládá se, že čaj z malinového džemu je velmi prospěšný pro zdraví. Ale není to tak úplně pravda. Ale malinový čaj je opravdu zdravý. Kdy sbírat čerstvé malinové listy na sušení na zimu, abyste na nich uvařili čaj.

Jaké jsou výhody listů maliníku

Čerstvé listy maliníku obsahují velké množství stopových prvků prospěšných lidskému zdraví.

Výhody čaje z malinových listů:

má antipyretický a patogenní účinek při chřipce a nachlazení;
působí jako protizánětlivé činidlo;
s bronchitidou a zápalem plic, usnadňuje dýchání;
posiluje imunitní systém.

List maliníku je stejně prospěšný jako bobule tohoto keře. Pokud si uvaříte čaj na nachlazení, můžete se rychle postavit na nohy a zbavit se nepříjemných příznaků.

Kdy sbírat malinové listy

Aby byl nápoj užitečný, musíte přesně vědět, kdy můžete sbírat malinové listy na čaj. Listy maliníku se sklízí v červenci. V září je nežádoucí je sbírat, v tomto období se keře začínají připravovat na zimu a nedoporučuje se jich sahat. Nejlepší je sklízet suroviny brzy ráno.

Jaké listy jsou vhodné pro přířezy

Ne všechny listy maliníku jsou vhodné k sušení na zimu. Stříhat by se mělo pouze zdravé a mladé. Listy by měly být sytě zelené, hladké a bez známek poškození. Nedoporučuje se také sbírat staré. Mají nižší koncentraci živin.

Jak správně sklízet listy maliníku

Při sběru by měly být suroviny pečlivě kontrolovány. Hmyz často klade vajíčka na spodní stranu. Listy jsou z větve opatrně odříznuty, aby nedošlo k jejímu poškození.

Příprava listů na čaj

Aby byl čaj co nejzdravější, měly by se suroviny nejen správně sbírat a uvařit, ale také sušit. Existují dva typy sušení.

Suchý

Aby byl čaj z listů maliníku léčivý, musí být řádně vysušeny. Suroviny se důkladně promyjí pod tekoucí vodou. Poté položte na papír tak, aby vyschl od vody. Poté v tmavé chladné místnosti rozložte suché noviny a rozložte je. Suroviny pravidelně promíchávejte, aby nať neshnila. Doporučuje se sušit, aby nebyl vystaven přímému slunečnímu záření. Sušení trvá asi 4-5 dní.

Fermentace malinových listů

Další metodou sušení po sklizni čerstvých surovin je fermentace. K tomu je třeba připravovat listy od května do září. Jarní příprava dává lehký a aromatický čaj. Od podzimu - intenzivnější a kyselejší. Sběr malinových listů na čaj se doporučuje za svítání.

Proces fermentace:

odřízněte větve a dobře opláchněte pod tekoucí vodou;
položte na noviny, aby vyschly, čas od času promíchejte (musíte počkat, až se voda odpaří a listy uschnou);
když suroviny změknou a uschnou, zkroutí je v rukou tak, aby daly šťávu (nebo to zkroutily mlýnkem na maso);
poté vložte suroviny do smaltované pánve nebo skleněné nádoby v několika vrstvách;
vložte zátěž nahoru, aby se stlačila, a nechte je při teplotě + 25 ... + 28 stupňů.

Po 8 hodinách se obrobek položí na plech a vysuší.

Podmínky a pravidla pro skladování sušených listů

Sušené listy mají trvanlivost. Zpravidla se doporučuje skladovat sušené suroviny ne déle než dva roky. Skladovatelnost se může prodloužit v závislosti na podmínkách skladování. Důležité je také jej správně skladovat. Sušené suroviny se uchovávají ve skleněných nádobách nebo látkových pytlích. Nedoporučuje se skladovat v plastových sáčcích. Začne hnít a plesnivět. Nádoby se surovinami by měly být umístěny v tmavých, chladných místnostech mimo dosah slunečního záření.