Popis a charakteristika skotu aberdeen angus, chov a péče

Mezi masným skotem vynikají zástupci plemene Aberdeen-Angus. Jejich hlavním znakem je maso s tenkými vrstvami tuku, nazývané mramor. Oceňují ho po celém světě ti, kteří milují vynikající masové pochoutky. Zvažte popis a užitkové vlastnosti plemene, podmínky chovu a pravidla krmení a znaky chovu.

Původ a distribuce

Skot Aberdeen Angus byl získán ve skotské vysočině. Předky zástupců plemene byl místní bezrohý skot černé barvy. Počátek práce s plemenem spadá na druhou polovinu 18. století, registrace proběhla o něco později - v roce 1873.

Během této doby se podařilo zlepšit exteriér býků a krav, výtěžnost masa a jeho kvalitu, zvířata předčasně dospívala. Raná zralost a vynikající kvalita masa jsou hlavními vlastnostmi plemene, pro které je chováno v množírnách.

Ve kterých zemích se Aberdeen Angus pěstuje?

Po úspěšném odchovu plemene aberdeen ve své domovině jej začali vyvážet do Evropy a Severní Ameriky. Dnes jsou býci a krávy Aberdeen Angus chováni v chovných farmách v USA a Kanadě, Rusku (oblasti Kaluga a Voroněž) a SNS, Austrálii a Novém Zélandu, Argentině. Jsou vyšlechtěny tak, aby produkovaly výrazně chutnající mramorované hovězí maso, z něhož 80 % pochází z Black Angus.

Popis a charakteristika plemene Aberdeen Angus

Krávy Aberdeen jsou naskládány podle druhu hovězího masa. Zvířata jsou kompaktní, krátká, v kohoutku 116-118 cm. Mají malou hlavu, krátkou tlamu, krátký, ale velký krk. Tělo je obdélníkové, svalnaté, rovnoměrný kohoutek, hřbet, objemový hrudník. Nohy jsou krátké, silné. Kůže je tenká, volná, s výrazným podkožím. Barva srsti je čistě černá, při křížení Aberdeen-Angus s jinými plemeny zdědí telata černou barvu a bezrohost.

Telata se rodí s hmotností 22-28 kg, ale rychle rostou, do šesti měsíců mohou mít býci váhu 150-180 kg. Denní přírůstek u krav je 1 kg. V dospělosti krávy váží 500-550 kg, býci - 750-950 kg, ve výkrmu samci vykrmují do 1 tuny hmotnosti. Výtěžnost jatečního masa - 60-70%, tak vysoká míra se vysvětluje skutečností, že krávy mají tenké kosti. Maso krav Aberdeen Angus je jemné, s jemnými vlákny a vrstvami tuku. Dojivost krav je nízká – do 1,7 tis. l., hodně mléka jde na krmení telat.

Nevýhody a výhody oproti jiným plemenům

Výhody a nevýhody

předčasná zralost (jalovice lze inseminovat ve věku 14-15 měsíců)-

dobrá adaptace na nové podmínky, krávy snášejí teplotní extrémy, chlad, horko, lze je chovat v severních i jižních oblastech-

rychlý nárůst hmotnosti-

lze použít jako zlepšováky při křížení s jinými plemeny skotu, potomstvo zdědí barvu, vlastnosti a produktivitu předků Aberdeen Angus-

vynikající kvalita mramorovaného masa-

vysoký smrtelný výnos.

po ukončení růstu zvířata tloustnou-

náročnost na nutriční hodnotu krmiva-

genetická onemocnění.

Nevýhody plemene nejsou významné, proto je aberdeen-angusský skot uznáván jako jeden z nejlepších druhů hospodářských zvířat pro průmyslový chov.

Jemnosti údržby a péče

Aberdeen má dobrou přizpůsobivost, takže je lze pěstovat, aniž by se pro ně vytvářely zvláštní podmínky. Krávy mohou žít v mírném, chladném a horkém klimatu. Na zvířata má negativní vliv pouze vlhkost. S úspěšnou organizací si vystačí s otevřenou údržbou na pastvině, aniž by se snížila produktivita.

V zimě, zvláště v chladných oblastech, je třeba je chovat v teplé stodole, venku je prostě nelze chovat.

Doporučuje se držet gobie volně, aby se mohly volně přibližovat ke krmivu a napáječkám. Zvířata by měla chodit každý den na procházku a trávit čas na procházce. Správná strava a mírná fyzická aktivita udržují zvířata zdravá a rychle vykrmují.

Charakterové rysy krav Aberdeen Angus diktují, jak s nimi zacházet. Zvířata milují komunikaci, je třeba je naučit kontaktu s lidmi, nedostatek výcviku vede k tomu, že se zvířata stávají svéhlavými a agresivními.

Sestavení jídelníčku

Telata jsou držena u matky, díky přirozené výživě rychle rostou a málokdy onemocní, získávají přirozenou imunitu mlékem. Postupně se předávají do krmiva pro dospělé, krmí je obilnými řízky, směsným krmivem, čerstvou trávou, do krmiva se přidávají premixy. Zvířatům je podávána čerstvá, čistá voda.

Názor odborníka

Zarechny Maxim Valerievich

Agronom s 12letou praxí. Náš nejlepší odborník na letní chaty.

Dospělé krávy jsou krmeny trávou, obilím, v zimě dávají seno, siláž, řezané obilí nebo jsou krmeny krmnými směsmi. Poskytování minerálních doplňků.

Existuje však speciální schéma pro krmení mokrou kukuřicí, které umožňuje získat mramorované maso prvotřídní kvality. Krávy Aberdeen Angus jsou vykrmovány podle intenzivního schématu, které poskytuje průměrný denní přírůstek hmotnosti 1-2 kg. Krmení trvá 6 měsíců. Důležité je, aby se zvířata nepřežrala, při překrmování tloustnou. Pokud k tomu dojde, musíte okamžitě revidovat stravu, protože kvalita budoucího hovězího utrpí.

Do výkrmu jsou vybíráni jedinci, kteří nenahradí zvířata v chovném stádě. V 8 měsících, ve věku odstavu, mohou vážit 200-230 kg. Nejkvalitnější maso lze získat z kastrovaných býků. Kastrace se provádí v raném věku. V důsledku operace se mění struktura svalových vláken, dochází k jejich ztenčování. Ale výhody kastrace nejsou jen to, gobie se mohou pást vedle krav, není třeba pro ně přidělovat pastvu.

Zvýšení hmotnosti krávy Aberdeen Angus o 1 kg vyžaduje 6,5 krmiva. Jednotky., tj. 6,5 kg ovsa nebo 32 kg čerstvé trávy z luk nebo 13 kg středně výživného sena. Porážka se provádí ve věku 18 měsíců. V praxi je prokázáno, že u zvířat starších tohoto věku se váhový přírůstek nezvyšuje, ale stabilizuje. U starších krav se kvalita masa zhoršuje, hrubne.

Výkrm na kukuřici umožňuje získat bezchybnou kvalitu masa. Hovězí maso se používá k vaření steaků, řízků, grilování a dalších masných výrobků. Maso aberdeenu je měkké, šťavnaté, dokonalé struktury.

Chov

Přestože je plemeno známé tím, že se krávy dokážou přizpůsobit různým klimatickým podmínkám, měli byste se snažit kupovat telata, která vyrostla co nejblíže místu, kde budou žít. Převoz a měnící se podmínky pak vydrží téměř bez stresu.

Jalovice plemene Aberdeen Angus jsou připraveny k reprodukci v 15 měsících, ale v tomto věku byste s nimi neměli spěchat, jejich tělo se ještě plně nevyformovalo. Březost zastaví vývoj samotné krávy, potomstvo bude malé, slabé a bolestivé. Díky malým novorozencům je telení snadné, bez komplikací, kráva nepotřebuje pomoc, se vším si poradí sama. Zástupci plemene rodí 1, méně často 2 telata.

Stejně jako telata jiných druhů potřebují ihned po narození mlezivo a mateřskou péči. Miminkam je možné nechat krávu, plemeno nepatří do mléčných výrobků, téměř všechno mléko vypije tele.

Nejvýraznější vlastnosti, které jsou tomuto plemeni vlastní, mají čistokrevní jedinci, proto pro získání slavného mramorovaného hovězího masa se doporučuje chovat plnokrevné jedince. Pokud to není možné, chovají se kříženci s jinými plemeny skotu. Získávají cenné vlastnosti od svého rodiče Aberdeen-Angus a získávají nové, vyznačují se dobrým zdravím, vitalitou a při použití v chovu žijí déle. Této vlastnosti plemene se využívá ke šlechtění nových perspektivních plemen krav.

Nemoci

Plemeno Aberdeen Angus se vyznačuje genetickými chorobami, zvláště často se objevují u čistokrevných jedinců, protože jejich nositeli jsou recesivní geny. Kříženci s jinými plemeny neonemocní. Nositelé defektních genů lze identifikovat pomocí testu DNA.

Onemocnění Black Angus:

1. Mnohočetná artrogrypóza. Projevuje se závažnými vrozenými vadami a deformitami kloubů, lézemi šlach, svalů a vazů u lýtek. Onemocnění se zjišťuje u masných a mléčných plemen skotu a způsobuje značné škody na hospodářských zvířatech. Telata mají sníženou pohyblivost kloubů a svaly nohou jsou oslabené nebo atrofované.
2. Neuropatický hydrocefalus. Angusové se rodí s velkou, deformovanou hlavou.
3. Smluvní arachnodaktylie. U novorozených telat je snížena pohyblivost kyčelních kloubů.
4. nanismus.

Gobies a jalovice s genetickými chorobami jsou vždy utraceny a nejsou povoleny k chovu, aby se defektní geny nezdědily. Krávy Aberdeen Angus mohou být nemocné infekčními a jinými chorobami skotu, ale když jsou splněny standardy chovu a jsou v dobrých podmínkách, onemocní jen zřídka. Proto je třeba hlídat čistotu prostor, kde jsou zvířata chována, čistotu pastvin a vycházkových ploch, krmelců, očkování a běžné veterinární prohlídky.

Skot Aberdeen Angus lze chovat na farmách i v soukromých domácnostech, aby se získalo hovězí maso zvláštní struktury a vynikající kvality. Zvířata jsou rychle vykrmována speciální dietou, jatečná výtěžnost masa je na vysoké úrovni.