Užitečné vlastnosti a poškození čočky pro lidské zdraví

Čočka patří mezi luštěniny, její přínosy jsou pro lidský organismus neocenitelné. Nejčastěji existuje pět typů produktů, které se liší barvou zrn: červená, oranžová, černá, hnědá a zelená. Pomáhají zlepšit činnost všech vnitřních orgánů, zejména trávicího a oběhového systému. Čočka je velmi uspokojivá díky obsahu vitaminového komplexu, ale zároveň je nízkokalorická.

Složení a vlastnosti

Všechny odrůdy čočky se používají k profylaxi, stejně jako k léčbě mnoha onemocnění. 100 g produktu obsahuje asi 150 kcal. Současně jsou sacharidy asi 55%, bílkoviny - 28%, zbytek jsou tuky.

Červená zrna jsou bohatá na železo a bílkoviny. Vyrábí se z nich polévky a cereálie. Užitečné pro potraviny při onemocněních krve. Zelená odrůda pomáhá vyrovnat se s příznaky hypertenze, vředů, pyelonefritidy, cholecystitidy, hepatitidy, revmatismu. Na jeho základě se vyrábějí saláty a občerstvení. Odrůda pomerančových fazolí pomáhá při tuberkulóze, poranění kostí a svalů.

Užitečné vlastnosti čočky:

• luštěniny nejsou schopny akumulovat dusičnany, čistí tělo toxinů;
• obsahuje hodně rostlinných bílkovin, které pomáhají budovat svalovou hmotu bez poškození vnitřních orgánů;
• normalizuje krevní obraz, včetně normalizace hladiny cukru v krvi;
• saturuje krev hemoglobinem;
• normalizuje střevní motilitu, odstraňuje zácpu;
• odstranění deprese, zlepšení nálady;
• výživa a obnova pokožky;
• používá se při léčbě urolitiázy;
• snižuje hladinu cholesterolu.

Při léčbě čočkovými fazolemi je třeba vzít v úvahu nejen její příznivé vlastnosti, ale také kontraindikace. V některých případech mohou vést k gastrointestinálním potížím.

Jaké vitamíny jsou obsaženy v produktu: tabulka

Čočka je bohatá na vitamíny a další prospěšné složky. Jejich obsah lze přehledně zkoumat podle tabulky.

Všechny složky v potravinách, které prospívají tělu, se nazývají živiny. Takových složek je v čočce hodně.

Kromě stopových prvků uvedených v tabulce obsahuje také: hliník, bór, kobalt, nikl, chrom. Mezi další minerály patří: křemík, sodík, síra, fosfor, chlór. Obsahuje esenciální a neesenciální aminokyseliny a nasycené mastné kyseliny.

Jak vybrat to správné a užitečné?

Existuje mnoho odrůd čočky, které se liší barvou, ale jejich příznivé vlastnosti jsou téměř stejné.

Červená čočka má ve svém složení vysoké hladiny železa a draslíku, ale abyste získali výhody, musíte vzít v úvahu poškození produktu. Červené fazole nemají skořápku, takže se rychleji vstřebávají a tráví. Tato rostlinná odrůda se doporučuje lidem s anémií a nízkým hemoglobinem. Při pravidelné konzumaci tohoto produktu se zlepšuje paměť, koncentrace pozornosti, normalizuje se práce nervového systému.

Černé fazole jsou vysoce antioxidační. Pokrmy z těchto fazolí zabraňují cévním a srdečním chorobám, zpomalují proces stárnutí v těle.

Nelze určit, který druh luštěnin je užitečnější. Všechny v té či oné míře blahodárně působí na fungování celého organismu. Takže žlutá a zelená kultura je užitečná pro ty, kteří mají střevní problémy. Tyto fazole mají více rostlinné vlákniny než jiné druhy. Vaří se dlouho a téměř se nevaří.

Známky dobré čočky jsou:

• drobivá struktura;
• fazole musí mít stejnou velikost a barvu;
• v balení je třeba vzít v úvahu přítomnost chyb a jiných škůdců;
• neměly by být žádné cizí částice;
• zrna musí být hladká, rovnoměrná, bez poškození;
• dobré produkty mají příjemnou vůni připomínající vůni ořechů.

Nezanedbávejte data expirace. Pokud vypršela doba použitelnosti, je lepší produkt vyhodit, protože ve fazolích začnou brouci, objeví se plíseň a vyvinou se bakterie.

Výhody čočky pro ženy

Mezi příznivé vlastnosti čočky pro ženy patří:

• prevence rakoviny prsu;
• snížení rizika nádorů v děloze;
• normalizace práce vnitřních orgánů během menopauzy;
• vláknina snižuje riziko rakoviny konečníku, zabraňuje rozvoji hemoroidů;
• zmírnění průběhu premenstruačního syndromu.

Antioxidační složky obsažené v luštěninách se nezničí ani při tepelné úpravě.

Doporučení lékařů během těhotenství

Čočka je prospěšná i pro těhotné ženy:

• přispívá k normálnímu vývoji a formování plodu;
• posiluje imunitu;
• snižuje riziko vzniku anémie;
• pomáhá předcházet poklesu krevního tlaku;
• zlepšuje procesy hematopoézy.

Kyselina listová, která je v produktu obsažena v dostatečném množství, zabraňuje vývojovým vadám plodu, vylučuje jiné poruchy v jakékoli fázi těhotenství.

Výhody konzumace čočky v těhotenství přináší jak ženě samotné, tak i plodu, je však nutné dodržovat doporučené dávkování konzumace produktu za den. Těhotné ženy mohou denně sníst asi 50 g jakéhokoli fazolového jídla. Nejezte více, protože mohou nastat problémy se stravitelností jídla. Rozvíjí se nevolnost, zácpa, plynatost.

Při kojení

Výhody čočky pro tělo ženy a během kojení jsou zaznamenány:

• dochází k posílení imunity matky a dítěte;
• zabraňuje rozvoji anémie;
• přispívá k normalizaci střev, zlepšuje stolici miminka, předchází zácpě, odstraňuje škodlivé látky z těla.

Výrobek má hypoalergenní složení, proto nezpůsobuje nežádoucí reakce.

Výhody složení čočky ovlivňují nejen tělo kojící ženy, ale také stav dítěte. Zvláště užitečná je hnědá odrůda. Tato zrna dosahují plné zralosti a mají širokou škálu prospěšných vlastností. Během vaření se vaří mnohem rychleji.

Pro děti. V jakém věku dávat miminkům?

Čočka je bohatá na železo, takže zlepšuje krevní obraz a zabraňuje rozvoji chudokrevnosti, která je velmi důležitá ve vývoji dítěte v každém věku.

Výrobek je povolen jako první doplňková výživa pro kojence, ale může být zaveden nejdříve 7,5 měsíce. Pokud má miminko problémy s trávicím traktem, pak se nedoporučuje zavádět dříve než za dva roky.

Začněte s půl lžičkou. Pokud tělo dítěte přijalo přípravek bez jakýchkoli reakcí, pak se dávkování postupně zvyšuje. Fazolové pokrmy je povoleno podávat dětem jednou za dva týdny.

Výhody čočky pro děti jsou vysvětleny vysokým obsahem vitamínů v produktu, ale je třeba vzít v úvahu také poškození, které může tělu způsobit. Vzhledem k tomu, že střeva malého dítěte nejsou zcela vytvořena, luštěniny často způsobují zvýšenou tvorbu plynu a další nepříjemné pocity v břiše.

Doplňkové potraviny je lepší začít s červenou odrůdou. Obsahuje nejmenší množství hrubých vláken, které mohou dráždit střevní stěnu. Fazole obsahují hodně rostlinných vláken, které dětský organismus vstřebá lépe než maso.

Pro muže

O výhodách čočky pro muže je známo:

• přípravek zlepšuje potenci a má pozitivní vliv na kvalitu pohlavního styku;
• kromě všech pozitivních účinků na tělo se obnovuje a posiluje kardiovaskulární systém;
• snižuje hladinu cholesterolu a zlepšuje činnost myokardu.

Velké množství užitečných složek ve fazolích může posílit celé tělo a normalizovat práci všech vnitřních orgánů a systémů.

Lahodná dieta na hubnutí a recenze o ní

Čočka se používá při hubnutí z několika důvodů:

• je to nevýživný produkt;
• sacharidy neovlivňují složení krevního cukru;
• produkt se tráví dlouho, takže nedochází k pocitu hladu;
• hrubá vlákna obnovují funkci střev.

Pro hubnutí je lepší zvolit zelenou nebo červenou čočku, ale užitečné vlastnosti mají i jiné odrůdy rostlin.

Všechny luštěniny jsou bohaté na bílkoviny a rostlinnou vlákninu. Tyto komponenty vám umožní rychle se nasytit a pocit hladu se dlouho nedostaví. Vláknina zabrání rozvoji zácpy.

Čočkový salát:

• vařte 200 g fazolí až do úplného vaření a vložte do salátové mísy;
• oloupejte a nakrájejte mrkev;
• nakrájejte celer (2 kusy);
• červenou cibuli nakrájíme na kostičky;
• stroužek česneku prochází lisem;
• přežít citronovou šťávu;
• pepř a sůl;
• dochuťte salát olivovým olejem.

Kromě salátu můžete vařit polévky, vařit kaši. Dieta vám umožní rychle zhubnout, přičemž nebudou žádné zdravotní problémy. Nálada se nezhorší a aktivita nezmizí.

Ve sportovní výživě pro růst svalů u sportovců

Čočka je bohatá na bílkoviny, a proto je oblíbená u sportovců. Fazole vám nepomohou přibrat, jelikož jsou nízkokalorické, proto jsou vhodné pro sportovce na sušení.

Ve sportovní výživě pro růst svalů se čočka doporučuje konzumovat současně s živočišnými bílkovinami (maso, ryby, mléčné výrobky). Takové menu poskytne sportovcům další energii a sílu. Výrobek navíc obsahuje zinek a železo. Tyto mikroživiny jsou nezbytné pro sportovce.

Pro vegetariány a vyznavače raw stravy

Čočka je ideální pro přípravu příloh. Syrové fazole jsou zvláště užitečné, když jsou naklíčené. Zvyšují imunitu a zabraňují rozvoji nachlazení. Velké množství mikro- a makroživin podporuje zdraví vegetariánů.

Pro konzumaci produktu v syrovém stavu je nutné čočku namočit. Fazole se promyjí a naplní vodou po dobu 2,5 hodiny. Poté se voda vypustí a zrna se přemístí na tmavé, teplé místo. Klíčky by se měly objevit za 12-14 hodin. Jakmile klíčky dosáhnou 2 cm, mohou se jíst.

S klíčením zrn se zvyšuje množství železa, hořčíku, draslíku. Tyto látky často chybí lidem, kteří přešli na vegetariánskou stravu. Čočka může pomoci předcházet anémii a problémům se stolicí. Naklíčené fazole lze spárovat se sušeným ovocem nebo medem.

Když je čočka dobrá na neduhy?

Jakýkoli doplněk stravy lze ředit čočkou. Produkt je užitečný pro lidi, kteří trpí různými onemocněními vnitřních orgánů a celých systémů.

S diabetes mellitus 1. a 2. typu

Pacienti s cukrovkou musí dodržovat přísnou dietu. Mezi povolené potraviny patří čočka.

Nejlepší je vybrat si zelenou odrůdu luštěnin. Kromě rostlinných bílkovin obsahuje produkt sacharidy, které se v těle rychle vstřebávají a neovlivňují hladinu cukru v krvi.

Čočka narušuje rychlé vstřebávání cukru, reguluje hladinu glukózy v krvi, pomáhá urychlit proces hojení poškozených tkání a odstraňuje toxiny z těla. I po vaření si všechny prospěšné vlastnosti produktu zachovávají svou sílu.

Výhody přinášejí nejen samotné fazole, ale také listy rostliny. Dělají odvar. Listy se rozdrtí a nalijí se sklenicí vroucí vody. Nechte vyluhovat jednu hodinu, poté vývar přefiltrujte. Doporučuje se užívat před jídlem třikrát denně 35 ml.

Nejzdravější jídlo při zácpě

Pokud pravidelně přidáváte čočková jídla do jídelníčku, problém se zácpou zmizí. Fazole jsou bohaté na vlákninu, která čistí střeva od toxinů a zajišťuje fungování jeho peristaltiky.

Při zácpě se doporučuje následující recept na čočku:

• 60 g fazolí se nalije do 300 ml vody;
• přiveďte vodu k varu a vařte dalších 20 minut;
• hotový vývar se přefiltruje přes plátýnko.

Je lepší užívat odvar před jídlem 3-4krát denně. Existuje celá řada dalších lahodných receptů na bázi čočky. Fazole lze dusit, vařit, přidávat do salátů, kombinovat s jinými obilovinami.

S onemocněním jater, cholecystitidou

U onemocnění jater může být čočka prospěšná a zabraňuje exacerbaci onemocnění. Ale kvůli vysokému obsahu hrubých vláken při onemocněních jater a cholecystitidě se může jíst nejvýše jednou týdně.

Je lepší zvolit červenou odrůdu. Pokud je tíže v břiše, zvýšená tvorba plynu, nevolnost nebo poruchy stolice, měl by být produkt vyloučen ze stravy.

Všechny složky, které tvoří čočku, jsou dobře absorbovány tělem, nasycují ji vitamíny a minerály, aniž by zatěžovaly játra. U cholecystitidy omezte nebo zcela vylučte nasycené tuky. K tomu se skvěle hodí čočková jídla.

Polévku z čočkového pyré zalijeme vodou, přivedeme k varu a přidáme nakrájenou mrkev, cibuli a brambory. Vařte dalších 20 minut. Poté, co je zelenina připravena, rozemlejte ji mixérem.

S gastritidou

Čočka působí blahodárně na organismus při žaludečních neduzích. Pokrmy vyrobené z tohoto produktu lze jíst pouze v remisi. Produkt dráždí stěny gastrointestinálního traktu a způsobuje poruchy jeho fungování. U gastritidy s vysokou kyselostí je čočka kontraindikována.

Komponenty, které tvoří fazole, zabraňují rozvoji rakovinných buněk v žaludku a střevech, odstraňují toxiny a zabraňují rozvoji rozkladu a fermentace v trávicích orgánech.

Při gastritidě s nízkou kyselostí je zvláště užitečná černá a zelená čočka. Z nich se vaří kaše a polévky, dobře se vaří fazole.

S hypertenzí

Při hypertenzi je pozorován vysoký krevní tlak. S touto nemocí byste měli pečlivě sledovat stravu. Čočka obsahuje hodně draslíku, proto by pacienti s hypertenzí měli čočku rozhodně zařadit do jídelníčku alespoň třikrát týdně.

Hrubá vláknina, která je součástí léčivých fazolí, normalizuje hladinu cholesterolu, což je důležité při vysokém krevním tlaku.

Při hypertenzi pomáhá odvar z čočky. Musíte vzít 60 g fazolí a zalít vodou. Poté zapálíme a vaříme 20 minut. Hotový vývar je filtrován a užíván třikrát denně před jídlem.

Je možné, aby vyléčila rány a popáleniny?

Jakýkoli druh luštěnin je schopen léčit poškozené tkáně, takže čočku lze použít na popáleniny a otevřené rány. K tomu se fazole dobře uvaří a nanesou na postiženou oblast.

Z mleté ​​čočky a másla můžete udělat mast. Čočková mouka se smíchá s olejem 1: 1 a výsledná směs se umístí na jeden den do chladničky. Hotová mast se aplikuje na postiženou oblast dvakrát denně.

Čočka v pleťových maskách

Kyselina listová a vitamíny obsažené v čočce mohou zlepšit metabolické procesy v těle, pomáhají vyhlazovat jemné vrásky, zlepšovat barvu pokožky, napínat a dělat ji elastickou.

Pro omlazující pleťovou masku namelte jednu sklenici zelených fazolek v mlýnku na kávu. Nakrájená hmota se smíchá se sklenicí zakysané smetany. Výsledná hmota se rozloží na obličej. Po 20 minutách se maska ​​smyje vatovým tamponem namočeným v čajových lístcích.

Pro odstranění mastného lesku je vhodná maska ​​z vaječného bílku, medu a nakrájené, vařené čočky. Všechny přísady se smíchají a aplikují na obličej. Po 15 minutách se maska ​​smyje teplou vodou.

Hydratační maska ​​se připravuje podle následujícího receptu. Do čočkového pyré se přidá teplé mléko a olivový olej. Složky se důkladně promíchají a hotová maska ​​se nanese na pokožku obličeje. Po 15-20 minutách se kompozice smyje teplou vodou.

Když to může být škodlivé nebo zbytečné?

Abyste z čočky měli prospěch a nepoškodili své zdraví, musíte se poradit se svým lékařem. Nemůžete jíst fazole s exacerbací chronických onemocnění, stejně jako s dnou, urolitiázou, kloubními patologiemi, hemoroidy.

S pankreatitidou

Pankreatitida je zánět slinivky břišní. V době exacerbace onemocnění by se čočka neměla jíst. Čočku lze přidat do stravy během remise. Můžete si uvařit kaši nebo fazolovou polévku. Je povoleno zařadit taková jídla do jídelníčku maximálně jednou týdně.

U pankreatitidy je nejlepší zvolit odrůdu červené čočky. Fazole této odrůdy nemají skořápku, takže jsou pro tělo snáze stravitelné. Příprava polévky netrvá dlouho:

• červená čočka (100 g) se nalije vodou a zapálí;
• přidejte sušená rajčata a koření;
• vaříme 20 minut;
• hotové jídlo se naseká mixérem.

Poškození čočky při pankreatitidě je větší než přínos. Nezneužívejte produkt a je zcela vyloučen během exacerbace.

S ledvinovými kameny

U ledvinových kamenů se čočka nedoporučuje. Ale je povoleno připravit odvar, který se užívá 30 minut před jídlem, každý po 50 ml.

S dnou

Při chronickém onemocnění, jako je dna, je čočka absolutně kontraindikována. Při konzumaci může být zdraví škodlivé a zhoršit projevy nepříjemných příznaků.

Jiné kontraindikace

Škodlivost čočky se zřetelně projevuje při střevních potížích. Produkt přispívá ke zvýšené tvorbě plynů. Aby se tomuto efektu zabránilo, nekombinujte pokrmy z čočky s potravinami bohatými na sacharidy (chléb, maso, cereálie). Kontraindikace:

• Čočka způsobuje, že žaludek a ledviny pracují ve zvýšeném režimu, proto je produkt kontraindikován pro ty, kteří mají problémy s těmito orgány.
• Přípravek nepoužívejte při onemocnění kloubů.
• Kontraindikací jsou hemoroidy.

I když neexistují žádné kontraindikace pro použití přípravku, je důležité dodržovat dávkování. Nádobí s čočkou nadměrně nepoužívejte, pak nebudou žádné problémy.