Top 7 receptů na přípravu trnového kompotu se semínky na zimu

Kompot, vařený z trnů se semeny na zimu, je skutečnou zásobárnou vitamínů. V závislosti na použitých přísadách a složkách může nápoj získat vynikající chuť a vůni. Sklizeň je nejlepší provádět v září, aby bobule stihly dozrát a získaly maximum živin. Při dodržení technologie vaření si kompot zachovává své vlastnosti až 2 roky.

Vlastnosti výroby trnkového kompotu

Plody trnky se od švestek liší nejen svou malou velikostí, ale také bohatou kyselou chutí. Visí na keřích až do mrazu a neztrácejí své prospěšné vlastnosti. Technologie výroby kompotů z nich má své vlastní vlastnosti.

Jak vybrat a připravit hlavní surovinu

Zralé plody trnky jsou tmavě modré se světle bílým květem. Čerstvé plody, nepoškozené mrazem, mají hustou texturu. Barva dužiny bobulí je zelená, chuť je kyselá a kyselá.

Před přípravou kompotu se trnka omyje, vytřídí, zbaví se stopek.

Červnaté plody nebo plody se známkami zkažení ihned odstraníme, jinak zkazí chuť hotového nápoje.

Pravidla pro přípravu kontejnerů

Kompot z trnky se nejčastěji sklízí do litrových sklenic, i když nejsou vyloučeny ani jiné možnosti. Skleněné nádoby jsou předem opláchnuty a sterilizovány jakýmkoli dostupným způsobem. Většinou hospodyňky dělají tuto proceduru ve vodní lázni, ale můžete použít i troubu nebo mikrovlnnou troubu.

Jak vyrobit trnový kompot na zimu

Trnový kompot se vaří již dlouho, a proto se za ta léta nashromáždilo mnoho receptů na tento zdravý a chutný nápoj. V dnešní době se technologie vaření neustále zlepšují a doplňuje arzenál o nové recepty.

Klasický recept

K uzavření kompotu pomocí staré osvědčené technologie budete potřebovat:

• 1 kg plodů trnky;
• 2,5 litru čisté vody;
• 500 g krupicového cukru.

Ovoce důkladně omyjte a roztřiďte, poté je položte na ručník a nechte trochu oschnout. Do hrnce nalijte vodu a přidejte cukr, dejte na sporák a přiveďte k varu. Trn přeložte do cedníku a blanšírujte. Bobule přendejte do sklenice a přelijte sirupem, zakryjte a sterilujte. Poté obrobek srolujte a nechte vychladnout.

Bez sterilizace

K přípravě kompotu podle tohoto receptu budete potřebovat:

• 1 litr trnkových bobulí;
• 1,5 hrnku krystalového cukru.

Ovoce roztřiďte a důkladně opláchněte. Lepší, když jsou trochu nevyzrálé. Nalijte bobule do čisté třílitrové nádoby a naplňte ji ne více než třetinou. V konvici se uvaří voda a zalije se s ní trny a nechá se 15 minut vyluhovat. Poté slijeme vodu do hrnce, přidáme cukr a sirup svaříme. Vzniklý sirup přelijeme na ovoce a ihned srolujeme.

S kostmi

Nápoj se připravuje z následujících složek:

• 850 g trnů;
• 400 g krystalového cukru;
• 1,2 l čisté vody.

Plody se vytřídí, umyjí a nechají oschnout. Na mírný oheň dejte vodu s cukrem a za občasného míchání sirup vařte. Po uvaření trnku slijeme a 5 minut povaříme. Kompot je připraven.

Možnost s jablky

Kompot se připravuje z následujících surovin:

• 900 g trnů;
• 850 g jablek;
• 950 g krystalového cukru;
• 4 litry čisté vody.

Bobule se pečlivě vytřídí, umyjí a uloží do sterilní nádoby. Omytá jablka se zbaví jádřinců a nakrájí se na měsíčky a poté se vloží do sklenic s trním. Nalijte tam vroucí vodu a nechte 15 minut stát. Dále se tekutina slije, nalije se do ní cukr a sirup se vaří. Poté se plechovky nalijí hotovým sirupem a rychle se srolují.

S mladou cuketou

Neobvyklý, chutný a zdravý nápoj se připravuje z následujících složek:

• 700 ml čisté vody;
• 0,5 šálku cukru;
• 150 g cukety;
• 100 g trnky.

Cuketa se umyje a nakrájí na malé kostky. Třeň se důkladně umyje a vytřídí. Ovoce a plátky cukety se nalijí do skleněných nádob a přidá se také cukr, čímž se nádoba naplní o třetinu. Vše zalijte vroucí vodou a rychle srolujte, poté zabalte do deky a dejte vychladit.

Berry koktejl

K přípravě bohatého, aromatického a chutného kompotu budete potřebovat:

• 0,5 kg trnů;
• 1 šálek směsi bobulí (maliny, ostružiny, třešně, brusinky nebo rakytník)
• 5 jablek;
• 300 g krupicového cukru.

Bobule se umyjí, roztřídí, jablka zbaví jádřinců a nakrájí na plátky. Všechno dali do bank a naplnili je ze třetiny. Směs zalijte vroucí vodou a nechte 30 minut louhovat., pak tekutinu nalijte do hrnce, přidejte cukr a sirup povařte. Připravený sirup se nalije do směsi bobulí a sroluje se.

S třešňovou švestkou

Tento přírodní lahodný nápoj je vyroben z následujících surovin:

• 200 g trnů;
• 150 g žluté třešňové švestky;
• 250 g krystalového cukru;
• 3 l čisté vody.

Ovoce je třeba umýt a vytřídit, sirup vařit na mírném ohni. Nalijte tam trnku a třešňovou švestku, vařte ne déle než 25 minut. Hotový nápoj nalijte do sterilních sklenic a srolujte.

Jak ho správně skladovat a v jakém množství

V souladu s technologií přípravy a hygienickými normami lze trnový kompot se semeny skladovat až 1 rok. Nápoj samozřejmě může vydržet déle, ale má se za to, že po tomto období se z kostí uvolňuje látka škodlivá pro člověka. Skladovací prostor by měl být chladný, suchý a chráněný před světlem.