Top 13 receptů na výrobu džemu z citronové kůry

Citronová marmeláda má jedinečnou chuť a obsahuje mnoho užitečných látek. V poslední době byl však takový produkt nezaslouženě zapomenut kvůli rozmanitosti jiného ovoce a bobulí. Existuje mnoho receptů na přípravu této pochoutky, které nevyžadují zvláštní náklady a úsilí.

Funkce výroby citronového džemu na zimu

Existuje mnoho způsobů, jak udělat sladký citrusový pokrm. Ovoce se zpracovává různými způsoby, někdy se používá dužina, v některých případech kůra.

Příprava surovin a nádob

Před přípravou pamlsků vyberte hlavní přísadu. Ženy v domácnosti často používají nekvalitní ovoce, ale to je špatně. Chcete-li získat chutné jídlo, je lepší vybrat si zralé ovoce s čistou slupkou. Stojí za to věnovat pozornost hmotnosti citronu - příliš světlé plody jsou často již staré, ze kterých se odpařila vlhkost. Nať ovoce musí být čerstvá. Pokud je suchý a místo jeho připevnění je pomačkané, nedoporučuje se produkt brát - byl dlouho odtržen a leží v obchodě.

Banky se před nalitím hotové pochoutky do nich důkladně umyjí a sterilizují, víčka jsou podrobena podobnému ošetření.

Jak vyrobit citronový džem doma?

Existuje mnoho různých receptů na výrobu citronových pochoutek. Liší se množstvím surovin a způsobem vaření.

Klasický recept

Výroba klasického citrusového džemu je docela snadná. K přípravě sladkých pochoutek budete potřebovat:

• citrony - 1,5 kg;
• cukr - 2 kg;
• voda - 750 ml.

Proces vaření:

1. Plody jsou dobře umyté a nakrájené na poloviční kroužky.
2. Vložte ovoce do nádoby, zalijte vodou.
3. Nalijte polovinu cukru a dejte na oheň, vařte za stálého míchání.
4. Vařte 15 minut, v případě potřeby smažte.
5. Po uplynutí této doby odstavíme ze sporáku, necháme 6 hodin v uzavřeném kastrolu.
6. Znovu postavte nádobu na oheň, přiveďte k varu, přidejte zbývající cukr.
7. Vařte 15 minut, ochlaďte 6 hodin.

Hotový výrobek se nalije do připravených sklenic a přikryje se víčky.

Rychlá volba "Pět minut"

Tento druh džemu se připravuje velmi rychle a nevyžaduje mnoho úsilí. Pro něj potřebujete:

• citrony - 1 kg;
• cukr - 1 kg.

Jak vařit:

1. Citrusové mytí. Zda opustit kůru nebo ne, závisí pouze na přání hostitelky.
2. Plody se nakrájí, semena se odstraní a nasekají se na mlýnku na maso.
3. Směs zakryjte cukrem a nechte 20 minut.
4. Umístěte nádobu na vysokou teplotu a přiveďte k varu.
5. Po uvaření vařte přesně 5 minut.

Horký produkt je okamžitě rozložen do bank. Takový džem lze jíst čistý nebo přidat do čaje a vody.

S cuketou

Cuketová pochoutka má neobvyklou chuť, ale mnoho lidí si ani neuvědomuje, že jednou ze surovin je zelenina. Je lepší volit mladé plody, jsou měkčí a křehčí.

Ingredience:

• 0,5 kg cukety;
• 1 citron;
• 0,5 kg cukru.

Příprava:

1. Cuketa se umyje a nakrájí na malé kostky. Slupka může být ponechána, pokud je ovoce mladé.
2. Citron se také umyje a nakrájí na podobné kousky spolu s kůrou.
3. Výrobky se umístí do nádoby, nalije se cukr, promíchá se a nechá se chvíli na vzhled šťávy.
4. Dáme na sporák, přivedeme k varu a vaříme 10 minut, necháme 6 hodin louhovat.
5. Opakujte proces ještě jednou. Vychlazená miska je rozložena do bank.

Tento džem vydrží dlouho na chladném místě.

S pomeranči

Pochoutka obsahuje pouze citrusové plody a mnoho užitečných látek. Při výběru pomerančů věnujte pozornost slupce - takové plody budou sladší.

Co potřebuješ:

• pomeranče - 5 kusů.;
• citrony - 5 ks.;
• cukr - 1 kg.

Příprava:

1. Ovoce se umyje, slupka se nařeže a nakrájí na malé proužky.
2. Dužnina se oloupe a odstraní semena, nakrájí se na kostky.
3. Nalijte cukr do nádoby a nechte několik hodin.
4. Přidejte kůru, dejte na sporák a přiveďte k varu.
5. Vařte na vysoké teplotě po dobu 5 minut, poté vařte na mírném ohni po dobu 40 minut.

Hotový pokrm se doporučuje mírně ochladit a vložit do připravených nádob.

Se zázvorem

Zázvorová pochoutka pomáhá při různých nachlazeních a má neobvyklou chuť.

Produkty:

• citrony - 2 ks.;
• zázvor - 1 kořen o tloušťce přibližně 5 cm;
• cukr - 300 gr.

Jak vařit:

1. Plody se omyjí, nakrájí na malé kostičky, kůra se nemusí řezat.
2. Ovoce zasypeme cukrem a necháme 2 hodiny odležet.
3. Zázvor se nastrouhá, přidá se do směsi, když se vaří. Vařte 10 minut, nechte 6 hodin vychladnout.
4. Postup opakujte, výrobek zabalte do plechovek.

Džem s citronem a zázvorem bude potěšením jíst v zimních dnech.

S chutí

K přípravě džemu s kůží potřebujete:

• 1 kg citronů;
• 700 ml vody.

Proces vaření:

1. Ovoce se omyje, oloupe, dužnina se nakrájí na malé kostičky a zasype se cukrem v hrnci.
2. Kůra se nakrájí na malé proužky. Nalijte ji do vroucí vody a vařte 10 minut.
3. Vařená kůra se přidá k citronům, zapálí se a vaří se půl hodiny.

Hotový výrobek lze konzumovat nebo balit do připravených sklenic.

S jablky

Jablečný džem se žlutým ovocem zpestří obvyklou pochoutku. Připravte si na jeho vaření:

• jablka - 2 kg;
• cukr - 1 kg;
• citron - 2 kusy.

Příprava:

1. Z vody a cukru připravíme sirup. Voda v hrnci by měla pokrývat krystalový cukr.
2. Do hotové směsi se přidají jablka, předem omytá a nakrájená na malé kousky, vařená na mírném ohni, dokud jablka nezprůhlední.
3. Citron zbavte kůry na jemném struhadle, dužinu nakrájejte na plátky.
4. Do pánve přidejte citron a kůru, vařte 5 minut.

Výsledná směs se okamžitě rozloží do sklenic a uzavře se utěsněnými víčky.

S kůrou

Vaření džemu se slupkou bude trvat trochu déle, ale pochoutka se ukáže jako neuvěřitelně chutná.

Potřebovat:

• citron - 1 kg;
• cukr - 0,8 kg;
• sůl - 1 polévková lžíce. lžíce.

Proces:

1. Citrusové plody se umyjí a nakrájí na 4 části, naplní vodou, do které se přidá sůl. Nechte 3 dny, denně vyměňujte vodu, ale znovu nepřidávejte sůl.
2. 4. den se slupka odstraní, umístí se do nádoby, přidá se voda a přivede se k varu. Poté jej ihned vyjmou, vodu slijí, dolijí čerstvou a znovu přiloží na oheň. Postup opakujte třikrát.
3. Kůra bez vody se rozdrtí mixérem.
4. Buničina se oloupe z bílého filmu, jemně naseká.
5. Smíchejte všechny komponenty, přidejte cukr a vařte na mírném ohni po dobu 30 minut.

Džem dobře drží na chladném místě.

S daty

Chcete-li vyrobit datlový džem, musíte si vzít:

• 350 g datlí;
• 0,5 ks. citrón;
• 0,5 st. Sahara;
• 1 st. voda.

Výroba takového džemu je také snadná. Ovoce se omyje, datle se vypeckují, citrony se oloupou. Vše nakrájíme na malé kousky. Sirup se připravuje z cukru a vody, do které se přidává ovoce. Vařte na mírném ohni do zhoustnutí. Pamlsek může být ponechán s kousky, nebo jej můžete rozemlít mixérem.

V multivařiči

Pomalý hrnec vám umožní připravit citronovou marmeládu bez ztráty času.

Produkty:

• citrony - 6 ks.;
• cukr - 1,2 kg;
• vanilkový cukr - 1 lžička. l.

Jak vařit:

1. Citrony nakrájejte na malá půlkolečka, odstraňte semínka.
2. Vložte do misky multivarku. Zalijeme 1,2 litrem vody a přivedeme k varu. Režim "Multipovar", teplota - 130 stupňů. Vařte 40 minut.
3. Přidejte cukr a vanilku, vařte 1 hodinu.

Hotová směs se rozloží do sklenic a přikryje se víčky.

V mikrovlnce

Chcete-li vařit pochoutku v mikrovlnné troubě, připravte:

• 0,5 kg citronů;
• 1,5 zásobník. voda;
• 3 zásobník. Sahara.

Citrony nakrájíme nadrobno, dáme do misky a zalijeme vodou. Nádobu vložte na 10 minut do mikrovlnné trouby, směs by měla přijít k varu. Opatrně přidejte cukr do nádoby a vložte do mikrovlnné trouby na dalších 8 minut, pravidelně míchejte. Vyjměte přípravek z přístroje a nalijte do připravené nádoby.

Přes mlýnek na maso

Recept na výrobu takového džemu je docela jednoduchý. Budete potřebovat:

• 400 g citronů;
• 400 g cukru;
• 150 g vody.

Citrony se umyjí, nakrájí na malé kousky a rolují přes mlýnek na maso. Přidejte cukr a nechte 6 hodin. Ke směsi přidejte vodu, za stálého míchání vařte na mírném ohni několik hodin. Postupně bude pokrm houstnout. Hotová pochoutka je balena v plechovkách.

Levandulový citronový džem

Tento džem nádherně voní a chutná.

Produkty:

• citrony - 3 ks.;
• cukr - 0,8 kg;
• sušená levandule - 1 hodina. l.;
• trochu vanilky;
• voda - 1 stoh.

Žluté plody se omyjí a nakrájí na malé kousky. Usínejte s cukrem v nádobě, nechte několik hodin. Dejte pánev na oheň, přidejte vanilku a levanduli a vařte na vysoké teplotě 15 minut. Snižte teplotu a vařte půl hodiny. Umístěte do bank a uložte na chladné místo.

Skladování pamlsků

Citronovou marmeládu je dobré skladovat v lednici nebo ve sklepě. Tam zůstane v dobrém stavu, do zimy se nezhorší. Hlavní je dobře srolovat víčka a dávat pozor, aby se nenafoukly.