Popis a charakteristika plemene herefordského skotu, údržba a chov

Krávy plemene Hereford byly poprvé chovány v Británii, v hrabství Herefordshire, poté se v roce 1817 začal skot šířit v USA, Kanadě, Mexiku. Dnes jsou zvířata tohoto plemene chována v mnoha zemích Evropy, Asie a dokonce i na australské pevnině. Herefordské krávy jsou odolné, nenáročné na klima a podmínky chovu, jsou známé svou vynikající kvalitou masa, velkou velikostí a schopností pást se na pastvinách různých typů.

Příběh původu

Původ plemene Hereford byl dán z červeného skotu, který byl chován na západě a jihu Anglie v XVIII-XIX století, krávy z Herefordu měly červenou barvu se světlými skvrnami. Kříženec mezi plemeny, především se vzhledem krátkorohého skotu, byl vyšlechtěn speciálně pro zvýšení svalové hmoty zvířete a jeho tažné síly. Chovatelé se také snažili získat vysoce kvalitní maso. Benjamin Tomkins je považován za hlavního tvůrce Herefordů.

Býci a krávy měli zpočátku velkou tělesnou hmotnost a dosahovali hmotnosti 1500 kilogramů. Dále se snažili, aby plemeno Hereford bylo harmonické, aby získali dobrou kůži, vysoce kvalitní a chutné mramorované maso. Zpočátku měl skot světle hnědou nebo šedou barvu s malými bílými skvrnami. Již na konci 19. století se Herefordové proslavili bílou hlavou, charakteristickou pro plemeno.

Popis a charakteristika krávy Hereford

Herefordští býci a odolné krávy. Pasou se na různých pastvinách, jsou nenároční na potravu a bez problémů vydrží i velké vzdálenosti. Plemeno získalo celosvětové uznání a herecký název, bílá hlava, je zachován i po křížení s jinými druhy skotu. Krávy se dobře přizpůsobují klimatickým podmínkám, přestože byly chovány v chladné Británii.

Herefordi mají životnost 15 až 18 let. Telata se rodí velká, váží od 25 do 33 kilogramů, průměrný denní přírůstek hmotnosti je 850-1250 gramů. Maximální hmotnost dospělých:

• krávy - 650-850 kilogramů;
• býci - 850-1300 kilogramů.

Postava herefordských krav je typicky hovězí. Tělo je silné, soudkovité, s intenzivně vystupujícím lalokem. Herefordi mají tmavě červenou kůži s bílými skvrnami na hlavě, krku, břiše a špičkách ocasu. Široký, mohutný trup podepřený silnými, široce posazenými nohami.

Názor odborníka

Zarechny Maxim Valerievich

Agronom s 12letou praxí. Náš nejlepší odborník na letní chaty.

Herefordi jsou chováni za účelem získání vysoce kvalitního mramorovaného masa - je vysoce kalorické, ale tuková vrstva je rovnoměrně rozložena. Porážková hmotnost dosahuje 58-70 %. Kráva dá jen asi 4 litry mléka denně, obsah tuku je 4 %.

Vnitroplemenné typy

Různé typy herefordských krav se rodí díky křížení s jinými odrůdami skotu, chovanými speciálně pro následné životní podmínky. Patří mezi ně horké nebo studené klima, nutnost tahových prací, získávání výhradně masa nebo masných a mléčných výrobků.

Klasický

Klasický typ herefordského skotu se vyznačuje silným tělem, krátkým krkem s velkou hlavou, silnou kůží, která je v zimě pokryta hustou vlnou. Nohy jsou silné a krátké, vemeno je špatně vyvinuté. Na tmavě červeném těle, bílé znaky na břiše, krku, hlavě. Rohy jsou světlé, blíže ke špičkám mohou ztmavnout. Výška v kohoutku - 125 cm, obvod hrudníku - 170 cm, délka šikmého těla - 150-153 cm.

Hrudkovitý

Bezrohý typ Hereford byl vyšlechtěn do samostatného plemene v roce 1889. Bezrohí býci vyjadřují tuto charakteristiku, což naznačuje nedostatek agresivních postojů vůči servisnímu personálu. Bezrohé herefordské krávy mají vynikající mateřské a reprodukční vlastnosti.

Černá

Černí herefordi jsou vyšlechtěni z velšského plemene chovaného v Británii pouze za účelem získání masa. Měli velkou tělesnou hmotnost, učenlivou povahu, vysoký mateřský instinkt. Potomci herefordského plemene předali černou barvu, velký chlupatý ocas, kvalitní mramorované maso.

Pozitivní a negativní stránky

Hlavní předností herefordského skotu je nenáročnost. Krávy se mohou pást na jakékoli pastvině, kde je čerstvá, šťavnatá tráva, čistá voda.

Býci mohou přibrat i v -30 ^ÓC, přičemž speciální kombinovaná krmiva nejsou v dietě vyžadována.

I při absenci kvalitních pastvin získávají farmáři dobré potomky od herefordských samic, které mají zřídkakdy komplikace při porodu. Dobytek je odolný vůči různým chorobám a přibývá na váze i na chudých pastvinách. Nevýhody Herefords:

• periodické čištění trpasličího genu;
• vaginální prolaps u krav při porodu masivních telat;
• nedostatek vlny na vemenech a příležitostné popáleniny;
• oční onemocnění, která se vyvíjejí při dlouhém pasení na jasném slunci;
• malá dojivost.

Obecně platí, že zvířata jsou silná a odolná, nevyžadují stavbu teplých chlévů. Jedinou podmínkou pro uchování je dobrá, suchá podestýlka.

Nuance údržby a péče

Herefordi jsou otužilí za všech povětrnostních podmínek, ale mohou způsobit špatný přírůstek na váze s nekvalitní stravou. Hospodářská zvířata dosahují maximální hmotnosti na podzim, v říjnu se začínají pokrývat hustou vlnou. I v zimě mohou Herefordové chodit venku, procento tuku v mase se však zvyšuje. Při velkých mrazech je důležité chovat hospodářská zvířata v suchém stání se suchou a teplou podestýlkou.

Krávy potřebují čistotu - každý den je třeba čistit vlnu od nečistot, odstranit suché chlupy, jinak zvíře ztratí přirozený proces termoregulace.

Krmení

Na pastvě konzumují herefordské krávy měkké a hrubé trávy, ale pokud je nedostatek šťavnaté zeleniny, je důležité zařadit do stravy seno se slaným ječmenem. Menu by mělo obsahovat:

• kukuřičná siláž;
• objemové krmivo;
• senáž;
• luštěniny;
• cereálie;
• sirup;
• kostní mouka;
• fosfáty.

Březí krávy mohou mít seno ve stravě i v létě a na jaře. Výkrmové gobie potřebují kalcinované koncentráty. Kráva musí krmit telata do dvou měsíců, ale od dvou týdnů věku mohou jíst seno. Na jaře telata potřebují zvýšit objem zelené hmoty a na podzim - objemové krmivo rostlinného původu.

Chov

Pohlavní dospělosti u krav nastává v 18 měsících, první otelení je povoleno ve 30 měsících. Nejlepší dobou pro telení je jaro. Je bezpodmínečně nutné zapojit veterináře, aby určil schopnost jednotlivých jedinců rozmnožovat se a zkontrolovat březost. Herefordské krávy zřídka potrácejí, pouze v případech příliš časného screeningu březosti (méně než dva měsíce po krytí) a nevhodné stravy jalovic.

Telata se doporučuje chovat nikoli v samostatném stání, ale společně s jejich matkami. Vyžaduje každodenní výměnu podestýlky za čistou a suchou podestýlku. Krávy s telaty na sání jsou bojácné – hlasité zvuky a nečekané trhnutí se vyhýbají. V období výkrmu se nedoporučuje pouštět do stáje cizí osoby, které mohou krávy vyplašit.

Nemoci a jejich léčba

Herefordský skot se těší dobrému zdraví a dlouhověkosti. Případy pupeční kýly jsou u telat běžné, což snižuje pravděpodobnost přibírání mladých zvířat. V případě slabého přírůstku hmotnosti jsou taková telata vyřazena.

S prudkou změnou podmínek zadržování, nekvalitní péčí, při silných mrazech se u herefordů vyvinou bronchopulmonální onemocnění a poruchy trávení. Pokud jsou telata zakoupena a přivezena z jiného místa, je důležité zajistit známou stravu, teplou a suchou místnost bez průvanu a vysoké vlhkosti. Léčbou patologií se zabývá pouze veterinární lékař.

Distribuce ve světě

Herefordský skot je dnes běžný na všech kontinentech. Chovají se nejen v Americe, Brazílii, Jižní Africe, ale také v Asii, Rusku, Kanadě, Izraeli a Japonsku. Na území Ruska je plemeno Hereford rozšířeno v Baškirsku, Krasnojarsku, Stavropol a Altaj, na Sibiři, na Sachalinu. Hereford World Union sídlí ve Spojeném království, přičemž American Hereford Association je další největší.

Herefordský skot je ceněn pro kvalitu masa, výdrž a tělesnou hmotnost. Maso mramorované odrůdy je drahé, což ospravedlňuje náklady zemědělců na krmení a chov zvířat. Proto jsou krávy tohoto plemene chovány po celém světě.