Top 9 rychlých receptů na výrobu nakládaného zelí s paprikou na zimu

Instantní nakládané zelí s přídavkem papriky obsahuje mnoho užitečných látek a stopových prvků. Lidé, kteří mají toto občerstvení ve své stravě, prakticky neonemocní chřipkou a ARVI. Přípravek zlepšuje funkci střev. Přířez zvládne připravit i nezkušená hospodyňka. Určitě osloví členy domácnosti bez ohledu na pohlaví a věk.

Zásady vaření zelí s paprikou na zimu

Pokud vytvoříte nakládané jídlo pomocí různých receptů, musíte stále dodržovat základní zásady:

1. Produkty se odebírají v následujících poměrech: na 1 kilogram bílého zelí - na kousek mrkve a sladké papriky, 0,25 šálku rafinovaného slunečnicového oleje.
2. Do výrobku se přidává kamenná sůl, stolní ocet 9%, krystalový cukr - dle chuti.
3. Používejte pouze balenou vodu.
4. Zeleninová hmota se nalije vroucí marinádou.

Před nalitím marinády je potřeba ochutnat a upravit množství surovin. Vaření produktu trvá asi 13-15 hodin.

Příprava zeleniny a nádob

Vybírají pouze čerstvé produkty, bez poškození a hniloby. Jsou důkladně umyté, oloupané. Zelí nakrájíme, mrkev nastrouháme. Zbytek zeleniny a ovoce se nakrájí na kousky požadované velikosti.

Papriky jsou vybírány pouze červené nebo oranžové. Zelené vzorky dodají hotovému produktu hořkost.

Pro hotové jídlo si vezměte třílitrové skleněné nádoby nebo jakékoli smaltované nádobí. Hlavní věc je, že nemá čipy. Výrobky se umístí do sterilizovaných nádob a zakryjí se pevnými plastovými víčky nebo se srolují.

Lahodné recepty

Existuje několik receptů na nakládanou zeleninu. Každý z nich je dobrý svým vlastním způsobem. Každá hospodyňka bude schopna rychle vytvořit pokrm, který osloví všechny členy domácnosti.

Klasické nakládané zelí s instantní paprikou

Nalijte vodu do hrnce, dejte na nízký oheň. Přidáme sůl, krystalový cukr, olej. Po převaření tekutiny do ní nalijte ocet, sundejte nádobu ze sporáku. Toto je základní marináda. Smíchejte zelí, mrkev, papriku, vložte do sklenic, nalijte marinádu.

S česnekem

Zelí rozmačkejte rukama, dokud se neobjeví šťáva, smíchejte s paprikou, mrkví. Hmotu pevně vložte do hrnce a utlačte ji dřevěnou drtí. Tento proces bude nejlépe fungovat, pokud bude aplikován v malých porcích.

V hrnci smíchejte vodu, sůl, krystalový cukr, hřebíček, hrášek z černého a nového koření, bobkový list. Tekutinu přivedeme k varu, zalijeme olejem, octem. Nalijte zeleninu marinádou, položte plochý talíř a ohněte. Po 3-3,5 hodinách je produkt připraven.

S cibulí

Zelí posypeme bílým cukrem, osolíme, rozmačkáme kaší. Přidejte cibuli, papriku, ocet, olivový olej. Přikryjte nádobu talířem, nastavte útlak. Pár hodin a předkrm se může podávat.

Se zázvorem

Stejným způsobem se připravuje nakládané zelí se zázvorem, které dodává přípravě neobvyklou chuť a vůni.

S okurkou

Do smaltované pánve dejte ve vrstvách zelí, česnek, čerstvé okurky, papriku. Zeleninovou hmotu zalijeme marinádou (voda se solí, bílý cukr, čerstvý kopr, paprika, kuličky černého pepře) a necháme pod tlakem.

S mrkví a cibulí

Zelí promícháme s cibulí, paprikou, přidáme bobkový list. Umáčkněte zeleninu do nádoby, nalijte základní marinádu a vložte útlak.

S jablky a brusinkami

V nádobě smícháme zelí, mrkev, kyselá tvrdá jablka, brusinky. Nalijte základní marinádu. Za den je zeleninový produkt připraven.

"ukrajinská kryžhavka"

„Kryzh“ v ukrajinštině znamená kříž. Není divu, že hlávka zelí je nakrájena na 4 stejné kusy. Vloží se do hrnce s vroucí vodou, vaří se 7-11 minut. Pomocí děrované lžíce se zelenina přenese do nádoby, ochladí se. Smíchané s kmínem, mrkví, paprikou, česnekem. Nalijte základní marinádu, nastavte tlak.

Pikantní nakládané zelí s paprikou

Vložte zelí, česnek, mrkev, papriku ve vrstvách do široké nádoby. Zalijeme vroucí vodou se solí, krupicovým cukrem, octem, pálivou mletou paprikou, koriandrem. Nainstalujte útlak.

Jak a jak dlouho můžete skladovat obrobky??

Nakládanou zeleninu je lepší uchovávat v chladničce ne déle než 2-3 týdny.

I nezkušené hospodyňce netrvá déle než hodinu, než vytvoří tento chutný a zdravý blank. Výsledkem je hotový salát natřený slunečnicovým olejem. Lze podávat jako přílohu k jakýmkoli bramborovým jídlům.

Nejdůležitější je dodržet poměr octa, krystalového cukru a soli, aby se produkt neukázal jako příliš kyselý, sladký nebo slaný.