Lahodné recepty na kaviár z červené řepy na zimu si budete olizovat prsty

Zimní příprava je osobní záležitostí každé hospodyňky. Mnozí se drží léty osvědčených receptů na výrobu spinů. Chcete-li vyrobit kaviár z řepy na zimu, nemusíte se nijak zvlášť namáhat. A připravená směs půjde jako dresink pro polévky a boršč a samostatné občerstvení. Je třeba vyzkoušet několik běžných receptů.

Nutriční hodnota

Ti, kteří sledují svou váhu, přikládají velký význam přítomnosti určitého množství bílkovin, tuků a sacharidů. Není možné přesně vypočítat jejich počet v hotovém výrobku, protože se mění odrůda a složky, které jej tvoří. Ale existuje přibližný poměr:

• obsah kalorií 85-125 kcal;
• tuky 6,63 gramů;
• sacharidy 13,72 gramů;
• bílkoviny 2,15g.
• voda 82 gramů;
• vláknina 1,6 g.

Zvláštností produktu je, že s nízkým obsahem kalorií má vysoký obsah tuku.

Výhody používání produktu:

• pomáhá při onemocněních srdce a cév;
• doporučeno pro pacienty s hypertenzí;
• posiluje imunitní systém;
• léčí játra;
• používá se k prevenci onemocnění štítné žlázy.

Kaviár z červené řepy má kromě pozitivního vlivu i negativní vliv na lidský organismus.

Poškození produktu:

• kontraindikováno pro diabetiky;
• narušuje vstřebávání vápníku, z tohoto důvodu je přísně kontraindikován u osteoporózy.

Tím, že lidé sní svačinku a zohlední tato opatření, poskytují tělu podporu v kteroukoli roční dobu. To platí zejména v zimě, kdy člověk nedostává vitamíny.

Jaké odrůdy je lepší vybrat pro přípravu na zimu

Letní obyvatel, který se s tímto problémem setkal poprvé, se ocitá v obtížné situaci. Jak si vybrat z celé řady moderních výrobců a vyvarovat se chyb?

Nejlepší odrůdy pro polotovary pro budoucí použití:

• vhodné jsou pouze kulinářské odrůdy červené řepy, neměli byste si vybírat krmivo;
• Detroit;
• Čechy;
• Pochoutka;
• Bordeaux 237;
• Modana.

Při pěstování řepy na zahradě byste se měli dívat na vzhled vrcholků. Listy krmné plodiny jsou zelené, bez červených žilek. Tuto kořenovou zeleninu je lepší nepoužívat.

Jak vařit kaviár z červené řepy doma

Hospodyňky, které si kladou tuto otázku, hledají recepty na vaření zeleniny, které více vyhovují potřebám a preferencím domácností. Důležité je, aby byl chutný, zdravý, snadno se vařil. Rozmanitost způsobů je úžasná. Stojí za to zkusit vařit trochu z několika možností a vybrat si ten správný recept pro sebe.

K přípravě přesnídávek se používá vařená řepa, pro zachování více živin se peče.

Klasický

Léty prověřený recept na výrobu kaviáru z červené řepy je žádaný mezi začátečníky i zkušenějšími hosteskami. Stojí za zmínku, že jeho příprava není náročná a rychlá.

Komponenty:

• řepa - 1 kilogram;
• cibule - 0,3 kilogramu;
• olej - 1 sklenice;
• sůl a cukr - každá 2 polévkové lžíce;
• octová esence - 1 polévková lžíce;
• česnek a koření podle chuti.

Oloupaná zelenina se drtí do kašovitého stavu způsobem vhodným pro zpracování. Vše nalijte do varné nádoby a přidejte olej. Ihned osolíme a nasypeme cukr.

Nastavte na mírný oheň, vařte asi 2-2,5 hodiny. Směs se neustále míchá, aby se obrobek nespálil a chuť se nezhoršila. Několik minut před odstavením z ohně přidejte ocet, důkladně promíchejte a povařte. Za tepla vložené do sterilních sklenic a srolované. Takto připravený kaviár z červené řepy je až do jara volně uložen ve sklepě.

Smažený kaviár z červené řepy

Existuje několik způsobů, jak připravit kaviár. Pro ty, kteří milují smažené občerstvení, je zde následující možnost vaření.

Komponenty:

• 0,8 kilogramu řepy;
• 0,3 kilogramu cibule;
• 3-4 stroužky česneku;
• 150 miligramů oleje;
• 2 polévkové lžíce majonézy;
• bylinky a koření podle chuti.

Na pánvi rozehřejeme olej, cibuli nakrájenou na kostičky orestujeme do zlatova. Řepa se nakrájí na tenké proužky a smíchá se s cibulí, smaží se do měkka.

Před odstavením z ohně smícháme s majonézou a přidáme koření a česnek. Důkladně promíchejte, smažte 5 minut. Hotové občerstvení dostane čas vychladnout a vloží do chladničky.

Recept s mrkví a cibulí ve sklenicích

Mrkvový kaviár s řepou je výživný a chutný. Používá se jako salát nebo dresink na boršč.

Komponenty:

• 2 kilogramy řepy;
• 0,5 kilogramu mrkve;
• 0,5 kilogramu cibule;
• 2 polévkové lžíce soli;
• 3 polévkové lžíce krystalového cukru;
• 6 lžic octa 9%.

Oloupaná a omytá zelenina (cibule, řepa, mrkev) se nakrájí způsobem, který je vhodný pro hospodyňku. Vše se promíchá a vloží do hrnce vhodného na vaření. Zapalte pomalý oheň a uhaste 1 hodinu. Míchejte, aby se nepřilepily.

Funkce tohoto receptu: nemusíte přidávat mnoho mrkve. Ta dokáže přebít chuť červené řepy.

Poté se směs osolí, nalije se ocet, olej a nasype se krystalový cukr. Dobře promícháme a necháme přejít varem. Předpokládaný čas - 15 minut. Hotový kaviár se zeleninou se přenese do sklenic a zazátkuje. Takový výrobek skladujte ve sklepě nebo v bytě na balkóně.

Varianta pikantního a sladkého kaviáru z červené řepy

Neobvyklý způsob přípravy svačin v zimě, postavený na kontrastu chutí. Je jednoduchý na přípravu, ale chuť je neobvyklá - stojí za to vyzkoušet.

Komponenty:

• řepa - 1 kilogram;
• cibule - 0,5 kilogramu;
• rajčata - 4 kusy;
• jablka - 3 kusy;
• sladká paprika - 1 kus;
• hořká paprika - 1-2 kusy;
• česnek - 3-4 stroužky;
• cukr - 2-3 polévkové lžíce;
• ocet - 1 polévková lžíce;
• slunečnicový olej - 150 mililitrů;
• koření - podle uvážení a chuťových preferencí.

Omytou cibuli, nakrájenou papriku libovolným způsobem. Kořenová zelenina se tře na středním struhadle. Na sporák dejte nádobu s olejem, zahřejte a přiklopte uvařenou zeleninu. Rajčata jsou zkroucená v mlýnku na maso, nalije se do obrobku, když je zelenina napůl připravena. Jablka se uvolní ze středu, položí se zeleninou.

Dochutíme kořením, solí dle individuální preference, zasypeme cukrem, dusíme 15 minut.

Na závěr položte nasekaný česnek, hořký pepř, nalijte ocet. Dávají dobrý var, balené v plechovkách. Zazátkujte, vložte pod přikrývku nebo přikrývku.

"Skutečný džem"

Je to snadné, ale chuť odpovídá názvu. Stojí za to připravit sklizeň v zimě - celá rodina bude potěšena.

Komponenty:

• 1 kilogram řepy;
• cibule - 3 kusy;
• česnek - 5 stroužků;
• rostlinný olej - 5 polévkových lžic;
• rajčatová pasta - 4 polévkové lžíce;
• ocet 70% - 1 lžička;
• koření a sůl - chuť.

Vaření je extrémně jednoduché. Na vaření občerstvení použijte pánev, můžete použít kotlík. Nalijte olej, celý objem, zahřejte. Oloupanou cibuli náhodně nakrájíme a smažíme dozlatova.

Mezitím si na hrubém struhadle nakrájíme řepu. Když je cibule hotová, položte hlavní přísadu. Směs dále vařte na mírném ohni 20 minut.

Poté smícháme se zbytkem ingrediencí, dobře promícháme, dusíme 10 minut. Jakmile jsou hotové, umístí se do nádob a zazátkují.

S česnekem

Ti, kteří milují tuto zeleninu, doporučujeme vyzkoušet následující recept. Není obtížné to provést, obrobek je uložen po dlouhou dobu. Česnek se přidává podle individuálních preferencí každé rodiny.

Komponenty:

• řepa - 1 kilogram;
• mrkev - 2 kusy;
• cibule - 1 kus;
• česnek - 3 stroužky;
• rajčatová pasta - 1 polévková lžíce;
• olej - 20 mililitrů;
• koření a sůl - podle individuálních preferencí.

Nemusíte nic vařit. Produkty se používají surové. Zelenina se oloupe a nakrájí jakýmkoli vhodným způsobem. Cibule se nakrájí na malé kostičky.

Na pánvi rozehřejte olej, vložte do něj zeleninový talíř. Dusíme 15-20 minut. Poté přidáme rajče s kořením, sůl. Za stálého míchání nechte nějakou dobu na mírném ohni.

Až budete připraveni, odstraňte z tepla a nechte mírně vychladnout. Poté, co jsou rozloženy do sklenic a zkroucené nebo vloženy do chladničky.

S jablky a lilkem

Kombinací různých ingrediencí získáte nečekané výsledky. Přidání různých druhů zeleniny vede k tomu, že se přípravek stává chutným a zdravým.

Komponenty:

• 0,5 kilogramu řepy, lilku a jablek;
• 1 lžíce soli
• 3-4 polévkové lžíce krystalového cukru;
• 1 lžíce oleje.

Lilek oloupeme, řepu oloupeme. Jablka jsou jader. Hlavní složkou je strouhání a lilek a jablka jsou nakrájené na malé kostičky. Uvařenou zeleninu rozmixujeme, osolíme a necháme v místnosti 1 hodinu louhovat.

Nádobu postavte na sporák a přidejte slunečnicový olej. Dusíme asi 30 minut, horké dáme do sklenic a odložíme k uskladnění. Ukazuje se velmi Chutný a nutriční složení.

S rajčaty bez octa

Výroba kaviáru z červené řepy bez octa je snadná. A je uložen o nic méně než ostatní.

Komponenty:

• 1 kilogram řepy;
• 3-4 cibule;
• 4 rajčata;
• hlava česneku;
• 100 mililitrů oleje;
• 2 polévkové lžíce cukru;
• sůl podle chuti;

Kořenovou zeleninu předvařte, oloupejte a umelte, dle individuálních preferencí. Cibule, nakrájená na malé kostičky, smažená v rostlinném oleji dozlatova.

Poté spojte s řepou, snižte intenzitu ohně, uhaste 15 minut. Rajčata bez slupky nakrájíme na malé kostičky a smažíme odděleně od hlavního kousku. Když jsou rajčata hotová, všechny ingredience se spojí v jedné misce, osolí, přidá se koření a cukr. Současně přidáme česnek utřený na mlýnku na maso a citronovou šťávu. Dusíme dalších 25–30 minut a rozložíme do bank.

Česnek a červená řepa recept bez sterilování

Nejen chutné, ale i zdravé. Použijte tuto svačinu k vaření v zimě. Jedná se o jednoduchý způsob vaření, který nevyžaduje speciální znalosti a dovednosti.

Komponenty:

• řepa - 2,5 kilogramu;
• česnek - 2 hlavy;
• sůl a cukr - každý 30 gramů;
• olej - 50-60 mililitrů;
• ocet 70% - 20 mililitrů.

Předvařte hlavní přísadu. Tinder na jakémkoli struhadle, podle osobních preferencí. Česnek nasekejte náhodně. Aby byl předkrm pikantní, přidejte hořký pepř.

Na pánvi rozehřejeme olej, řepu dusíme 20 minut, dokud se nevypaří zbytečná tekutina. Rozetřete česnek a vařte dalších 5 minut. Poté vypněte oheň a přidejte esenci. Dobře promíchejte a dejte do plechovek. Takto provedená konzervace pomáhá uchovat produkt po dlouhou dobu.

Možnost vaření v multivarkách

Vaření s kuchyňskými pomocníky je rychlejší a jednodušší. Multicooker pomáhá zkrátit dobu vaření. Kaviár se ukáže být stejně chutný a zdravý.

Komponenty:

• řepa - 0,5 kilogramu;
• cibule - 2-3 kusy;
• mrkev - 1-2 kusy;
• česnek - 2 stroužky;
• sůl, cukr, pepř - podle chuti;
• rostlinný olej.

V pomalém hrnci rozehřejte olej, rozprostřete náhodně nakrájenou cibuli. Trochu orestujeme, přidáme nastrouhanou mrkev. Nechte dalších 5 minut.

Když je zelenina měkká, vyskládejte nastrouhanou syrovou řepu. Podle chuti přisypte koření, cukr a obsah osolte.

S cukrem musíte být opatrní, protože řepa je sama o sobě sladká.

Uzavřete víčkem a nechte půl hodiny v režimu "Quenching". Jakmile jsou hotové, rozloží se do sklenic a srolují.

francouzština

Vaření kaviáru podle tohoto receptu osloví všechny milovníky pikantního. Vaření zabere málo času, ale výhody jsou neocenitelné.

Komponenty:

• řepa - 2 kilogramy;
• mrkev - 1 kilogram;
• cibule - 1 kilogram;
• rajčata - 0,8 kilogramu;
• hořká paprika - 1 lusk;
• ocet 9% - 1 mililitr;
• sůl - 1 zaoblená polévková lžíce.
• cukr - 2-3 polévkové lžíce;
• olej - 1 sklenice;
• koření podle chuti.

Rozehřejte olej, orestujte nadrobno nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev do poloviny. Přidejte k nim rajčata kroucená v mlýnku na maso. Počkejte, až se směs uvaří, a poté vyskládejte nastrouhanou řepu.

Snižte intenzitu ohně na maximum a za občasného míchání vařte 1,5 hodiny. Před vyjmutím z ohně se přidá nasekaný česnek. Za tepla baleno do sklenic a zazátkováno.

Jak skladovat polotovary z řepy

Hotový výrobek skladujte stejně jako ostatní zimní přípravky. Nejlépe ve speciálně určené místnosti. Teplota - ne nižší než 0 ⁰С a ne vyšší než + 15 ⁰С.

Relativní vlhkost, při které jsou plechovky bez poškození skladovány, je 80%.

Trvanlivost hotového výrobku je ovlivněna přísným prováděním receptur a sterilizací plechovek a víček.

Vaření kaviáru z červené řepy je jednoduché a přímočaré. Stačí jasně dodržovat body uvedené v receptech, neměnit množství surovin.