Top 4 recepty na rybízový džem 5 minut jako želé na zimu
Obsah
Černý rybíz je zdrojem vitamínů a minerálů, kterých v zimě tolik chybí. Abyste mohli tento produkt používat v chladném období, musíte se speciálně připravit. Mezi mnoha recepty na džem z černého rybízu „5 minut“, jako je želé, si každá žena v domácnosti bude moci vybrat ten nejoptimálnější, který zachová užitečné vlastnosti těchto bobulí.
Vlastnosti přípravy želé džemu "pět minut" z černého rybízu
Technologie vaření pětiminutového rybízového džemu má několik funkcí. Než však začnete vařit, měli byste nejprve připravit bobule a pokrmy. Na tom do značné míry závisí kvalita konečného produktu a doba jeho skladování.
Příprava bobulí
Pro přípravu „5minutovky“ je nutné vybrat husté velké bobule bez zjevného poškození. Je potřeba je dobře vytřídit a zbavit listů a zbytků stonků.
Přezrálé plody nejsou pro tento typ džemu vhodné - během procesu vaření zcela ztratí svůj tvar.
Poté je třeba černý rybíz dvakrát umýt a neustále měnit vodu. Umístěte jej do cedníku a počkejte, až voda zcela vyteče. Sušení urychlíte tím, že plody v jedné vrstvě nasypete na savý hadřík.
Jak připravit pokrmy?
Chcete-li začít, potřebujete měděné nebo smaltované umyvadlo. Musí se předem umýt a utřít do sucha.
Dezert se doporučuje skladovat ve skleněných dózách o objemu 0,5-1 litru bez poškození.
Nádoby předmyjte saponátem a několikrát opláchněte. Před přímým umístěním džemu sterilizujte sklenice po dobu 15 minut a přikryjte víčky.
Jak vařit želé rybízový džem "pět minut" na zimu?
Příprava rychlého džemu nevyžaduje žádné speciální dovednosti. Hlavní věcí je jasně dodržovat sled akcí a pak budou co nejvíce zachovány příznivé vlastnosti přírodního produktu.
Klasický rychlý recept
Ingredience:
- rybíz - 1 kg;
- cukr - 1 kg;
- čištěná voda - 300 ml.
Pokrok:
- Nalijte bobule vodou, položte nádobu na nízký oheň.
- Po uvaření vaříme 5 minut.
- Nalijte všechen cukr do bobulovité hmoty, vařte dalších 5 minut.
- Výsledný dezert rozložte do připravených sklenic, srolujte víčka.
- Nádoby otočte víkem dolů, přikryjte přikrývkou a nechte úplně vychladnout.
Snadný způsob
Ingredience:
- černý rybíz - 1 kg;
- granulovaný cukr - 1,5 kg;
- filtrovaná voda - 250 ml.
Princip vaření:
- V samostatné nádobě musíte vařit cukr a vodní sirup.
- Do vzniklé sladké tekutiny vsypeme celé připravené bobule rybízu.
- Vařte na mírném ohni 5 minut, nenechte džem příliš vařit.
- Na závěr horkou pochoutku rozložte do skleněných nádob, srolujte víčky.
- Sklenice otočte dnem vzhůru, přikryjte teplou přikrývkou a nechte úplně vychladnout.
Aby se bobule nestáhly do džemu, musíte je nejprve zalít vroucí vodou, než je nalijete do sirupu.
Bez vaření
Ingredience:
- rybíz - 1 kg;
- středně velký pomeranč - 1 ks.;
- cukr - 1,5 kg.
Jak proces probíhá:
- Pomerančovou kůru důkladně omyjte, abyste odstranili částečky parafínu.
- Rozdrťte citrusy mixérem spolu s kůrou.
- Odděleně krouťte rybíz přes mlýnek na maso.
- Obě ingredience smícháme, přidáme cukr.
- Promíchejte, nechte 3 hodiny., zakryjte nádobu gázou.
- Po uplynutí doby znovu promícháme, aby se krystalky cukru zcela rozpustily.
- Želé urovnáme do sklenic, navrch nasypeme vrstvu cukru a přikryjeme nylonovými víčky.
- Přeneste sklenice s pamlsky k dalšímu skladování do sklepa.
Recept na džem po sklenicích
Je nutné připravit:
- černý rybíz - 2 kg;
- cukr - 2 kg;
- filtrovaná voda - 1 l.
Postup:
- Nalijte celý objem vody do nádoby a přidejte 1 polévkovou lžíci. cukr, přiveďte k varu.
- Přidejte 1 polévkovou lžíci do vroucího sirupu. rybíz, vařte 5 minut, nezapomeňte zamíchat a odstranit pěnu.
- Znovu přidejte sklenici cukru a bobule a také vařte 5 minut.
- Opakujte manipulaci, dokud nespotřebujete všechny připravené přísady.
- Na konci vaření poslední várky vložte produkt do sklenic a zavřete víčka.
- Sklenice postavte dnem vzhůru, přikryjte teplou přikrývkou a nechte v této formě, dokud úplně nevychladnou.
Jak a kolik můžete uložit?
Trvanlivost „5minutového“ džemu, jako je želé, je 2 roky, pokud byla při vaření zohledněna všechna doporučení. Tepelně upravený moučník můžete skladovat jak ve sklepě, tak ve spíži při pokojové teplotě. Předčasné poškození produktu naznačuje nedodržení všech pravidel procesu vaření.
Syrový džem "5 minut", který nebyl vařený, lze skladovat pouze v lednici nebo chladném sklepě. To je způsobeno tím, že zvýšená teplota aktivuje fermentační proces, čímž se produkt stává nevhodným ke konzumaci.
