Jednoduchý recept na výrobu physalis marmelády na zimu

Sladkou dobrotu bohatou na vitamíny připravuje snad každá hospodyňka. Musíte znát vlastnosti přípravy tohoto nebo toho druhu dezertu. Bude to polovina úspěchu. Chcete-li uvařit džem physalis na zimu, nemusíte dělat nic zvláštního. Je nutné přísně dodržovat doporučení uvedená v receptu, přesně dodržovat proporce.

Jemnosti vaření

Znalost některých jemností při výrobě džemu neublíží ani zkušené hospodyňce, aby se vyvarovala chyb:

• Při výrobě džemu mnoho hospodyněk radí odstranit pěnu vytvořenou na povrchu.
• Plody se doporučuje propíchnout, je to nutné pro lepší pronikání sirupu do bobule.
• Sklenice a víčka se předem sterilizují, poté se suší a zakrývají, dokud nejsou užitečné.

Při přípravě dezertu z bobulí nejsou žádné zvláštnosti, zkušená hospodyňka si poradí bez potíží.

Jak si vybrat physalis pro džem

Na začátku vaření jakéhokoli džemu se zabývají výběrem hlavních ingrediencí. Kromě výběru bobulí je musíte správně připravit.

Poté pokračujte podle následujících kroků receptu:

• Výběr bobulí. Plody se vybírají zdravé a pokud možno stejně velké. To platí, pokud se vaří celé.
• Existuje několik odrůd physalis, je vhodné vybrat jednu odrůdu ovoce na jeden džem.

Příprava bobulí pro všechny recepty je stejná, plody se omyjí, třídí, zalijí vroucí vodou, nakrájí nebo propíchnou pomocí improvizovaných prostředků.

Metody vaření

Opravdoví gurmáni ocení bohatost chutí a vůní hotové pochoutky. Nejoblíbenější recepty mají velkou sledovanost. Žádané jsou jednoduché recepty, které nejsou náročné na přípravu a chutnají. Zvládne je i začátečník.

Physalis marmeláda se švestkou

K přípravě lahůdek podle tohoto receptu budete potřebovat následující sadu produktů: 800 g švestek - 1,7 kg physalis - 2,4 kg cukru - 400 ml vody - kyselina citronová podle chuti.

Uvařit tento lahodný dezert není vůbec těžké. Bobule jsou zpočátku připraveny. Švestka se nakrájí na plátky a odstraní se kost. Physalis se sníží na 30 sekund. do vroucí vody, náhodně nasekané.

Mezitím si připravíme sirup smícháním vody a krystalového cukru. Po rozpuštění cukru přidejte hlavní přísadu a nechte 3 hodiny.

Po uplynutí stanovené doby přiveďte na mírném ohni k varu a vařte 15 minut. Když plody zprůhlední, nalijte kyselinu citronovou a vařte 8 minut. Horké nalijeme do připravených nádob a uzavřeme víčky. Zabalte se na jeden den.

Physalis džem se zázvorem

Na uvaření této marmelády budete potřebovat: 1,1 kg physalis, kořen zázvoru 40 g, 1,3 kg cukru, voda 0,26 l. Physalis je připraven, jsou vybrány vzorky vhodné pro marmeládu, poté je třeba je přelít vroucí vodou, aby se odstranily usazeniny vosku. Poté musí být bobule vysušeny a propíchnuty.

Zázvor je třeba důkladně omýt a nakrájet na malé klínky. Vložte ji do nádoby, nalijte tam vodu a vařte. Poté postupně zavádějte cukr.

Když se krystalový cukr úplně rozpustí, přidejte bobule. Vypněte teplo a nechte obrobek stát 2 hodiny.

Až vyprší čas, dusíme do měkka. Nalijte do sterilizovaných nádob, vyjměte vychladnout pod teplou přikrývkou.

Džem Physalis s hruškou a jablkem

Každá hospodyňka se snaží kombinovat různé ingredience. Potřebné: 1 kg hrušek, jablek a physalis, 3 kg krupicového cukru, 65-75 g citronu. Physalis opláchněte, opařete, položte na sucho. Z hrušek a jablek odstraňte střed. Nakrájejte libovolně, hlavní je, že to dopadne stejně.

Citron libovolné velikosti nakrájejte na malé klínky, odstraňte semínka. Smíchejte hlavní ingredience, žádné citrusy. Vmíchejte cukr a nechte 4 hodiny. Po varu vaříme, dokud hmota nezačne houstnout, přidáme citron. Když jsou ingredience čiré, rozdělte je do sklenic a srolujte. Po úplném vychladnutí odložte k uskladnění.

Physalis džem s citronem

Na vaření budete potřebovat: 1 kg bobulí a krystalového cukru, 1 citrus, 250 ml vody. Sirup se vyrábí z části cukru s vodou. Vloží se do něj nastrouhaný citron. Bobule se umyjí a vloží do cedníku a na několik minut ponoří do vroucí vody. Hotovou hmotu rozetřete přes síto a nasypte do ní zbývající cukr. Smícháme se sirupem scezeným z plátků citronu. Trvejte na 3-5 hodinách.

Vařte 10-15 minut. Horký džem je rozložen do sklenic, srolován.

Jahodový džem Physalis

Džem podle tohoto receptu není vůbec náročný na vaření, musíte si koupit 1 kg physalis, 500 ml vody, 1200 g krupicového cukru, přidat skořici nebo vanilku, chcete-li.

Nejprve se uvaří sirup z vody a 0,5 kg cukru, mezitím se připraví bobule.

Když je sirup hotový, umístí se do něj physalis a nechá se vyluhovat. Tento postup by měl trvat alespoň 5 hodin.

Přidejte ještě trochu krystalového cukru a přiveďte obrobek k varu. Po úplném rozpuštění cukru vyjmeme a necháme 6 hodin louhovat. V konečné fázi přidejte zbývající cukr, vařte, dokud nejsou bobule průhledné, přidejte skořici nebo vanilku. Baleno ve sterilních nádobách, srolováno, vyjmuto a uloženo.

Pomerančový recept

K výrobě džemu podle tohoto receptu je třeba zakoupit: 1 kg physalis, 1 kg pomerančů, 1 kg cukru, skořice.

Bobule se připraví, důkladně se umyjí, vytřídí a zalijí vroucí vodou.

Poté se na několika místech udělají otvory a zakryjí se cukrem. Nechte 8-10 hodin.

Džem je lepší dělat večer, nechá se louhovat celou noc.

Po uplynutí stanovené doby postavte nádobu na oheň a přiveďte k varu. Znovu vyjměte a nechte vyluhovat, dokud úplně nevychladne. Mezitím se připravuje pomeranč, oloupe se, odstraní semena a nakrájí se na jakýkoli způsob. Když se obrobek ochladí, přidají se k němu vařené citrusy a skořice. Směs se nechá den vyluhovat. Pak to znovu dají na oheň a vaří do měkka. Když jsou horké, jsou uloženy v bankách a odkládány ke skladování.

Ananasový Physalis recept

Tato odrůda physalis má sladkou chuť, džem z ní je chutný a zdravý. Na vaření budete potřebovat: 1 kg bobulí, 1 sklenici vody a 1,2 kg cukru, 3 g kyseliny citrónové.

Bobule se umyjí a nalijí se vroucí vodou. Poté se udělají mělké otvory a zasypou se cukrem. Nechte louhovat 3-4 hodiny, poté zapálte a po varu 5 minut vařte. Odstavte a nechte vychladnout, poté prohřejte, přiveďte k varu a přidejte kyselinu citronovou. Vařte do vaření. Horké rozložené do sklenic a uzavřené víčky.

Funkce úložiště

Aby byl džem déle skladován, měli byste dodržovat jednoduchá pravidla:

1. Postupujte přesně podle kroků receptu, neměňte proporce.
2. Sklenice a víčka sterilizujte.
3. Ve skladovací místnosti udržujte teplotu alespoň 0 ⁰С a ne více než + 15-20 ⁰С.
4. Vlhkost by neměla překročit 80%.

Správně uvařený džem se skladuje několik let.

Je snadné udělat dezert physalis. Hostitelka, která si udělala čas na přípravu pohoštění, zajistí rodině zásobu vitamínů na zimu.