Odrůdy a odrůdy chřestu

Chřest (chřest) je zdravá zelenina, která je dnes velmi rozšířená. Obsahuje mnoho vitamínů a dalších prospěšných látek. Jaké odrůdy chřestu je nejlepší vybrat, si povíme v dnešním článku.

Fazolový chřest nemá nic společného s chřestem a zdá se, že je to zelenina ve formě fazolí.

Jedlé odrůdy chřestu

Lze pěstovat různé odrůdy chřestu. Mezi nimi jsou nejčastější: rané, střední a pozdní.

Doporučujeme přečíst si článek o chřestu a spletitosti pěstování této zeleniny v dalším článku.

Brzy

Mezi rané odrůdy chřestu patří:

• Argentel chřest. Nejprve je rostlina bílá, pak se změní na zelenou. Někdy získá chřest fialový odstín. Mnoho estétů si ji vybírá právě kvůli tomu. Stonky vysoké asi 20 cm, jeho hmotnost nepřesahuje 50 g, průměrný průměr chřestu je 1,5 cm. Letní obyvatel může pěstovat ne více než 2 kg šťavnatých výhonků na metr čtvereční. Tento výnos vyhovuje mnoha letním obyvatelům, ale pro rozsah produkce to nemusí stačit.
• Bucklim. Tato rostlina má bílou dužinu a je navrchu světle zelená. Baklim je vysoký asi 25 cm, tloušťka této odrůdy je 28 mm. Hmotnost rostliny ne více než 150 g. Chcete-li nasbírat 3 kg stonků, musíte je zasadit na jeden metr čtvereční.
• Brzy žlutá. Tato odrůda chřestu chutná skvěle. Jeho výhonky jsou mírně nazelenalé, dužina je jemná. Ranou žlutou lze jíst syrovou, například konzervovanou nebo vařenou. Výhonek dává asi 200 g úrody, ale často ne více než 250 g.
• Magnus F1. Tento druh chřestu plodí až od třetího roku. Jeho plody jsou šťavnaté a pevné. Z jedné rostliny lze sklidit 110 g. Po pěti letech plodování dává chřest až 350 g sklizně. Výhodou je, že chřest Magnus F1 vám bude chutnat déle než jeden rok.

Argentel chřest

stupeň "Baklim"

odrůda "Early yellow"

stupeň "Magnus F1"

stupeň "Gainlim"

stupeň "Xenolim"

stupeň "Guelph Millennium"

stupeň "Guelph Eclipse"

odrůda "Waldau"

Průměrný

Mezi oblíbené patří:

• Mary Washingtonová. Jeho dužnina je mírně vláknitá a má poměrně příjemnou chuť, výhonky jsou zelené a hlávky mají načervenalý nádech. Průměr cca 15 mm. Jedna rostlina dá ne více než 250 g sklizně.
• Sněhová hlava. Tato odrůda chřestu má krémové řapíky a bílé hlávky. Snowhead chutná jako zelený hrášek. Tento chřest se dá jíst jak čerstvý, tak konzervovaný. Chcete-li nasbírat 3 kg výhonků, musíte zasadit rostlinu na jeden metr čtvereční.
• Kumulus F1. Má bílé stonky, dužnina je stejné barvy. Tím se Cumulus F1 liší od mnoha druhů chřestu. Ve třetím roce plodování má kmenovou hmotu asi 120 g. Od pátého roku lze z jedné rostliny sklidit až 300 g.
• Sklizeň 6. Tento chřest vás jistě potěší vysokým výnosem. Jeho řapíky jsou nejen velké, ale také tlusté. Mají růžový odstín. Jejich hlavy jsou dostatečně těsné. Dužnina je slabě žlutá. Jedna rostlina dává přibližně 200 g výnosu, ve vzácných případech až 250 g, a k tomu musí být vhodné podmínky.
• Mikhnevskaya brzy. Tato odrůda chřestu je střední sezóna. Jeho stonky jsou fialové a hlavy jsou silné a husté. Zvonkovité stonky. Jeden keř dává ne více než 250 g sklizně.
• Královský. Jedná se o chřest uprostřed sezóny. Jeho výhonky jsou jasně zelené a jejich průměr je 20 mm. Hlavy jsou tmavé barvy a dužina je bílá a jemná. Délka chřestu 20 cm. Jeden metr čtvereční výsadby může dát 3 až 6 kg plodiny.

odrůda "Mary Washington"

stupeň "Sněžná hlava"

odrůda "Cumulus F1"

stupeň "výnosnost 6"

stupeň "Mikhnevskaya brzy"

stupeň "královský"

Zahradníci doporučují sklízet výhonky všech mezisezónních odrůd již koncem dubna. Právě v tomto období jsou šťavnaté a elastické.

Pozdě

Lze rozlišit následující pozdní odrůdy chřestu:

• Sláva Braunschweigu. Dužina této rostliny jsou bílé, šťavnaté, zelené výhonky. Jeden keř dává asi 12 řízků. To je přibližně 200 g. "Glory of Braunschweig" je vhodný pro konzervování.
• Naděje. Vegetace této odrůdy je 80 dní. Naděje byla vyšlechtěna na území Ruska. Tento chřest je středně velký. Jeho výhonky jsou zelené, keře jsou malé, dužina je bílá. Mnoho degustátorů zaznamenalo vynikající chuť této odrůdy chřestu. Výnos Hope je dobrý. Z jednoho metru čtverečního výsevu lze sklidit až 2,5 kg úrody.

stupeň "Sláva Braunschweigu"

stupeň "Naděje"

Druhy nejedlého chřestu

Lze zaznamenat následující hlavní druhy nejedlého chřestu:

• Sojový chřest. Tento druh se vyrábí ze sójových bobů. Chcete-li získat chřest, musí dát požadovaný vzhled. K tomu je předem namočte v obyčejné tekoucí vodě a poté je důkladně nasekejte. V důsledku toho byste měli mít sójové mléko. Během varu tvoří bílý film. Pověste tento film do sucha. Ve výsledku tak získáte fuju, tedy chřest vyrobený ze sójových bobů.
• Chřest. Je to bylina, která má husté oddenky. Poměrně často se zástupci tohoto chřestu používají v ajurvédské medicíně. Vypadá jako chřest jen svými listy.
• Mořský chřest. Tato rostlina se nachází v pobřežních oblastech. Mořský chřest má slanou dužinu. Často se používá v japonské kuchyni. Hodí se i do středomořské kuchyně. Tato odrůda chřestu není v Rusku rozšířená.

Druhy dekorativního chřestu

Lze rozlišit následující druhy dekorativního chřestu:

• Tenkolistý. Tato rostlina dobývá svou krásou. Skládá se z tenkých svazků listů, které svým vzhledem připomínají jehličí.
• Vícelistý. Je to vytrvalá rostlina, není nijak vysoká. Často se používá pro skalky. Má namodralé jehlice, které se vyznačují krásným vzhledem.
• Lékárna. Je to vytrvalá rostlina, která má vysoké keře. V létě je jeho zeleň obzvláště svěží a krásná. V tomto období je její barva zlatá. Na podzim se plody barví do červena. V zimě jsou větve lékárnického chřestu pokryty stříbrným mrazem.

Jak rozeznat dekorativní od jedlého chřestu?

Jsme zvyklí jíst chřest spíše než zdobit zahradu. Proto je pro nás tato rostlina spíše jedlá než dekorativní. Občas se můžete setkat s informacemi, že dekorativní chřest stejně jako lahodný chřest jsou poněkud odlišné. Toto tvrzení nemá chybu.

Všechny dnes známé druhy chřestu jsou jedlé.Aby se chřest stal dekorativním, stačí nechat klíčky vyklíčit nad zemí. Automaticky se pak nedá jíst.

Existuje mnoho desítek odrůd chřestu a všechny jsou zahrádkáři zaslouženě oceněny. Chřest je docela možné pěstovat doma a nepřeplácet ho v obchodě. Navíc bude takový výrobek bez použití chemikálií.