Jednoduchý recept na přípravu brusinkového kompotu na zimu

Brusinkový kompot, připravený na zimu, má spoustu užitečných vlastností. Léčivé schopnosti těchto plodů dokonale zmírňují první příznaky nachlazení a SARS, žloutenky, střevní infekce, revmatismus, kurděje. Kromě toho má brusinkový nápoj tonizující a uklidňující účinek, čímž pomáhá odstraňovat neurologické poruchy a stresové stavy.

Doporučení pro přípravu brusinkových kompotů

Hlavním pravidlem budoucího úspěchu jsou plody stejné zralosti a velikosti. Kompot by neměl být přeexponován v ohni. Správně uvařený nápoj nezanechá sediment a bobule zůstanou nedotčené.

Důležité! Aby byl kompot ve sklenici průhledný, líbil se rubínové barvě a neměl usazeninu, je třeba ovoce před vařením dobře omýt a nechat zcela oschnout. A během vaření nalévat pouze do vroucí vody.

Příprava hlavní ingredience

Před přímým procesem konzervování se čerstvé bobule vytřídí, očistí od zbytků a zbytků listů. Brusinky se myjí s extrémní opatrností. Aby nedošlo k poškození jemné pokožky, je složena do cedníku a ponořena do nádoby se studenou vodou. Na nádobí jsou kladeny zvláštní požadavky. Nedovolte, aby bobule přišly do styku se slitinami hliníku.

Recepty na kompoty

V arzenálu každé zkušené hospodyňky existuje několik možností, jak uchovat brusinkový kompot. Liší se způsobem, dobou zpracování hlavní složky a také dalšími složkami.

Důležité! Málokdo ví, ale takové kompoty pomáhají snižovat váhu. Pokud tedy dívka sleduje svou postavu, měl by být takový nápoj pravidelně konzumován. Podporuje „spalování“ tuků a zároveň díky velkému množství užitečných stopových prvků blahodárně působí na celé tělo.

Jednoduchý recept na zimu

Nejjednodušší kompot na zimu. Nápoj má nakyslou chuť a mírnou kyselost. Nejenže osvěží, ale také zaručí chybějící mikroživiny v období podzim-zima.

Na 2 litry vody se odebere:

• 200 g cukru;
• 250 g jahod.

Proces vaření:

1. Cukr se nalije do vroucí vody.
2. Po jeho úplném rozpuštění se přidají správně připravené bobule.
3. Tři minuty po uvaření se horký kompot nalije do skleněné nádoby.
4. Dále je nápoj pasterizován po dobu 10-15 minut, poté musí být srolován.

Teplé plechovky se obrátí dnem vzhůru, položí se na rovný povrch, zabalí se do vlněné přikrývky. Po úplném ochlazení jsou odeslány do suterénu.

Bez sterilizace

Mnoho hospodyněk je přesvědčeno, že zdravější je nápoj připravený bez sterilizace. Ale takový polotovar se nedoporučuje skladovat v bytě. Lepší je dát to do sklepa, kde je nižší teplota.

K přípravě 3litrové sklenice kompotu budete potřebovat:

• 2 šálky brusinek;
• 1 šálek cukru;
• voda.

Proces vaření:

1. Nalijte bobule do sklenice, zalijte vroucí vodou a nechte dvacet minut.
2. Poté slijte vodu do hrnce, přidejte cukr, vařte.
3. Nalijte sirup zpět do sklenice a srolujte.

Důležité! Kompot lze dobře skladovat bez sterilizace a neztrácí své léčivé vlastnosti.

S přídavkem pomeranče

Použití pomeranče umožňuje neutralizovat hořkou chuť brusinek. Citrus lze použít se slupkou i bez ní. Kompot se ukáže jako neobvykle voňavý. Právě tuto verzi brusinkového nápoje mají děti moc rády.

Ingredience na 3 litry:

• 1 velký pomeranč
• 1 šálek brusinek;
• 1 - 1,5 šálku cukru;
• voda.

K výrobě kompotu budete potřebovat:

1. Čisté brusinky nasypte do sklenice.
2. Pomeranč oloupeme, nakrájíme na kousky a dáme na stejné místo.
3. Přidejte cukr, přidejte vodu.
4. Sterilizujte deset minut, korek.

S přidáním jablka

Nápoj má jasnou barvu a příjemnou dochuť. Brusinka se hodí k jablku. Proč je tento recept mezi hospodyňkami velmi oblíbený. A množství cukru lze vždy změnit podle vašeho uvážení.

Na třílitrovou plechovku budete potřebovat:

• asi 2 litry vody;
• 300 gramů zralých bobulí;
• 1,5 šálku cukru;
• jedno velké jablko;
• 1/2 lžičky mleté ​​skořice.

Proces vaření:

1. Plody by měly být omyty pod tekoucí vodou a vysušeny.
2. Do hrnce nalijeme vodu, přidáme cukr, skořici a provaříme.
3. Vložte bobule a plátky jablek do horkého sirupu.
4. Vaříme 10 minut, nalijeme do sklenic a pasterujeme dalších 5 minut.
5. Uzavřete víčky, obraťte a zabalte dekou.

S hruškami

Ne všechny hrušky jsou vhodné na kompot. Při výběru ovoce byste měli dbát především na jejich zralost. Neměly by být přezrálé nebo příliš zelené. Chcete-li zkontrolovat tento okamžik, měli byste lehce stisknout prst v blízkosti rukojeti. Dužnina požadované zralosti nebude pevná, ale zároveň se nebude snadno rozpadat.

Třílitrová nádoba bude vyžadovat:

• 200 gramů brusinek;
• 0,5 šálku cukru;
• asi dva litry vody;
• 0,5 kilogramu hrušek.

Proces vaření:

1. Brusinky se umístí do smaltovaného hrnce s horkým sirupem a přivedou k varu.
2. Poté se omyté a oloupané hrušky pošlou do brusinek.
3. Vařte 10-15 minut. Poté se hotový kompot nalije do sklenic a uzavře.

Zmrazené brusinky

Rada! Čerstvé brusinky je vždy těžké sehnat, a tak se mražené bobule stávají alternativou pro mnohé ženy v domácnosti. Jsou vhodné i ke konzervaci. Jediná věc je, že před vařením jsou plody zcela rozmrazeny.

Ingredience na 1 plechovku:

• 1,5 šálku bobulí;
• 2 sklenice cukru;
• 2 litry vody.

Proces vaření:

1. Cukr svaříme s vodou.
2. Přidejte dříve rozmražené bobule.
3. Vařte pět minut, nalijte do sklenice.

Jak skladovat brusinkový kompot?

Nápojové plechovky je lepší skladovat na chladném místě, mimo přímé sluneční světlo. Ideální pro: sklep, komoru, balkon.