Popis a charakteristika plemene velkého bílého prasete, údržba a chov

Když se řekne prasata, lidé si představí typické domácí prase s dobře živeným soudkovitým tělem a růžovým rypákem. Podobnou charakteristiku může mít několik plemen, ale bílé velké plemeno prasat je považováno za klasiku. Taková prasata se nacházejí v každém komplexu hospodářských zvířat, farmě a místní ekonomice. Přizpůsobují se všem životním podmínkám, vyznačují se vysokým výkonem, díky kterému si získali celosvětovou popularitu.

Historie vzhledu

Anglie je považována za místo narození velkých bílých prasat. Zpočátku se tam chovali prasata ušatá, postupem času se začali zdokonalovat pečlivějším výběrem, vytvořili lepší životní podmínky. Výsledkem bylo, že chovatelé vyšlechtili prase Leyster.

Chov velkého bílého prasete dále probíhal v etapách:

1. V 19. století začala urychlená modernizace plemen. Zdejší pochodové a leisterské plemeno prasat se začalo křížit s římskými (neapolská, portugalská) a asijskými (siamskými) odrůdami. Výběrové práce byly prováděny téměř v každém chovu dobytka.
2. Ve 30. letech 19. století bylo britským chovatelem dobytka vyvinuto stabilní plemeno prasat s vysokou užitkovostí, ale malými rozměry. Plemeno bylo nazýváno "malé bílé". Zvířata nebyla oblíbená, protože byla náročná na podmínky zadržení.
3. V roce 1851 byli na zemědělské výstavě vystaveni potomci dlouhouchého Leystera a malého bílého prasete. Selata měla vysokou užitkovost a plodnost, dobré vlastnosti masa. Plemeno bylo pojmenováno yorkshirské prase, okamžitě ho ocenili angličtí chovatelé.
4. Aby plemeno nedegenerovalo, začali chovatelé v roce 1885 vypracovávat jednotný standard a zakládat plemennou knihu. Od té doby je oficiální název plemene velké bílé prase.

Vývoz velkých bílých prasat na území Ruské federace a evropských zemí se uskutečnil v 90. letech 19. století. Válka a ekonomická devastace negativně ovlivnily chov plemene v Rusku, anglická plemenná prasata zdegenerovala o 80 %. Když se politická situace stabilizovala, země se rozhodla vytvořit státní průmysl chovu prasat. Z tohoto důvodu dovezla Velká Británie ve 20. letech do Ruska ~ 700 zvířat, která sloužila k chovu sovětských prasat.

Ruská a anglická prasata měla rozdíly: ta první měla mohutnou konstituci, vysokou plodnost a snáze se přizpůsobila silným ruským mrazům. Dříve se při chovu prasat pozornost soustředila na kvalitu sádla, což vedlo ke snížení podílu masných plemen. V 90. letech se poptávka spotřebitelů posunula s větším zaměřením na kvalitu masa zvířat.

Popis, vlastnosti a produktivita velkého bílého plemene

Velká bílá prasata mají silnou konstituci, vysokou hmotnost. Kanec váží 330-355 kg a prase 225-255 kg. Zvířata mají silnou kostru, harmonickou, správnou konstituci. Tělo je mohutné, dlouhé - u samců 192 cm, u fen 169 cm. Hlava je středně velká, čelo široké, čenich středně dlouhý. Zástupci plemene se vyznačují hlubokým hrudníkem, širokým zády, masivní spodní částí zad.

Krk je široký, dlouhý, kýty jsou středně těžké. Tvar žeber je kulatý, tlapky jsou silné, se silnými kopyty. Oči jsou malé, tmavé barvy. Prasata mají světle růžový odstín kůže, jeho struktura je hustá a elastická. Tělo prasete je pokryto tenkými hustými štětinami. Na těle nejsou žádné skvrny, stopy. Jedinci velkého bílého plemene se vyznačují klidným, flegmatickým charakterem. Bílé velké plemeno prasat má následující užitkové vlastnosti:

• Brzy dospívající zvířata – přibývají na váze 750 g za 24 hodin. Jedinci o váze 100 kg jsou odebíráni na porážku, selata tuto váhu získávají šest měsíců po narození. Aby prase přibralo 1 kg na váze, musí na něj vydat 4 kg krmiva.
• Do 1. roku zvíře přibere asi ~ 200 kg. Dospělá prasnice váží 240-255 kg, kanec přibere až 355 kg.
• Porážková hmotnost jatečně upraveného těla k předporážkové hmotnosti prasete je 81 %. Maso je prostoupeno tenkými tukovými vrstvami, což mu dodává šťavnatost, měkkost.
• Vysoká plodnost – dospělá prasnice rodí 10 až 14 selat.

U moderních hospodářských zvířat velkých bílých prasat se rozlišují následující produktivní odrůdy:

• maso;
• maso a mastné;
• mastný.

Přednost mají zvířata masově mastné (univerzální) odrůdy.

Hlavní klady a zápory

Velká bílá prasata si získala obrovskou popularitu díky:

• Adaptace na drsné podmínky ruského klimatu.
• Nenáročnost na záď. Zvířata jsou velmi vnímavá k nahrazení krmiva kvalitními produkty. Pokud je ale farmář nemůže krmit kvalitním krmivem, mohou to, co dostanou, snadno zkonzumovat.
• Flexibilní genetická struktura a vynikající kvalita masa. Velká bílá prasata jsou pověstná svým „mramorovým“ masem.
• Vysoká úrodnost. Velký počet potomků vede k rychlému nárůstu hospodářských zvířat s malým počtem generačních zvířat. To pomáhá snížit cenu masných výrobků.
• Výborná raná zralost. Za šest měsíců selata naberou potřebnou hmotnost a jsou připravena na porážku. To pomáhá snižovat náklady na zboží, na rozdíl od pozdně dozrávajícího plemene prasat, které utrácí více krmných jednotek.

Farmáři se často bojí chovat velká bílá prasata kvůli:

• Sklony k obezitě.
• Měkké tváře.
• Povislá křížová kost.
• Bílá barva, která se projevuje při venčení zvířat na místech nechráněných před sluncem.
• Citlivost na mráz, slunce. Prasata nejsou vyháněna na pastviny v oblastech s jižním klimatem, kde v létě teplota vzduchu přesahuje +30 °C. S nástupem zimy v severních oblastech se zvířata ze stájí nevytahují.
• Vysoký obsah tuku. V průběhu let ruští chovatelé věnovali zvláštní pozornost chovu tučného typu zvířat. V moderním světě lidé přešli na maso, díky čemuž vzrostla poptávka po chovných jedincích typu maso a maso-sádlo.

Velká bílá prasata jsou mezi ruskými chovateli oblíbená díky vyváženosti pozitivních a negativních aspektů jejich chovu. Plemeno má mnoho výhod oproti jiným chovným prasatům.

Jak udržet plemeno

Pro udržení velkého bílého plemene je nutné vybavit teplý chlívek, promyslet ventilační systém, nainstalovat spoustu osvětlovacích zařízení. Chlév musí být rozdělen na zóny, kde mohou prasata spát, chodit, plavat, jíst.

Místo, kde budou selata, bude vybaveno kotcem 3 m2, pro prasnici je plocha rozšířena o 1-1,5 m2 více. Na sací dělohu je přiděleno 6,5 m2, plocha musí být komfortně vybavena a pravidelně čištěna. Zvláštní pozornost je věnována pevnosti konstrukce a oplocení, protože zvířata mohou snadno zničit chatrnou přepážku nebo vykopat tunel.

Selata potřebují pět jídel denně a pohodlný stání. Voda v nádobách musí být chladná – zabráníte tak střevním infekcím a poruchám u zvířat.

Výkonové vlastnosti

Bílým velkým prasatům se doporučuje konzumovat krmivo bohaté na vitamíny a minerály – usnadňují adaptaci zvířat na teplotní extrémy. Prasátko potřebuje prostornou pastvu, chráněnou před spalujícím sluncem a dlouhými procházkami. Nejlepší stravou pro zvířata by byly potraviny jako:

• brambory;
• mrkve;
• řepa;
• ředkvičky;
• hrušky;
• jablka;
• mléčné výrobky;
• hrášek;
• vojtěška;
• krmné směsi;
• ječmen;
• oves;
• pšenice;
• žito;
• listy zelí;
• luštěniny;
• cuketa;
• kukuřice;
• dýně.

Mláďata jsou krmena vařenou kořenovou zeleninou, rostlinnou stravou, pšenicí a syrovátkou. Jedno sele spotřebuje 2,5-3 kg krmiva za 24 hodin. Do jídla se doporučuje přisolit.

Pravidla chovu

Velká bílá plemena prasat se vyznačují ranou pohlavní zralostí - dospívají za šest měsíců. První krytí se doporučuje provést v 8. měsíci - samice tak normálně, plně snáší mláďata. Nejzdravějšími potomky jsou selata, která prasnice porodila v 10. měsíci.

Páření by mělo být připraveno předem a vybrat správný čas. Vzrušení fenky poznáte podle zarudnutí a otoku genitálií, ze kterých vytéká výtok. Prase neklidně pobíhá po stáji, chrochtá, ječí a odmítá jíst.

Na vrcholu sexuální aktivity se samice znehybní a vyzve samce ke kopulaci. Březost u velkých bílých prasat trvá až 4 měsíce. Před porodem prasnici otékají genitálie, mléčné žlázy jsou značně zvětšené, bříško klesá. Nastávající maminka se neklidně pohybuje po stáji, dělá si slamník.

Každý chovatel by měl vědět, jak praseti usnadnit porod. Po narození se selatům očistí selata, uši, tlama, odstraní se přebytečný hlen. Poté přistoupí k tření trupu měkkým ručníkem a přestřižení pupeční šňůry. Jód se používá ke kauterizaci pupku. Dále jsou selata přivedena k matce, aby sala mlezivo.

Doporučuje se přivést prasata k matce, i když v tuto chvíli porodí po porodu. To je nezbytné pro zvýšení vitality miminek, zmírnění bolesti u prasnice a urychlení dokončení porodu.

Prevence a léčba nemocí

Bílá velká prasata jsou náchylná k zápalu plic, svrabům, helmintům. Je důležité provádět zpracování včas, pravidelně čistit prasečí chlívek a koupat prasata 4x ročně. Při prvních příznacích zápalu plic je třeba zavolat veterináře, podat zvířeti 1 tabletu paracetamolu - zmírní horečku.

Prasata mohou být depresivní nebo apatická, což naznačuje, že se přehřívají. Nemocné prase má změnu chůze, tep, zrychluje se puls. Extrémní stupeň onemocnění je charakterizován křečemi, zvracením, pěnou z dutin. Před příchodem lékaře se prase otře mokrým hadrem, vynese na ulici a dá mu vodu. V případě zhoršení je zvířeti injekčně podána intravenózně glukóza s kofeinem.

Je výhodné začít

Velké farmy vyžadují velká bílá prasata pro dobrou ziskovost. Vysoká úroveň plodnosti přispívá k rychlému růstu hospodářských zvířat. Zvířata konzumují potravu střídmě a kompenzují ji vynikající kvalitou masa. Malí farmáři a soukromé místní farmy těží ze snadné údržby plemene.