Jak pěstovat a skladovat krymskou a jaltskou cibuli ve středním pruhu?

Cibule se u nás pěstuje všude. V různých regionech jsou oblíbené určité odrůdy, které se liší podmínkami pěstování a chutí. Krymská cibule je zbavena nepříjemné hořkosti, kterou většina z nás tolik nemiluje. Není těžké tuto rostlinu pěstovat, ale jak skladovat cibuli Jalta, aby se nezkazila, je otázka vyžadující studium.

Charakteristika odrůdy

Jaltu, nebo jak se jí také říká Krymský luk, přivezli na poloostrov cestovatelé v 19. Jedná se o nápadného zástupce maderského plochého druhu, známého po celém světě. Je vhodná do čerstvých salátů, protože nemá hořkost. Popis odrůdy naznačuje, že ve složení je málo esenciálního oleje, díky kterému nejsou sliznice člověka při zpracování podrážděny. Je zajímavé, že takové vlastnosti jsou zachovány pouze u rostlin, které rostly na jižním pobřeží poloostrova Krym.

Charakteristickým znakem cibule Jalta je růžová nebo fialová barva ochranných šupin. Ale tlusté šťavnaté šupiny mají tradiční bílou barvu, ve vzácných případech - světle růžovou. Na jedné žárovce nemůže být více než 7 šťavnatých šupin, jejichž tloušťka je asi 7 milimetrů. Tvar hlavy zploštělý, kulatý.

Jaltská cibule má dlouhou dobu zrání. Vegetační doba této odrůdy je 140-150 dní od okamžiku klíčení. Je vhodný pro pěstování ve středním pruhu, ale měnící se klimatické podmínky si vyžádají změnu chuti.

Charakteristické rysy

Šlechtitelé odvedli skvělou práci a vyvinuli nové odrůdy, které vypadají jako jaltská cibule. Toho využívají bezohlední prodejci, kteří podobné žárovky vydávají za Krym. Přirozeně jsou zbaveni všech vlastností svého významného bratra. Abyste nezískali padělek, musíte znát hlavní rozlišovací znaky, které má cibule Yalta:

• počet šťavnatých vloček v řezu by neměl být větší než 7 kusů;
• skutečná jaltská cibule postrádá charakteristickou vůni;
• tato odrůda nezpůsobuje slzení a nedráždí sliznici, je pohodlné s ní pracovat;
• při odstranění chuťového testu se necítí hořkost a štiplavost;
• hlávky dozrávají v červenci;
• skladovatelnost sklizené plodiny nepřesahuje 5 měsíců.

Vzhledem k posledně uvedenému faktu můžeme s klidem říci, že na jaře nebo na začátku léta již není možné jaltskou cibuli koupit, do té doby prostě nevydrží.

Rostoucí rysy

Cibule Jalta se pěstuje v sazenicích i na poloostrově. V podmínkách středního pruhu postupujte stejně. Získejte dobré plnohodnotné hlavy vysoké kvality za 3-4 měsíce. K pěstování sazenic budete potřebovat obyčejné truhlíky určené k tomuto účelu. Do nich se nasype vrstva úrodné půdy a zahájí se příprava semen.

Termíny setí jsou obvykle v polovině února. Pro urychlení procesu klíčení se semena cibule Jalta namočí na 2 dny do vody. Dále se suší, aby se usnadnilo setí. Zkušení zahradníci počkají, až se některá semena vylíhnou, a teprve poté je začnou vysévat.

Drážky se vytvářejí v půdě o hloubce 1 centimetr. Mezi nimi je ponechána vzdálenost 5 centimetrů. Semena jsou rozmístěna ve vzdálenosti 1 centimetr od sebe. Zalévání cibule Yalta se provádí z rozprašovací láhve. Jinak můžete plodiny umýt. Box je umístěn v teplé místnosti s dobrým osvětlením.

Jakmile se začnou objevovat výhonky cibule Jalta, teplota se během dne udržuje na +16 ° С a v noci - ne vyšší než +10 ° С.

Abyste mohli krymskou cibuli pěstovat sazenicovým způsobem, nesmíte nechat půdu příliš vyschnout. Zavlažování se zastaví přesně týden před ponořením do otevřeného terénu. Během této doby se sazenice otužují. Odpoledne jsou krabice vyvezeny na ulici. Pokud nehrozí noční mrazíky, pak můžete rostliny nechat přes noc.

V období růstu zelené hmoty vyžaduje cibule Jalta velký přísun živin. Jednou za 2 týdny se hnojení provádí komplexními minerálními hnojivy. Potápění do otevřeného terénu se provádí pouze tehdy, když jsou na mladé rostlině již 3 peří a její výška je 20 centimetrů. Zpravidla to trvá 2 měsíce před tím od okamžiku zasetí semen.

Vlastnosti venkovní péče

Pro úspěšnou kultivaci sazenic cibule Yalta se její transplantace provádí za zataženého, ​​ne horkého dne. V tomto případě jsou rostliny méně nemocné a jsou lépe přijímány. K přesazování mladých cibulovin je nutné na podzim nařezat řádky na předem připraveném a pohnojeném lůžku. Vzdálenost mezi nimi je udržována alespoň 25 centimetrů.

Cibule Jalta se sází 10 centimetrů od sebe. Hloubka je zvolena stejná, ve které rostly v krabici. Podle tohoto schématu lze na 1 metr čtvereční vysadit až 45 sazenic cibule Yalta. Zalévání je nutné provádět z konve vybavené rozprašovačem. To se provádí pravidelně, dokud rostliny nezakoření. O týden později se provádí první krmení organickými hnojivy (roztok mulleinu nebo kuřecího trusu).

V procesu růstu se cibule Yalta každé desetiletí krmí draselnými a fosforečnými hnojivy. Pokračují v tom až do konce července. Po cestě kypření půdy a odstraňování plevele. Jakmile vršky zežloutnou a leží na zemi a baňaté krky změknou, je čas sklízet.

Sklizeň a skladování

Cibuloviny, které byly vypěstovány na pozemku, musí být schopny správně uchovat. Sklizeň začíná později než u jiných odrůd a připadá na srpen nebo začátek září. Jaltská cibule v této době dozrává a dosahuje stádia technické zralosti. Čas sklizně nelze oddálit, protože vlivem podzimních dešťů může hnít.

Aby se předešlo problémům při skladování, snaží se sklízet cibuli Yalta za suchého počasí, kdy teplota ještě neklesla pod + 10– + 15 ° С. V místnosti, kde bude úroda skladována, se uvažuje s ideální vlhkostí vzduchu 50 %. Skladování cibule v bytě je povoleno, pokud teplota není příliš vysoká.

Po odstranění cibule ze zahrady se dobře vysuší a poté začnou plést copánky. Jaltské cibule jsou spleteny pomocí vlastních vršků. Technologií tkaní je celá řada, kterou preferujete, je věcí vašeho vkusu. Aby se hlavy navzájem nedotýkaly, jsou zavěšeny ve sklepě ze stropu a ponechány ke skladování.

I když byly vytvořeny ideální podmínky a prostory byly pečlivě vybrány, vaše sklizeň nebude trvat déle než 5 měsíců, proto se během této doby musíte snažit to realizovat.

Mezi odrůdami salátů vede cibule Yalta, jejíž rozšířené pěstování nabírá na síle. Vyznačuje se vynikající chutí a postrádá velké nevýhody. Jen mnoho lidí si všimlo, že nákupem sazenic na Krymu během prázdnin a jejich pěstováním ve venkovském domě se ukázalo, že již nejsou tak chutným produktem. Důvodem je, že krymská cibule, jejíž pěstování se nedávno začalo praktikovat ve středním pruhu, má tendenci měnit vlastnosti v závislosti na místě růstu. A nedělá to k lepšímu. Proto byste si neměli stěžovat a hledat důvody svých neúspěchů - jsou geneticky vlastní rostlině. Skutečnou cibuli Jalta lze pěstovat pouze na jižním pobřeží Krymu.

Mimochodem, zahradní kultura má jen nepřímý vztah k názvu města Jalta. Ve skutečnosti na tomto místě nebyl chován a v letovisku se zemědělstvím téměř nikdo nezabývá. S největší pravděpodobností si cibuli zakoupili v okolí Jalty cestovatelé během dovolené, odtud název.

Charakteristiky ostatních odrůd cibule, které byly pěstovány v této oblasti a byly exportovány do jiných oblastí k pěstování, se tak dramaticky nemění. Ale krymští farmáři to mají rádi: taková pojistka proti padělkům. Pokud si člověk chce na stole pochutnat na zdravém a chutném produktu a přitom neronit krokodýlí slzy, tak si u nich zboží určitě koupí.

Malá trvanlivost přiměla lidi přemýšlet o tom, jak uchovat Jaltskou cibuli déle, než je předepsaná doba, aby bylo možné uvařit svá kulinářská mistrovská díla. Tehdy se objevila myšlenka konzervovat a nakládat. Samozřejmě se již nejedná o čerstvou cibuli, nicméně správnou úpravou neztrácí své vlastnosti a lze z ní připravit nejrůznější pokrmy.