Lahodné recepty na cuketu s rýží na zimu si budete olizovat prsty

V létě mnoho lidí miluje cuketu s rýží a na zimu cuketu uzavírá s rýží, protože je to zdravé a vydatné jídlo a také vynikající svačina. Něco takového však v zimě uvaříte jen těžko. Je to proto, že v chladném období je lahodná čerstvá cuketa drahá. Dobrá hospodyňka ví, že i v létě je potřeba připravit cuketu a jídlo z cukety určitě uzavře s rýží, třeba salátem na zimu.

Recept na vaření cuketového salátu na zimu

Začněme tradičním klasickým receptem na výrobu cuketového salátu na zimu, který je mnohým známý. Přestože existuje mnoho variací přípravků, většina hospodyněk tento zná a používá.

Co potřebujete k vaření rýže s cuketou:

• Kilogram cukety;
• Půl kila sladké papriky;
• Tři sta gramů mrkve a cibule;
• Kilogram rajčat;
• pár stroužků česneku (podle chuti);
• Chilli paprička, jen trochu, protože může být velmi pikantní;
• Sto mililitrů slunečnicového oleje;
• Sklenice rýže;
• 9% ocet, potřebujete asi padesát mililitrů;
• Dvě polévkové lžíce cukru (lžíce);
• Lžíce soli.

Nyní pojďme přímo k vaření. Recepty na zavařování tohoto jídla jsou poměrně jednoduché a vaření zabere asi hodinu, takže:

1. Nejprve je třeba správně připravit rýži. Můžete to dát na sporák a vařit do poloviny, nebo to uděláte jednodušeji tak, že to zalijete dobře vařící vodou a dáte asi na pět minut do mikrovlnky.
2. Dále nám velmi pomůže multivařič, který celý proces značně zjednoduší. Nyní byste měli připravit zeleninu. Chcete-li to provést, pošlete polovinu požadovaného objemu rostlinného oleje do misky multivarku, to znamená 50 ml. Nechte je prohřát. Stačí nastavit režim opečení.
3. Během této doby je třeba nakrájet cibuli (jemně) a hodit ji do mísy. Zavřete víko a počkejte, až zprůhlední.
4. Nyní se vrhneme na mrkev. Mělo by se oloupat, dobře opláchnout a nastrouhat (hrubá strana).
5. Nalijte to na cibuli a promíchejte.
6. Vezměte papriku a nakrájejte ji. To lze provést libovolným způsobem, protože je to pro vás pohodlnější.
7. Vhoďte do nádoby s ostatní zeleninou, také je potřeba přepnout do režimu dušení a nastavit čas na 50 minut.
8. Po 10 minutách dušení papriky a cibule vezměte nadrobno nakrájená rajčata a přidejte je tam. Poté vmíchejte zbývající ingredience – cukr, česnek a chilli. Pozor, chilli papričky by tam mělo být trochu, jinak vyjde pekelně pikantní pokrm.
9. To vše promíchejte a počkejte asi 10-15 minut do dušení.
10. Během této doby můžete cuketu nakrájet, ale ne moc nadrobno, poté je přidat do mísy. Poté promíchejte a nechte 15 minut.
11. Můžete srolovat do nádob o objemu 0,7 litru, protože na základě poměru ingrediencí by pokrmy měly vyjít přesně 5 plechovek. Měly by se velmi dobře umýt, opláchnout horkou vodou a obrátit dnem vzhůru. Voda by měla odtéct, víčka by se měla otřít vatou předem navlhčenou alkoholem.
12. Nyní si musíte vzpomenout na rýži, která zůstala v mikrovlnné troubě, a získat ji. Je nafouklý, a tak je čas přidat ho k zelenině.
13. Po dušení by cuketa měla zůstat ve stejném tvaru jako předtím a chuť by měla být křupavá. Nemusíte čekat, až budou úplně uvařené, jinak se salát změní na kaši.
14. Po přidání rýže promíchejte a vařte asi pět až deset minut. Nakonec vylijte zbylý rostlinný olej a ocet. Po uvaření můžete začít plnit sklenice.
15. Nádoby musíte zavírat obvyklým způsobem, který používá každý.
16. Hotové plechovky s miskou je nutné zabalit dekou nebo dekou, nezapomeňte dát víčka dolů.

Konzervaci lze bezpečně skladovat i na chladném místě, například při pokojové teplotě.

Recept číslo 2 s mrkví

Jak již bylo řečeno, existuje obrovské množství receptů na toto jídlo. Dalším způsobem je vařit cuketu s rýží a mrkví.

Ingredience na cuketu s rýží:

• Dvě kila cukety;
• Kilogram rajčat;
• Cibule - 1 kilogram;
• Mrkev - kilogram;
• Čtyři sta gramů rýže;
• Slunečnicový olej - 250 mililitrů;
• Osmdesát gramů soli;
• Sto dvacet gramů cukru;
• Česnek, stačí pět stroužků;
• Padesát mililitrů octa.

Jak vařit cuketu:

1. Rajčata omyjeme a nakrájíme na kousky. Dále byste je měli rozemlít pomocí mixéru.
2. Mrkev dobře oloupejte a poté na struhadle nastrouhejte.
3. Vezměte papriku a omyjte ji. Poté odstraňte semínka a nakrájejte na malé kostičky.
4. Cuketu omyjte, v případě potřeby z ní odstraňte semínka a také oloupejte kůru. Zkuste je nakrájet na větší kostky.
5. Dále opláchněte rýži.
6. Veškerou zeleninu dejte do hrnce. Je třeba do nich vymačkat česnek, přidat sůl a cukr, olej a pak půl hodiny počkat.
7. K zelenině je třeba přidat rýži a vše vařit půl hodiny.
8. Po přidání octa musíte počkat 5-10 minut.
9. To vše je potřeba rozházet do nádob, které měly být připraveny dříve. Poté srolujeme a necháme vychladnout dnem vzhůru a zakryté.

Tato konkrétní verze pokrmu je považována za nejekonomičtější, protože obsahuje pouze levné přísady.

Recept číslo 3 Pikantní salát z rýže a cukety

To je další možnost přípravy tohoto pokrmu pro milovníky pikantního.

Požadované ingredience:

• Dvě kila cukety;
• Kilogram sladké papriky;
• Kilogram rajčat;
• Kilo mrkve;
• Čtyři sta gramů rýže;
• Dvě hlavy česneku;
• Feferonky 100 gramů;
• Osmdesát gramů soli;
• dvě stě padesát mililitrů slunečnicového oleje;
• Pět mililitrů octa.

Jak vařit cuketu na zimu:

1. Nejprve je třeba cukety správně připravit: omyjte je, odřízněte hubičku s ocáskem - pokud jsou mladé, pokud jsou zralé, odstraňte slupku škrabkou na zeleninu, odstraňte semínka pomocí lžíce. Poté je pomocí kuchyňského robota musíte nakrájet, tedy rozemlít.
2. Musíte také nakrájet mrkev, která je předem oloupaná a umytá.
3. Ukloňte se. Každou cibuli je potřeba oloupat a nakrájet na kostičky, ale ne moc nadrobno, protože je to zbytečné.
4. Rajčata by měla být nakrájena.
5. Vezměte papriku, nakrájejte ji na proužky, ale nejprve ji musíte oloupat.
6. Feferonky, stejně jako česnek, by měly být menší pomocí mixéru nebo mlýnku na maso. Pokud chcete získat pikantnější salát, neměli byste z papriky odstraňovat semínka, pokud je pikantní, ale ne příliš, je třeba se jich zbavit.
7. Dále by se zelenina měla vařit tak, že ji hodíte do mísy, přidáte olej a přidáte sůl.
8. Přidejte ocet, promíchejte a vařte dalších 5 minut.
9. Předkrm, který byl připraven, by měl být srolován do sterilizovaných nádob a uzavřen víčky, aby se vytvořily polotovary.

Pokud by se něco nepovedlo, na internetu najdete video, kde se můžete podívat, jak se tyto recepty připravují.

Závěr

Podívali jsme se na ty nejchutnější recepty. Dobrá hospodyňka umí uvařit cuketu s rýží na zimu tak, že si olizujete prsty. Měly by se připravovat od léta, dokud jsou čerstvé cukety. V zimě nebudete litovat. Dalším zajímavým receptem je squashový kaviár s rýží, který není o nic horší než ty předchozí.