Top 3 lahodné recepty na zimní dřínové želé

Na zimu uvařené dřínové želé pomáhá posilovat imunitní systém. Berry vám umožní bojovat s nachlazením. Pochoutky s obsahem třešně rohovce pomáhají zvyšovat hemoglobin. Přípravek se doporučuje při hypertenzi a některých onemocněních krve. Pamlsky, které obsahují cornel, mají výrazný tonizující účinek na tělo.

Obecné zásady výroby dřínového želé

Při přípravě dezertu je třeba dodržovat následující doporučení:

1. Bobule by neměly být vystaveny dlouhodobému tepelnému zpracování, jinak ztratí svůj krásný, bohatý odstín.
2. Dřín má kyselou chuť. Na kilogram bobulí se doporučuje přijmout alespoň 1,5 kg cukru.
3. Pro konzervaci se používají zahradní i divoké odrůdy dřínu.

Důležité! Pro přípravu dezertu se doporučuje použít zralé bobule. Mají příjemnou, lehce nakyslou chuť.

Jak si vybrat produkty pro polotovary

Zralé bobule mají šarlatovou slupku. Tento produkt má šťavnatou dužninu se sladkokyselou chutí. Zralé bobule působí příznivě na močopudný a oběhový systém. Výrobek obsahuje rekordní množství železa. Aby se semena bobulí dobře oddělila, měl by se dřín na krátkou dobu uchovávat ve vodní lázni.

Příprava nádob na zahájení procesu

Skleněné nádoby musí být předem sterilizovány. To lze provést v běžné mikrovlnné troubě. Pro sterilizaci se volí skleněné nádoby, na kterých nejsou žádné třísky a praskliny. Nádobu je nutné důkladně omýt vodou a vodou: k tomuto účelu se nepoužívají čisticí prostředky se silným aromatem. Víčka sklenic musí být sterilizována v samostatném hrnci.

Jak vyrobit dřínový želé doma

Z bobulí můžete připravit marmeládu. Tento dezert se dále používá jako náplň do koláčů a jiného pečiva. Mnoho žen v domácnosti dává přednost vaření dřínového želé s jablečnou šťávou. Má krásnou barvu a příjemnou vůni.

Klasický recept bez želatiny

Tento recept bude vyžadovat následující potraviny:

• 500 gramů dřínu;
• 0,2 l vody;
• cukr (1 sklenice).

Technologie přípravy lahůdek je poměrně jednoduchá:

1. Třídění bobulí.
2. Dřín se opatrně umístí do cedníku a promyje pod tekoucí vodou.
3. Ovoce se přenese do samostatné pánve, nalije se studenou vodou.
4. Nádoba je umístěna na plynovém sporáku.
5. Pochoutka se vaří na mírném ohni po dobu 10 minut.
6. Po uplynutí stanovené doby se výsledná směs filtruje.
7. Poté se přidá cukr.
8. Nádoba s pamlskem se opět položí na plynový sporák.
9. Po 10 minutách se oheň vypne.
10. Výsledná pochoutka se opatrně nalije do samostatných plechovek, sroluje se.

S želatinou

Miska obsahuje následující produkty:

• dřín (1,5 kg);
• 700 ml vody;
• želatina (v poměru 1 polévková lžíce na 100 ml tekutiny);
• 6 dezertních lžic cukru.

Schéma přípravy dezertu krok za krokem vypadá takto:

1. Bobule se pečlivě sbírají a omyjí.
2. Do nádoby se nalije potřebné množství vody, přidá se cornel.
3. Výsledná směs se vaří na mírném ohni asi 30 minut.
4. Do nádoby přidejte požadované množství želatiny.
5. Po ukončení vaření se výsledná hmota filtruje.
6. Jahody umelte, přidejte cukr.
7. Nádoba se směsí se umístí na plynový sporák.
8. Po varu kapaliny se oheň vypne, přidá se předem napjatá želatinová hmota.
9. Želé je úhledně rozloženo do sklenic a srolováno.

S jablečným džusem

Předem si musíte připravit následující ingredience:

• 1 kg dřínu;
• voda (v množství 1 litr);
• 4 polévkové lžíce cukru;
• jablečný džus (0,25 l tekutiny na 1 l obrobku).

Schéma krok za krokem pro výrobu želé je následující:

1. Cornel je vytříděn, důkladně omyt, nalit vodou.
2. Na oheň se vloží kastrol s ovocem.
3. Dřín se vaří do měkka.
4. Výsledná hmota se filtruje.
5. Do pánve přidejte jablečný džus a cukr.
6. Želé se vaří, dokud se nevyvaří na 1/3 původního objemu.
7. Poté se přípravek na zimu nalije do skleněných nádob.

Pravidla pro skladování dřínového želé

Pochoutka se uchovává v těsně uzavřené nádobě rok, pokud obsahuje bobule se semeny. Pokud byly kosti předtím extrahovány, trvanlivost dezertu se zdvojnásobí. Nejvhodnější místo pro uložení pamlsků je v suterénu. Doma se doporučuje umístit zavařovací sklenici s přípravkem na zimu do lednice. Optimální vlhkost vzduchu v místnosti, kde je nádoba s dezertem umístěna, je 75%.

Zdravotní přínosy dřínu jsou nepopiratelné. Pokrmy připravené na jeho základě pomáhají zvyšovat pevnost krevních cév, normalizovat metabolické procesy a odstraňovat toxiny z těla.