Jak skladovat včelí pyl doma a jeho trvanlivost

Včelařské produkty nejsou jen med, vosk a propolis. Včelí pyl se také sbírá a používá v lidovém léčitelství jako celkové tonikum. Pokud je správně připraven, může být produkt skladován po dlouhou dobu, aniž by ztratil své jedinečné vlastnosti. Popis, jak doma sbírat a skladovat včelí pyl, je užitečný pro začínající i zkušené včelaře.

Proč potřebujete skladovat pyl?

Produkt získává hmyz ke krmení všech obyvatel úlu. Včely ukládají pyl do košíků na zadních nohách. Proto je jeho druhé jméno obnozhka. Včelí pyl má komplexní složení, obsahuje stopové prvky, vitamíny, proteiny, lipidové komplexy.

V závislosti na rostlině, ze které byl sbírán, může mít nazelenalý, načervenalý nebo žlutý odstín. Smícháním s enzymy vylučovanými hmyzem během sběru a přenosu získává leštidlo jedinečné vlastnosti.

V laboratorních podmínkách se látku nepodařilo získat. Prospěšné vlastnosti pylu závisí na tom, z jakých rostlin byl sbírán, jak byl sušen a za jakých podmínek byl skladován. Deska se používá:

• k posílení imunitního systému;
• prevence v období nachlazení;
• během menopauzy, jako zdroj estrogenu;
• zlepšit funkci ledvin a gastrointestinálního traktu;
• jako přírodní antioxidant;
• používá se při bolestech v krku;
• při problémech s prostatou.

Aplikace kurzu nasycuje tělo energií, má tonizující účinek. Vzhledem k velkému množství bílkovin se používá v dietní výživě. Dospělí užívají čajovou lžičku 2x denně, dětem stačí 1x denně. Látka má tonické vlastnosti, poslední dávka - nejpozději do 18-19 hodin.

Důležité: pyl se nepodává dětem do 3 let, osobám se sklonem k alergickým reakcím na kvetoucí rostliny nebo včelí produkty, náchylné k přibírání na váze, trpícím cukrovkou

Názor odborníka

Zarechny Maxim Valerievich

Agronom s 12letou praxí. Náš nejlepší odborník na letní chaty.

Pouze správně připravený a konzervovaný produkt má léčivé vlastnosti. Ke sběru pylu používají včelaři pylové lapače - ventily s otvory instalované před vchodem. Vmáčknutím do úlu ztrácí včela část nasbírané látky, spadne na pylový tác. Každé 2-3 týdny sklizně má hmyz týdenní přestávku na doplnění zásob potravy.

Během sběru nektaru nejsou instalovány žádné lapače pylu. Za oblačného vlhkého počasí se také nepoužívají. Pylový zásobník se vyprazdňuje denně, přes noc může pyl zvlhnout.

Příprava skladování

Hmota obsahuje až 30 % vlhkosti, pro dlouhodobé skladování je nutné ji sušit. Výrobek je umístěn na stinném, suchém místě s dobrým větráním. Můžete jej umístit na papír, speciální palety ze dřeva nebo plastu. Zadní vrstva by neměla přesáhnout 1,5-2 centimetry.

Pyl se periodicky míchá, aby rovnoměrně vyschl. Nesuší se na slunci, ultrafialové paprsky zbavují produkt jeho prospěšných vlastností. Při teplotě + 20-25 stupňů trvá leštění 3 dny pro úplné vysušení.

Je přípustné používat zařízení na sušení bobulovin, hub a sušeného ovoce. Suší se při teplotách do +40 ° С. Po nalití vydává hotový výrobek charakteristický kovový zvuk. Vysušený pyl se proseje přes síto (nepoužívá se žádný kov), čímž se odstraní nečistoty (zachycené nečistoty, hmyz).

Průmyslové sušení produktu se provádí ve vakuových sušicích sušárnách vybavených ventilací, kde je udržována nastavená teplota. V tomto případě proces sušení netrvá déle než 2 hodiny.

Pravidla a optimální podmínky

Pyl se skladuje v uzavřených plastových sáčcích, sterilizovaných skleněných nádobách, pod kovovými nebo vakuovými víčky. Hlavní věcí je nezmrazit produkt a zajistit, aby se do něj nedostala vlhkost. Při zmrazení ztrácí leštidlo své blahodárné vlastnosti. Vlhkost způsobuje shlukování a tvorbu plísní. Při nesprávném skladování v granulích včelího pylu se všechny vitamíny a mikroelementy rozkládají, léčivý účinek mizí.

Termíny vypršení platnosti

Optimální trvanlivost je jeden rok od data přípravy. Po této době ztrácí produkt až 40 % živin. Přípustné použití do 2 let při dodržení podmínek skladování. Potraviny se uchovávají na tmavém a chladném místě (může být na policích chladničky), při teplotě ne vyšší než + 12-15 ° С.

Jak prodloužit trvanlivost

Účinným způsobem skladování je nalévání čerstvého medu na sušený pyl. Kolíček v granulích se umístí do skleněné nádoby, nalije se tekutým produktem 1: 1 nebo se odeberou 2 díly medu. Nádoba je hermeticky uzavřena. To zlepšuje chuť produktu a umožňuje jej uchovat bez ztráty kvality po dobu 1,5-2 let.

Další typ obsahu pylu: posypání granulí moučkovým cukrem. K tomuto účelu se nepoužívá krystalový cukr, zvyšuje vlhkost produktu a nekonzervuje ji.

Včelí pyl se od květového liší složením. Je schopen posílit stěny krevních cév, chránit před nachlazením v mimosezóně. Čím čerstvější je produkt, tím větší hodnotu má pro spotřebitele.