3 Lahodné recepty na džem z aronie s třešňovými listy na zimu

Ostružina je kontroverzně populární - někdo ji kategoricky nemá rád kvůli její hořké chuti, zatímco jiní jsou široce používáni, včetně pro výrobu domácích alkoholických nápojů. I když s tím, že má pro tělo velké benefity a je cenným lékem, se nikdo nepáře. Existují ale recepty na přípravu lahodného džemu z aronie s třešňovými čerstvými listy, které si zamiluje každý.

Vlastnosti výroby džemu z aronie s třešňovými listy

Je nutné přísně dodržovat recept, jinak může džem chutnat hořce, protože čerstvá aronie má specifickou, nakyslou, svíravou chuť.

Specifičnost výběru produktů

Bobule na výrobu džemu se sklízejí v polovině nebo koncem října, po prvním mrazu by měly být mírně zmrzlé. Ale je třeba sklízet, dokud ještě není silný mráz. Vybírají se celé, nepoškozené, nezkažené a samozřejmě plně zralé plody.

Jak připravit nádoby?

Před válením džemu je nutné sklenice dobře umýt a sterilizovat. K tomu použijte úpravu horkou párou, umístěte je nad varnou pánev, smažte v troubě nebo ohřívejte v mikrovlnné troubě.

Jak vyrobit džem z černého horského popela s třešňovými listy

K výrobě džemu z aronie (aronie) potřebujete touhu, správný recept a hlavní ingredience. A samozřejmě čas. Většinu zabírá přepážka ovoce a nálev z džemu.

Recepty jsou různé, s přidáním mnoha ingrediencí - skořice, jablka, citron, ale základ je vždy stejný - plody jeřábu.

Ideální džem má konzistenci blízkou džemu, ale s jasně viditelným ovocem.

Klasický recept

Chcete-li vyrobit džem z aronie, musíte být trpěliví - doba vaření - 4,5 hodiny. Při vaření není absolutně žádné zvláštní potíže, hlavní věcí je dodržovat pokyny osvědčeného klasického receptu. Vanilin je volitelný, volitelný.

1. Plody aronie - 1 kilogram.
2. Cukr - 1,2 kilogramu.
3. Voda - 500 mililitrů (2 šálky).
4. Vanilin - 1/3 lžičky.
5. Třešňové listy - 100 gramů.

V počáteční fázi se plody jeřábu vytřídí - očistí se od listů, větviček a sušené, zkažené bobule se vyhodí. Třešňové listy se také vytřídí a dobře omyjí. Poté, co je vložíte do hrnce a nalijete vodu tak, aby je zcela zakryla (je možné přidat další, v případě potřeby až na 1 litr), postavte na sporák a vařte 15-20 minut.

Připravený vývar se filtruje a listy se vyhodí. Poté znovu přiveďte k varu. Poté se pánev odstaví z plotny a plody jeřabin se vsypou do vroucí vody.

Poté se bobule důkladně rozmíchají ve vodě, aby se do ní všechny ponořily. Postup je zaměřen na změknutí plodů a lepší vstřebávání sirupu. Míchejte 7-10 minut. Ideálně se k tomu používá dřevěná špachtle, ale není to podstatné.

Nyní se kastrol položí zpět na sporák a zapálí se oheň, o něco silnější, než je průměr. Poté přidejte cukr a pomalu míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Sirup necháme znovu přejít varem a zapneme na mírný oheň, na kterém vaříme 15 minut. Poté džem stáhneme ze sporáku a necháme vychladnout na pokojovou teplotu.

Obvykle to trvá asi 3 hodiny. A pak se džem znovu umístí na oheň, nechá se vařit a 15 minut se vaří.

Na konci vaření vlijte vanilin - zvýrazňuje třešňovou chuť a dodává bohatou a zajímavou vůni. Hotový džem se horký nalije do sterilizovaných sklenic.

Možnost s jablky

Vynikající, opravdu zdravá, originální marmeláda. Jednou z jeho nevýhod je, že se velmi rychle sní, proto je vhodné sklízet jí více.

Ingredience:

• plody jeřábu - 1 kilogram;
• cukr - 1,2 kilogramu;
• voda - 500 mililitrů;
• citronová šťáva - 1 polévková lžíce;
• skořice - 1 tyčinka;
• jablka - 700-800 gramů.

S kyselinou citronovou

Kyselina citronová zvýrazňuje chuť aronie a působí také jako konzervant. Existují dvě možnosti vaření.

Při prvním odběru:

• plody jeřábu - 2 kilogramy;
• voda - 2 litry;
• tucet listů aronie černé;
• cukr - 1,5 kilogramu;
• kyselina citronová - 5 gramů.

Navíc podle tohoto receptu můžete vařit jak zdravý džem, tak lahodný sirup: před přidáním cukru jej přefiltrujte a odstraňte všechny listy a bobule. Ve druhé možnosti přidejte kůru a šťávu z jednoho citronu 10 minut před koncem vaření. Citron dodává džemu zvláštní aroma.

Pravidla skladování dobrot

Srolovaný džem z aronie uchovávejte jak při nízkých teplotách (ve sklepech a sklepech), tak v domácích spížích při pokojové teplotě. Ve sterilizovaných sklenicích při pokojové teplotě zůstává bez ztráty kvality po dobu jednoho roku, na chladném místě nebo v chladničce - až 2 roky.