Výhody a poškození švestek pro zdraví lidského těla, kontraindikace a vlastnosti
Obsah
Dnes se švestka pěstuje v mnoha ruských domácích farmách. Díky vědcům a šlechtitelům bylo vyšlechtěno více než 2000 odrůd lišících se strukturou a velikostí plodů, strukturou dužniny a barvou, chutí a chemickým složením. Abyste z cenného produktu vytěžili maximum, je důležité znát zdravotní přínosy a poškození švestek.
Vitamíny, mikroelementy a makroživiny ve složení
Mezi širokou paletou švestek jsou tmavě fialové, načervenalé a nažloutlé barvy ovoce. Všechny spojuje unikátní chemické složení, které se může u každé z odrůd mírně lišit. V průměru 80 % švestek tvoří voda. Ovoce obsahuje hodně vlákniny, pektin, organické kyseliny, vitamíny skupiny A, B, C, E. Plody mají vysoký obsah makroživin – draslíku, vápníku, hořčíku a mnoha dalších. Jsou zdrojem stopových prvků – železa, jódu, manganu, zinku.
V modré švestce
Tmavě modrá odrůda švestek se obvykle nazývá „maďarská“, takové odrůdy mají hustou šťavnatou dužninu, proto se často používají k výrobě švestek. 100 g modrého ovoce obsahuje 42 kcal.
V červené
Odrůdy červené švestky jsou šampióny v obsahu folátu a jsou bohaté na železo. Pomáhají urychlit metabolické procesy, odstraňují soli a přebytečnou tekutinu z těla.
100 g červeného ovoce obsahuje pouze 46 kcal.
Černá
Tmavé odrůdy švestek obsahují velké množství flavonolů, antokyanů, leukokyanů, které mají jedinečné vlastnosti v podobě pozitivního vlivu na stěny cév a jejich posílení.
Žlutá
Žluté švestky obsahují velké množství keratinu a z hlediska vitamínu E nejsou horší než šípky. Odrůdy tohoto typu jsou účinné při léčbě průdušek, aterosklerózy a hypertenze.
Jak vybrat dobrý produkt
Při výběru švestek byste se měli řídit vzhledem ovoce. Bez ohledu na barvu slupky by měly být rovnoměrně zbarveny. Jak ovoce dozrává, odstín se stává intenzivnějším. Věnujte pozornost nepřítomnosti prasklin, promáčklin, skvrnitých útvarů.
Doporučuje se zkusit vyvinout tlak na povrch slupky. Přílišná tuhost svědčí o nedostatečné zralosti ovoce, příliš měkká dužnina povede k rychlému znehodnocení produktu. Zralost je dána bohatou vůní, čím je výraznější, tím jsou švestky vyzrálejší.
Prospěšné vlastnosti
Užitečnost švestek pro tělo je vysvětlena chemickými prvky v nich přítomnými. Pektiny podporují lepší eliminaci radionuklidů a karcinogenů. Při konzumaci ovoce jsou pozorovány následující účinky:
- ředění krve;
- posílení stěn krevních cév a snížení rizika krevních sraženin;
- zlepšení práce svalů srdce;
- snížení hladiny cholesterolu;
- normalizace tlaku.
Švestka podporuje odstranění tekutiny a žluči, je považována za projímadlo. K odstranění problému zácpy stačí jíst několik druhů ovoce denně.
Pro děti
Pro dítě jsou švestky cenným zdrojem vitamínů, proto se při jejich zařazení do jídelníčku výrazně snižuje riziko nedostatku vitamínů. Děti často trpí zácpou a pomocí ovoce nebo odvaru na jeho základě lze dosáhnout normalizace stolice bez použití léků.
Pro muže
Švestka by měla být zahrnuta do stravy mužů, kteří milují tučné a nezdravé jídlo, zneužívají alkohol. Ovoce pomáhá snižovat hladinu cholesterolu, která při nesprávné stravě nevyhnutelně stoupá. Plody pomáhají normalizovat funkci jater odstraněním škodlivých látek žlučí. Onemocnění srdce je jednou z nejčastějších příčin úmrtí mužů a švestky mohou pomoci snížit pravděpodobnost infarktu a mrtvice.
Pro ženy
Ovoce normalizuje práci nervového systému ženy, což pomáhá tělu úspěšněji se vyrovnat se stresem. Ovoce je považováno za účinný prostředek, kterým se získává účinek regenerace tkání, proto se tato vlastnost produktu aktivně využívá v kosmetologii.
Švestky se používají k výrobě masek, peelingů a různých produktů péče o pleť.
Díky schopnosti švestek zlepšovat trávicí procesy, zrychlovat metabolismus a odstraňovat toxiny jsou často zastoupeny v jídelníčku lidí, kteří kontrolují váhu nebo chtějí zhubnout. Dietní vláknina z ovoce napomáhá rychlé redukci tělesné hmotnosti a jejímu dalšímu udržení v normě.
Během těhotenství a kojení
Není uložen žádný zákaz používání švestek při nošení dítěte. Kyselina listová přítomná v dřeni přispívá ke správnému vývoji miminka. Mnoho těhotných žen trpí otoky a kvůli přítomnosti draslíku v ovoci se přirozeně stahuje přebytečná tekutina. Dietní vláknina z ovoce zlepšuje trávení, což působí jako prevence zácpy. Vitamin C pomáhá vyrovnat se s virovými infekcemi, jejichž výskyt je v takovém období nebezpečný.
Během krmení se doporučuje dávat pozor na přítomnost švestek v jídelníčku. Přítomnost takového produktu v matčině nabídce může způsobit, že se u dítěte rozvine průjem, s nímž se miminka vyrovnávají poměrně obtížně.
Použití v tradiční medicíně
Švestka je často přítomna v receptech tradiční medicíny. Používá se jako přísada do odvarů ke zmírnění zácpy a normalizaci trávení.
Aplikace diabetu
Pacienti s cukrovkou by si měli dávat pozor na konzumaci ovoce. Švestka nepatří do kategorie potravin s vysokým rizikem pro organismus. Nízký obsah kalorií a nízký glykemický index umožňují jeho zařazení do jídelníčku diabetiků v raných stádiích onemocnění. Pacienti s touto diagnózou často trpí tlakem, rozmazaným viděním a ledvinovými problémy a užívání švestek pomáhá tyto potíže řešit. Současně není možné zneužívat příjem ovoce, diabetikům se nedoporučuje překračovat denní normu 200 g.
S pankreatitidou
Při diagnóze "pankreatitida" švestky nejsou zakázány pro použití, ale je nutné oloupat ovoce. Obsahuje hrubou vlákninu a kyselinu, která může zhoršit onemocnění žaludku.
S onkologickými onemocněními
Studie ukázaly, že kyselina fenolová ve švestce je schopna zpomalit růst nádorů. Taková látka je jed, ale když se dostane do těla, ovlivňuje pouze rakovinné buňky. Pravidelná konzumace švestek pomáhá předcházet rakovině mléčných žláz, žaludku, tlustého střeva, dýchacího ústrojí. Do jídelníčku se doporučuje zařadit nejen čerstvé a sušené ovoce, ale také smoothies.
Recept vyžaduje:
- 5 švestek;
- 1 banán;
- 10 malin;
- 1 h. l. Miláček;
- 1⁄2 sklenice vody
- skořice podle chuti.
Hlavní ingredience jsou šlehané mixérem. Takový nápoj dodá energii a bude mít pozitivní vliv na všechny orgány a systémy života. Při absenci trávicích problémů si místo vody můžete dát pomerančový džus, který nasytí tělo ještě větším množstvím vitamínu C.
S diabetes mellitus
Švestka obsahuje poměrně velké množství cukru, takže její zařazení do stravy pacientů s diabetes mellitus může vyvolat zhoršení. Zvláště pečlivě by měly být zahrnuty do stravy pro lidi s typem 2. Pro diabetiky je lepší nepoužívat ve stravě sušené švestky, protože mají vyšší glykemický index, je lepší dát přednost čerstvým zralým plodům.
Nepochybné výhody švestek pro sportovce
Švestka, kvůli malému množství kalorií, je často přítomna v nabídce těch, kteří hubnou, nebo sportovců, kteří se uchylují k programům "sušení" těla. Zároveň se díky bohatému složení chemických prvků při konzumaci ovoce snižuje riziko jejich nedostatku v těle.
Je švestka dobrá na hubnutí
Švestka na hubnutí je považována za jedinečný produkt. Kombinace nízkého obsahu kalorií a vysokého obsahu živin vám umožňuje dosáhnout vašeho cíle v hubnutí rychleji. Zlepšení trávení a zrychlení metabolických procesů přispívá k rychlejšímu odbourávání tukových usazenin.
Jaký je nejlepší způsob konzumace produktu?
Švestka je všestranné ovoce. Plody se konzumují čerstvé i sušené. Jsou vhodné k výrobě zavařenin, džemů a pyré. Připravují se ovocné šťávy, smoothies a kompoty.
Sušené
Sušené švestky se obvykle nazývají švestky. Má stejný obsah živin jako čerstvé ovoce. Je to skvělý doplněk hladu, když potřebujete rychlou svačinu.
Čerstvý
Pití čerstvých švestek je nejjednodušší způsob, jak zlepšit svou pohodu, protože ke zpracování produktu nevyžaduje použití síly. Nevýhodou čerstvě natrhaných plodů je krátká trvanlivost, proto se k jejímu prodloužení často používají metody tepelné úpravy.
Kompoty a konzervace
Kompoty jsou skvělým způsobem, jak v zimě využít cenné vlastnosti švestek. Takový nápoj je vždy po ruce a lze jej použít v případě potřeby ke snížení tlaku nebo k odstranění otoků.
Výhody a použití švestkových pecek
K léčbě se používají jádra švestek. Obsahují nebezpečnou kyselinu kyanovodíkovou, proto se pro snížení její koncentrace zrna předsmaží. Obsah semínek se používá k přípravě odvarů, jejichž příjem napomáhá k antioxidačnímu účinku. Infuze pomáhají zbavit se střevních parazitů.
Míra spotřeby produktu
Švestky se zavádějí do jídelníčku pro děti od 3 let. Ovoce je nutné dávat postupně, počínaje 1 kusem. V tomto případě, pokud se objeví průjem, nadýmání nebo kolika, je třeba přípravek zlikvidovat. Při absenci negativních reakcí se počet švestek postupně zvyšuje na 3-4 denně.
Norma pro dospělého závisí na přítomnosti kontraindikací a individuálních charakteristikách osoby. V průměru by denní množství nemělo přesáhnout 300 g. Během těhotenství byste se měli omezit na 6 druhů ovoce denně.
Kontraindikace a negativní účinky
Nadměrná konzumace švestek může způsobit gastrointestinální potíže. Produkt nemůžete zařadit do stravy, pokud máte průjem nebo průjem, protože to zhorší situaci. Ovoce by nemělo být zahrnuto do stravy, pokud existují následující indikace:
- mladší dětství;
- revmatismus;
- cholelitiáza;
- problémy s průchodností žlučových cest.
Nejezte švestky, pokud máte alergickou reakci na produkt. Zanedbání takového omezení může vést k negativním důsledkům, od drobného svědění až po anafylaktický šok.
