Top 9 receptů na výrobu angreštového mojito kompotu na zimu

Angreštový kompot "Mojito" na zimu je osvěžující nápoj, který kombinuje vitamíny a vůni zralých šťavnatých bobulí. Tradičně se takový nápoj připravuje z třešní, malin nebo rybízu, ale příprava z angreštu je neméně chutná. V zimním období "Mojito" přidejte mátu, meduňku, citrusové plody a jablka, což chuť jen zvýrazní a zintenzivní.

Tajemství výroby angreštového kompotu "Mojito" na zimu

Angreštový kompot se vyrábí z bobulí střední zralosti, ale pro nápoj Mojito byste měli použít zelený produkt. Pro vaření se doporučuje vzít čerstvě sklizený angrešt, ale ke sklizni jsou vhodné i zakoupené bobule. Angrešt se hodí k mnoha bobulím: čím více komponentů je, tím jasnější bude chuť.

Příprava surovin

Pro sklizeň budete potřebovat husté a velké bobule bez známek kažení a hniloby. Sklizenou úrodu je nutné vytřídit, umýt a ocasy odtrhnout. Aby nedošlo k poškození celistvosti bobulí při delší tepelné úpravě, doporučuje se na jejich povrchu udělat párátkem drobné vpichy.

Příprava nádob

Dříve byly všechny nádoby důkladně omyty roztokem sody, opláchnuty, vysušeny a udržovány v horké troubě po dobu dvaceti minut. Kromě toho vyžaduje zpracování a železné uzávěry pro konzervaci. Zimní nápoj lze uzavřít se sterilizací i bez ní.

Jak vyrobit angreštový kompot "Mojito" doma?

Nápoj Mojito se připravuje různými způsoby: od klasické receptury s minimem ingrediencí až po způsoby přípravy s ovocem a aromatickými přísadami.

Klasický recept na mátu

Kompot "Mojito" osvěží svou kyselou chutí a mátovým aroma. Takový polotovar může připravit každá hospodyňka. Co potřebuješ:

• zelené bobule - 500 gramů;
• citron - pár kruhů;
• snítka máty;
• cukr - sklo.

Do sterilní láhve vložte bobule, větvičku máty a kolečka citronu spolu s kůrou. Nádobu zalijte vroucí tekutinou a přikryjte pokličkou na půl hodiny. Vodu slijeme do hrnce, provaříme a přidáme cukr. Ovoce znovu nasypte do nádoby a srolujte.

Bez citronu

Aby měl kompot krásnou barvu, je lepší použít červený angrešt. Množství cukru se liší podle osobních preferencí. Co si vzít:

• granulovaný cukr - sklenice;
• čerstvá máta - dvě snítky;
• angrešt - 500 gramů.

Vložte angrešt do sterilní nádoby a přidejte krystalový cukr. Vařte vodu, nalijte s ní komponenty do nádoby a nechte půl hodiny. Do sklenice přidejte snítky máty. Sladký sirup sceďte do samostatné nádoby, povařte a nalijte do láhve. Srolujte a otočte, abyste zkontrolovali těsnost.

S fruktózou

Málokdo ví, že fruktóza je přírodní konzervant, který zabraňuje zkažení zimní sklizně. Co potřebuješ:

• angrešt - tři sklenice;
• fruktóza - 5 gramů;
• granulovaný cukr - sklenice;
• citron a máta podle chuti.

Nádobu zalijte vroucí vodou a vytřiďte ovoce. Nalijte cukr a fruktózu do nádoby. Dále jsou položeny zbývající součásti. Převařte vodu a nalijte obsah lahví. Zatřeste sklenicí, aby se všechny krystalky cukru rozpustily.

S červeným rybízem

Rybíz dodá tomuto kompotu jas a vůni. Co potřebuješ:

• ovoce - 700 gramů;
• červený rybíz - 300 gramů;
• granulovaný cukr - 200 gramů;
• máta.

Sterilizujte nádoby a naplňte připravenými přísadami. Obsah lahví zalijte vroucí vodou a nechte deset minut působit. Sceďte do hrnce, provařte, přidejte cukr a naplňte nádoby. Plechovky srolujte pomocí klíče a otočte.

S jablky

Pro takovou přípravu na zimu se doporučuje vzít sladká a kyselá jablka. Co potřebuješ:

• ovoce - 500 gramů;
• plody angreštu - 300 gramů;
• cukr - sklenice;
• voda - tři litry.

Nakrájená jablka spolu s lesním ovocem se nasypou do třílitrové láhve a zalijí horkým sladkým sirupem, který byl uvařen z cukru a vody. Dále se nádoba sterilizuje po dobu 20 minut a sroluje se.

Možnost s oranžovou

Chcete-li shromáždit všechny zásoby vitamínů, můžete připravit kompot s přídavkem citrusových plodů. Co potřebuješ:

• bobule - 400 gramů;
• pomeranč - 2 plody;
• cukr - ½ šálku;
• voda - litr.

Pomeranč se nakrájí na kolečka a spolu s angreštem se vloží do sterilních nádob. Plody se zalijí vroucí vodou a počkejte půl hodiny. Bujón se nalije do samostatné misky, přidá se cukr, vaří se a znovu se nalije do lahví.

Zmrazený angrešt

Zmrazené angrešty nevyžadují předběžné rozmrazování - stačí opláchnout a začít vařit kompot. Co potřebuješ:

• angrešt - 500 gramů;
• voda - dva litry;
• cukr - sklenice;
• listy máty.

Připravené ovoce je třeba vložit do hrnce s vodou a vařit. Dále je uveden granulovaný cukr a další složky ze seznamu. V případě potřeby se přidá citronová kůra. Po deseti minutách vypněte oheň a nechte kompot louhovat.

Červený angrešt

Červené angrešty jsou sladké a šťavnaté, což z nich dělá perfektní zimní nápoj. Co potřebuješ:

• červené ovoce - 500 gramů;
• granulovaný cukr - sklenice;
• voda - dva litry;
• listy máty.

Ponořte angrešt na dvě minuty do vroucí vody. Poté vložte všechny ostatní komponenty do sterilní nádoby spolu s ovocem. Přidejte cukr a obsah lahví zalijte vroucí vodou. Sladký sirup sceďte, provařte a nalijte zpět do nádoby. Srolovat a schovat se.

Z nezralých angreštů

K přípravě kompotu z nezralých bobulí budete potřebovat velké množství cukru. Jinak se receptura a schéma přípravy neliší od klasického způsobu vaření nápoje. Na půl kilogramu ovoce vezměte 300 gramů krystalového cukru. V případě potřeby přidejte meduňku a citronovou kůru.

Jak a jaké množství kompotu lze skladovat?

Zimní angreštový nápoj bude muset být skladován na chladném místě, kde teplota vzduchu nepřesahuje 10 stupňů. Skvěle se k tomu hodí sklep, sklep nebo chladící komora. Ti, kteří bydlí v bytě, mohou obrobek uložit na lodžii. Správně uzavřený kompot s předsterilizací bude skladovat 3-4 roky.