Top 10 lahodných receptů na nakládaná cherry rajčátka na zimu si budete olizovat prsty

Obsah

Existuje nekonečně mnoho druhů rajčat. Hostesky si zvykly používat každou z odrůd a získávat ty nejchutnější kombinace. Ale skutečnými králi nakládané zeleniny na zimu jsou cherry rajčata. Liší se nejen šťavnatostí, ale úžasnou estetickou krásou. Pravá rajčata jsou proto často ozdobou každého slavnostního stolu.

Vlastnosti moření cherry rajčat na zimu

Cherry je nejúspěšnější odrůda rajčat pro nakládání. Ukázalo se, že jsou jemné, krásně si zachovávají svůj tvar a vejdou se do sklenic ve velkém množství. Charakteristickým znakem této odrůdy je také pestrost barev. Často pokryté směsí červených a žlutých rajčat.

Červená odrůda má tenčí slupku a dužina je také velmi jemná, doslova taje. Žluté však mají atraktivnější vzhled, elastické při moření, ale zcela bez kyselosti. Proto se při vaření doporučuje přidat trochu více kyseliny.

Příprava hlavní ingredience

Než budete pokračovat v přípravách, musíte připravit inventář a samotné ovoce:

  1. "Třešně" doporučují vybrat pevné, bez červotočů a náznaku hniloby.
  2. Přestože jsou větve plodů velmi atraktivní, doporučuje se jich zbavit.
  3. Také solanka je důležitou složkou nálevu - vyžaduje zvláštní pozornost. Čím více bylinek a koření bude v marinádě, tím bude chuť pikantnější a sytější.
  4. Banky pro konzervaci musí být vybrány bez třísek a prasklin.

Nejlepší způsoby, jak doma nakládat cherry rajčata

Rajčata jsou všestranné ovoce. Nenáročný a vždy nepopiratelně úspěšný. Existuje však několik jedinečných receptů na vaření třešní na zimu. Rajčata ve vlastní šťávě. Nebo s aromatickým celerem. Také konzervace s hrozny se ukazuje jako něžná a příjemná.

Cherry rajčata ve vlastní šťávě "Olíznete si prsty"

Pokud máte velká rajčata i cherry rajčata, můžete si uvařit úžasná nakládaná rajčata ve vlastní šťávě:

  • malé třešně - až po hrdlo plechovky;
  • standardní rajčata - 8 kusů;
  • sůl - 2 polévkové lžíce;
  • ocet 9% - nekompletní sklo;
  • cukr - 2 polévkové lžíce;
  • stroužky česneku - 5 kusů;
  • nové koření.

Nejprve se připraví omáčka. Chcete-li to provést, klasická rajčata by měla být rolována v mixéru a umístěna do hrnce na střední teplotu. Když se vaří, přidejte cukr a sůl. Vařte další půl hodiny. Sklenice sterilizujte a naplňte zbývajícími komponenty.

Těsně před plněním šťávou nalijte ocet. Utáhněte víčka, otočte a zabalte do teplého.

Bez sterilizace

Zavařování třešní bez sterilizace je nebezpečné kvůli nízkému obsahu kyselin v ovoci. Pokud si však hostitelka přeje, můžete se obejít bez tepelného zpracování přidáním více octa do konzervace.

S celerem

K nakládání lahodné a aromatické třešně s celerem můžete použít jakýkoli klasický recept na okurky. Například třešeň s koprem, kopr nahradit celerem. Pořadí vaření a množství ingrediencí jsou stejné.

Se sójovou omáčkou

Pokud se do marinády přidá sójová omáčka, získá se velmi pikantní a zajímavé solení. K vyplnění budete potřebovat:

  • cherry rajčata - libra;
  • stroužky česneku - 2;
  • pálivá paprika - 1;
  • voňavé, hřebíček - podle uvážení;
  • vavřínový list;
  • ocet 9% - 1 lžíce (těsně před zalitím).

Na marinádu budete potřebovat:

  • sójová omáčka - 2 polévkové lžíce;
  • olej - 1 sklenice;
  • sůl, cukr - každá 1 lžíce.

Způsob vaření a curlingu je stejný jako u jakéhokoli jiného receptu.

S rozmarýnem

Třešeň můžete válet nejen s marinádou, ale také s náplní. Sladké konzervy budou příjemným doplňkem každého stolu. K vaření budete potřebovat:

  1. Sůl - 250 gramů.
  2. Cukr - 1 sklenice.
  3. Ocet - 2 polévkové lžíce.
  4. Čerstvý nebo suchý rozmarýn - 2 snítky.
  5. Bulharský pepř - 2.
  6. Třešeň - 1,5 kg.

Rajčata naskládejte do sklenic, přidejte oloupaná a nakrájená bulharská rajčata a rovnoměrně je rozdělte. Navrch položte 1 snítku voňavých bylinek. Samostatně vařte vodu, přidejte zbývající přísady, kromě kyseliny. Před rozdělením solného roztoku do sklenic přidejte ocet. Přikryjeme, sterilujeme ve vodní lázni 10 až 15 minut. Utáhněte víčka, otočte a nechte vychladnout.

S koprem

Chcete-li připravit polotovary s třešní podle tohoto receptu, vezměte:

  1. Ovoce - kolik půjde do sklenice.
  2. Kopr - 1 svazek.
  3. Vavřín - 1 list.
  4. 5 gramů kořene křenu.
  5. Hořčičná semínka - 5 gramů.
  6. Pepř a nové koření.

Vložte ingredience do nádoby postupně. Nejprve koření, pak bylinky, pak rajčata. Naplňte nádobu vroucí vodou, počkejte 7 minut a nalijte vodu do hrnce. Přidejte dalších 100 gramů vody a smíchejte s:

  • sůl - 1 lžíce;
  • cukr - 3 polévkové lžíce;
  • ocet 70% - 1 lžíce (do sklenice těsně před zalitím).

Dále naplňte nádobu až po okraj solným roztokem, utáhněte víčka.

Důležité! Hlavním životním hackem při vaření je potřeba chladit velmi pomalu. Banky je potřeba dobře krýt.

S hrozny

Sladká a neobvyklá rajčata jsou vyrobena z hroznů. Recept na vaření se neliší od ostatních konzerv. Stačí znát množství ingrediencí. Pro plnění:

  1. Třešeň - půl kila.
  2. Hrozny - 150 gramů.
  3. Stroužky česneku - 2.
  4. List rybízu - 2.
  5. 1 list třešně.
  6. Paprika - 1 malá.
  7. Kopr, celer.

Na marinádu potřebujete vodu a sůl / cukr, každá 1 polévková lžíce. Můžete přidat i nové koření.

Důležité! Doporučuje se odebírat hrozny bezsemenných odrůd a lepší světlou barvu.

Se stopkami

Stonky rajčat jsou také velmi aromatické, takže není potřeba mnoho koření. Stačí vzít rajčata, přidat kopr a zalít klasickým lákem. Sviňte se a vychutnejte si v zimě jemnou chuť a úžasný vzhled.

S bazalkou

Třešeň s bazalkou můžete zakroutit podle klasického konzervačního receptu s koprem. Doplnění pravou, velmi voňavou trávou, v množství 1 větve. Už ne, jinak bude vůně cukrová.

S cibulí a švestkami

Také při nakládání třešní s hrozny lze bobule nahradit loupanými švestkami a pro zjemnění lze přidat jemně nakrájenou cibuli. Pokrm se ukáže být neobvyklý. Často se používá jako svačinka k alkoholu.

S okurkami

Marináda s malými okurkami (okurkami) a malými cherry rajčátky se ukáže jako velmi "vtipná". Na pokrytí skutečného zavařování bude potřeba hodně zeleniny. Množství je výhradně na uvážení hostesky:

  1. Plátky mrkve.
  2. Zelený pepř + červené plátky.
  3. okurky.
  4. Třešeň.
  5. Kopr, petržel.
  6. List křenu.
  7. Pepřový hrášek, hřebíček.

Budete potřebovat klasický nálev: vodu, sůl / cukr v lžíci a ocet - před plněním sklenic marinádou. Otočte a nechte vyluhovat. Některé ženy v domácnosti vyskládají z komponent celé vzory.

V oleji "Středomoří"

Úžasnou chuť mají i rajčata, stačí je marinovat podle tohoto receptu. Pro použití na nádobí:

  1. Cherry rajčata - 300 gramů.
  2. Sušené oregano - 1 lžíce.
  3. Čerstvá bazalka - 5 listů.
  4. Máslo.
  5. Jablečný ocet, sůl - každý 1 polévková lžíce.

Ingredience by měly být odeslány do nádoby. Smíchejte sůl s kyselinou a také nalijte do nádoby. Nalijte olej až po okraj, zavřete víko a dejte na 60 dní do chladničky.

V octě v angličtině

Britové jsou dobří v konzervování a uchovávání nejlepších pochutin na alkohol. Důstojným příkladem je třešeň v octě:

  • třešeň;
  • rozmarýn;
  • sůl;
  • jablečný ocet.

Rajčata a rozmarýn jsou naskládány do malých sklenic. Ocet zahřejte zvlášť s minimálním množstvím vody a nařeďte sůl. Nalijte ovoce roztokem. Zavřete víko a dejte na dva měsíce do chladničky.

Další skladování

Takové konzervy se lépe skladují v chladné a tmavé místnosti. Konzervy s neobvyklým solným roztokem se doporučuje uchovávat v chladničce.

Články na téma
ScoolByLife.com / Recepty
LiveInternet