Charakteristické rysy a pravidla pěstování červené kukuřice

V USA, Peru, Mexiku a Číně nepřekvapíte místní obyvatele červenou kukuřicí: kultura roste na stejné úrovni jako jiné, méně exotické odrůdy. V Rusku ne každý zahradník ví o existenci této rostliny z rodiny obilovin neobvyklé barvy.

Červená kukuřice

Červená kukuřice má sladkou, ořechovou chuť

Červená kukuřice si při vaření zachovává svou barvu

Popis kultury, výhody a nevýhody

Kukuřice v řadě odstínů červené, od krémově růžové až po kaštanovou, se nachází mezi vzdušnými, zubovitými a křemičitými odrůdami. Výška stonku této jednoleté rostliny závisí na odrůdě a pohybuje se v rozmezí 1,8-2,6 m.

Délka klasů je 10-30 cm, malé se tvoří až 10 kusů na jedné rostlině, velké - 2-4. Červené odrůdy se od žlutých odrůd kukuřice liší menším průměrem klasů. Vláknitý kořen kultury odolá hmotnosti rostliny za klidného počasí. Při silném větru se stonky hroutí.

Červená sladká kukuřice se konzumuje vařená a konzervovaná. Popcorn se vyrábí z odrůd popcornu. Jádra škrobových odrůd se melou na kukuřičnou mouku a zahradní pozemky jsou zdobeny dekorativními odrůdami.

Mezi výhody červené kukuřice patří:

• sladká chuť s ořechovými nebo ovocnými tóny;
• nutriční hodnota je o 20 % vyšší než u žlutých odrůd;
• zachování barvy během vaření;
• různé odrůdy, které vám umožní získat produkt v různých časech;
• všestrannost použití;
• léčivé vlastnosti.

Zvláštností červené kukuřice je přítomnost antokyanů, které určují barvu a příznivé vlastnosti rostliny. Studie provedené v Japonsku a USA ukázaly, že antioxidanty ve složení kultury účinně zabraňují a inhibují rozvoj maligních novotvarů a normalizují krevní tlak.

Zrna odrůd červené kukuřice se používají ve výživě díky své schopnosti urychlit metabolismus. V lidovém léčitelství se používají ke snížení cukru, cholesterolu v krvi.

Mezi nedostatky kultury patří krátká trvanlivost při sklizni ve fázi mléčné zralosti a nesnášenlivost vůči stínu výsadby.

Oblíbené odrůdy červené kukuřice

Nejžádanější odrůdy červené kukuřice amerického a čínského výběru. Ale další země (Itálie, Rusko, Indie, Mexiko, Salvador) se podílejí na vývoji nových hybridů neobvyklých jasných barev.

Nejlepší odrůdy červené kukuřice oblíbené u farmářů a spotřebitelů:

• Oaxacan červená - Americká odrůda, zrání za 3 měsíce. Na dvoumetrovém stonku vyrůstají velké, válcovité klasy dlouhé až 25 cm. Sladká rubínově zbarvená jádra se používají k výrobě mouky, kukuřičné krupice. Velké množství antokyanů v oaxacanské červeni činí kulturu léčivou.
  
• Floriani Red Flint - vysoce produktivní odrůda italského původu, doporučená pro výsadbu na osobních pozemcích. Liší se neobvyklou, výraznou sladkou chutí s tóny banánu a houbovitou strukturou jader. Brzy zrající Floriani Red Flint má velké uši dlouhé 20–22 cm se špičatými červenými zrny.
  
• červená šipka a Zázračná šiška červená - Čínské odrůdy lišící se ranou zralostí (80 dní od vzejití do zralosti). Používá se k přípravě vzduchových vloček. Výška stonku - 1-1,5 m, délka ucha - 13 cm. Protáhlá zaoblená jádra Červeného šípu jsou natřena tmavě vínovou s černým odstínem, Zázrak kužele je tmavě červený.
  
• Peruánský krvavý řezník Vyznačuje se tím, že při průměrné výšce rostliny 1,6 m se na ní tvoří až 4 klasy o délce 30 cm. Krvavý řezník - velmi raný, dozrává za 70 dní od vyklíčení.
  
• Pruhované cukroví - vzácný hybrid vyšlechtěný japonskými botaniky. Kultura přitahuje oko neobvyklými listy s pruhy červené, žluté, oranžové. Tmavá rubínová jádra jsou vhodná pro výrobu popcornu, ale častěji se k ozdobení místa používají rostliny.
  
• Rubínový granát, chovaný ruskými šlechtiteli, odkazuje na středně pozdní odrůdy červené kukuřice. Na rostlině vysoké až 2,5 m vyrůstají klasy dlouhé 30 cm. Jádra - plochá zubatá, tmavě červená barva.
  

Kromě uvedených domácích odrůd pěstují ruští zahradníci kukuřici Beaded red, Strawberry, Cherry red.

Přistání

Semena červené kukuřice se vysazují, když se půda zahřeje na 13 stupňů nebo alespoň 2 týdny od posledního mrazu. Pokud se semena zasejí později než v první dekádě května, před nástupem vysokých letních teplot, rostlina nestihne vytvořit stonek a listy, což hrozí zpomalením dalšího růstu, žloutnutím listových desek a snížením objem sklizně.

Předpěstbová příprava osiva spočívá v kalibraci, dezinfekci, namáčení:

1. Nejprve se materiál vytřídí, vyřadí se embrya s mechanickým poškozením, skvrnami a zabarvením.
2. Dále se semena ošetří roztokem manganu, kyseliny borité nebo síranu měďnatého, čímž se zabrání nemocem charakteristickým pro kulturu.
3. Pro urychlení klíčení se semena namočí tak, že se vloží do jedné vrstvy mezi dva vlhké bavlněné ubrousky, srolují se a vloží do plastového sáčku.
4. Před bobtnáním a výskytem kořenů je výsadbový materiál uchováván v místnosti s teplotou 20 stupňů, aby se zajistilo, že tkanina zůstane vlhká.

Červená kukuřice se namáčí ne déle než 4 dny, protože každým dnem se zvyšuje riziko odlomení kořenů kvůli jejich rychlému růstu.

Červená kukuřice preferuje slunné oblasti s úrodnými, kyprými půdami, jejichž index kyselosti je nejméně 5,5. Díky kořenům rostoucím blízko povrchu jsou výsadby chráněny před větrem.

Pro zvýšení výnosu o čtvrtinu nebo více se před výsadbou do země do hloubky nejvýše 30 cm zakryje shnilý hnůj nebo kompost v poměru 1 kbelík na 2 čtvereční čtvereční. m.

Chcete-li chránit červenou kukuřici před poléháním, zvýšit pravděpodobnost opylení a zvýšit výnosy, doporučuje se sázet semena do řádků, a to i v oblasti malého domu, jako na farmách.

Při výsadbě mezi řadami dodržujte vzdálenost 60 cm. Hloubka brázdy - 5 cm. Když semena zakoření a sazenice dorostou do 20 cm, kultura se zředí a mezi rostlinami zůstane 25-30 cm.

Péče o plodiny během pěstování

Venkovní péče o rostliny zahrnuje zalévání, krmení, plenění a kypření, mulčování a hubení chorob a škůdců.

Zalévání

Přestože sladká červená kukuřice snese krátkodobá sucha, plodina vyžaduje mírné zalévání.

Při bohatém zavlažování jsou rostliny ohroženy infekcí houbovými chorobami. Nedostatečná vlhkost půdy vede k rychlému přechodu z mléčné zralosti na technickou.

Zalévejte kulturu u kořene, když půda vysychá.

Horní oblékání

Pokud byla půda během výsadby hnojena, pro získání bohaté sklizně se plodina krmí dvakrát za sezónu:

1. Fosfor se poprvé zavádí pro posílení kořenového systému, když má rostlina 5 listů.
2. Podruhé pro tvorbu zelené hmoty a klasů se kukuřice hnojí ve fázi 8-9 listů. Použijte metodu postřiku listů roztokem močoviny v množství 400 g na kbelík vody nebo v období růstu stopek se rostliny zavlažují dusičnanem amonným (500 g na 10 l vody).

Regulace plevele

Údržba půdy zahrnuje pravidelné odstraňování plevelů, které soutěží s kukuřicí o živiny, a kypření půdy pro zvýšení provzdušnění půdy.

Mulčování

Posekaný nebo kompostovaný mulč položený kolem rostlin a mezi řádky snižuje mzdové náklady spojené se zavlažováním a plevelem.

Bojujte s nemocí

Pokud se na různých částech rostliny objeví bílé výrůstky-uzlíky, znamená to, že výsadbu zasáhla nejčastější choroba kukuřice – puchýřník.

Způsoby ovládání:

• postřik přípravky Bayleton, Privent dle návodu;
• moření semen před výsadbou;
• hubení hmyzu přenášejícího spory plísní.

Postižené části rostlin se odříznou, spálí nebo zahrabou do hloubky nejméně 0,5 m.

Sklizeň a skladování

Pro vaření a konzervaci v mléčné fázi se doporučuje otrhat klasy červené kukuřice brzy ráno těsně před použitím, zkroucené u základny. Pokud se vaření zpozdí, neloupané klasy se skladují v chladničce nejdéle 5 dní, poté se chuť fazolí změní k horšímu.

Pro přípravu popcornu, mouky, škrobu se kukuřice sklízí po úplné zralosti, ale takové odrůdy se obvykle nepěstují na chatách a osobních pozemcích.

Připravenost klasu ke sklizni určují hnědé střapce a zaoblená špička. Zrno propíchnuté nehtem by mělo vydávat mléčnou tekutinu.

Zmrazení jader v mrazáku zachová sladkost a šťavnatost jader až 1,5 roku.

Červená kukuřice vyniká mezi ostatními odrůdami sladkou jasnou chutí a nenáročnou péčí. Zvýšený obsah antioxidantů s použitím rubínových zrn této rostliny působí hojivě a zpomaluje stárnutí organismu.