Nejlepší recepty na lečo na zimu z řepy podle receptu si budete olizovat prsty

Lecho je považováno za oblíbenou surovinu po celém světě. Jedním z druhů tohoto pokrmu je řepné lečo, připravené na zimu, budete si olizovat prsty. Neliší se od klasické možnosti vaření, s výjimkou přidání speciální přísady - červené řepy. Zbytek zeleniny, obvykle obsažený v lečo, zůstane. Takový produkt lze použít jako nezávislé občerstvení nebo jako dresink pro boršč.

Chuťové vlastnosti předkrmu

Zeleninové přípravky jsou pro tělo dobré. Řepa obohatí pokrm o aminokyseliny, rostlinné sacharidy a nasytí organickými kyselinami. Kromě benefitů zelenina naplní tělo celou řadou chutí. Řepa dělá lečo dietním produktem. Může být přidán do jakékoli diety.

Jaká jídla se doporučuje podávat

Zeleninovou pochoutku lze podávat jako samostatný zeleninový salát nebo použít při přípravě jiných produktů. Můžete například vařit hovězí nebo vepřové maso s lečem, upéct pizzu v troubě, přidat jako náplň do koláčů nebo použít jako dresink na polévku či přílohu.

Co potřebujete k vaření

Složení lecho musí nutně zahrnovat:

• sladká paprika;
• rajčata;
• mrkev;
• zeleň;
• řepa.

Pro proces vaření budete určitě potřebovat prostornou pánev a olej na smažení.

Změkčit řepu pomůže přiměřený alobal a trouba v kuchyni.

Sklizeň leča s řepou podle receptu "Olíznete si prsty"

Ingredience potřebné pro uchování litrové sklenice podle receptu "Olíznete si prsty":

• 250 gramů řepy;
• 200 gramů mrkve;
• 70 gramů pórku;
• 30 gramů petrželky;
• 270 gramů papriky;
• 20 gramů chilli papriček;
• 150 gramů rajčat;
• sůl a cukr podle chuti;
• 40 mililitrů olivového oleje.

Recept na vaření:

1. Chcete-li získat měkkost řepy, je třeba ji zabalit do fólie a vložit do trouby předehřáté na 200 stupňů na hodinu a půl. V extrémních případech se dá uvařit, ale výsledek bude o něco horší.
2. Zatímco se řepa vaří, musíte oloupat mrkev, opláchnout ji a nastrouhat na středním struhadle.
3. Dále je třeba pórek důkladně opláchnout, nakrájet na malé kroužky a omytou petrželku nasekat nožem.
4. Mrkev se smaží na pánvi na olivovém oleji do měkka, poté se přidá cibule a petržel. Zeleninová směs by se měla nadále vařit na mírném ohni.
5. Papriky a chilli papričky je třeba na 5 minut nalít vroucí vodou. Pak by měla být paprika nakrájena na kroužky a chilli by měla být nakrájena na polovinu. Poté se do hlavní hmoty v pánvi přidá zelenina.
6. Umytá rajčata se nakrájí na talíře o tloušťce asi milimetru, poté se pošlou do pánve.
7. Veškerá zelenina se musí dusit, dokud se rajčata nerozvaří. Trvá to asi deset minut.
8. V tuto chvíli byste měli nastrouhat změklou řepu a poslat do zbytku produktů k vaření.
9. Nyní můžete přidat cukr a sůl, zamíchejte a vařte dalších pět minut.
10. Zbývá uspořádat lecho do sterilizovaných sklenic, řádně uzavřít nádoby a když vychladnou, poslat je na chladné místo k uskladnění.

Recept "Lečo-dressing z červené řepy na boršč"

K přípravě lečo dresingu z červené řepy na boršč budete potřebovat:

• 3 kilogramy řepy;
• 1 kilogram rajčat;
• 500 gramů papriky;
• 500 gramů cibule;
• 150 gramů česneku;
• 1,5 šálku rostlinného oleje;
• 100 mililitrů octa (9%);
• 4 polévkové lžíce cukru;
• 2 polévkové lžíce soli;
• půl lusku červené feferonky.

Recept je velmi podobný předchozímu, až na to, že není potřeba řepu změkčovat, protože se v polévce rozvaří. Průběh vaření:

1. Cibuli je třeba nakrájet na kostičky a orestovat do zlatova.
2. Červenou řepu nastrouháme na hrubém struhadle, rajčata nasekáme co nejtvrději. Feferonky musí být nakrájené nadrobno.
3. Dále jsou všechny ingredience odeslány do velkého hrnce, včetně soli, cukru a rostlinného oleje. Zeleninová směs by se měla dusit asi 40 minut.
4. Nyní zbývá nakrájet papriku na proužky a nasekat česnek. Pošlete je do zeleninové hmoty a vše společně vařte dalších 20 minut. Přidejte ocet do hrnce dvě minuty, dokud nebude zcela uvařený.
5. Lecho je připraveno. Zbývá rozložit do sterilních sklenic a utáhnout víčky.

Pravidla a doba ukládání

Banky musí být pevně uzavřeny. Pouze ve vysoce kvalitních uzavřených nádobách mohou být výrobky skladovány po dlouhou dobu.

Výrobky uchovávejte na tmavých a chladných místech. Konzervy s řepou můžete skladovat rok.