Jak sušit nakládané okurky, recept krok za krokem

Postupem času se téměř všechny obvyklé úkony zrychlují a zdokonalují v souvislosti s trendy moderního života. Chuťovým a praktickým změnám proto podléhají i technologie přípravy různých pokrmů. Suché nakládání okurek je vynikající alternativou k dlouho zavedené svačině, která zabrala spoustu času. Ale dnes je možné potěšit příbuzné křupavými okurkami bez námahy a času, pečlivým prostudováním receptury.

Vlastnosti suchého moření okurek na zimu

Existuje teorie, že takto nakládané okurky jsou nejchutnější a nejzdravější, protože neztrácejí všechny své prospěšné vlastnosti. Hlavním rysem suchého moření okurek na zimu je, že je bez nálevu, což může být pro mnoho hospodyňek překvapivé.

Ingredience pro recept

K přípravě lahodného občerstvení, které bude sloužit jako doplňková přísada pro různá kulinární mistrovská díla nebo jako samostatné jídlo, budete potřebovat:

• 1 kg okurek;
• 1 st. l. sůl;
• 2 stroužky česneku;
• petržel, kopr;
• koření se zaměřením na vlastní chuťové preference.

Před zahájením přípravy pokrmu musí být produkty správně vybrány a připraveny.

Jak vybrat správné produkty?

Abyste mohli kvalitativně nakládat okurky suchým způsobem, musíte si vzít zeleninu pěstovanou na otevřeném poli, která je čerstvá a má stejnou velikost. Pro takové solení se lépe hodí ovoce s tenkou slupkou, častými pupínky a jasně světle zelenou barvou.

Doporučuje se sbírat malé okurky, protože jsou dobře nasycené kořením, bylinkami a ukážou se jako elastické a křupavé. V přítomnosti velkých vzorků nakrájejte na tenké kruhy, kousky, plátky pro rovnoměrné rychlé solení.

Rada! Jako koření je nejlepší použít mletý černý pepř, koriandr, suchou hořčici.

Příprava nádob

K přípravě obrobku použijte jak sklenici, tak plastovou nádobu. Vybrané nádobí je nutné důkladně umýt a osušit.

Jak nasolit okurky suchým solením?

Návod na výrobu originální svačiny krok za krokem:

1. Namočte okurky na 2 hodiny do studené vody, poté důkladně omyjte, odřízněte ocasy. Solení zahrnuje nakrájení ovoce v závislosti na velikosti.
2. V samostatné nádobě připravte suchou marinádu smícháním všeho koření, soli, jemně nasekané zeleniny předem a česnekového salátu přes lis.
3. Do čisté nádoby nebo plastové nádoby položte připravené ingredience ve vrstvách a střídejte okurky s kořením.
4. Nádobu pevně uzavřete a obsah několikrát protřepejte, aby se vše dobře promíchalo a nasáklo. Sklenici nebo nádobu můžete také každou minutu na čtvrt hodiny převrátit ode dna k víku, čímž šťáva stéká, rozteče a vstřebá.
5. Odešlete nádobu s obsahem do chladničky na 2-3 hodiny, poté jsou pikantní okurky připraveny k jídlu.

Tento jednoduchý recept na suché nakládání okurek doplní vaši pokladnici o tajemství chutných a zdravých potravin.

Vlastnosti skladování okurek

Suché nakládané okurky nejsou skladovány po dlouhou dobu. Nakládané okurky jsou vhodné ke spotřebě do 1 měsíce za předpokladu, že jsou umístěny v chladničce nebo na tmavém suchém místě s indikátorem teploty pod 10 stupňů.

Taková rychlá svačina překvapí i ty nejznámější gurmány svou nepřekonatelnou chutí a příjemnou vůní. Uschovejte si tento recept pro případ nouze, naservírujte originální předkrm a pochlubte se svým kulinářským talentem svým hostům.