Jednoduchý recept na broskvovou šťávu na zimu doma

Každá hospodyňka se snaží připravit lahodný vitamínový nápoj na zimu. V zimě více než kdy jindy tělu chybí živiny. Sklizeň broskvové šťávy na zimu doma není vůbec náročná. Stačí dodržovat doporučení uvedená v receptu.

Jemnosti vaření

Chcete-li vyrobit šťávu z broskví, musíte si pamatovat následující nuance, s ohledem na to, že získáte vysoce kvalitní produkt vhodný pro dlouhodobé skladování:

1. Broskve se umyjí ve studené vodě. Nikdy by se neměla používat horká voda.
2. K odstranění chmýří pokrývajícího povrch broskví použijte papírové utěrky. V případě, že se vaří se slupkou.
3. Cukr se přidává podle chuti, protože samotné ovoce je velmi sladké.

Pokud se rozhodnete použít broskve bez slupky na šťávu, pak se pro usnadnění procesu ponoří na několik minut do vroucí vody. Poté se vyjmou a nechají vychladnout, teprve poté se odstraní slupka.

V procesu vaření každá hospodyňka přináší své vlastní jemnosti vaření, které se rok od roku zlepšují.

Výběr broskví na šťávu

Polovina úspěchu závisí na správném výběru ovoce a jeho kompetentní přípravě:

• Broskve si vybírají zralé, pevné a šťavnaté. Právě z takových plodů se získává chutná a zdravá šťáva.
• Ovoce ke zpracování je nutné pečlivě roztřídit, jedno nepovšimnuté nahnilé ovoce může zkazit chuť celého nápoje.
• Některé ženy v domácnosti používají místo broskví nektarinky. Výhody se nemění.

Po dokončení výběru ovoce pokračujte dalšími akcemi.

Jak vyrobit broskvovou šťávu doma

Výroba broskvového nápoje není vůbec složitá. Každá hospodyňka si vybere způsob, který jí vyhovuje.

Jednoduchý recept na sklizeň pomocí odšťavňovače

Čím jednodušší recept, tím rychlejší je příprava. Mnoho hospodyňek ho používá jako hlavní. Bude to potřebovat 8 kg broskví a 0,5 šálku cukru.

Nejprve je třeba připravit broskve, odstranit pecky a libovolně je nakrájet, dát do odšťavňovače.

Kapalina získaná v důsledku mačkání se vypustí a zapálí malý oheň. Poté se nalije a promíchá cukr, výsledná pěna se neustále odstraňuje z povrchu.

Poté, co se hmota uvaří, přikryje se pokličkou a vaří se dalších 10 minut. Nezapomeňte pravidelně míchat, aby nedošlo k připálení dužiny.

Hotová tekutina se nalije do sklenic a sroluje se sterilními víčky. Zasuneme pod poklici a necháme úplně vychladnout. Poté přenesen do trvalého úložiště.

K výrobě nápoje nemusíte dávat mnoho práce a jeho výhody jsou nepopiratelné.

Pomocí mixéru

Místo odšťavňovače je docela možné použít mixér, existuje takový recept. Potřebujete 5 kg ovoce, 100 g krupicového cukru, kyselinu citrónovou, v poměru 1 litr vody na 1/4 lžičky. lžíce citronů a vody.

Připravte broskve, vložte do nádoby, přidejte vodu tak, aby bylo veškeré ovoce zakryté. Vařte na vysoké teplotě po dobu 5 minut. Poté, co je obrobek připraven, rozemlejte pomocí mixéru. Procedíme sítem a vrátíme na oheň. Pokud je tekutiny málo, přidejte vodu. Jakmile se hmota uvaří, vysypeme krystalový cukr a citron. Vařte 4-5 minut. Hotovou směs nalijte do nádob, uzavřete víčky a nechte vychladnout pod teplou přikrývkou alespoň jeden den.

Broskvová šťáva s dužinou

Bude potřebovat libovolný počet ovoce, cukr lze vynechat.

Šťávu vymačkáme pomocí odšťavňovače, nalijeme do nádoby a vaříme 10 minut. Oheň by měl být nízký, jinak se veškerá tekutina odpaří a dostanete bramborovou kaši. Hotová směs se nalije do horkých lahví. Zahřívají se v troubě. Tento postup nahrazuje sterilizaci. Srolované plechovky se posílají pod teplou přikrývku, dokud úplně nevychladnou.

Jablečno-broskvová šťáva na zimu

Kombinace určitého ovoce a ovoce přináší neočekávané výsledky. Nápoj se stává zdravějším a chutnějším. Přidání jablek k broskvím nezkazí chuť a udělá ji bohatou a aromatickou.

Budete potřebovat: 5 kg broskví, 3 kg jablek, 70 g krupicového cukru.

Ovoce zbavené slupky, jablka zbavená jádřinců a pecky broskví. Vše nakrájejte na kostky, umelte na mlýnku na maso nebo mixérem.

Sceďte do nádoby a dejte na oheň, za stálého míchání přiveďte k varu. Nalijte cukr, vařte 2-3 minuty. dokud se úplně nerozpustí. Pevně ​​uzavřete víko, snižte teplotu co nejvíce a za občasného míchání vařte 7 minut. Jakmile je směs hotová, nalijte do sklenic a srolujte. Nechte jeden den pod dekou nebo přikrývkou. Jakmile plechovky zcela vychladnou, uložte je k uskladnění.

Jak vyrobit šťávu pomocí odšťavňovače

Pro ty ženy v domácnosti, které mají toto zařízení k dispozici, je proces přípravy nápoje zjednodušen. Potřebujete koupit 10 kg broskví a 0,5 kg krystalového cukru.

Broskve omyjte, nakrájejte na měsíčky, odstraňte semínka a vložte do střední přihrádky stroje. Nalijte na dno teplou vodu.

Unikající tekutinu smícháme s cukrem a přidáme horkou převařenou vodu. Směs přiveďte k varu, nalijte do sklenic a srolujte. Poté vložte pod přikrývku, dokud úplně nevychladne.

Jak skladovat šťávu

Aby byl nápoj dlouho skladován, musí být správně srolován. Banky a víčka se sterilizují alespoň 15 minut. Dodržení receptury má vliv i na trvanlivost.

Speciálně vybavené místnosti jsou určeny pro dlouhodobé skladování všech obrobků. Přibližně 2-3 roky. Za normálních podmínek je nápoj skladován pouze rok.

Pokud jsou víčka na konzervách oteklá, konzumace obsahu je nezdravá.

Po otevření plechovky musí být tekutina spotřebována do jednoho dne a skladována pouze v chladničce.

Broskvová pochoutka je pro konzumaci v zimě nepostradatelná. Lahodný lék na nedostatek vitamínů.