Popis a charakteristika krav kalmyckého plemene, pravidla pro jejich údržbu

Kalmycké plemeno skotu je považováno za jedinečné a všestranné mezi odrůdami produkce masa. Jedná se o užitková zvířata, nenáročná, dlouho přizpůsobená drsným podmínkám chovu. Zvažte popis a produkční vlastnosti kalmyckého plemene krav, jeho výhody a nevýhody, stejně jako způsob chovu a péče o zvířata.

Historie vzniku kalmyckých krav

Plemeno bylo vyšlechtěno ve stepích střední i střední Asie za podmínek přísného výběru - zvířata žila celý rok na pastvě za často nepříznivých klimatických podmínek. To přispělo k rozvoji jedinečných vlastností zafixovaných v plemeni, které jsou dnes ceněny. Kalmycké krávy byly chovány již 400 let na území od Sibiře po donské stepi, předpokládá se, že jejich předky jsou indičtí jedinci, kteří se pak rozšířili po celém asijském území.

Exteriér a vlastnosti plemenných zvířat byly vyvinuty díky přirozenému výběru, neustálému pobytu na čerstvém vzduchu, v drsném klimatu, prudkých změnách teplot.

Popis a hlavní charakteristiky

Kalmycké krávy bez problémů snášejí chlad, mají výbornou imunitu, jedinci rychle rostou na tom, co najdou na pastvinách. Zvířata se vyznačují dlouhověkostí, vytrvalostí, aktivitou a nenáročností, silnou a harmonickou konstitucí s vyvinutým osvalením.

Skot tohoto stepního plemene má silné, dlouhé tělo. Jedinci mají rovná záda, hluboký hrudník, krátký krk, malou hlavu. Rohy jsou zakřivené, směřují nahoru, nohy jsou rovné. Zvláštní charakteristikou plemene je týlní hřeben.

Skot plemene Kalmyk - výrazná orientace na maso, proto jsou vemena mléčných královen velká. S nástupem zimy začnou býkům a jalovicím narůstat silná vlna, takže jedinci mohou stát venku v mrazu. Hlavní barva je červená, s bílými znaky, ale zvířata se rodí i červená nebo hnědě pestrá. Značky se objevují častěji na končetinách a hlavě, méně často na těle.

Kohoutková výška u býků a krav - 140 a 130 cm, obvod za lopatkami - nejméně 186 cm, délka těla - 145-160 cm. Hmotnost býka v průměru 950 kg (až 1100 kg), krávy - v průměru 480 kg.

Názor odborníka

Zarechny Maxim Valerievich

Agronom s 12letou praxí. Náš nejlepší odborník na letní chaty.

Mléčná užitkovost kalmyckých jalovic - 1-1,2 tis. l. Maximální registrovaná dojivost je 2-2,5 tuny. Navzdory slabé dojivosti je mléko zástupců plemene mastné - až 4,5%.

Produkční hodnota plemene Kalmyk spočívá v mase, které vyniká vysokou kvalitou, má lahodnou chuť, vyznačuje se výrazným „mramorováním“, které spotřebitelé oceňují. Tuk se nachází mezi vrstvami svalových vláken. Výtěžnost masa je v průměru 60 %, maximálně - 68 %. Kalmyčtí býci mohou být poraženi ve věku 1,5 roku, v té době již váží 450–550 kg. Dospělí samci plemene váží minimálně 600 kg, producenti býků mohou vážit až tunu. Samice váží 400-550 kg. Denní přírůstek hmotnosti - ne méně než 850-980 g.

Pozitivní a negativní stránky

Krávy jsou odolné a nenáročné, zvířata mohou být chována v jakémkoli klimatu, nevyžadují zvláštní podmínky chovu. Zvířata mohou dobře přibírat pouze na hrubém krmivu, trávě, kterou žerou na pastvě. Mláďata prokazují přežití a ranou zralost, rychle se živí jednoduchou pícninou.

Z každého jatečně upraveného těla dospělého jedince lze získat kvalitní maso ve velkém procentu hmotnosti jatečně upraveného těla, tučné mléko. Charakteristickým rysem plemene Kalmyk je schopnost akumulovat tuk nástupem chladného počasí, která byla vyvinuta u zvířat během procesu výběru.

Tukové zásoby u krav se nacházejí nejen pod kůží, ale také mezi svalovými vlákny. V zimě jej mohou krávy využít jako zásoby energie. Díky této ochraně krávy snadno snášejí chlad a horko, náhlé změny teplot, vystavení větru, dešti a rychle se adaptují na nové podmínky po jízdě. Takové vlastnosti má podle chovatelů hospodářských zvířat pouze toto plemeno.

Nevýhody kalmyckých krav: nízká dojivost, žlutý tuk, který někdy narušuje prodej masa, možná agresivita některých zástupců plemene.

Jak pečovat a udržovat kalmycké krávy?

Již bylo poznamenáno, že plemeno se vyznačuje nenáročností na krmivo, obsahem a komplexností péče. Rodokmenová zvířata na rozdíl od zástupců jiných druhů nevyžadují téměř žádnou péči, vybrané krmivo.

Péče

Krávy a býci mohou žít téměř po celý rok na pastvině, nemusí zařizovat speciální procházky vedle stáje. K odpočinku se zvířata spokojí s krytými stáními, kde mohou zůstat až 6 hodin denně. Péče o krávy spočívá v setí bylinek, péči o pastviny. I v zimě, pokud není moc sněhu, můžete nechat zvířata na pastvině. V oplocených oblastech se mohou pást bez pomoci pastýřů, což činí jejich chov extrémně levný.

Nemoci a jejich léčba

Krávy Kalmyk se vyznačují dobrým zdravím, silnou imunitou. Pokud nebudete porušovat pravidla chovu, dobytek neonemocní. V případě infekčních nebo jiných chorob je léčba stejná jako u zástupců jiných odrůd.

Krmení

Skot tohoto plemene má aktivně vyvinutý trávicí systém, je schopen se živit téměř výhradně pastvinou, např. hůlkami, drsnou trávou. Zvířata jsou schopna přibrat na vysoké trávě bez krmení koncentrovaným krmivem (dospělí - za 3-4 měsíce, mladá zvířata - za 5 měsíců).

Při hledání vhodné potravy dokážou nachodit desítky kilometrů, dobře snášejí zimní údržbu a dokážou získat potravu zpod sněhu. To znamená, že krávy mohou být drženy na volné pastvě, která jim poskytuje pouze čistou vodu: zvířata do 250 kg - 35-40 litrů za den, více než 350 kg hmotnosti - 60 litrů. Musíte pít 3-4krát denně, v létě častěji. Požadované krmné přísady - křída a sůl. Producenti jsou krmeni senem, siláží, okopaninami, krmnými směsmi. Krávy by měly každý den odpočívat 5-6 hodin.

Aby byly krávy dobře krmeny, musí se pastva měnit každý týden, dobytek se na ni musí vrátit za měsíc a půl, až doroste tráva. Telata jsou chována se svými matkami metodou kojení, která trvá 8 měsíců. Období sání při zimním a jarním porodu telat připadá právě na období pastvy, proto jsou náklady na mláďata v době odstavu minimální. Vzhledem k nízké produkci mléka ho telata pijí téměř celé, takže dojičky nejsou pro dojení krav na farmách prakticky potřeba.

Chovatelské rysy

Plemeno kalmyckého skotu se používá ke zušlechtění jiných odrůd a k získání nových masných plemen. Vylepšuje se i samotné plemeno, vybírá se nejlepší zástupci do chovu. Nejcennější vlastnosti plemene jsou nenáročnost, raná zralost, rychlý přírůstek hmotnosti. Při použití býků jako zlepšováků se vlastnosti přenášejí na potomky, což vám umožňuje získat vysoce kvalitní potomky od krav jiných plemen.

Telata jsou ponechána u svých matek před odstavem, některé samice mohou vykazovat agresivitu vůči lidem, chrání tele. Krávy jsou plodné, na sto královen připadá 89-95 telat. Do 8 měsíců věku mohou vážit 180 kg (jalovice) a 240 kg (býci). Poté jsou odeslána na pěstování a výkrm, v 1,5 roce dosahují porážkové hmotnosti. Plemeno Kalmyk dle těchto ukazatelů splňuje všechny požadavky chovu masného skotu. Zde je zvláště důležité, že krávy jsou schopny dát mnoho telat, která jsou považována za hlavní produkt hovězích krav, protože od nich nedostávají mléko.

V případě plemene Kalmyk je produkce značně zlevněna z důvodu držení krav na pastvě, krmení objemovým krmivem.

Krávy Kalmyk jsou šťastně chovány farmáři, popularita tohoto plemene je vysvětlena skutečností, že zvířata jsou schopna rychle růst a přibírat na váze, vycházet s bylinnou stravou a skromnou péčí. Dobytek tohoto plemene vyžaduje minimální péči, nezpůsobuje problémy, může žít na pastvě, nepotřebuje pohodlný pokoj.