Kalmycké plemeno skotu

Toto plemeno skotu žije na území naší země již několik století. Tato zvířata jsou zvyklá na kočovný způsob života, jsou velmi odolná, takže při hledání potravy mohou snadno ujít mnoho kilometrů.

Kalmycký skot se za staletí života v drsných podmínkách polopouští, stepí a lesostepí stal velmi odolným, odolným vůči chorobám, různému znečištění a jedovatým látkám v půdě, trávě a životním prostředí. výživa nesnižuje sklony těchto zvířat k přibírání na váze.

Historie vzniku kalmyckých krav

Skot v drsném životě polopouští a stepí Mongolska, Číny, zemí střední a střední Asie, jihovýchodu naší země zdomácněl před mnoha staletími. A celá ta léta se selekční selekce těch nejrobustnějších a nejodolnějších jedinců formovala pouze za pomoci přirozeného výběru. První informace o plemeni Kalmyk se objevily před více než třemi stoletími. Neexistují však přesné údaje o tom, jak vznikl jako samostatný druh.

Reklama | Záměr

Hlavní verze chovatelských vědců je následující: tento skot se narodil jako výsledek přirozeného výběru indických posvátných zástupců tohoto druhu, kteří postupně pronikli do asijských zemí a dále do Evropy.

Moderní vlastnosti těchto zvířat jsou způsobeny obtížnými životními podmínkami, ve kterých krávy Kalmyk žily po staletí:

• neustálé dlouhé přechody při hledání potravy;
• pastva na čerstvém vzduchu po celý rok;
• drsné klima s častým poklesem teploty.

Tento skot byl chován kočovníky, kteří se sami neustále pohybovali po stepi a vodili krávy a další zvířata. Drsné podmínky takového nomádského života jsou hlavním důvodem, proč s takovým rytmem života přežila pouze silná a odolná zvířata. Takový přísný přírodní výběr tvořil hlavní pozitivní vlastnosti kalmyckých krav.

Popis a hlavní charakteristiky

Na území naší země se zástupci tohoto plemene vyskytují od sibiřských oblastí až po volžské stepi a břehy Donu, kde se tyto krávy cítí sebevědomě po mnoho staletí.

Tento skot má dlouhou životnost (na rozdíl od ostatní plemena krav), proporcionální stavba těla, neúnavnost a odolnost vůči přírodním katastrofám, silná konstituce.

Hlavním rysem plemene je přítomnost týlního hřebene na hlavách samic a samců. Hlavní barva je červená s bílými skvrnami, červená, pestrá s červeným nebo hnědým nádechem, rohy jsou uspořádány jako půlměsíce. Tělo je silné, sražené, středně dlouhé, silných kostí. Hrudník, kohoutek a hřbet silný, široký. Krk je objemný, silný, dobře vyvinutý a lalok. Končetiny jsou silné, dobře osvalené, dobře vyvinuté. Dobrá výživa zvyšuje svalovou hmotu. Výška dospělých (krávy i býků) v kohoutku může dosáhnout 125–130 cm.

Existují dvě odrůdy plemene Kalmyk:

• rané zrání;
• pozdní zralost.

Zástupci tohoto druhu skotu při pastvě na pastvinách obvykle nahromadí v těle až 55 kg vnitřního tuku, který potřebují - tuk jim podporuje život, když během dlouhých zimních měsíců nemohou najít zelenou potravu.

Na jaře zvířata línají, jejich kůže je pokryta lesklými hladkými chlupy, které mají schopnost odrážet sluneční paprsky. Proto ani celodenní pobyt pod spalujícími paprsky slunce těmto kravám nezpůsobuje žádnou hmatatelnou újmu. Tato vlastnost není vlastní žádnému jinému plemeni skotu.

Dalším rysem těchto zvířat je, že jejich tělesná teplota se prakticky nemění ani pod spalujícími paprsky slunce, ani v mrazivých větrných dnech. Děje se tak díky speciální vlasové linii a velkému množství podkožního tuku. Navíc v zimním období se vrstva kůže kalmyckého plemene krav zahušťuje. Na kůži trupu krav je obrovské množství mazových a potních žláz. V horku uvolňují velké množství vlhkosti, která při odpařování ochlazuje tělo zvířete a v chladu se uvolňuje tuková vrstva, která chrání kůži před mrazivým vzduchem.

Kromě vnitřního se v těle zvířat ukládají další typy tuku:

• intermuskulární;
• intramuskulární;
• pod kůží.

V období chladného počasí je celé tělo těchto krav a býků pokryto prachovým peřím a srstí. Chmýří a podkožní tuk umožňují zvířatům zůstat v teple i v chladné zimě. Ale v zimě samice i samci často ztratí až 45-50 kg, pokud množství krmiva nestačí. Hubnutí je v tomto případě úbytek podkožního tuku, který dohání nedostatek krmiva, aby jedinci neumřeli hlady.

Dalším úspěchem ruských chovatelů jsou představené a schválené nové odrůdy plemene Kalmyk:

• Zimovnikovskaja;
• Jižní Ural.

Charakteristiky produktivity

Výkonová charakteristika

Popis

Mše dospělého býka

850-900 kg, jednotlivé kopie - až 1100 kg

Hmotnost dospělé krávy

450-480 kg

Hmotnost novorozených telat

24-26 kg

Hmotnost mladých zvířat ve věku 1,5 roku

410-450 kg

Porážková hmotnost

64–66 %

Výtěžnost masa

55–58 %, u jedinců s vysokou tělesnou hmotností - až 65–68 %

Výtěžek soli

10–11 %

Plodnost

90–95 %

Mladý růst rané odrůdy do 7-8 měsíců může vyrůst až na 65-70% hmotnosti dospělých. Pokud je strava mladých samců dobře kombinována, do 2 let dosáhnou hmotnosti 500-520 kg. Maso mladých zvířat plemene Kalmyk je považováno za nejchutnější a jeho „mramorování“ mu přidává hodnotu. Průměrný denní přírůstek tělesné hmotnosti u mladých zvířat a u dospělých je až 800-950 g.

Čerstvé maso po porážce má charakteristický intenzivní červený odstín. Žíly, které mu dávají mramorování, obvykle žlutý nádech.

Burenki tohoto plemene jsou dobrými rozmnožovateli, kromě toho mají dobře vyvinutý mateřský instinkt. Po porodu se rychle vzpamatují a jsou schopni znovu oplodnit. Krávy rodí snadno a rychle (i ty první), a to i přes poměrně velkou váhu novorozených telat. A ani to, že v zimním období krávy ztratí dostatečný počet kilogramů na váze, neovlivňuje nárůst hmotnosti plodu v děloze krávy a jeho vývoj. Když se na jaře objeví první tráva, zvířata se rychle zotaví.

Pozitivní a negativní stránky

Mezi pozitivní vlastnosti těchto jedinců patří:

• odolnost a tvrdnutí vůči jakýmkoli změnám počasí;
• nenáročný na podmínky zadržení, zvyklý být po celý rok na čerstvém vzduchu;
• vysoký výnos masných výrobků s vysokou chutí;
• množství mléka, i když není příliš velké, ale jeho nutriční hodnota je vysoká - má vysoký obsah tuku a vynikající chuť;
• plemeno se vyznačuje ranou zralostí;
• snadný porod, reprodukovatelnost je vyšší než u krav jiných plemen;
• mladá zvířata se rychle vyvíjejí;
• trávicí systém je přizpůsoben trávení jakékoli trávy rostoucí na pastvinách, jakož i objemného krmiva;
• krávy mají dobře vyvinutý mateřský instinkt.

V tomto plemeni nejsou prakticky žádné nedostatky. Ale je třeba poznamenat, že dobře vyvinutý mateřský instinkt u krav tohoto typu skotu je plusem i mínusem. Zatímco kráva mládě krmí, nikomu nedovolí se k němu přiblížit, je agresivní i vůči majitelům. Tento stav zmizí, jakmile se odrostlé tele oddělí od matky.

Závěr

Kalmycké krávy jsou nejodolnější a nejsilnější ze všech podobných odrůd. Mají spoustu výhod a prakticky žádné nevýhody, jsou nenáročné na podmínky chovu a krmení, takže si s nimi poradí i začínající chovatelé. Je třeba pouze připomenout, že právě tito jedinci vyžadují každodenní pobyt na pastvině.