Top 10 receptů na výrobu jablečného džemu na zimu

Obsah

Funkce vaření jablečného džemu na zimu
Příprava na výrobu džemu
Jak udělat 5minutový jablečný džem
Další skladování

Z jablek často stočí kompot na zimu. Ale plody těchto plodů jsou docela vhodné pro džem. Pětiminutový džem vyrobený z jablek se stane skutečným mistrovským dílem. Toto ovoce má mnoho odrůd. Každý z nich má svůj vlastní vkus. Jablka se dobře kombinují s různými přísadami. Příprava jablečného džemu je snadná. Zvládnou to i začínající kuchaři.

Funkce vaření jablečného džemu na zimu

Pětiminutový džem Apple má své vlastní vlastnosti vaření. Jablka nevyžadují mnoho cukru. Jeho množství se liší v závislosti na přirozené chuti ovoce: jsou kyselé a sladké. Čím kyselejší ovoce, tím více cukru potřebujete. Doba vaření je poměrně krátká.

Je nepřijatelné dávat do dezertu nezralá jablka. Nemají chuť.

Zda je nutné ovoce loupat - záleží na požadovaném výsledku. Aby se získala jemná homogenní hmota, je třeba jablka oloupat. Pro získání dezertu s charakteristickou vůní se kůra ponechá.

Příprava na výrobu džemu

Před vařením se plody vytřídí, vybírají se pouze plnohodnotné zralé plody.

Na rozdíl od bobulí se jablka s drobným poškozením používají k marmeládě, ale poškozená část se odstraní.

Předmyté ovoce se suší.

Jablečný džem – pět minut nelze udělat z jednoduše nakrájených jablek. Ovoce se nakrájí na tenké plátky nebo nastrouhá. Lze je procházet mlýnkem na maso. Čím větší plátky, tím déle se budou jablka vařit. Jablečný džem na zimu můžete vařit od července do října. Různé odrůdy jablek vytvoří jiný dezert.

Zavařovací sklenice dobře vymyjte jedlou sodou a sterilizujte. Je lepší je uzavřít kovovými víčky. Uchová méně džemu pod plastovým krytem.

Jak udělat 5minutový jablečný džem

Pětiminutové jablko na zimu má mnoho receptů. Klasický jednoduchý recept předpokládá pouze jablka. Existují recepty na výrobu jablečného džemu na zimu s různými přísadami:

citrón,
skořice,
pomeranče,
Zrzavý,
brusinka.

Konkrétní kombinace závisí na vkusu hostitelky a členů domácnosti. Seznámení s různými způsoby vaření vám pomůže rozhodnout se pro recept na pětiminutový jablečný džem na zimu.

Klasický recept

K výrobě nejjednoduššího jablečného džemu na zimu budete potřebovat 1 kg zralého ovoce. Jsou umyté, vysušené. Slupku nemusíte odstraňovat. Ovoce je potřeba nakrájet nadrobno. Způsob řezání - kostky nebo klíny - nezáleží. Krájení by ale mělo být v pořádku. Jablka jsou umístěna v hluboké pánvi, pokrytá 400 gramy cukru a odeslána do chladničky na několik hodin.

Během této doby bude ovoce dávat šťávu. Dejte rendlík na mírný oheň a počkejte, až se sirup uvaří. Poté se dezert vaří dalších 5 minut a odstraní se z tepla. Hotová pochoutka je balena do sklenic.

Nakrájená jablka

Lahodný jablečný džem na zimu se vyrábí z jablek nakrájených na měsíčky. Způsob vaření je jednoduchý. Dezert se připravuje z odrůd Antonovka nebo Semerenko. 1 kg ovoce omyjeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme. Plátky dejte do hrnce a přidejte 1 kg cukru. Nechte vše na noc.

Ráno se jablka odšťavní a cukr se úplně rozpustí. Dejte hrnec na plyn a zahřejte na 100 stupňů. Když se sirup vaří, stáhněte plyn a nechte vařit 7-8 minut. Výsledkem je sladká hmota s celými plátky. Ta úspěšně nahradí marmeládu.

S citronem a skořicí

Jablka se hodí k různým bylinkám a koření. Lahodná kombinace se získá uvařením jablečného dezertu s citronem a skořicí. Vezměte 1 kg zralých jablek a 1 citron. Plody jsou oloupané a zbavené jádřinců, rozdrceny. Citron se vymačká ze šťávy. Kůra se tře. Do široké pánve se nalije 400 mm vody a nasype se 1,2 kg cukru.

Dejte na plyn a vařte, dokud se cukr nerozpustí. Do vroucího sirupu přidejte citronovou kůru a stáhněte z ohně. Citronový sirup se nechá 10 minut vařit. Poté se znovu nasadí na plyn a zahřeje na 100 stupňů. Jablka jsou umístěna ve vroucím sirupu. Dezert se odstraní z plynu a nechá se 4 hodiny vychladnout a vyluhovat. Vychladlý džem se znovu nasadí na plyn a přivede na 100 stupňů.

Vařte 5 minut, vyjměte a nechte nyní 5 hodin. Potřetí se vychladlá marmeláda dá na plyn a zahřívá se až do varu. 5 minut po začátku varu se do ní přidá 1 lžička mleté skořice. Ihned se vyjmou z hořáku a vloží do připravené nádoby.

S ostružinou

Pětiminutový rychlý jablečný džem lze uvařit s ostružinami. Tento neobvyklý dezert vyžaduje 7 velkých jablek a sklenici ostružin. Bobule se vytřídí a umyjí. Jablka se umyjí a oloupou. Ovoce vyjmuté z jádra se nakrájí na libovolné kousky a vloží do hrnce. Plody jsou pokryty 350 gramy krystalového cukru. Přidá se k nim půl lžičky kyseliny citronové. Vše se nalije 100 gramy vody a zapálí.

Po čekání, až se voda vyvaří, pokračujte ve vaření dalších 20 minut. Během této doby se cukr rozpustí a ovoce se rozvaří. Do vroucí hmoty se přidají ostružiny, vše se promíchá a vaří se dalších 10 minut. Džem je připravený k zabalení do sklenic na zimu.

S brusinkou

Základem tohoto dezertu jsou brusinky. Bude to trvat kilogram. Berou se pouze 3 jablka. Brusinky se vytřídí a umyjí. Ovoce se oloupe a zbaví jádřinců a poté se náhodně nakrájí. Nalijte sklenici vody do velkého hrnce a položte jablečnou kůru. Kůra se vaří 5 minut, poté se odstraní. Do odvaru z kůry se nasype kilogram cukru a zahřívá se, dokud se cukr nerozpustí. Jablka se vloží do vroucího sirupu a vaří se 5 minut. Poté přidejte brusinky a vařte dalších 5 minut. Úžasný dezert ze severních bobulí a ovoce je připraven.

S pomeranči a citrony

Na tento džem se odebere 1 kg jablek a stejné množství cukru. U pomerančů a citronů není limit: od 1 kusu do kilogramu. Plody se omyjí. Jádro je z nich odstraněno. Jsou nakrájeny na velké plátky. Citrony a pomeranče se oloupou a nakrájí na plátky stejné jako jablka. Vše se spojí a zasype kilogramem cukru. Jablečno-citrusovou směs nechte raději odstát do odšťavnění. Dále se pochoutka položí na mírný oheň a vaří se asi hodinu. Výpočet zohledňuje dobu před varem a vaření během varu.

Se zázvorem a mandlemi

Je velmi příjemné jíst v zimě 5minutový jablečný džem se zázvorem a mandlemi. Recept na tuto pochoutku je jednoduchý. 2 kg jablek, slupky a krabice se semeny. Nakrájejte na tenké plátky. Oloupejte a nastrouhejte 2 kořeny zázvoru. Vložte jablka do mísy ve vrstvách, střídavě se zázvorem. Každou vrstvu posypeme cukrem. Cukr bude potřebovat 2 kg. Směs necháme 8 hodin zasypat cukrem.

Poté přidejte půl litru vody a zahřejte k bodu varu. Vařte 5 minut, stáhněte ze sporáku a nechte 8 hodin. Dále se dezert znovu uvaří a přidá se k němu nastrouhaná kůra ze 3 citronů. Vše promíchejte a vařte 5 minut. Mandle se smaží a nasekají nebo nastrouhají. Mleté ořechy se přidávají do hotové horké marmelády. Vše se promíchá a vloží do sklenic.

V multivařiči

Jablka a cukr se odebírají v poměru 1: 1. Z plodu se odstraní jádro. Jsou nakrájeny na plátky a naskládány do nádoby pro multivarku. Je zapnutý program "Hašení". Časovač je nastaven na 1 hodinu. Po 20 minutách od začátku dušení se jablka vytáhnou. Přidá se k nim cukr a program běží až do konce. Na konci programu se hotový džem rozloží do sklenic.

V troubě

Tento originální jablečný džem, vařený v troubě na zimu, se nazývá suchý. 1 kilogram ovoce by se měl umýt, usušit, odstranit z jader. Středně velké ovoce nakrájejte na 8 kusů. Pokud jsou jablka velká, vyjde z nich 12 plátků. Smíchejte 20 gramů mleté skořice s 5 gramy kyseliny citrónové a 250 gramy cukru. Touto směsí potřeme plátky jablek rozložené na plechu a pošleme do trouby. Uchovávejte v troubě půl hodiny při teplotě 200 stupňů. Poté snižte teplotu na 60 stupňů, otevřete dvířka a plátky osušte. Hotová pochoutka se umístí do sterilizovaných skleněných nádob pro skladování na zimu.

Z jablek Bílá náplň

Nejstarší instantní jablečný džem se vyrábí z bílé náplně. Připravte si 1 kg jablek jako na jakýkoli jablečný džem. Nakrájené ovoce vložte do vody s přídavkem kyseliny citrónové. Zabrání tomu, aby ztmavly. Smíchejte sklenici vody s kilogramem cukru a sirup svařte. Jablka namočte do vroucího sirupu a vařte 2 minuty. Přidejte 5 gramů kyseliny citrónové. Dezert necháme vychladnout a znovu povaříme 5 minut. Po druhém uvaření se pamlsek umístí do sklenic.