Pravidla a podmínky pro sklizeň kukuřice z polí

Sklizeň kukuřice lze provádět různými způsoby. Obilí se pěstuje na siláž nebo obilí. A v obou případech má proces čištění své vlastní charakteristiky. Rozdíl spočívá v načasování sklizně a také ve volbě sklízecí mlátičky se speciálním příslušenstvím. Pokud byly dodrženy agrotechnické metody pěstování plodin a pravidla pro sběr hotových výrobků, pak množství a kvalita plodiny potěší.

Fáze zralosti kukuřice

Kukuřice se sklízí v různých časech, které závisí na zamýšleném účelu plodiny. Existuje několik fází zralosti obilných plodin:

1. Mléčné stadium je charakterizováno světlými bělavými zrny na klasu. Mají vysoký obsah cukrů. Pokud na semínka zatlačíte, objeví se z nich bílá, sladká šťáva. Chutnají sladce, křehce a šťavnatě. Listy těsně přiléhají k uchu a je obtížné je oddělit. Chloupky jsou měkké, vlhké, na bázi hnědého odstínu. Takovou kukuřici je lepší sbírat ručně. Dá se jíst syrové i vařené.
2. Nástup do voskového stádia poznáte podle světle žluté barvy zrn, uvnitř kterých již není žádná tekutina. Na dotek jsou střední hustoty, pokud na semena zatlačíte, zanechají důlek. Jak dozrává, hustota se zvyšuje. Zrna zvyšují množství škrobu. Cukr, který je součástí zrn, se začne měnit na škrob a šťáva se změní na dužinu.
3. Biologická zralost se vyznačuje sytou žlutou nebo oranžovou barvou zrn. Listy, které se hodí k klasu, začnou žloutnout a schnout, lze je snadno oddělit. Vlasy zhnědnou a vysuší. Kukuřice v této fázi zralosti je sklizena kombajnem a za hlavní účel je považována výroba siláže pro býložravá domácí zvířata.

Ve fázi tvorby zrna je úroveň vlhkosti téměř 90%. Ve fázi mléčné zralosti je vlhkost zrna v klasu 58 %, v období voskové zralosti je vlhkost semen asi 37 %. Když je kukuřice plně zralá, zrna ztvrdnou a obsah vlhkosti není vyšší než 25 %.

Jak pěstovat kukuřici?

Obecná pravidla, která vám pomohou vypěstovat dobrou sklizeň.

Byly vyvinuty optimální časové rámce doporučené pro sklizeň kukuřice z pole. Pokud je budete dodržovat, pak dojde k minimálním ztrátám a vysoké kvalitě úrody.

Ztráty úrody na kukuřičném poli se zvyšují při sklizni po mrazech a při zvýšení vzdušné vlhkosti. Zrno nabírá vlhkost, klasy ztěžknou, v důsledku toho stonky hnijí a ohýbají se. Sbírat takové uši pomocí zemědělských strojů se stává problematické.

Existují dva hlavní způsoby sklizně:

• prořezávání klasů, které může být doprovázeno loupáním listů nebo ne;
• sklizeň se současným výmlatem obilí.

Mechanická jednotka pro zpracování obilných plodin umožňuje sklízet, mlátit klasy a drtit rostliny. Sklízeče se používají pro sklizeň obilí plodin (Khersonets, KOP-1, obilný kombajn s nástavcem PPK-4). Ve spojení s touto technikou se také používá hlavička. Od ostatních jednotek se liší tím, že zařízení pro zpracování stonků a listů malé velikosti. Na siláž je kukuřice sklízena řezačkami.

Jak poznat, kdy je čas na sklizeň?

Doba zrání plodiny závisí na odrůdě, klimatických a povětrnostních vlastnostech. Kukuřice se sklízí nejčastěji začátkem srpna, do té doby získává kukuřičné hedvábí hnědý nádech.

Určité příznaky vám pomohou sklízet kukuřici pro čerstvou spotřebu. Pokud je blizna uvnitř listu stále nazelenalá a vnější strana je nahnědlá, pak je kukuřice ve fázi vývoje mléčného vosku. Pokud na zrno lehce zatlačíte, objeví se z něj mléčná, sladká šťáva. V takových uších je koncentrováno maximální množství živin, mohou být konzumovány čerstvé nebo použity k vaření.

Pokud je obilná plodina určena k výrobě siláže, pak sklizeň kukuřice začíná po nástupu voskové zralosti. V jižních oblastech země se toto období kryje s posledními srpnovými dny. Některé oblasti mohou být uklízeny i v listopadu. Do této doby může obsah vlhkosti v zelené hmotě překročit 70 %. Popcorn čeká na nástup biologické zralosti, kdy zrna ztvrdnou.

Pokud se má jako sadba použít kukuřice, doporučuje se počkat, až listy zežloutnou a úplně uschnou. Sklizená plodina po dobu jednoho měsíce se umístí na chladné místo až do úplné zralosti. Jakmile jsou zrna zcela suchá, přemístíme je do suché skleněné nádoby.

Pokud se zrna pro výsadbu nestihnou shromáždit před mrazem, ztratí klíčivost a zvyšuje se riziko vzniku houbových chorob. V důsledku toho se snižuje nutriční hodnota a množství úrody.

Sklizeň kukuřice pro čerstvou spotřebu

Při pěstování kukuřice existuje několik známek, kdy sklízet. Hlavní věcí je uhodnout začátek mléčné zralosti. Znamení:

• Uši se odchylují do strany od stonku. Listy těsně přiléhají kolem ucha, jsou zelené.
• Jako první se sklízejí klasy, které jsou blíže k vrcholu. Rychleji dozrávají.
• Vlasy by měly zhnědnout a uschnout. Pokud jsou vlhké a načervenalé, tak fáze mléčné zralosti ještě nenastala.
• Semena by měla mít bílo-žlutou barvu. Při lisování na zrno by šťáva měla být bílá, ne čirá. Pokud šťáva zhoustne a barva zrn je tmavě žlutá, chybí fáze mléčné zralosti. Taková semena ztrácejí šťavnatost a sladkost.
• Ucho lze snadno ručně oddělit od stonku.

Protože se cukr rychle mění na škrob, musíte po sklizni jíst kukuřici, jinak se chuť a sladkost ztratí. Chuť prodloužíte umístěním uší do lednice.

Obilná kultura na zrno se sklízí na klasu nebo za současného vymlácení klasů. Pro čerstvou spotřebu nemá postup smysl.

Jak sklízet kukuřici na popcorn?

Pro výrobu popcornu se vysazují speciální odrůdy popcornu (Volcano, Vnuchkina joy, Oerlikon, Gostinets).

Sklizeň kukuřice na popcorn je zahájena až po nástupu biologického stádia zralosti. Do této doby listy a stonky žloutnou, vysychají, laty získávají tmavě hnědý odstín.

Sklizeň úrody je nutné bezpodmínečně před příchodem mrazů, jinak sklizená kukuřice nebude vhodná pro výrobu popcornu. Uši ze stonku je lepší vybrat ručně.

Po sklizni zrnové kukuřice se klasy oloupou z listů a rozprostřou na látkovém povrchu na teplém a suchém místě s dobrým větráním. Uši musí zůstat uvnitř částečně vlhké.

Pro kontrolu připravenosti zrna pro výrobu popcornu je nutné pravidelně ohřívat několik zrn na pánvi. Pokud se semena zcela otevřou, jsou všechny klasy připraveny. Poté se plodina přemístí na chladné místo.

Sklizeň kukuřičných klasů na zrno

Kukuřice na zrno se sklízí speciálními sklízeči v období biologické zralosti. V tomto okamžiku musí mít klas sušina alespoň 60 % a v zrnu alespoň 70 %. Čím vyšší je obsah sušiny v zrnu, tím lépe. Odrůdy kukuřice na zrno: Spirit, Pioneer, Syngenta, Dobrynya, Trophy, Sundance.

Nezačínejte sklízet s vysokou vlhkostí zrna. V této době se zvyšuje hladina různých nečistot a obchodní kvalita produktů se ztrácí.

Při sklizni kukuřice na zrno je třeba dodržovat řadu agrotechnických požadavků:

• musíte rostliny řezat ve vzdálenosti 15 cm od země;
• při sběru obilným kombajnem je třeba zajistit, aby na klasu nebylo poškozeno více než 5–7 % zrn;
• při použití speciálních sklízečů by počet poškozených zrn neměl překročit 1,5 %.

V důsledku sklizně kombajnem je již více než 90 % klasů zbaveno listí.

Vlastnosti sklizně kukuřice na siláž

Nejcennější je klas, který se sklízí na konci mléčné fáze nebo na začátku voskové zralosti, kdy jsou listy ještě zelené. Tyto uši obsahují mnoho užitečných komponentů pro hospodářská zvířata. Obsah vlhkosti ve fazolích je asi 70 %.

Začnou sklízet kukuřici pomocí speciálního vybavení. Přípustný obsah sušiny 30 %. Vlhkost listů by měla být na úrovni 68%, obsah vlhkosti v zrnu - 45-50%. Rostlina se seká ve vzdálenosti 20 cm od země, všechny části rostliny včetně zrn musí být rozdrceny. Velikost dílů by neměla být větší než 7 mm.

Výsledná siláž ve formě dobře udusaných briket se hromadí do připravených příkopů. Tím se zlepší kvalita produktu a prodlouží se trvanlivost.

Nutriční hodnota semen kukuřice na 100 gramů

100 g semen kukuřice obsahuje 360 ​​kcal. Obsah bílkovin 9 g, tuků 5 g, sacharidů 70 g, vlákniny 7 g. Mezi živiny patří vitamíny (vitamíny skupiny B, vitamín A, vitamín C, vitamín E), mikro- a makroprvky (vápník, železo, hořčík, draslík), aminokyseliny (alanin, valin, methionin). Navíc obsahuje nasycené i nenasycené mastné kyseliny.

Vzhled rostliny vám napoví, kdy je nejlepší sklízet kukuřici. Listy se zbarvují do světle zelena, okraje zasychají. Klasy se sbírají selektivně, protože nedozrávají všechny ve stejnou dobu. Sběr trvá asi dva týdny. Nesbírejte klasy příliš brzy nebo příliš pozdě.

Kukuřičný klas můžete skladovat. Uši by měly být uchovávány na chladném a tmavém místě, kde vlhkost vzduchu není vyšší než 15%. Uši se očistí od listů, vytřídí a vysuší. Převážná část sklizeného zrna v suchých klasech by měla být snadno oddělena od základny.

Můžete také skladovat v obilí. Při tomto způsobu skladování je potřeba si předem připravit plastové nebo skleněné nádoby, kartonové krabice nebo látkové sáčky.

Kukuřici v semenech skladujte na chladném místě, chráněné před škůdci a chorobami. Pokud mají být zrna použita jako sadební materiál, pak se klasy nejlépe sklízejí ručně.