Popis odrůdy koriandru jantaru, borodinsky a debutové rysy pěstování a péče

Příjemnou kořeněnou vůni koriandru nelze zaměnit s vůní žádné jiné rostliny. Díky tomu zaujímá mezi kořením zvláštní místo. Nejznámější a nejoblíbenější mezi zahradníky je ale koriandrová ambra. Podívejme se blíže na vlastnosti této odrůdy a doporučení pro její pěstování.

Popis odrůdy

Koriandr patří mezi jednoleté rostliny z čeledi Umbrella. Jeho výška může dosáhnout 75 cm. Charakteristické je, že kořen má tvar vřetena. Stonky jsou zaoblené, větvené od samého kořene. Cirrusově rozřezané listy koriandru odrůdy Amber mají tmavě zelenou barvu.

Květy jsou bílé nebo růžové. Doba květu rostliny začíná v květnu a trvá do konce července. Květiny se shromažďují v rozprostřeném deštníku.

V srpnu jsou plody koriandru plně zralé. Vypadají jako malé korálky o průměru nejvýše 0,5 mm. Jejich charakteristickým rysem je, že mají příjemné bohaté kořenité aroma.

Ve volné přírodě se rostlina nachází na jihu Ruska, na Kavkaze, ve střední Asii nebo na Krymu.

Rostlina se často pěstuje na dvorcích nebo v letních chatách na Ukrajině, na Kavkaze a v evropské části Ruska.

Zelení se používají při vaření do salátů nebo jiných jídel. Semínka jsou prostě nenahraditelná při přípravě marinád a omáček.

Je také nemožné si nevšimnout léčivých vlastností. Používá se například při nachlazení nebo onemocněních trávicího traktu. Pravidelná konzumace zeleniny a semen pomáhá zlepšit zrakovou ostrost.

Podobné odrůdy

Rostlina je ceněna především pro to, že obsahuje velké množství prvků užitečných pro lidské zdraví:

• vitamíny A, B, B2, C;
• karoten;
• škrob;
• cukr;
• esenciální oleje atd.

Existuje poměrně velký seznam podobných odrůd.

Borodinsky

Odrůda patří do střední sezóny. Zelení jsou vhodné ke konzumaci do 45-50 dnů po objevení prvních výhonků. Semena dozrávají přibližně 90–95 dní po vyklíčení.

Tato odrůda dosahuje výšky ne více než 75 cm. Jeho stonky mají atraktivní rozložitý vzhled. Odrůda Borodino je schopna odolat teplotám až -1 stupňů.

Často se používá v lékařství jako choleretikum nebo lék proti bolesti. Přiložením zeleného koriandru na ránu si můžete být jisti, že se bude hojit mnohem rychleji.

Debut

Rostlina této odrůdy plně dozrává 30-40 dní po prvních výhoncích. Listy mají příjemnou zelenou barvu a sbírají se v růžici, která mírně stoupá nad povrch půdy.

Výška této odrůdy nepřesahuje 30 cm. Rostlina je bohatá na vitamíny P, B2 a C.

Podnět

Jedná se o středně pozdní odrůdu koriandru. Rostlina plně dozrává pouze 100-120 dní po objevení prvních výhonků. Výška rostliny ne více než 29 cm.

Venuše

Charakteristickým rysem této odrůdy koriandru je, že dozrává poměrně pozdě. Listí se úhledně shromažďuje v zásuvce vyvýšené nad úrovní země.

Caribe f1

Rostlina této odrůdy také patří k pozdnímu zrání. Keř má atraktivní, úhledný a kompaktní vzhled.

Rostoucí

Navzdory skutečnosti, že rostlina je považována za exotickou, je poměrně snadné ji pěstovat. Je vhodný pro pěstování jak na otevřeném poli, tak ve sklenících.

Místo pro pěstování koriandru musí být slunné, bez průvanu.

Je lepší připravit půdu na místě na podzim. Za tímto účelem se na 1 metr čtvereční půdy aplikuje třetina kbelíku humusu smíchaného s 1 lžící superfosfátového nebo síranu draselného. Poté je místo pečlivě vykopáno a vyrovnáno.

Před výsadbou do země se doporučuje přidat 1 lžíci močoviny. Semena se vysévají hromadně (na 1 metr čtvereční se nepoužívá více než 2,5–3 g semen).

Vzhledem k tomu, že rostlina dozrává poměrně rychle, lze v jedné sezóně sklidit až 3 sklizně.

Koriandr patří k rostlinám, které nevyžadují zvláštní péči. Spočívá pouze ve včasném zavlažování, odstraňování plevele a kypření půdy.

Aby keře měly rozvětvenou zeleň, zkušení zahradníci doporučují výhonky koriandru proředit tak, aby mezi řadami byla vzdálenost 9-10 cm. Pokud se sazenice neprořídnou, je možné, že rostliny porostou a vyvinou se pomalu, jejich stonky budou slabé a nebudou šťavnaté.

Pokud půda pod rostlinou není včas napojena a vyschne, povede to k tvorbě časných šípů. To výrazně snižuje úroveň kvality hotového výrobku. Když semeno dozraje, je lepší přestat zalévat záhony koriandrem.

Funkce péče

Základem zemědělské techniky je správná péče o sazenice. Prvním pravidlem, na jehož dodržování závisí dobrý výnos koriandru Amber, je pravidelné zvlhčování rostlin. Za optimální se považuje zalévat dvakrát po dobu 7 dnů. Tento proces přispívá k tvorbě husté a šťavnaté zelené v koriandru.

Během období zrání semen odborníci doporučují zalévat rostliny maximálně 1krát týdně. Pokud není možné taková doporučení dodržovat, můžete půdu pod nimi mulčovat. Díky tomu bude možné udržet vlhkost v půdě.

Vzhledem k tomu, že koriandr je světlomilná rostlina, při výběru místa pro výsadbu je nutné zvolit dobře osvětlené oblasti.

Při pěstování koriandru Amber v interiéru se péče omezuje na dodatečné osvětlení, včasné zalévání půdy a zvlhčování rostlin.

Výhody a nevýhody

Tato úžasná rostlina má mnoho pozitivních vlastností i nevýhod.

Mezi výhody patří následující:

• snadnost pěstování a reprodukce;
• možnost použití při vaření;
• obsah velkého množství užitečných složek a vitamínů;
• schopnost sbírat až 3 plodiny za sezónu;
• mnoho léčivých vlastností rostliny.

Pokud mluvíme o nedostatcích, měli byste věnovat pozornost následujícímu:

• přítomnost kontraindikací k použití koriandru u lidí, u kterých byl diagnostikován vřed, gastritida, onemocnění kardiovaskulárního systému, vysoký krevní tlak nebo diabetes mellitus;
• při nadměrném používání koření není vyloučena možnost porušení potence u mužů a u žen jsou možné poruchy měsíčního cyklu.

Aby se předešlo projevům negativní reakce na trávu, doporučuje se jíst ne více než 35-40 g zelené a až 5 g semen denně.

Choroby a škůdci

Jako každá rostlina, která se pěstuje na souši, má i koriandr Jantar své škůdce a také bývá náchylný k různým chorobám.

Nejnebezpečnější pro trávu jsou následující škůdci:

1. Semínko koriandru. Živí se semeny rostliny a hlodá v nich drobné dírky. To může způsobit nenapravitelné škody na množství úrody a její kvalitě. Požírač semen klade své larvy do plodů a poškozuje jejich endoderm. Jeden hmyz může poškodit až 80 % úrody. Aby se zabránilo rozvoji takové nepříjemné situace, doporučuje se semena před výsevem ošetřit. Půda, ve které se plánuje jejich výsev, musí být důkladně očištěna od rostlinných zbytků.
2. Štěnice (pruhované a deštník). Hmyz požírá rostliny, které jsou ve vegetačním období.
3. Zimní naběračka. Přenašečem tohoto škůdce jsou rostliny z čeledi Umbrella. Po přezimování na nich hmyz migruje na koriandr a živí se jeho semeny.

Mezi nejčastější choroby jantarového koriandru patří:

1. Ramularóza. Rozvoj této choroby usnadňují nízké letní teploty a také silné a časté rosení povrchu půdy. Zároveň se na povrchu zelené části trávy objevují zaoblené skvrny nahnědlé barvy. Časem se na nich objeví bílý povlak. Při silném šíření ramularózy rostlina odumírá.
2. Rez. Příznaky a příčiny vývoje se zcela shodují s předchozím onemocněním.
3. Moučnivka. Na povrchu listů a stonků se objevuje práškový květ a struktura.

Aby se zabránilo rozvoji chorob, doporučuje se je před výsevem ošetřit speciálními přípravky.

Sklizeň a skladování

Koření lze pěstovat jak na bylinky, tak na semena. Abyste získali dobrou sklizeň, musíte vědět, v jakou dobu je třeba sklízet.

Pokud jde o sklizeň zelené části trávy, je nejlepší ji sklízet před začátkem období květu rostliny. Při pozdějším krájení se chuť stává spíše nepříjemnou. Výška zeleně, která jde pod řez, by neměla přesáhnout 13 cm.

Pokud jde o sběr semen, nejpříznivější doba pro to je období, kdy získají bohatý hnědý odstín.

Zelení lze konzumovat čerstvé i sušené. Sušené listy a stonky musí být skladovány na suchém a tmavém místě při teplotě nepřesahující 22 stupňů.

Sušená semena umístěná v těsně uzavřené nádobě lze skladovat po dlouhou dobu, aniž by ztratila své jedinečné aroma.

Aplikace pro vaření

Obliba koriandru jantaru mezi zahradníky je způsobena tím, že může být aktivně používán při vaření.

Tohle by mohlo být:

• marináda;
• omáčka;
• kečupy;
• hrachová nebo fazolová polévka;
• sendviče;
• kouření;
• pilaf;
• šašlik.

Než se rozhodneme přidat do pokrmu koriandr, nesmíme zapomenout, že se používá v malém množství. Různé části rostliny navíc chutnají odlišně.

Koriandr Jantar je jedinečná kořenící rostlina, která má jedinečnou vůni a chuť. Pěstovat ji zvládne i začínající zahradník.