Jednoduchý recept na šťávu ze švestek na zimu doma

Zásoba vitamínů na dlouhé zimní měsíce závisí na snaze hospodyňky. Čím více polotovarů uvaří, tím lépe. Není těžké vyrobit šťávu ze švestek na zimu a poskytuje komplex vitamínů v plném rozsahu. Tuto šťávu nemůžete pít v koncentrované formě, musí být zředěna vodou. Je nežádoucí používat pro lidi s diabetes mellitus, kteří trpí žaludečními chorobami.

Jemnosti vaření

Aby vše fungovalo dobře a aby výsledek potěšil, je nutné před zahájením práce prostudovat jemnosti a pravidla. Toto jsou vlastnosti, které potřebujete vědět při výrobě švestkové šťávy:

• Vyrábí se z kvalitních surovin.
• Je vhodné nemíchat s jiným ovocem, zhoršuje se stravitelnost.
• Pokud se rozhodne přidat další přísady do švestky, banán by měl být vyloučen. Díky vysoké hustotě ovoce získá hotový výrobek konzistenci pyré.
• Při vaření je třeba dodržovat sterilitu pracoviště, nádobí a rukou.

Při přípravě nápoje nemusíte dělat nic zvláštního, důležité je striktně dodržovat kroky receptury a požadované množství ingrediencí obsažených v jeho složení.

Jak si vybrat šťávu švestku

Nápoj se vyrábí z jakéhokoli druhu švestek, včetně sušených švestek, třešňových švestek a dalšího ovoce. Při výběru ovoce a jeho přípravě vezměte v úvahu:

• Odrůda ovoce. K získání vitamínového a aromatického nápoje se používají pozdní druhy švestek. Lepší, když je to sladká odrůda.
• Aby suché ovoce změklo, přelije se vroucí vodou.
• Eliminujte vnikání shnilých vzorků. Náhodně padající švestky mohou zkazit celý objem tekutiny.
• Plody samotné by neměly být přezrálé.

Použití žluté švestky pro tento účel není vůbec zakázáno, získává se z ní také vitamínový nápoj bohatý na užitečné látky.

Metody domácího vaření

Rozmanitost možností odšťavňování je úžasná. Každá hospodyňka si najde recept podle své chuti a chuti. Existují však běžné způsoby vaření, které budou vyhovovat každé rodině.

Recept na švestkovou šťávu s dužinou

Při delším skladování si takový nápoj déle uchová zásobu živin. Na jeho přípravu potřebujete: 7 kg švestek, 0,5 kg cukru a 5,5 l vody.

Švestky dobře omyjte, vložte do nádoby. Nalijte 0,5 litru vody, zapalte a vařte 30 minut.

Čas musí být načasován po varu.

Hmota by měla mírně vychladnout, poté se protře přes síto. Přidejte vodu a vylijte všechen cukr, dobře promíchejte a dejte na oheň. Přiveďte k varu, odstraňte vzniklou pěnu. Po uvaření hmoty snižte plamen a vařte dalších 15 minut. Horké nalijeme do sklenic, zavíčkujeme, srolujeme a vyjmeme, dokud nevychladne pod teplým přístřeškem.

Švestková šťáva s dužinou přes odšťavňovač

Pokud máte v domě odšťavňovač, proces je usnadněn. Budete potřebovat 3 kg švestek a 0,5 kg cukru.

Ovoce zbaví pecek, omyjte a vymačkejte z nich šťávu. Zbytky není třeba vyhazovat, zalijí se vodou, několik minut povaří a spojí s vymačkanou tekutinou.

Poté se změří výsledný objem a přidá se voda v poměru 1: 1. Dejte na oheň, přiveďte k varu, nalijte cukr. Po jejím rozpuštění vařte 5-7 minut.

Horké nalije do plechovek a sroluje je. Poté se umístí na tmavé místo na víkách, dokud úplně nevychladnou. Vršek zabalte do staré deky nebo ručníků. Poté, co jsou odvezeny do sklepa.

Švestková šťáva bez cukru na zimu

K přípravě nápoje budete potřebovat: 2 kg ovoce.

Odtok propláchneme ve studené vodě, dáme do připravené nádoby. Zahřejte na 70 ⁰С a nechte 10-15 minut. Šťávu vymačkejte pomocí sáčku z gázy. Aby se všechna tekutina dostala do skla, je zavěšena a pod ní je instalována nádoba, do které bude odkapávat šťáva. Měli byste pravidelně přicházet a ždímat to.

Smíchejte všechnu tekutinu a nalijte do sklenic. Sterilizujte při 85 °C po dobu 25 minut. Na konci procesu zavřete víčka. Nechte na tmavém místě, dokud úplně nevychladne. Přikryjte přikrývkou nebo přikrývkou.

Jablečná a švestková šťáva - recept na zimu

Míchané džusy jsou běžné mezi mnoha ženami v domácnosti. Chuť hotového výrobku se zlepšuje a užitečné složení se zvyšuje. Spojením jablek a švestek získáte vitamínový koktejl na zimu. Na jeho přípravu budete potřebovat: 1 kg švestek, 0,5 kg jablek, 4 polévkové lžíce. lžíce krystalového cukru.

Jablka se vybírají podle chuti, žádná odrůda nemá zvláštní výsady.

Připravte si hlavní ingredience, omyjte, nakrájejte, zbavte jádřinců a vypeckujte. Odšťavněte je, dejte je všechny dohromady. Přidejte cukr, promíchejte a dejte na mírný oheň. Po uvaření nádobu ihned vyjměte. Hotová hmota se nalije do sklenic a sterilizuje. Po dokončení se srolují a nechají vychladnout při pokojové teplotě.

Jak vyrobit šťávu pomocí odšťavňovače

Hospodyňky, které mají tento přístroj, jim velmi usnadní práci. Protože není třeba dělat prakticky nic. Připravte pouze ingredience. Budete potřebovat: 3 kg švestek, 100 g cukru a vodu.

Připravte švestky, omyjte, odstraňte kosti a osušte. Do odšťavňovače dejte vodu a přiveďte ji k varu. Poté tam pošlete nakrájené ovoce, pevně uzavřete a držte hadici a nechte hodinu na nejpomalejším ohni.

Hotovou šťávu sceďte a přidejte do ní cukr. Přiveďte k varu, zrna rozpusťte a vařte 5-7 minut.

Po dokončení horké nalijte do sklenic a srolujte. Dejte na tmavé místo, dobře zabalte.

Vlastnosti skladování šťávy

Jak správně skladovat hotový výrobek, aby vaše úsilí nepřišlo vniveč. Pro dlouhodobé skladování by měl být recept plně dodržován, sterilizované sklenice a víčka. Přidejte všechny ingredience podle receptu.

Skladujte při teplotách nižších než +15 ⁰С. V teple se švestkový nápoj vytrácí. Místnost by měla být tmavá, světlo negativně ovlivňuje chemické složení produktu. Barva a chuť se zhoršují.

Švestková šťáva je zásobárnou vitamínů, které podpoří tělo v zimě. Jeho nevýhodou je, že je třeba dodržovat dávkování a existují kontraindikace.