Top 10 receptů, které lze vyrobit z červené třešně na zimu, způsoby zmrazení

Recepty na zimu z třešně ptačí zahrádkáři příliš neznají. Je to škoda! Toto zdravé bobule lze použít k přípravě různých pokrmů. Červená ptačí třešeň je velmi dekorativní. Zdobí místo svými plody a na podzim listy. Keř se snadno tvoří.

Někteří letní obyvatelé nechávají sklizeň bobulí ptákům. V zimě je ochotně žerou brkoslav a sýkorky. Ale stojí za to věnovat čas domácím přípravám: zdravé konzervy mají vynikající chuť.

Tipy na vaření ptačí třešně na zimu

Přířezy z ptačí třešně mají léčivý účinek. Ale bobule mohou být škodlivé pro tělo. Abyste tomu zabránili, musíte dodržovat pravidla konzervování:

• kvůli vysokému obsahu kyseliny kyanovodíkové v kostech by měly být celoovocné konzervy skladovány až šest měsíců;
• vypeckované konzervy mají delší trvanlivost;
• používejte sterilizované sklenice a víčka;
• je třeba dodržovat pravidla skladování: některé obrobky dokonale stojí při pokojové teplotě, jiné - pouze v chladničce.

Správně připravené konzervy z neobvyklého bobule potěší letní obyvatele s připomínkou slunečného léta.

Výběr a příprava hlavní složky

Jakékoli polotovary by měly začínat kompetentním výběrem surovin. To je hlavní složka úspěchu. Jak jednat:

• bobule by měly být sbírány společně se stopkami;
• třešeň červenoplodá má tenkou slupku: doporučuje se omýt suroviny spolu se stopkami;
• bobule by měly být složeny v cedníku a opláchnuty pod tekoucí studenou vodou;
• omyté suroviny položte na papírovou utěrku k osušení;
• červená ptačí třešeň rychle vydává šťávu: po oddělení od větví by měla být okamžitě vařena;
• Virginia zvědavost přitahuje škůdce na své kartáče: měly by být odstraněny spolu se zelenými a shnilými bobulemi, když přepážku.

Po sběru může červená kuriozita ležet v lednici, aniž by ztratila svou prezentaci po dobu jednoho týdne.

Recept na džem z ptačí třešně

Toto je nejjednodušší a nejrychlejší způsob, jak zahřát. Má hustou konzistenci a nasládlou chuť.

Co potřebuješ:

• červená ptačí třešeň - 1 kilogram;
• granulovaný cukr - 1 kilogram;
• voda.

Jak správně připravit džem:

• vložte ptačí třešeň do hrnce, přidejte vodu tak, aby bobule byly sotva pokryté;
• dát na mírný oheň a zahřívat po dobu 5 minut;
• odstraňte z tepla a protřete přes jemný cedník nebo síto;
• dejte do mísy, přidejte cukr, promíchejte;
• zapálíme a vaříme 20 minut, přičemž sbíráme pěnu.

Hotový džem nalijte do sterilních sklenic, srolujte. Výrobek je skladován při pokojové teplotě po dobu až jednoho roku.

Kompot z ptačí třešně a červeného rybízu

Rybíz ředí svíravost exotické bobule kyselinou. Nápoj se ukazuje jako originální a velmi zdravý.

Co potřebuješ:

• červený rybíz a červená ptačí třešeň - 500 gramů;
• granulovaný cukr - 500 gramů;
• voda.

Jak správně vařit kompot:

• vložte bobule do sterilizovaných sklenic tak, aby se získala 1/4 objemu;
• rozpusťte cukr ve 3 litrech vody;
• Sirup nalijte rovnoměrně do sklenic, přidejte vodu na věšáky sklenic;
• kryt s plechovými víčky bez gumičky;
• vložte do trouby ke sterilizaci (režim 1 pro plynové sporáky nebo podle nabídky pro elektrické);
• po vaření obsahu po dobu 30 minut odstát;
• plechovky vyndejte, doplňte vroucí vodou na plný objem, vložte gumičky do víček a srolujte.

Kompot dáme na pokličky, zabalíme. Po ochlazení se skladuje při pokojové teplotě po dobu šesti měsíců.

Šťáva z ptačích třešní

Tento velmi jednoduchý recept bude fungovat i pro začátečníky. Výhoda vaření: přísady se odebírají v libovolném poměru. Letní obyvatel se řídí svým vkusem.

Co potřebuješ:

• červená ptačí třešeň;
• cukr.

Jak vařit:

• vložte ptačí třešeň do hrnce a vložte do vodní lázně;
• zahřívejte 15 minut od okamžiku varu;
• vypusťte vylučovanou šťávu;
• vymačkejte zbytky;
• přidejte cukr podle chuti, promíchejte;
• zapálíme a dusíme 3 minuty.

Hotové nalijte do připravených sklenic a uzavřete víčky. Šťáva se uchovává v chladničce po dobu 6 měsíců.

Lahodné želé

Tento polotovar ozdobí každé jídlo: kaši k snídani, dort na oslavu, palačinky. Je to snadné. Co potřebuješ:

• třešňová šťáva - 1 litr;
• cukr - 1 kilogram.

Jak pokračovat:

• nalijte šťávu do pánve, smíchejte s cukrem;
• zapálit nejpomalejší oheň;
• vaříme, dokud se objem nezmenší na polovinu.

Hotový výrobek zabalte do připravených sterilních sklenic, srolujte. Želé se skladuje v místnosti po dobu 1,5 roku.

Káva z mouky z ptačí třešně

Red Virginia Berry obsahuje kyselinu kávovou. Přidáním do přírodní kávy získá nápoj nečekanou svíravost. Tato káva zahřeje letní obyvatele v chladných zimních dnech.

Co potřebuješ:

• přírodní mletá káva - 1 lžička;
• mouka z ptačí třešně - 1 lžička;
• cukr, mléko - podle chuti.

Jak to udělat:

• nalít kávu a mouku do turka;
• naplnit vodou;
• vařit.

Podle libosti přidejte mléko a cukr.

Džem

Toto jednoduché jídlo se bude hodit v chladné zimě. Džem potěší zahrádkáře a připomene léto.

Co potřebuješ:

• červená ptačí třešeň - 1 kilogram;
• cukr - 1 kilogram;
• voda - 3 sklenice.

Jak vyrobit džem:

• vařte sirup z cukru a vody;
• nalijte bobule chlazeným sirupem a nechte přes noc;
• zapálíme, přivedeme k varu a vaříme 20 minut najednou.

Zabalený do sterilních sklenic a srolovaný džem je skladován v místnosti po dobu až 9 měsíců.

Sirup

Sirup lze použít k přidání do nápojů nebo pečiva. Příprava dezertu je jednoduchá. Od letního rezidenta se nevyžadují dovednosti, ale pozornost. Co potřebuješ:

• šťáva z červených třešní - 1 litr;
• cukr - 200 gramů.

Jak to udělat:

• nalijte šťávu do pánve a svařte ji na polovinu;
• smícháme s cukrem a vaříme 5 minut.

Baleno ve sterilních lahvičkách. Suroviny se skladují v lednici.

Mouka

Starý způsob sklizně třešně ptačí. Správně připravenou mouku lze skladovat několik let. Používá se k výrobě kávy, želé, pečení. Při přidání mouky z ptačí třešně je těsto nadýchanější a chutnější.

Chcete-li získat mouku, sušená ptačí třešeň by měla být mletá v mlýnku na kávu. Polotovar se doporučuje skladovat ve sklenicích se zabroušeným víčkem.

Sušená ptačí třešeň

To je nejlepší způsob, jak připravit ptačí třešeň na zimu bez vaření. Chcete-li získat suché bobule, měli byste dát suroviny do elektrické sušičky. Teplota foukání - 40-50 stupňů. Doba vaření - 4 hodiny.

Při absenci zařízení můžete bobule sušit v troubě s otevřenými dveřmi. Plech přikryjeme pečicím papírem. Režim - "1" na plynovém sporáku nebo s minimální teplotou z elektrického menu.

Jak zmrazit

Červenou třešeň můžete uložit do mrazáku. Bobule se umyjí, vysuší a vloží do sáčku spolu se stopkami. Před vařením se snadno oddělují od zmrazených bobulí.

Úložný prostor

Podmínky a umístění uložení závisí na tom, jak byla konzervace provedena. Bobule stočené spolu se semeny se skladují 6-9 měsíců. Důvodem je kyselina kyanovodíková. Při dlouhodobém skladování otráví produkt.

Vypeckované konzervy, které prošly úplným tepelným ošetřením, se mohou skladovat až do příští sklizně.

Při nedostatku konzervantu (cukru) se výrobky uchovávají v chladničce po dobu 3-4 měsíců.